Konvekcijske plinske peći - što trebate znati o njima

Plinska peć s konvekcijom već je poznata stvar. Verzija s konvekcijom dobiva sve veću popularnost jer čini bilo koje jelo još ukusnijim.

Konvekcija je vrsta pećnice u kojoj vrući zrak cirkulira kroz cijeli volumen pećnice. Zrak se kreće kroz njega pod utjecajem posebnog ventilatora, koji je postavljen na stražnji zid. Ovaj način rada omogućuje stvaranje izvrsnih peciva, mesnih jela i suhih gljiva ili krekera.

Značajke plinskih modela s konvekcijom

Kao što je već napomenuto, ključni element ovdje je ventilator. Po dizajnu je prilično jednostavan. Iako je posljednjih godina sve više modifikacija s moćnijom verzijom ventilatora. Dodatna komponenta grijanja raspoređena je u njenom okruženju.

Također se koriste pojačane opcije. Stvaraju brzi tok vrućeg zraka. Zbog ovog učinka, na pripremljenim proizvodima pojavljuje se osušeni sloj. Ne dopušta isparavanje soka u procesu pečenja.

Sve su ove mogućnosti ranije bile prisutne samo u modelima s električnom konvekcijom. No posljednjih godina plinske peći s konvekcijskim pećnicama (KD) počele su posjedovati ove mogućnosti. Kombinacija ventilatora i komponenata grijanja oblikovala je solidan spektar varijacija toplinske obrade proizvoda.

Višenamjenski CD-ovi rade u 1-8 načina.

1. Odmrzavanje poluproizvoda na sobnoj temperaturi.
2. Odmrzavanje iste hrane toplim zrakom. Pećnica ima grijaću komponentu i ventilator. U istom načinu suše se gljive, voće i povrće.
3. Standardno kuhanje. Uključeni su grijači ispod i iznad. U modu su pečene pite, pizze i skute sireve.
4. Ekspresno kuhanje. Iste komponente djeluju kao u točki 3 + ventilator. Kuhanje tjestenina, pomfrita, voćnih pita.
5. Ekspresno kuhanje na različitim razinama. Čin: ventilator i grijač, postavljeni oko njegovog oboda.
6. Smeđe razne peciva i jela. Roštilj radi odozgo.
7. Roštilj. Pripremaju se tanki komadići mesa, ribe i povrća, sendviči i kasike.
8. Roštilj + konvekcija. Sudionici u procesu: ventilator i roštilj. U modu se stvara ukusna hrskava krema. Pripremaju se roštilj, cijela ptica i masivni komadi mesa.

U moćnim modernim verzijama postoji mokra konvekcija. Uvodi još jedan način rada - pare. U ovom načinu jela potpuno ne gube aromu, okus i skup vitamina. Pruža izvrsnu klijavost testa na početku procesa kuhanja. Pečenje se tijekom daljnjeg kuhanja ne isušuje.

Prednosti ploča s CD-om

1. Istovremeno kuhanje nekoliko jela. U ovom se slučaju koristi nekoliko razina. Izuzete su sve vrste pečenja i dobivanja sirovog jela.
2. Pećnica brže postiže željene temperature. Vrijeme kulinarskog procesa se smanjuje. Plin se koristi ekonomičnije.
3. Bilo koje jelo peče se ravnomjerno i sa svih strana.
4. Za proces nema potrebe nanositi puno ulja.
5. Miris se uklanja iz pećnice.
6. Polu gotova hrana odmrzava se velikom brzinom.
7. Gljive, ljekovito bilje, bilje, povrće i voće savršeno se suše.

Načela odabira

CD može biti i u električnim i na plinskim modelima. Također u prodaji postoje kombinirane verzije. Njihova oprema uključuje ploču za kuhanje (na plin) i pećnicu (na struju). U nekim verzijama plinski plamenici kombiniraju se s električnim.

1. Plamenici. Plinski plamenici mogu imati različit oblik i snagu. Danas je pun modela s okruglim plamenicima. Postoje verzije trokutastog i ovalnog oblika. U nekoj opremi postoje plamenici s 2-3 linije plamena.
2. Kuhanje tla.Postoje dvije mogućnosti za njegovu izradu: emajlirani i nehrđajući čelik. Cijena prve opcije je mala. Ima bogat asortiman boja. Primjećena su kruta higijenska svojstva. Za vašu informaciju! Druga je opcija skuplja. Ali puno je lakše oprati. Nedavno je postala relevantna i treća opcija - legura aluminija koja je prošla posebnu obradu. Ima snažne performanse. Potrebna mu je minimalna njega. A takve su površine otporne na ogrebotine i tarnanje.
3. Kontrola plina. Ova opcija ili njezin analogni je odličan zaštitnik protiv curenja plina. Načelo: plin se automatski isključuje ako se plamen odjednom ugasi.
4. Prisutnost električnog paljenja. Njegove verzije: mehanička i automatska. Da biste pokrenuli prvu opciju, rele za napajanje se okreće, pritisne se gumb za paljenje. Druga verzija starta odmah nakon okretanja ovog releja.
5. Prisutnost timera. Njegove varijacije: mehaničke i elektroničke. Prvi signalizira samo kraj zadanog vremena. Drugi - programira rad pećnice i jednog plamenika, automatski uključuje i isključuje pećnicu u zadano vrijeme.
6. Kapacitet pećnice. Što više hrane namjeravate kuhati, to je voluminoznija pećnica. Vrlo velike pećnice imaju maksimalni raspon mogućnosti. Takve verzije preferiraju posebno gostoljubive hostese.
7. Metoda čišćenja pećnice. Suvremene tehnologije uvelike pojednostavljuju njegu peći. Lakše je očistiti pećnicu zahvaljujući nelepljivom caklini. Otporan je na različita zagađenja. Pravi životni vijek za sve hostese je hidroliza ili pirolitička metoda pročišćavanja. Bit prvog: u pećnicu se stavi lim za pečenje, u njega se stavi voda s sredstvom za čišćenje, pećnica se zagrijava, sva prljavština u tandemu s parom nalazi se u tavi. Suština drugog: pećnica se dovodi do snažnih temperatura, na primjer, 250 stupnjeva. U takvim uvjetima sva prljavština izgara. Da biste postigli maksimalnu čistoću, trebate pričekati da se pećnica potpuno ohladi i obrišite je vlažnom papirnom krpom. Neke pećnice imaju filtre za upijanje masti i mirisa.

