Teško je zamisliti modernu kuhinju bez uređaja za pečenje hrane. Danas, kada uređuju svoj radni prostor, domaćice pokušavaju uštedjeti svaki kvadratni centimetar, pa su mini pećnice s konvekcijom vrlo popularne.
sadržaj
Što je mini pećnica?
Mini-pećnica - kuhinjski aparat namijenjen za kuhanje pečenja u kući, pečenje mesa, povrća i drugih proizvoda. Mini pećnice su samo električne. U pogledu funkcionalnosti, dobra mini pećnica razlikuje se od pećnice samo veličinom i kapacitetom. Izvana izgleda kao mikrovalna, ali s tehničkog stajališta potpuno su drugačija.
Mini pećnica ili mikrovalna: što je bolje?
Mikrovalna pećnica omogućuje kuhanje kroz posebne elektromagnetske valove koji zagrijavaju hranu unutar pećnice. Upotreba elektromagnetskih valova nameće određena ograničenja mogućnosti kuhanja u mikrovalnoj pećnici. Dakle, u mikrovalnu pećnicu nije moguće staviti metalni tanjur i nemoguće je kuhati omlet.
Mini-pećnica također zagrijava proizvode s grijaćim elementima i konvektorom. Mogućnosti mini pećnice ograničene su samo njegovom veličinom.
Stoga je mini pećnica definitivno potrebnija i korisnija u kući od mikrovalne. Osim toga, valno djelovanje mikrovalne nije opasno za zdravlje. Takav je uređaj dobar za brzo zagrijavanje hrane, ali apsolutno nije prihvatljiv za svakodnevno kuhanje.
Kako odabrati električnu stolnu pećnicu?
Mini pećnice su prostrane i broj grijaćih elemenata.
Bilo koja mini pećnica može se instalirati na stol, ali u ovom slučaju ona bi trebala biti u skladu s popravkom u kuhinji. Mini pećnice su dostupne u različitim bojama, što proširuje izbor. Može se sastojati od jedne ili dvije police.
Možete istovremeno kuhati nekoliko jela. Neke mini pećnice su na vrhu opremljene električnim kuhalištima. Takva tehnika može zamijeniti punopravnu peć, na primjer, u seoskoj kući.
Velika prednost mini pećnice je funkcija konvekcije. U starim sovjetskim pećnicama postojao je vječni problem: peciva je izgorjela s jedne strane, dok je unutra ostala vlažna. Razlog tome je nedovoljna cirkulacija vrućeg zraka unutar pećnice. Lim za pečenje, u pravilu, zauzima cjelokupno područje u pećnici i blokira put topline od grijaćeg elementa koji se nalazi ispod. U svim modernim pećnicama postoji nekoliko grijaćih elemenata, a nalaze se i iznad i ispod. Ali to ne štedi uvijek od neugodnog ishoda kuhanja, posebno u pećnicama s nekoliko polica. Pečenje često izgara s obje strane, ali ostaje vlažno iznutra.
Konvekcija u potpunosti rješava ovaj problem. Njegovo djelovanje je prisiljavanje zraka posebnim ventilatorom unutar pećnice. Konvekcija je hladna i vruća. Hladna konvekcija pumpa zrak zagrijan samo grijaćim elementima unutar pećnice, dok vruća konvekcija također koristi poseban grijaći svitak unutar ventilatora. Vruća konvekcija omogućuje brže kuhanje na visokim temperaturama.
Elektronika ili mehanika
Mini pećnice dostupne su s mehaničkim ili elektroničkim upravljanjem. Peći s mehaničkom upravljačkom pločom povoljne su cijene, ali imaju određena funkcionalna ograničenja. Mehanički regulator temperature može imati grešku do 10 stupnjeva. Ali za većinu jela to nije presudno. Mehanički tajmer tehnički ne dopušta pečenje u načinu odgođenog starta, već samo automatsko isključivanje.U ovom slučaju, u slučaju prekida napajanja, mehanički timer neće prestati raditi i isključit će se u zakazano vrijeme bez obzira na to kada se napajanje nastavi.
