Powszechny stereotyp wąskiej specjalizacji blendera stopniowo zaczął się urzeczywistniać: wysokiej jakości stacjonarny model może nie tylko ubijać początkowo półpłynne substancje i mielić miękkie produkty, ale także rozbijać lód na najmniejsze granulki, przygotowywać tłuczone zupy i koktajle, koktajle i szyje owocowe.
Wszystkie te funkcje są tylko częścią możliwości miksera Moulinex Ultrablend +, urządzenie naprawdę pozwala przemyśleć swoje poglądy na standardowe codzienne menu i zmienić zwykłe podejście do gotowania, dzięki czemu przygotowywanie pożywnych i zdrowych potraw jest tak łatwe.
Dla mnie osobiście ten konkretny model jest najlepszy z kilku powodów: zajmuje trochę miejsca, jest wielofunkcyjny, pozwala wybrać własny tryb pracy, a także oszczędza czas na gotowaniu prostych obiadów.
Spis treści
Design, wyposażenie i ergonomia
Opakowanie jest dość standardowe: jednostka silnikowa, popychacz do produktów wykonanych z tworzywa sztucznego oraz przestronny dzbanek o pojemności 2 litrów. Zwiększona grubość ścianki dzbanka wykonanego z tritanu zastosowanego w profesjonalnych modelach nie czyni go ciężkim, ale jednocześnie zapewnia jego odporność na uszkodzenia mechaniczne.
Ryc. 1 - Wygląd blendera
W górnej części dzbanka znajduje się miejsce na gumowaną czarną pokrywkę, która ściśle przylega do miski, zapobiegając wylaniu zmiażdżonych produktów lub mieszanin. Na środku pokrywki znajduje się przezroczysty kubek, który można łatwo wyjąć, jeśli podczas gotowania konieczne będzie dodanie jakichkolwiek produktów.
Mikser jest dość kompaktowy, komora silnika ma tylko 18 cm szerokości, nieco więcej niż 10 cm wysokości i 30 cm głębokości. Dla porównania: Kostka L’EQUIP BS5 dla każdego parametru ma co najmniej 2-3 „dodatkowe” centymetry, takie jak Bianco Di Puro Forte i inne „domowe” modele. Wysokość blendera z zainstalowanym dzbankiem wynosi 30 cm Urządzenie waży 5 kg bez uwzględnienia napełnionego dzbanka, co jest dość standardowe w przypadku modeli stacjonarnych.
Blender jest wykonany w minimalistycznym stylu, jak widać na rycinie 1: ścisła czarno-szara kolorystyka, wyraźne, równe linie obudowy i kontury przycisków sprawiają, że gadżet jest niezbędnym elementem kuchni każdego stylu.
Tryby pracy urządzenia
Blender ma 6 programów, które regulują obrót noża. Składa się z sześciu ostrzy ze stali nierdzewnej, które mogą się obracać w trzech kierunkach. Technologia Tripl’Ax pozwala im wykonywać ruchy cięcia w kilku płaszczyznach jednocześnie, co zapewnia wysoką wydajność urządzenia podczas pracy z produktami o dowolnej twardości.
Ryc. 2 - Kolor wskazujący panel roboczy blendera
Mikser jest wyposażony w kolorowe przyciski sterujące, co można zobaczyć na ryc. 2, a także mały wyświetlacz LCD, który wyświetla podstawowe informacje o działaniu urządzenia: wybrany tryb, prędkość i czas pozostały do końca gotowania. W dolnej części obudowy znajdują się przyciski odpowiadające trybom:
- Gotowanie zupy;
- Pękanie lodu;
- Wytwarzanie sorbetów;
- Funkcja samooczyszczania urządzenia;
- Siekanie orzechów;
- Przygotowywanie koktajli, koktajli, szyjek i innych podobnych mieszanin.
Jak widać na tym samym rysunku, jeśli chcesz, możesz nie tylko zmienić tryb pracy, ale także prędkość obrotową noża (maksymalny znak - 45 000 obr / min), czas gotowania, a także aktywować tryb pulsacyjny, który jest przeznaczony do mielenia szczególnie twardych produktów .Zasada działania jest prosta: na krótki czas nóż miksera włącza się z maksymalną prędkością, po czym zatrzymuje się, aby grubo posiekane kawałki osiadły na dnie, a następnie jest ponownie aktywowany.
