Wszyscy, którzy nie są obojętni na ceremonie parzenia herbaty, wcześniej czy później zadają sobie to pytanie - który czajniczek lepiej wybrać? Ciekawe, że Chińczycy jako pierwsi pili herbatę już w XIV wieku. Do tych celów używali małych glinianych naczyń i nie mogli sobie wyobrazić, że po sześciu wiekach pojawią się takie różnorodne pojemniki do parzenia herbaty.
Spis treści
Wybór materiału
W przypadku czajników wybór materiału to nie tylko kwestia smaku i estetyki. Jakość przygotowanego napoju, jego aromat i zachowanie korzystnych właściwości zależą bezpośrednio od jego wyboru. Ponadto do każdego rodzaju herbaty lepiej nadaje się jeden lub inny zbiornik do parzenia.
W dzisiejszych czasach można znaleźć czajniki wykonane z takich materiałów:
- szkło;
- porcelana i wyroby ceramiczne;
- glina;
- żeliwo;
- stal.
Myśląc o tym, jak wybrać czajnik, powinieneś wziąć pod uwagę mocne i słabe strony każdego materiału.
Szkło
Dla miłośników związanej herbaty (pęczek suszonych liści herbaty owiniętych wokół jednego lub więcej suszonych kwiatów) jest to po prostu niezbędny materiał. Aby zobaczyć całe piękno kwitnącego bukieta, szkło idealnie pasuje. Chociaż klasyczna czarna herbata o dużych liściach wygląda bardzo ładnie w takich pojemnikach.
Szklane czajniki są następujących rodzajów:
- Naczynie z nosem. Wizualnie będzie podobny do modeli ceramicznych. Jeśli preferujesz taki czajniczek, powinieneś zwrócić uwagę na uchwyt, aby nie był zbyt blisko skrzynki. W przeciwnym razie nagrzeje się i użycie takiego czajnika będzie niewygodne.
- Czajnik z prasą. Z reguły jest to szklana kolba z metalowym uchwytem. Ten rodzaj czajnika jest bardzo popularny i jest znany jako francuska prasa. Jego zaletą jest tłok z siatką, który pozwala zdekantować liście herbaty bez liści herbaty i uzyskać czysty napój.
- Czajnik z filtrem. Takie szklane czajniki mają filtry sprężynowe u podstawy dziobka lub siatki, w których umieszczane są liście herbaty. Takie naczynie jest bardzo odpowiednie, jeśli zostanie użyta mała herbata, ponieważ wynikiem będzie nadal czysty napój.
- Podgrzewany czajnik Na pierwszy rzut oka nie różni się od zwykłego z nosem, ale ma specjalną podstawkę, pod którą umieszcza się świecznik. To dobra opcja dla tych, którzy lubią długi czas na herbatę. W takim przypadku nie musisz pić zimnego napoju.
Główne zalety szklanego czajnika:
- odporność na ciepło;
- nie dodaje posmaku napojowi;
- niuans estetyczny.
Ale fakt, że herbata w takich czajnikach jest narażona na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, wciąż odbija się w smaku herbaty. Ponadto szkło wymaga starannej pielęgnacji, w przeciwnym razie szybko straci swoje piękno z powodu smug wody i odcisków dłoni.
Porcelana i fajans
Chińska porcelana jest ceniona i bardzo popularna na całym świecie. Takie produkty można słusznie nazwać prawdziwym dziełem sztuki. Herbata wyprodukowana z porcelany długo utrzymuje temperaturę, a jej smak i aromat są w pełni ujawnione. Prawdziwa chińska porcelana ma tylko dwa składniki - kaolin i kamień porcelanowy. Brak chemii pozwala uzyskać doskonałą parzoną herbatę.
Wśród głównych wad porcelanowych czajników są:
- segment wysokiej ceny;
- z częstych różnic temperatur może pęknąć;
- Trudno jest dbać o takie naczynia.
Porcelanowe czajniki są w różnych kształtach, kolorach i wzorach. Czajniczek w formie domu jest bardzo popularny. Z reguły taka przyjemność jest droga, ale takie akcesoria do herbaty to całe dzieło sztuki.
