معجزة التقدم التكنولوجي - آلة تخمير لغو التلقائي

اليوم يتكون لغو من نوعية ممتازة ، دون وجود زيوت fusel ورائحة كريهة ؛ على أساسها يتم إنتاج ماركات النخبة من المشروبات الروحية: الروم ، ويسكي ، براندي. تتمثل المهمة الرئيسية لجهاز القمر الصناعي في التحكم المستمر في درجة الحرارة والعملية بأكملها ، ولكن لا يزال جهاز القمر التلقائي يبسط الإنتاج لأنه يعمل دون اتصال بالإنترنت.

يمكن للمستخدمين المهتمين بالإنتاج المنزلي للمنتجات عالية الجودة التي تحتوي على الكحول العثور على الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام في هذه المقالة وتوسيع آفاقهم بشكل كبير في مجال التقطير المنزلي لغو ، النقي كدموع لطفل.

مبدأ العمل

التكنولوجيا بسيطة للغاية وعلى مر قرون عديدة من الاستخدام لم تشهد تغيرات جذرية ، ولكن فقط تحسينات ، وفقا للتقدم التكنولوجي. تعمل الأجهزة الحديثة وفقًا لنظام تم تطويره مسبقًا ، ويمكن تمثيل العملية برمتها في مراحل منفصلة:

1. يتم سكب الهريس في الحاوية ، ثم يتم تثبيته على موقد غاز أو كهربائي. ينتج المصنعون خصيصًا لهذه الأغراض بلاطًا خفيفًا وقويًا حتى من النوع التعريفي.
2. نحن تجميع تصميم كامل للجهاز.
3. بدوره على سخان.
4. عند الوصول إلى + 78 درجة مئوية ، تبدأ أبخرة الكحول في التحرك على طول الهيكل.
5. بالمرور عبر الملف الموجود في المياه الجارية ، تتكثف الأبخرة.
6. يتم توجيه السائل المحتوي على الكحول عن طريق الجاذبية في حاوية بديلة.

تتمثل مهمة المستخدم في مراقبة ضيق النظام بأكمله حتى لا يتسرب البخار. إذا لم يؤدي تشديد مثبتات الغطاء إلى القضاء على التسرب ، فقم بإيقاف تشغيل المدفأة فورًا. بعد انتظار توقف الغليان ، تحتاج إلى فتح الغطاء ومعرفة أسباب انخفاض الضغط. بعد استكشاف الأخطاء وإصلاحها ، كرر العملية برمتها.

تصميم

الأجهزة التي يتم التحكم فيها بالكمبيوتر نادرة جدًا ولا تختلف عن المنتجات العادية إلا في حالة وجود وحدة تحكم ، ويظل التصميم الأساسي دون تغيير:

1. يتكون مكعب التقطير من معدن متين ، وبعض الأجهزة تحتوي على عنصر تسخين مدمج في هذا الخزان لتسهيل التحكم في التدفئة. أفضل الموديلات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 ، لأنها محايدة لآثار بخار الكحول.
2. ميزان الحرارة: الغرض الرئيسي منه هو إظهار درجة الحرارة داخل الحاوية ، وبدون هذا المساعد الصغير ، لن تكون قادرًا على التحكم في عملية الغليان. وحدة التحكم الإلكترونية في التناظرية التلقائي يسجل درجة الحرارة تتغير باستمرار.
3. ربط الأنابيب. يتم إرسال أبخرة الكحول من خلالها إلى مكثف الجزر.
4. Sukhoparnik أو مكثف الجزر - ينفذ مهمة مهمة لتنقية الأبخرة من زيوت fusel وغيرها من الشوائب الأجنبية التي تؤثر سلبا على جودة المنتج النهائي. يمكن استخدامه كنوع من نكهة لغو المستقبل ؛ ولهذا الغرض ، يتم وضع نكهة جديدة من البرتقال أو الليمون أثناء التجميع.
5. الثلاجة. يوجد هنا تكثيف الأبخرة في سائل يحتوي على الكحول ، ويمكن أن يكون من عدة أنواع.

إذا كان الجهاز مزودًا بثلاجة من النوع المتدفق ، فسيتم تبريد السائل المسخن بالماء الجاري - وقد يستخدم نوع آخر وعاءًا به ماء بارد ، يتم من خلاله إرسال لغو ساخن عبر أنبوب.