Rycina 3 - Nóż z sześcioma ostrzami miksera Moulinex LM936E10
W przeciwieństwie do zatapialnych blenderów z metalowymi zębatkami, ta opcja lepiej nadaje się do dokładnego mielenia, ponieważ fragmenty żywności są przetwarzane częściej przez noże. Dlatego masa na wyjściu w modelach stacjonarnych jest bardziej jednolita, pozbawiona grudek i małych kawałków jedzenia.
Prędkość obrotową reguluje się za pomocą wyświetlanych przycisków na panelu (łącznie jest dostępnych 10 prędkości). Na początku noże zaczynają działać nie natychmiast, ale płynnie, co po pierwsze poprawia szybkość przetwarzania żywności, a po drugie zapewnia ich bezpieczeństwo.
Testy blendera domowego
Najprostszym testem blendera jest zrobienie smoothie przy użyciu odpowiedniego wstępnie ustawionego trybu działania. Klasyczny koktajl oznacza następujący zestaw produktów:
- 4 słodkie pomarańcze;
- Grejpfrut
- 3 banany;
- Trochę lodu (wystarczy niewielka garść z palmą).
Rycina 4 - Przygotowanie do przygotowania koktajli
Rycina 5 - Owoce w dzbanku oczekujące na wymieszanie
Kolejność napełniania nie jest tak ważna, najważniejsze jest przybliżone przedstawienie objętości wyjściowej. Na przykład, jeśli włożę zbyt wiele owoców do dzbanka, dosłownie wciskając je do środka, to po pierwsze nie wpłynie to najlepiej na stan noży, a po drugie może po prostu wycisnąć korek.
Rycina 6 - Mikser w procesie i powstały koktajl
W rezultacie dostałem lekko kwaśny napój, który udekorowałem liśćmi mięty i podałem do stołu wraz z całymi plasterkami grejpfruta.
Jedną z moich ulubionych potraw są czeskie draniki, które różnią się nieco sposobem przygotowania od wersji białoruskiej, ale ich podstawa jest taka sama dla każdej kuchni narodowej - ziemniaki pokrojone w jednorodny kleik. I ten mikser nadaje się do jego przygotowania w najlepszy możliwy sposób, wystarczy użyć tego samego trybu przygotowywania koktajli (jak widać na ryc. 7, nie włączyłem silnika do pełnej prędkości, aktywując tylko 5 zliczeń prędkości. To wystarczy, aby uzyskać gęstość substancji potrzebną do robienia naleśników .
Należy zauważyć, że charakterystyka mocy silnika 1500 W wystarcza do niezawodnej pracy z produktami o dowolnej sztywności.
Ryc. 7 - Siekanie ziemniaków do gotowania placków ziemniaczanych
Ostatnim ostatnim testem, który przeprowadziłem, było sprawdzenie zdolności gadżetu do kruszenia lodu, dla którego producent zapewnił odpowiedni tryb. Pomimo tego, że użyłem już lodu do zrobienia koktajlu (na ryc. 6 widać go na dnie miski), jeśli do dzbanka załadowany jest tylko lód, wystarczy włączyć urządzenie z 2-4 prędkościami w zależności od jego ilości. Urządzenie poradziło sobie z 350 gramami lodu w około 40 sekund.
Wrażenia użytkowania
Szczerze mówiąc, wrażenia z gadżetu były najbardziej przyjemne: jest prosty w obsłudze, nie wymaga specjalnej opieki i pomaga gotować i robić praktycznie nic rano w kuchni, i to wszystko, czego potrzebuje niezamężna osoba. Liczba przepisów na potrawy, które można przygotować za pomocą tego urządzenia, jest naprawdę duża, a kilka podstawowych jest już wymienionych w instrukcji użytkowania.
Ryc. 8 - Zawartość fotoksiążki z przepisami na blender
Nazwałbym to jedyną wadą, hałasem wydobywającym się z silnika, nadal oczekujesz mniej głośnej pracy urządzenia o tak wysokich kosztach, ale z drugiej strony czas gotowania dla większości potraw nie przekracza 2 minut, ponieważ nie jest to absolutnie krytyczny minus.
