Potrawy z mięsa mielonego są bardzo powszechne w kuchni wielu narodów świata. A jeśli wcześniej proces produkcji tego półfabrykatu w domu wiązał się z dużymi wysiłkami (szczególnie przy dużych ilościach), to dziś, po pojawieniu się niedrogich elektrycznych maszyn do mielenia mięsa, nie jest trudno przekręcić jakiekolwiek mięso. Takie urządzenie może być używane w dowolnym miejscu, w którym istnieje możliwość podłączenia do sieci zasilającej.
Spis treści
Zasada działania
Wszystko genialne jest proste. Rdzeń elektryczny maszynki do mięsa różni się od mechanicznej maszynce do mięsa tylko tym, że wałek ślimaka obraca się nie za pomocą uchwytu, ale za pomocą mocnego silnika elektrycznego. Po wejściu do odbiornika mięsa produkt szybko przechodzi przez noże, jest kruszony i opuszcza specjalny grill w postaci gotowego mięsa.
W najprostszym przypadku silnik jest sterowany przełącznikiem pozycyjnym, który zmienia prędkość wału. Bardziej wyrafinowane nowoczesne modele są wyposażone w urządzenia elektroniczne, w których przetwarzanie sygnałów elektrycznych odbywa się cyfrowo przez małe komputery - mikroprocesory.
Kryteria wyboru
Oczywiście wszyscy ludzie mają indywidualne preferencje dotyczące używanego sprzętu elektrycznego. Istnieje jednak kilka ogólnych zaleceń, które mogą pomóc wybrać odpowiednie urządzenie.
- Moc. Wydajność maszynki do mięsa, a także zdolność do przetwarzania szczególnie mięsistych kawałków mięsa, zależy od tej cechy. Wybór modeli o mocy większej niż 2000 watów nie jest wskazany, ponieważ takie jednostki są nadmiernie głośne. Najlepszą opcją jest zakup maszynki do mięsa z regulowaną mocą. Umożliwi to szybką zmianę prędkości obrotowej silnika i ponowne ładowanie urządzenia, co wydłuży jego żywotność.
- Materiał. Ponieważ ten sprzęt jest przeznaczony do pracy z żywnością, warto sprawdzić, czy materiały, z których wykonano maszynę do mięsa, nie zawierają szkodliwych składników. Części robocze są zwykle wykonane ze stali nierdzewnej. Należy zwrócić uwagę na ich konstrukcję, aby zapewnić jak najmniej elementów z tworzyw sztucznych (adaptery, uszczelki). W pełni metalowe ślimaki, noże i grille działają znacznie dłużej.
- Funkcje ochronne Obecność wbudowanego zabezpieczenia przed przegrzaniem ochroni asystenta elektrycznego przed nagłą awarią spowodowaną przeciążeniem. Prawie wszystkie nowoczesne modele mają kilka stopni ochrony, ale lepiej jest dodatkowo sprawdzić obecność tej niezbędnej funkcji.
Ocena 10 elektrycznych maszyn do mielenia mięsa w stosunku „jakości do ceny”
Uważa się, że jedną z najlepszych zasad wyboru dowolnego urządzenia jest opinia ich prawdziwych właścicieli. Rzeczywiście, tylko recenzje osób, które faktycznie korzystały z urządzenia, można uznać za obiektywne.
Poniżej znajduje się TOP lista 10 najpopularniejszych elektrycznych maszyn do mielenia mięsa w 2019 roku, które zostały uznane za najlepsze pod względem stosunku ceny do jakości.
10. miejsce Bosch MFW 67600
Szacunkowa cena: 8600 rubli.
Ocena otwiera model środkowej kategorii cenowej. Mocny i wydajny silnik łatwo radzi sobie ze mieleniem mięsa i ryb. Jego moc znamionowa wynosi 700 w, a maksymalna 2000 w, jest również wyposażona w zabezpieczenie przed przeciążeniem i funkcję cofania. Części metalowe są wykonane z aluminium, którego nie można myć w zmywarce. Głośno, ale przy krótkotrwałej pracy w kuchni dźwięk nie będzie denerwujący. Zestaw jest wyposażony w niedrogi plastikowy popychacz i dwie kratki o średnicy 4,8 i 8 mm, dodatkowe noże i inne kratki nie są przewidziane. Do przyjemnych rzeczy należy wygodny uchwyt do przenoszenia.
