Tavolo a raggi infrarossi

La stufa da tavolo è leggera e compatta; è un'assistente eccellente in piccole cucine, cottage e altre case in campagna.

Non molto tempo fa, solo le stufe elettriche erano l'assistente principale delle casalinghe in aree non provviste di gas. Oggi, i tavoli a infrarossi (IR) sono molto richiesti.

L'aspetto e il principio di funzionamento della piastra IR

Il riscaldamento in esso avviene con l'aiuto di elementi riscaldanti che generano radiazioni infrarosse e il riscaldamento si basa sul fatto che l'acqua nei prodotti assorbe questa radiazione. Questo genera grandi quantità di calore. Questo principio di funzionamento è la chiave per una cottura veloce. E risulta con eccellenti caratteristiche gustative e non perde qualità utili.

Molte modifiche delle piastre IR per uso domestico sono dotate di una superficie in vetroceramica. Sono formati da: un alloggiamento, un componente di riscaldamento, una zona di cottura e un'unità di controllo.

Il componente riscaldante si illumina, quindi i piatti si scaldano. Queste azioni sono fornite dalla corrente elettrica.

La superficie in vetroceramica è resistente agli urti di pressione e temperatura. Su di esso, senza problemi, puoi posizionare piatti enormi e assegnare i parametri di riscaldamento massimi.

Tuttavia, gli impatti puntuali sono pericolosi per tale superficie. Non lasciar cadere oggetti pesanti su di esso. Può essere gravemente danneggiato, ad esempio, da un cavatappi in metallo o dal bordo del coperchio della padella.

Questa superficie ha un'eccellente conducibilità termica. Pertanto, la stufa si riscalda a velocità elevate molto rapidamente. Nelle versioni domestiche, il limite di temperatura è generalmente di 300 ° C. In ambito professionale - il doppio.

Grazie al pannello in vetroceramica puoi:

1. Ridurre la potenza assorbita della stufa e la durata del suo riscaldamento.
2. Sviluppa efficienza.
3. Cambia rapidamente la temperatura.

I modelli IR ti consentono di cucinare una varietà di piatti: dalle zuppe ai pancake. È possibile acquistare le versioni desktop e da pavimento. Il secondo può essere organizzato forni. I modelli sono generalmente dotati di almeno una piastra di cottura, con un massimo di quattro.

Anche oggi, è stata data maggiore preferenza alle griglie a infrarossi. Ci sono modifiche di piccole dimensioni. Sono spesso usati su logge, verande e per dare. Esistono varianti professionali che si trovano di solito negli esercizi di ristorazione.

Accelerano in modo significativo e sviluppano la qualità del servizio.

Debolezze e punti di forza delle piastrelle IR

I suoi vantaggi sono i seguenti:

1. Economia. Grazie all'uso di questa unità, i costi dell'elettricità sono notevolmente ridotti. Anche la durata del processo culinario è drasticamente ridotta.
2. C'è un'opzione per un forte calo della temperatura.
3. Il pannello operativo è facile da lavare.
4. In molte versioni ci sono diversi livelli di potenza (massimo - 10). Quando i piatti vengono riscaldati in condizioni non superiori a 60 gradi, non c'è quasi alcun spreco di elettricità.
5. L'apparecchiatura dispone di timer e comodi monitor per il monitoraggio. Un'altra opzione comune è un blocco dai bambini.
6. Per tali modelli, è possibile utilizzare qualsiasi piatto (eccezioni: dalla carta, plastica e plastica). Non è necessario acquistare piatti speciali.
7. C'è un sensore luminoso "Caldo". Questo protegge da ustioni accidentali mentre l'unità si raffredda dopo l'uso.
8. Difesa organizzata contro sovratensioni e sovratensioni.
9. Non ci sono fiamme libere, fuliggine e monossido di carbonio.

contro:

1. Considerando che la superficie in vetroceramica è piuttosto vulnerabile, è necessario trasportare e utilizzare la piastrella con estrema attenzione. Se il rivestimento è danneggiato, sarà necessario sostituirlo completamente.
2. Il dispositivo non deve essere riempito con acqua. Certo, nessuno lo farà apposta. Ma succede che l'acqua può fuoriuscire dalla pentola.E l'acqua può interferire con la funzionalità del dispositivo. E quando l'acqua usa una tecnica funzionante, senti una brutta crepa.

Questi contro sono piuttosto arbitrari. E non influenzano negativamente l'impressione dell'uso di tali tessere.

Dilemma: induzione o IR?

Oggi, la questione dei vantaggi di una stufa a induzione o a infrarossi è molto rilevante. Meglio brevemente: il primo riscalda solo i piatti posti su di esso. Ma i piatti qui richiedono una certa quantità. Tali modelli funzionano in modo più economico. Il secondo è tutto ciò che vi è posto. E se non costa nulla, può riscaldare l'aria.

Pertanto, se hai bisogno di una buona opzione economica e sei pronto a risolvere i problemi con la presenza di determinati tipi di piatti, allora hai bisogno di un'unità di induzione.

Se la dinamica del riscaldamento e della cottura è importante per te, procurati un IR da tavolo. È importante seguire determinati criteri al momento dell'acquisto.

