El estereotipo generalizado de la estrecha especialización de la licuadora comenzó a hacerse realidad gradualmente: un modelo estacionario de alta calidad no solo puede batir inicialmente sustancias semilíquidas y moler productos blandos, sino también romper el hielo en los gránulos más pequeños, preparar sopas y batidos, cócteles y cuellos de frutas.
Todas estas funciones son solo una parte de las capacidades de la licuadora Moulinex Ultrablend +, el dispositivo realmente te hace reconsiderar tus puntos de vista en el menú diario estándar y cambiar el enfoque habitual para cocinar, es muy fácil preparar platos nutritivos y saludables con él.
Para mí personalmente, este modelo en particular es el mejor por varias razones: ocupa un poco de espacio, es multifuncional, le permite elegir su propio modo de trabajo y también ahorra tiempo en cocinar cenas simples.
Contenido
Diseño, equipamiento y ergonomía.
El paquete es bastante estándar: una unidad de motor, un empujador para productos de plástico y una jarra espaciosa con un volumen de 2 litros. El aumento del grosor de la pared de la jarra hecha de tritan utilizado en modelos profesionales no lo hace pesado, pero al mismo tiempo asegura su resistencia al daño mecánico.
Figura 1 - La apariencia de la licuadora
En la parte superior de la jarra hay un lugar para una tapa negra de goma, que se ajusta perfectamente al recipiente, evitando que se derramen productos triturados o mezclas. En el centro de la tapa hay una taza transparente que se puede quitar fácilmente si necesita agregar algún producto durante la cocción.
La licuadora es bastante compacta, el compartimento del motor tiene solo 18 cm de ancho, un poco más de 10 cm de altura y 30 cm de profundidad. A modo de comparación: L’EQUIP BS5 Cube para cada parámetro tiene al menos 2-3 centímetros "adicionales", como Bianco Di Puro Forte y otros modelos "domésticos". La altura de la licuadora con la jarra instalada es de 30 cm. El dispositivo pesa 5 kg sin tener en cuenta la jarra llena, que es bastante estándar para los modelos estacionarios.
La licuadora está hecha en un estilo minimalista, como se puede ver en la Figura 1: un estricto esquema de color negro y gris, líneas claras y uniformes de la carcasa y los contornos de los botones permiten que el dispositivo sea un elemento indispensable de la cocina de cualquier estilo.
Modos de operación del instrumento
La licuadora tiene 6 programas que regulan la rotación de la cuchilla. Se compone de seis cuchillas de acero inoxidable que pueden girar en tres direcciones. La tecnología Tripl’Ax les permite realizar movimientos de corte en varios planos al mismo tiempo, lo que garantiza una alta eficiencia del dispositivo cuando se trabaja con productos de cualquier dureza.
Figura 2 - Indicación de color del panel de trabajo de la licuadora
La licuadora está equipada con una indicación de color de los botones de control, esto se puede ver en la Figura 2, así como una pequeña pantalla LCD, que muestra información básica sobre el funcionamiento del dispositivo: el modo seleccionado, la velocidad y el tiempo restante hasta el final de la cocción. En la parte inferior de la caja hay botones correspondientes a los modos:
- Cocinando sopa;
- Hielo picado;
- Fabricación de sorbete;
- Función de autolimpieza del dispositivo;
- Picar nueces;
- Preparación de cócteles, batidos, cuellos y otras mezclas similares.
Como puede ver en la misma figura, si lo desea, no solo puede cambiar el modo de operación, sino también la velocidad de rotación de la cuchilla (marca máxima - 45,000 rpm), el tiempo de cocción y también activar el modo de pulso, que está diseñado para moler productos particularmente duros .El principio de funcionamiento es simple: durante un breve período de tiempo, la cuchilla de la licuadora se enciende a la velocidad máxima, después de lo cual se detiene para permitir que las piezas cortadas en trozos gruesos se depositen en el fondo, y luego se activa nuevamente.