Elektronička kontrola je preciznija i omogućava vam prikaz stanja procesa kuhanja na zaslonu. Elektronički senzor temperature omogućuje vam precizno podešavanje potrebne temperature i obavješćuje domaćicu da je pećnica postigla željeno stanje. Funkcija odgođenog starta omogućuje programiranje vrućih peciva ujutro za doručak, stavljajući u pećnicu sve potrebne komponente navečer.
MISTER MOT-3334
Unatoč činjenici da mini pećnica s konvekcijom, opremljena elektroničkim upravljanjem, ima jasne prednosti, mehanički su u najvećoj potražnji. Očigledno da prednosti elektronike nisu toliko važne da bi ih većina domaćica preplatila. A cijena elektronskih mini pećnica je puno veća.
Životni primjer toga je jeftina mini-peć MYSTERY MOT-3334, koja je izrađena od metala, a ima dva grijaća elementa, neljepljivi premaz i konvekcijski mehanizam. Pećnica je opremljena s dvije police: za lim za pečenje i stalak za žice. Omogućuje vam kuhanje dva jela istovremeno, izbjegavajući miješanje mirisa. Pećnica podržava način rada na ražnju, što omogućuje kuhanje s efektima vatre.
Bork w500
Obožavatelji koji idu u korak s vremenom trebali bi se dopasti mini pećnici Bork W500. Potpuno ga kontrolira elektronika, ima sve funkcije koje ima Mystery, plus nekoliko vlastitih. Funkcija inteligentnog grijanja osigurava značajne uštede energije. Ugrađeni senzori temperature i procesor neovisno odabiru temperaturu i koriste potrebne grijaće elemente za najbrže i najučinkovitije kuhanje.
Na prednjoj ploči mini pećnice je veliki informacijski LCD zaslon koji prikazuje informacije o:
- aktivni grijači i način konvekcije;
- vrijeme kuhanja, trenutačno vrijeme ili odgođeno vrijeme početka;
- programirana i trenutna temperatura grijanja;
- odabrani način pečenja.
Zaslon ima lijepo izgleda plavo pozadinsko osvjetljenje za upotrebu u mraku.
Ova konvekcijska pećnica na stolu opremljena je funkcijom odgođenog starta i izrađena je od brušenog nehrđajućeg čelika, što izgleda vrlo skupo. Ova mini pećnica također nije jeftina. 10 puta više u usporedbi s gornjim Mystery-om.
Mini pećnica Delonghi EOB2071
Delongi - vremenski testirani proizvođač kućanskih aparata, na tržište je stavio kompromisni i zanimljiv model mini pećnice. Njegova veličina ne prelazi standardnu mikrovalnu, ali uređaj kombinira mini pećnicu i stroj za kruh. Kompromis je uporaba mehaničke kontrole za funkcije pećnice i elektroničke za stroj za pečenje kruha. U ovom slučaju nije potrebno mijenjati niti jedan funkcionalni blok za prebacivanje između mini pećnice i pećnice. Jednostavno uklonite žičani stalak i posudu s sastojcima stavite u uređaj koji će mijesiti tijesto i peći kruh.
Osim toga, ovaj je uređaj također namijenjen zamjeni mikrovalne pećnice, jer vam omogućuje zagrijavanje hrane u načinu vruće konvekcije. Naravno, zagrijavanje hrane u mini pećnici će trajati duže nego u mikrovalnoj, ali ne možete brinuti zbog pregrijavanja i sigurnosti hrane. Osim toga, nedostatak mikrovalne pećnice uštedjet će dodatni prostor u kuhinji.
Uređaj je izrađen u boji čelika, što se savršeno uklapa u unutrašnjost moderne kuhinje.
Danas se proizvodi mnogo modela mini pećnica. Osim funkcionalnih karakteristika, uređaj bi trebao biti ugodan svom vlasniku čisto estetski, a to je stvar osobnog ukusa. Ali važno je odabrati model s osnovnim setom potrebnih funkcija, uključujući konvekcijsku funkciju, bez koje će se pečenje pretvoriti u vječnu borbu s opremom za zlatno smeđu boju.