Nedostaci ploča s CD-om

Oni su mali i dvosmisleni. Neki modeli mogu imati nekvalitetni sloj cakline. Može puknuti nakon nekoliko operacija.
U nekim modifikacijama, neravnomjerno pečene, na primjer, pite.
Neke verzije troše puno plina. Na primjer, zagrijavaju se duže od deklariranog vremena.
Stoga je potrebno kupiti opremu dobrih marki na pouzdanim maloprodajnim mjestima.

Primjeri najboljih modela s CD-om

Svaki kupac može dati svoju ocjenu najboljih plinskih uređaja s CD-om. Ovdje se predlaže sljedeći popis:

Hansa fcmw68020

Kombinirani štednjak Hansa FCMW68020 serije dostupan je u elegantnom crno-bijelom dizajnu koji kuhinji odgovara suvremenom klasičnom stilu.
Prostrana pećnica od 65 litara opremljena je funkcijom roštilja. Automatsko električno paljenje ugrađeno u ručku olakšat će uporabu plinskih plamenika, a trajne rešetke od lijevanog željeza dobro će držati težinu posuđa. Moguće je prebaciti se na ukapljeni plin.
Tri standardna plamenika i jedno brzo zagrijavanje na širokoj površini štednjaka omogućit će vam kuhanje nekoliko jela odjednom.

GEFEST 5102-03

Ploča bjeloruske marke "GEFEST" 5102-03 uspješno kombinira praktičnost i jednostavnost uporabe.Model podjednako dobro funkcionira na plin i struju. Radna površina je emajlirana i kontrolirana mehaničkim rotacijskim prekidačima.
Pećnica od 52 litre opremljena je ugrađenim roštiljem i timerom koji automatski kontrolira vrijeme kuhanja. Na dnu štednjaka predviđena je velika ladica za spremanje posuđa.

GEFEST 6502-03 0030

Štednjak izgleda elegantno u unutrašnjosti, a zahvaljujući konvekciji u pećnici, posuđe ima ugodnu zlatnu koricu. Unutra je ladica za suđe. Prisutnost pozadinskog osvjetljenja, električnog roštilja, skewer, roštilja od lijevanog željeza u kompletu. Postoji mjerač zvuka. Parametri pećnice: 60x60x85 cm, 52 l.

Gorenje K 5241 SH

Kombinirana ploča Gorenje K 5241 SH dostupna je za kupnju u srebrno-crnoj verziji s prozirnim šarkalnim poklopcem. Kućište od nehrđajućeg čelika opremljeno je emajliranom mehaničkom radnom površinom. Za jednostavniju uporabu, predviđen je timer s automatskim isključivanjem i električnim paljenjem plamenika.

Četiri plinska prstena (3 standardna i 1 brzo zagrijavanje) integrirana su na prostranoj gornjoj ploči koja povoljno smješta posuđe različitih veličina. Za sigurnost je odgovorna kontrola plina plamenika. Kapacitetna električna pećnica (70 l zapremine) ima praktičnu "roštilj" funkciju, rasvjetu, konvenciju i zaštićena je dvostrukim staklenim vratima. U donjoj ladici je prikladno spremiti lonce i tave koji su uvijek pri ruci.

Electrolux EKK 951 301 W

Slučaj modela Electrolux i njegova unutrašnjost, kao i rešetka, emajlirani su. VP poklopac - staklo.
Prisutnost mjerača zvuka, kontrola plina, ladica za spremanje posuđa. Confoks se zapali automatskim električnim paljenjem.

rezultati

Kada kupujete jedan ili drugi model, na primjer, Hansa, upoznajte se s asortimanom i reputacijom prodavaonica iz vašeg ili najbližeg grada. Pročitajte recenzije i o trgovini i modelu. Ako je malo kritika na model, moguće je da su ljudi jednostavno kupili pogrešan proizvod ili ga zloupotrijebili. Ovdje je pitanje za utičnicu.
Dajte prednost trgovini i proizvodu s najviše pozitivnih kritika.
Naravno, posjetite nekoliko trgovina i osobno provjerite štednjak.