Figura 3 - Cuchillo con seis cuchillas de la licuadora Moulinex LM936E10
A diferencia de las licuadoras sumergibles con engranajes metálicos, esta opción es más adecuada para un rectificado completo, ya que los fragmentos de alimentos son procesados con mayor frecuencia por cuchillos. Por lo tanto, la masa a la salida en modelos estacionarios es más uniforme, sin grumos y pequeños trozos de comida.
La velocidad de rotación se ajusta utilizando los botones que se muestran en el panel (se proporcionan un total de 10 velocidades). Al principio, los cuchillos comienzan a funcionar no al instante, sino con suavidad, lo que, en primer lugar, mejora la velocidad del procesamiento de alimentos y, en segundo lugar, garantiza su seguridad.
Pruebas caseras de licuadora
La prueba de licuadora más simple es hacer un licuado usando el modo de operación preestablecido apropiado. Batido clásico implica el siguiente conjunto de productos:
- 4 naranjas dulces;
- Toronja
- 3 plátanos
- Un poco de hielo (un pequeño puñado con una palma será suficiente).
Figura 4 - Preparación para la preparación de batidos
Figura 5 - Fruta dentro de la jarra en espera de mezcla
El orden de llenado no es tan importante, lo principal es representar aproximadamente cuál será el volumen de salida. Por ejemplo, si pongo demasiadas frutas en una jarra, literalmente empujándolas hacia adentro, esto, en primer lugar, no afectará la condición de los cuchillos de la mejor manera, y en segundo lugar, simplemente puede exprimir el corcho.
Figura 6 - Licuadora en el proceso y el licuado resultante
Como resultado, obtuve una bebida ligeramente agria, que decoré con hojas de menta y serví en la mesa junto con rodajas enteras de toronja.
Uno de mis platos favoritos es el draniki checo, que difiere ligeramente en el método de preparación de la versión bielorrusa, pero su base es la misma para cualquier cocina nacional: papas picadas en una papilla homogénea. Y esta licuadora es adecuada para su preparación de la mejor manera posible, solo use el mismo modo de preparación de batidos (como puede ver en la Figura 7, no encendí el motor a toda velocidad, activando solo 5 conteos en velocidad. Esto es suficiente para obtener la densidad de sustancia necesaria para hacer panqueques .
Cabe señalar que las características de potencia del motor de 1.500 W son suficientes para funcionar de manera confiable con productos de cualquier rigidez.
Figura 7 - Cortar papas para cocinar panqueques de papa
Finalmente, la última prueba que realicé fue probar la capacidad del dispositivo para picar hielo, para lo cual el fabricante ha proporcionado un modo apropiado. A pesar de que ya he usado hielo para hacer un batido (en la Figura 6 se puede ver en el fondo del recipiente), si solo hay hielo cargado en la jarra, es suficiente encender el dispositivo a 2-4 velocidades dependiendo de su cantidad. El dispositivo manejó 350 gramos de hielo en aproximadamente 40 segundos.
Impresiones de uso
Hablando francamente, las impresiones del dispositivo fueron muy agradables: es simple de operar, no requiere cuidados especiales y ayuda a cocinar y prácticamente no hace nada en la cocina por la mañana, y eso es todo lo que una persona soltera necesita. La cantidad de recetas de platos que se pueden preparar con este aparato es realmente grande, y varias de las básicas ya están enumeradas en las instrucciones de uso.
Figura 8 - El contenido del libro de fotos con recetas para la licuadora
Yo diría que es el único inconveniente, el ruido que emana del motor, aún así se espera un trabajo menos ruidoso de un dispositivo con tal costo, pero por otro lado, el tiempo de cocción para la mayoría de los platos no excede los 2 minutos, ya que esto no es absolutamente un inconveniente crítico.