Criteri di selezione

Il criterio principale è la selezione basata sul marchio. È meglio concentrarsi sul famoso produttore. E scegli una o l'altra modifica in base alle tue esigenze.

Altri criteri chiave:

1. Numero di bruciatori.
2. Il tasso massimo di riscaldamento.
3. C'è un timer e opzioni aggiuntive.

Gli indici dei prezzi delle tessere IR sono determinati dai seguenti fattori:

1. Materiale del caso
2. La qualità del componente di riscaldamento.
3. Opzioni e funzionalità efficaci.

I prezzi più impressionanti si osservano su dispositivi in ​​acciaio inossidabile. Il costo di questa tecnica può svilupparsi quando sono presenti opzioni aggiuntive, ad esempio:

• timer elettronico;
• un sensore che riflette il calore residuo;
• programmatori di assorbimento di energia di categoria A;
• tecnologia autopulente.

Il grave costo delle tessere a infrarossi paga successivamente, poiché le risorse elettriche vengono notevolmente risparmiate.

Principi per prendersi cura di questa tecnica

Quando si utilizza un pannello IR, non dimenticare che si tratta ancora di un'unità elettrica. E alcune regole di sicurezza si applicano a lui.

Prima di pulire la stufa, assicurarsi di scollegarla dall'impianto elettrico. Utilizzare solo una spugna o uno straccio morbido per questa procedura. Qui dovresti anche usare una lavastoviglie liquida o una preparazione speciale per pulire questo materiale: vetroceramica. È vietato l'uso di metodi abrasivi. Influiscono negativamente sull'aspetto e sulla qualità della superficie.

Non dimenticare di eliminare periodicamente la polvere concentrata nelle griglie di ventilazione dell'apparato. Puoi agire manualmente o utilizzare un aspirapolvere. In nessun caso non organizzare la pulizia della piastrella, abbassandola completamente in acqua.

Quando il modello IR viene utilizzato con attenzione e vengono seguite tutte le raccomandazioni per l'uso e la cura, funzionerà per molto tempo.

Esempi di modelli di punta

Oggi nell'assortimento puoi trovare molte diverse stufe a infrarossi da scrivania. Per fare una scelta competente, devi sapere quali marchi sono leader e quali modelli godono di una buona reputazione tra gli utenti. Di seguito è riportato un elenco di cinque modifiche popolari.

RICCI RIC-3206

Il piano del tavolo compatto è costituito da un involucro metallico, elementi riscaldanti a infrarossi e una scheda di controllo. Il modello è disponibile in due colori: nero (RIC-3206) e argento (RIC-3206i). I controlli sono molto semplici: due controller meccanici per il riscaldamento, ciascuno per il proprio bruciatore. La superficie in vetroceramica è resistente, può sopportare pesi elevati, tuttavia ha paura degli impatti puntuali.Il diametro dei bruciatori è rispettivamente di 18 e 15 cm. La piastra è dotata di 4 supporti per gambe. Sul pannello di controllo sono presenti 2 indicatori di funzionamento che si illuminano all'accensione del bruciatore corrispondente.

RICCI RIC-3106i

Una stufa a infrarossi in una cassa di acciaio inossidabile è dotata di un bruciatore con un diametro di 18 cm e il produttore produce due tipi di modelli che si differenziano per l'aspetto. RICCI RIC-3106i è disponibile in argento, il pannello di controllo è nero, RICCI RIC-3106 è realizzato in nero con un inserto rosso a contrasto e un manico argento lucido. Il modello è abbastanza leggero, pesa 2 kg, può essere facilmente spostato da un posto all'altro. Il pannello di controllo è costituito da un indicatore che si illumina quando il bruciatore e la manopola di controllo del riscaldamento sono accesi.

RICCI JDL-H20B9

La stufa compatta a bruciatore singolo presenta tutti i vantaggi dei modelli a induzione. Raggiunge rapidamente la temperatura impostata e viene riscaldata solo quella parte della superficie su cui si trovano i piatti. La stufa è dotata di tre tipi di protezione: dal surriscaldamento della struttura interna, dal surriscaldamento della superficie esterna (attivato quando la temperatura raggiunge i 6500 ° C) e dagli sbalzi di corrente.

GEMLUX GL-IC20S

Una potente stufa con bruciatore alogeno ti consente di cucinare piatti di qualsiasi materiale, tra cui vetro resistente al calore, ceramica, alluminio. Un comodo pannello a sfioramento consente di selezionare la modalità di funzionamento desiderata e un regolatore meccanico sul pannello laterale per impostare la potenza richiesta.

RICCI RIC-09C

La stufa a infrarossi a doppio fuoco con alloggiamento in acciaio inossidabile è adatta a tutti i tipi di pentole. L'unica cosa da considerare quando lo si utilizza è che le pentole e le padelle devono avere un fondo piatto con un diametro non superiore a 23 cm. Il controllo è meccanico, le manopole rotonde si trovano sui lati dell'elettrodomestico e gli indicatori di accensione / spegnimento si trovano accanto a loro. Sulla superficie del dispositivo sono presenti due bruciatori in vetroceramica con un diametro di 18 e 15 cm.