9 miejsce. Moulinex ME 740
Szacowana cena: 14 000 rubli.
Maszynka do mielenia mięsa Moulinex ma nie tylko wiele dodatkowych przystawek i siatek, ale także bardzo wydajny silnik 1000/2300 W. Deklarowana wydajność sięga 5 kg / min. Dysze umożliwiają siekanie i krojenie warzyw, gotowanie kebbe i domowej kiełbasy, a siatki 3, 4,7 i 7,5 mm nadają się do szerokiego zakresu zadań. Stal nierdzewna na części metalowe i wysokiej jakości tworzywo sztuczne na obudowę silnika uzupełnią wizerunek nowoczesnej kuchni. Francuska jakość, mały rozmiar i stylowy design - taki jest model Moulinex ME 740.
8 miejsce. Zelmer MM 1200.89
Szacowana cena: 6000 rubli.
Stara polska marka, której produkcja znajduje się obecnie w Rosji. Silnik o mocy 650/1900 w jest ukryty w kompaktowej obudowie. To wystarczy, aby poradzić sobie z przetwarzaniem ryb i mięsa, a także użyć kilku dysz do rozdrabniania i tarcia warzyw i owoców. Zakres dostawy obejmuje trzy kraty: 2,7, 4 i 8 mm. Ten model nie zapewnia odwrotności. Ze względu na swoją wielkość silnik nagrzewa się, co w przypadku gwałtownego wzrostu obciążenia niekorzystnie wpływa na czas pracy. Materiał zastosowany na tacę ładunkową jest plastikowy, podobnie jak maszynka do mięsa.
7 miejsce. Bosch MFW 68640
Szacunkowa cena: 11 000 rubli.
Maszynka do mięsa, której niezawodność i moc zostały zaprojektowane z myślą o długim okresie użytkowania. Silnik elektryczny 800/2200 W z funkcją obrotu wstecznego. Popularne dysze pomogą nie tylko gotować mięso mielone, ale także siekać, trzeć warzywa lub gotować domowe kiełbasy. Do ich przechowywania przewidziano specjalną komorę. Nie różni się cichą pracą, ale przy deklarowanej wydajności 4,3 kg / min maszynę do mięsa nie trzeba długo włączać. Do produkcji głównych używanych elementów metalowych obudowa silnika jest wykonana z tworzywa sztucznego. Wygodny do noszenia za pomocą specjalnego długopisu.
6 miejsce. Zelmer 987,97
Szacowana cena: 5500 rubli.
Niedrogi młynek do mięsa z dość mocnym silnikiem (650/1900 w). Aby zapobiec zakleszczeniu, zapewniono blokadę i bieg wsteczny. Pomimo ceny ma kilka wymiennych grilli, trzy do klasycznego mięsa mielonego i kilka innych przydatnych wskazówek. Oprócz nich istnieje również wyciskarka do cytrusów do świeżo wyciśniętego soku. Specjalny stojak służy do przechowywania kratek. Obudowa jest w całości wykonana z tworzywa sztucznego, podobnie jak taca ładująca, a metalowe wyjmowane części mogą utracić swój pierwotny wygląd, jeśli zostaną umyte w zmywarce.
5 miejsce Zelmer 987,88
Szacowana cena: 6000 rubli.
Maszynka do mięsa o niskiej cenie za swoją moc. Silnik o mocy znamionowej 650 i maksymalnej mocy 1900 w ma zabezpieczenie przed przeciążeniem i układ wstecznego obrotu. Model nie jest bardzo funkcjonalny z powodu braku wielu akcesoriów, w zestawie znajdują się tylko podstawowe. Wyjmowane metalowe części są wykonane ze stali nierdzewnej, dzięki czemu można je myć w zmywarce bez żadnych konsekwencji. Aby obniżyć koszty budowy w skorupie i tacy ładującej, stosuje się tworzywo sztuczne.
4 miejsce Bosch MFW 3520
Szacowana cena: 5000 rubli.
Model ekonomiczny z silnikiem elektrycznym małej mocy 500/1500 w. Jakość Bosch w przystępnej cenie i zwartej konstrukcji. System odwrotny w tej maszynce do mięsa nie jest zapewniony, ale silnik jest zabezpieczony przed przeciążeniem. Do grillowania mięsa i filetów rybnych przewidziano dwa grille, a dla smakoszy można gotować kiełbaski i kebbe za pomocą dysz. Dla nich zawiera schowek. Materiał obudowy i tacki jest z tworzywa sztucznego, ale części zmywalne są wykonane ze stali nierdzewnej, co stanowi duży plus dla modelu budżetowego. Kompaktowy model o ergonomicznej konstrukcji.