إيجابيات وسلبيات

تشمل مزايا الأجهزة التلقائية:

• ثلاجة عمودية
• عملية طويلة ، تخضع لصنعة الجودة.
• استخدام بسيط جدا.
• الفم الواسع مناسب عند التنظيف.

هناك عيوب ، ولكن في الغالب ذات طبيعة بناءة:

• جدران رقيقة وأسفل الخزان الرئيسي ؛
• بعض النماذج لا يمكن تسخينها على طباخات التعريفي ؛
• لا يتم تضمين خراطيم التوصيل بالماء ؛
• انخفاض الإنتاجية.

إذا كان الجهاز مزودًا بسخان ، فسيصاب المستخدم بصداع إضافي: يجب إزالة الترسبات بشكل دوري ، والاستبدال في حالة الإرهاق سيكون مكلفًا للغاية.
يمكن تطبيق مبدأ الجمع على اللقطات الخفيفة: كلما زاد عدد المكونات في المنتج ، زادت صعوبة العملية وارتفعت تكلفة الإصلاح. لذلك ، عند اختيار نموذج ، يجدر النظر في هذه العوامل.

الميزات التشغيلية

يعتقد الكثير من المستخدمين أنه بعد شراء صندل لغو مع معدات أوتوماتيكية ، تخلصوا من المتاعب ، لكن هذا ليس مزيجًا لإنتاج الكحول محلي الصنع - يجب التحكم في العملية. لا يمكن للأتمتة قطع الكسور غير الضرورية ، ما يسمى "الرؤوس" و "ذيول" ، وإيقاف بعد نهاية العملية - يجب التحكم في هذه الخطوات بشكل مستقل.
ليس من الضروري مراقبة العملية باستمرار - يكفي قطع الكسور الأولى وممارسة نشاطك التجاري ، ما عليك سوى معرفة الوقت الذي ينتهي فيه التقطير الرئيسي من أجل قطع "ذيول" في الوقت المناسب. الأتمتة تتبع بدقة جميع العمليات الأخرى. والنتيجة هي أن: تقطير ذوي الخبرة يحتاجون إلى لغمات آلية ، ويجب على المبتدئين وضع أيديهم على المعدات البسيطة.

كيفية اختيار الحق

لاختيار لا يزال لغو عصري بشكل صحيح ، تحتاج إلى معرفة الغرض الوظيفي ، لأن هذه التصاميم معروضة للبيع:

1. تقطير الكلاسيكية. يتكون من جزأين: مكعب التقطير وثلاجة أو ملف. هذا الطلب كبير ، خاصة في المناطق الريفية.
2. مع وجود باخرة - وعاء وسيط بين مكعب التقطير والثلاجة.
3. Alambik - جهاز تقطير نحاسي لإنتاج الكونياك والويسكي باستخدام التقنيات التقليدية ، يحتوي على خزان تقطير على شكل قبة. نسخة رائعة لهدية للشخص الذي هو معجب عاطفي ومتذوق من أنواع النخبة من الكحول.
4. عمود Dash هو منتج يتم فيه تصنيع وحدة التبريد في شكل أنبوب عمودي ينتهي بمكثف ارتجاعي. يتم استخدامه لإنتاج ليس فقط لغو ، ولكن أيضا المشروبات النبيلة محلية الصنع ، على سبيل المثال ، العنب تشاتشا ، الذي يحافظ على رائحة منتج التقطير.
5. عمود التقطير - التصميم الرأسي مع فوهات نقل الكتلة للتجزئة.

الآن نحن بحاجة إلى تحديد الحجم الداخلي للمكعب للتقطير. يتم ملؤها فقط بنسبة 75-80 ٪: على سبيل المثال ، بسعة إجمالية قدرها 15 لترا ، يتم سكب 12 لترا فقط من الهريس ، بحيث عند الغليان ، لا تقع الزائدة في منطقة الترشيح.

بعد ذلك تأتي سعة المبرد ، والتي يجب أن تتوافق مع الحجم الرئيسي أو تكون أعلى قليلاً.