Czajniki gliniane są bardzo podobne do czajników porcelanowych, ale są znacznie tańsze. Ale mają gorszą wytrzymałość od porcelanowych naczyń.
Glina
Prawdziwi smakosze wolą gliniane czajniki. Chińczycy twierdzą, że jest to najlepsze szkło do zielonej herbaty. Materiał ten jest doceniany za jego odporność na ciepło i długie zachowanie właściwości smakowych i aromatu napoju. Czajniki gliniane występują w kilku formach.
Niedoświadczony konsument opisałby każdy gliniany czajniczek w następujący sposób - korpus, uchwyt, dziobek i pokrywka czajnika. Ale chińscy mistrzowie potrafią rozróżnić do 18 składników w każdym czajniczku. Naczynia wykonane z ciemnej gliny zwykle stosuje się do pueru, a od światła - do oolongów i zielonej herbaty.
Żeliwo
Żeliwne czajniki są rzadkie, a ich cena jest daleka od przystępnej ceny. Są w stanie zatrzymać ciepło przez długi czas i nie pochłaniają aromatów różnych napojów. Takie czajniki zatrzymują ciepło dłużej niż porcelana i szkło. Ponadto takie naczynia są znacznie mocniejsze niż ceramika. Są uważane za jeden z najlepszych czajników.
Ponieważ żeliwo nie jest tak łatwe w obróbce, naczynia wykonane z takiego materiału są zwykle ozdobione rysunkami, a nie dekoracją artystyczną, co wcale nie psuje ich wyglądu. Ale subiektywną wadą takich manekinów jest ich waga. Jest dość imponujący przy bardzo małym rozmiarze.
Stal
Metalowe czajniki to dobra opcja na codzienne przyjęcia z herbatą. Zbiorniki ze stali nierdzewnej mają doskonały wygląd. Świecą jak lustra. Mają jednak znaczną wadę - smak metalu. Jest mało prawdopodobne, aby był odpowiedni dla szczególnie wrażliwych konsumentów.
Kształt i objętość
Do tej pory istnieją różne rodzaje naczyń do herbaty. Konsument powinien wybrać to, co jest mu bliższe duchowo i spełnia jego preferencje. Większość czajników można podzielić według rodzaju użytego stylu artystycznego:
- bez użycia elementów dekoracyjnych;
- niezwykłe kształty zaczerpnięte z geometrii;
- stosowanie kompozycji kwiatowych;
- przypominający płatki chryzantemy.
Pożądane jest, aby naczynie miało kulisty kształt „garbkowaty”. Dzięki temu ciepło będzie równomiernie rozprowadzane, a aromat herbaty zostanie lepiej ujawniony. Objętość czajnika zależy od tego, ile osób będzie z niego korzystać. Dla rodziny 3-4 osób wystarcza pojemność 1-1,5 litra.
Skuteczne porady
Więc w którym czajniku lepiej parzyć herbatę? Odpowiedź jest prosta - w tej, która jest wybrana kompetentnie. Po preferowaniu określonego materiału, kształtu i objętości należy również wziąć pod uwagę takie momenty:
- Aby urządzenie było wygodne w użyciu, powinno być wystarczająco lekkie.
- Wieczko powinno dobrze przylegać do szyi. Po przechyleniu nie powinien się wyskakiwać.
- Aby opuścić parę, na pokrywie musi znajdować się specjalny otwór.
- Naczynia nie należy rozdrabniać ani rozdrabniać.
- Nos czajnika powinien podnieść wzrok.
- Uchwyt powinien rozszerzać się do góry, taki uchwyt powinien być wygodnie umieszczony w dłoni.
Przed zakupem miło byłoby przeprowadzić mały eksperyment. Zdejmij pokrywkę z czajnika, przechyl ją do góry nogami i ustaw na płaskiej powierzchni. Teraz powinieneś ocenić szyjkę, uchwyt i otwór wylewki. Powinny być na tym samym poziomie. W przeciwnym razie herbata się rozleje.
Ponieważ każdy ma inne preferencje smakowe, najlepsze czajniki są różne dla każdego. Ale ostrożne podejście pomoże uniknąć wielkich rozczarowań i naprawdę sprawi przyjemność z ceremonii parzenia herbaty.