3 miejsce. Bosch MFW 45020
Szacowana cena: 6000 rubli.
Niedrogi i wysokiej jakości maszynka do mięsa Bosch. Jego silnik elektryczny ma moc 500/1500 w i jest dla wygody wyposażony w układ wsteczny.Dla kupujących, którzy potrzebują „konia roboczego” bez drogich dodatków. W zestawie znajdują się tylko trzy dysze: grill na mięso mielone, na kebbe i domową kiełbasę. W takim przypadku części metalowe można czyścić w zmywarce do naczyń. Jednak ze względu na jego taniość nie ma żadnej funkcji chroniącej silnik przed przeciążeniem, co nie przeszkodziło mu stać się jednym z najpopularniejszych maszyn do mielenia mięsa.
2. miejsce Bosch MFW 68660
Szacunkowa cena: 12 000 rubli.
Wydajny i wielofunkcyjny model o doskonałym stosunku ceny do jakości. Silnik o mocy 800/2200 W z funkcją biegu wstecznego i zabezpieczeniem przed przeciążeniem doskonale spełnia swoje bezpośrednie obowiązki. Dodatkowe dysze, w tym dość rzadka tarka i sokowirówka, zwiększają możliwości stosowania maszynki do mięsa. Metalowa półka i części ciała, a także wygodny uchwyt do przenoszenia są częścią rozpoznawalnej konstrukcji Bosch. Dla wszystkich dysz przewidziano wygodny schowek. Specjalna konstrukcja do ostrzenia noża podczas pracy. Świetna funkcjonalność i moc pozwoliły maszynce niemieckiego producenta zająć drugie miejsce.
1. miejsce Moulinex ME 620
Szacowana cena: 6000 rubli.
Pierwsze miejsce zajęła niedroga maszynka do mięsa francuskiego producenta Moulinex. Bardzo prosty w konfiguracji i funkcjonalności, model ma mocny silnik elektryczny 800/2000. To wystarczy, aby bez problemu przewijać mięso żyłami. Nie ma funkcji odwrotnej, ale przy tej mocy nie jest krytyczna. Praktycznie nie ma nic zbędnego, tylko dwie perforowane tarcze do mielonego mięsa i dysza do robienia kebbe. Silnik jest zamknięty plastikową obudową, taca jest również wykonana z tworzywa sztucznego, a wyjmowane części wykonane są ze stali nierdzewnej. Najlepszy stosunek ceny do jakości na rynku.
Gołym okiem widać, że w prezentowanej ocenie podstawowymi kryteriami wyboru nie jest liczba dodatkowych funkcji lub prestiż marki producenta, ale praktyczność i łatwość użycia. Tak więc można zacząć od takiej listy TOP przed zakupem elektrycznej maszynce do mięsa - niezbędnego pomocnika gospodyni w kuchni.
 |  |  |  |  |
|
| imię | Moulinex HV6 ME 620 | Bosch MFW 68660 | Bosch MFW 45020 | Bosch MFW 3520 | Bosch MFW 68640 |
| Moc | znamionowa - 800 W (maksymalna - 2000 W) | znamionowa - 800 W (maksymalna - 2200 W) | znamionowy - 500 W (maksymalnie - 1600 W) | znamionowy - 500 W (maksymalnie - 1500 W) | znamionowa - 800 W. |
| dysze | Talerz mielony perforowany dla kebbe | tarka dyszy przystawka do niszczarki dysza do kiełbasy głowa kebbe sokowirówka śrubowa Talerz mielony perforowany | Talerz mielony perforowany Dysza do kiełbasy dla kebbe | Talerz perforowany do mięsa mielonego - 2 szt. Dysza do kiełbasy dla kebbe | Talerz mielony perforowany Załącznik niszczarki Dysza do kiełbasy dla kebbe |
| Schowek na dysze | jest tam | jest tam | jest tam | jest tam | jest tam |
| Materiał korpusu | plastik | plastik / metal | plastik | plastik | plastik / metal |
| cena | od 10000 rub. | od 11250 rub. | od 5200 rub. | od 4000 rub. | od 9500 rub. |