يتم التعبير عن أداء الجهاز باللتر لكل ساعة من التشغيل ، ولكن يجب عليك أن تسأل عن الحد الأقصى لحجم المكعب ، ودرجة حرارة التدفئة القصوى وشدة التبريد. عند شراء عمود ، عليك أن تضع في اعتبارك أن طوله عادة ما يزيد قليلاً عن متر ، لذلك عليك التفكير في ارتفاع السقف في منزلك أو في الغرفة التي تخطط لاستخدام الجهاز فيها.

يستخدم المصنّعون اليوم الفولاذ المقاوم للصدأ والنحاس لإنتاج أقمار صناعية ، وبالتالي فإن السعر أعلى بكثير من نظرائهم الحرفية المصنوعة من الألمنيوم السميك الجدران. يعمل وجود وحدات التحكم الإلكترونية على تبسيط العملية ، ولكنه يعقد عملية الصيانة: إذا تعطل أحد أجهزة التحكم ، فلن يعمل الجهاز بالكامل وستكون هناك حاجة إلى إصلاحات باهظة الثمن.

تصنيف من أفضل النماذج

لغو لا يزال فينيكس هاوس حارس 10 لترا

• الحالة المادية: ايسي 430 الصلب
• الإنتاجية: 3 لتر / ساعة
• حجم مكعب التقطير: 10 لتر
• السماكة: الجدران - 1.0 مم ، أسفل - 1.5 مم
• قطر الرقبة: 110 مم
• الأبعاد: 230 × 230 × 480 مم
• الوزن: 4.5 كجم
• قوة المنتج: ما يصل إلى 70 ٪
• الضمان: 12 شهرا

لغو لا يزال MAGARYCH بريميوم BKDR 20

• جميع أجزاء مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذاء الصف.
• الإنتاجية: 1.4-2.0 لتر / ساعة
• حجم خزان التقطير: 20 لتر
• سمك الجدار: 1MM
• قطر الرقبة: 80 ملم
• الأبعاد: 270 × 270 × 650 مم
• الوزن: 4.2 كجم
• قوة لغو: تصل إلى 70 ٪
• خدمة الحياة: لا تقل عن 5 سنوات

لا يزال لغون Pervach Ekonom 12

• مادة القضية: الصلب 08X18H10T
• الإنتاجية: ما يصل إلى 2.0 لتر / ساعة
• حجم مكعب التقطير: 12 لتر
• جدران بسماكة 1 مم
• قطر الحلق: 40 مم
• الأبعاد: 230 × 230 × 380 مم
• الوزن: 3.35 كجم
• الضمان: 1 سنة ، خدمة الحياة غير محدودة

الجهاز عبارة عن فئة ميزانية ذات أداء عادي وموثوقية عالية لجميع المواد. إنه مدمج تمامًا ، وبالتالي يمكن تخزينه في أي مكان.

لغو لا يزال جيد شعاع الحرارة من 20 لترا

• جميع المكونات في ايسي 304 الصلب
• الإنتاجية: ما يصل إلى 4.0 لتر / ساعة
• حجم الخزان: 20 لتر
• السماكة: الجدران - 1.5 مم ، أسفل - 2.0 مم
• قطر الرقبة: 120 مم
• الأبعاد: 300 × 300 × 630 مم
• الوزن: 5.1 كجم
• قوة المنتج: 60 ٪

نظام جيد للحرارة العالمية J وحدة + 35 لتر

• الحالة المادية: الفولاذ المقاوم للصدأ
• الإنتاجية: 4.0 لتر / ساعة
• حجم التقطير: 35 لتر
• سمك الجدار: 1.5 مم
• قطر الرقبة: 120 مم
• الأبعاد: ٣٥٠ × ٣٥٠ × ٧٧٠ مم
• الوزن: 7.5 كجم
• الضمان: 5 سنوات

النتائج

هناك العديد من طرازات أجهزة تخمير المنزل - يمكن للمستخدمين الاختيار لكل ذوق ، اعتمادًا على القدرات المالية. سيحب شخص ما نموذج الميزانية ، حيث توجد نسبة ممتازة من حيث التكلفة والجودة ، بالإضافة إلى الموثوقية في التشغيل ، وسيكون بمقدور الذواقة شراء جهاز عالي الجودة لإنتاج أصناف من المشروبات القوية في المنزل ، مثل تشاتشا وكونياك وحتى الويسكي.