Jednocześnie prawdziwym zaskoczeniem był dla mnie fakt, że do przygotowania wysokiej jakości mąki i ciasta na cienkie naleśniki można użyć blendera.Mąka była niezbędna do wyrobu babeczek z porzeczkami, a ja próbowałem zrobić ją z wcześniej obranej i umytej gryki, a przy 4 prędkościach siekanie około 200 gramów zajęło mniej niż minutę. Ciasto ubijano na najmniejszej „przekładni” silnika, przepis jest standardowy, mąka pszenna 1. gatunku, 2 duże jajka i dwie szklanki mleka (oczywiście do smaku dodaje się czasami cukier lub sól, ale wolę jeść naleśniki z zagęszczonym mlekiem, więc mogę się bez nich obejść składniki).
Ale jeśli robienie naleśników i babeczek jest dla mnie bardziej jak spontaniczne eksperymenty, przygotowuję „zielone koktajle” (pożywne mieszanki składające się głównie z zieleni, jagód i niewielkiej ilości owoców), aby szybko odzyskać siły i nie używać fast foodów po meczach piłkarskich . I, co zaskakujące, za pomocą miksera zapomniałem, że nie lubię szczególnie świeżego koperku, pietruszki i innych „zielonych” produktów, a ich mieszanki mają zupełnie inny smak. Za pomocą tego urządzenia jeden koktajl zajmuje 5-7 minut (mycie i szorstkie krojenie produktów). Myślę, że dla surowych smakoszy taki gadżet będzie prawdziwym odkryciem, w książce z przepisami jest tak wiele różnych zup i koktajli.
Moulinex LM936E10 i konkurenci na rynku
Bezpośrednimi konkurentami w tym segmencie wśród modeli wprowadzonych na rynek w 2019 roku są Kuvings KPB-351B, L’EQUIP BS5 Plus i L’EQUIP BS5 Cube. Dziwne, jak się może wydawać, wszystkie trzy modele mają mocniejsze silniki (1700-2000 watów w porównaniu do 1500 w modelu Moulinex), ale tracą przy maksymalnej prędkości, mając nawet mniej niż 40 000 obr / min. Liczba programów dla gadżetów również różni się w mniejszym kierunku, średnio mają od trzech do czterech, a także mają mniejsze okulary.
Wersja L’EQUIP BS5 Cube ma na ogół tylko 6 wstępnie zainstalowanych opcji prędkości, co oczywiście ogranicza ręczną regulację obrotu noży, co oczywiście nie działa w przypadku gadżetu. Inne urządzenia mają taki sam rozproszenie jak urządzenie firmy Mulineks.
Jednocześnie gadżet, który obserwuję, jest jedynym, który jest wyposażony w pełnowartościowy wyświetlacz z wygodnym wyjściem informacji, wszystkie inne urządzenia mają mechaniczną kontrolę, a aby ręcznie zwiększyć czas o określoną liczbę minut, będziesz musiał spędzić dużo czasu. Jeśli chodzi o jakość i niezawodność zewnętrznej pokrywy miski i obudowy, moim zdaniem jedynym konkurentem dla Moulinex LM936E10 jest urządzenie Kuvings, które ma również plastikową obudowę z metalowymi wkładkami i dzbanek z trytanu.
Wreszcie, jak pokazują szacunki ekspertów oparte na testach, pomimo faktu, że inne blendery również mają noże pracujące w trzech płaszczyznach, to właśnie w Moulinex LM936E10 technologia ta została doprowadzona do perfekcji (prawidłowe kąty między ostrzami, odległość między punktami mocowania) . Badanie forów Runet wykazało, że najnowocześniejsze noże Kuvings są bardzo krótkotrwałe w porównaniu do Moulinex i L’QUIP.
Podsumowując ...
Podsumowując, chcę powiedzieć, że zakup blendera usprawiedliwi się na 100% tylko wtedy, gdy przekażesz sobie raport, do którego zostanie on później wykorzystany. Właściwe użycie jego funkcjonalnego sprzętu pozwoli zaoszczędzić mnóstwo czasu i przygotować pyszne dania bez kosztów pracy. Jak mówi moje słabe doświadczenie kulinarne, najważniejsze jest, aby zacząć; Na przykład nie wyobrażałem sobie przed zakupem, że będę w stanie szybko zrobić babeczki, naleśniki i koktajle, ale dzięki temu gadżetowi stało się to możliwe.
Jeśli koktajle owocowe i szyje nie są potrzebne, za pomocą blendera możesz ugotować pełnoprawne zupy i sorbety, które również połączą wszystkie te przydatne składniki zawarte w produktach. Wreszcie gadżet nadaje się nawet do jedzenia dla niemowląt.