Al mismo tiempo, una verdadera sorpresa para mí fue el hecho de que se puede usar una licuadora para preparar harina y masa de alto grado para panqueques finos.La harina era necesaria para hacer muffins con grosellas, y traté de hacerlo con trigo sarraceno previamente pelado y lavado, y a 4 velocidades, picar unos 200 gramos tomó menos de un minuto. La masa se batió en la "transmisión" más pequeña del motor, la receta es estándar, harina de trigo de primer grado, 2 huevos grandes y dos vasos de leche (al gusto, por supuesto, a veces se agrega azúcar o sal, pero prefiero comer panqueques con leche condensada, por lo que puedo prescindir de estos ingredientes)
Pero si hacer panqueques y magdalenas para mí es más como experimentos espontáneos, entonces preparo "batidos verdes" (mezclas nutritivas que consisten principalmente en verduras, bayas y una pequeña cantidad de fruta) para que pueda recuperar fuerzas rápidamente y no usar comida rápida después de los partidos de fútbol . Y, sorprendentemente, con la ayuda de una licuadora, olvidé que no me gusta especialmente el eneldo fresco, el perejil y otros productos "verdes", y en mezclas su sabor es completamente diferente. Con la ayuda de este dispositivo, un cóctel es cuestión de 5-7 minutos (lavado y corte de productos). Para los amantes de la comida cruda, creo que tal artilugio será un verdadero descubrimiento, hay muchas sopas y cócteles diferentes en el libro de recetas.
Moulinex LM936E10 y competidores en el mercado
Los competidores directos en el segmento entre los modelos introducidos en el mercado en 2019 incluyen Kuvings KPB-351B, L’EQUIP BS5 Plus y L’EQUIP BS5 Cube. Por extraño que parezca, los tres modelos tienen motores más potentes (1,700-2,000 vatios versus 1,500 para el modelo Moulinex), pero pierden a la velocidad máxima, teniendo incluso menos de 40,000 rpm. El número de programas para gadgets también difiere en una dirección más pequeña, en promedio, tienen de tres a cuatro, además de tener lentes más pequeños.
La versión L’EQUIP BS5 Cube generalmente tiene solo 6 opciones de velocidad preinstaladas, lo que, por supuesto, limita el ajuste manual de la rotación de los cuchillos, y esto obviamente no funciona para el dispositivo. Otros dispositivos tienen la misma dispersión que el dispositivo de Mulineks.
Al mismo tiempo, el dispositivo que observo es el único que está equipado con una pantalla completa con salida de información conveniente, todos los demás dispositivos tienen control mecánico, y para aumentar el tiempo manualmente en un cierto número de minutos, tendrá que pasar mucho tiempo. En calidad y fiabilidad de la cubierta exterior del recipiente y la carcasa, en mi opinión, el único competidor del Moulinex LM936E10 es el dispositivo Kuvings, que también tiene una carcasa de plástico con inserciones de metal y una jarra tritan.
Finalmente, como muestran las estimaciones de los expertos basadas en las pruebas, a pesar del hecho de que otros mezcladores también tienen cuchillos trabajando en tres planos, fue en Moulinex LM936E10 que esta tecnología se llevó a la perfección (los ángulos correctos entre las cuchillas, la distancia entre los puntos de fijación) . Un estudio de los foros de Runet mostró que la vanguardia de los cuchillos Kuvings es de corta duración en comparación con Moulinex y L’QUIP.
Para resumir ...
En conclusión, quiero decir que comprar una licuadora se justificará al 100% solo si se entrega un informe, para el cual se utilizará posteriormente. El uso adecuado de su equipo funcional ahorrará una gran cantidad de tiempo y preparará deliciosos platos sin costos de mano de obra. Como me dice mi pobre experiencia culinaria, lo principal es comenzar; Por ejemplo, antes de la compra, no podía imaginar que sería capaz de hacer cupcakes, panqueques y batidos rápidamente, pero con la ayuda de este dispositivo se hizo posible.
Si no se necesitan batidos de frutas y cuellos, con la ayuda de una licuadora puede cocinar sopas y sorbetes de pleno derecho, que también combinarán todos los diversos ingredientes útiles que contienen los productos. Finalmente, el dispositivo es adecuado incluso para alimentos para bebés.
