Konwekcyjne kuchenki gazowe - co musisz o nich wiedzieć

Kuchenka gazowa z konwekcją jest już dobrze znana. Wersja konwekcyjna zyskuje coraz większą popularność, ponieważ sprawia, że ​​każda potrawa jest jeszcze smaczniejsza.

Konwekcja to rodzaj pracy piekarnika, w której gorące powietrze krąży w całej objętości piekarnika. Powietrze przepływa przez niego pod wpływem specjalnego wentylatora, który jest zamontowany na tylnej ścianie. Ten tryb umożliwia tworzenie doskonałych wypieków, potraw mięsnych oraz suszonych grzybów lub krakersów.

Cechy modeli gazowych z konwekcją

Jak już wspomniano, kluczowym elementem jest tutaj wentylator. Z założenia jest to dość proste. Chociaż w ostatnich latach wprowadzanych jest coraz więcej modyfikacji w bardziej wydajnej wersji wentylatora. Dodatkowy element grzewczy umieszczony jest w jego otoczeniu.

Wykorzystywane są również opcje wzmocnione. Tworzą szybki, gorący strumień powietrza. Dzięki temu efektowi na przygotowanych produktach pojawia się wysuszona warstwa. Nie pozwala na odparowanie soku w procesie pieczenia.

Wszystkie te opcje były wcześniej obecne tylko w modelach konwekcji elektrycznej. Ale w ostatnich latach kuchenki gazowe z piecami konwekcyjnymi (KD) zaczęły posiadać te możliwości. Połączenie wentylatora i elementów grzewczych stworzyło solidne spektrum zmian w obróbce cieplnej produktów.

Wielofunkcyjne płyty CD działają w trybach 1-8.

1. Rozmrażanie półproduktów w temperaturze pokojowej.
2. Rozmrażanie tych samych potraw ciepłym powietrzem. Piekarnik ma element grzewczy i wentylator. W tym samym trybie suszone są grzyby, owoce i warzywa.
3. Standardowe gotowanie. Włączone są grzejniki poniżej i powyżej. W trybie pieczone ciasta, pizza i twarogi.
4. Ekspresowe gotowanie. Te same komponenty działają jak w wentylatorze 3 +. Gotowanie zapiekanki, frytki, placki owocowe.
5. Ekspresowe gotowanie na różnych poziomach. Akt: wentylator i grzejnik, zamontowane na jego obwodzie.
6. Brązowić różne ciasta i potrawy. Grill działa z góry.
7. Grill Przygotowuje się cienkie kawałki mięsa, ryb i warzyw, kanapki i zapiekanki.
8. Grill + konwekcja. Uczestnicy procesu: wentylator i grill. W trybie powstaje pyszny chips. Przygotowywany jest grill, cały ptak i masywne kawałki mięsa.

W mocnych nowoczesnych wersjach występuje konwekcja mokra. Wprowadza inny tryb - gotowanie na parze. W tym trybie potrawy nie tracą całkowicie swojego zapachu, smaku i zestawu witamin. Zapewnia doskonałe kiełkowanie testu na początku procesu gotowania. Pieczenie nie wysycha podczas dalszego gotowania.

Zalety płyt z CD

1. Jednoczesne gotowanie kilku potraw. W takim przypadku używanych jest kilka poziomów. Wszystkie rodzaje spalania i pozyskiwania surowych potraw są wykluczone.
2. Piekarnik szybciej osiąga żądaną temperaturę. Kulinarny czas procesu jest skrócony. Gaz jest zużywany bardziej ekonomicznie.
3. Każde danie jest pieczone równomiernie i ze wszystkich stron.
4. W procesie nie trzeba nakładać dużej ilości oleju.
5. Zapach jest usuwany z piekarnika.
6. Półprodukty żywności rozmrażają się z dużą prędkością.
7. Grzyby, zioła, zioła, warzywa i owoce są doskonale wysuszone.

Zasady wyboru

Płyty CD mogą być zarówno w wersji elektrycznej, jak i gazowej. Również w sprzedaży dostępne są wersje łączone. Ich wyposażenie obejmuje płytę grzejną (na gaz) i piekarnik (na prąd). W niektórych wersjach palniki gazowe są łączone z palnikami elektrycznymi.

1. Palniki Palniki gazowe mogą mieć inny kształt i moc. Dzisiaj jest pełna modeli z okrągłymi palnikami. Istnieją wersje o kształcie trójkąta i owalu. W niektórych urządzeniach są palniki z 2-3 liniami płomienia.
2. Miejsce do gotowania.Istnieją dwie opcje jego produkcji: emaliowana i ze stali nierdzewnej. Cena pierwszej opcji jest niewielka. Ma bogaty asortyment kolorów. Odnotowano stałe właściwości higieniczne. Dla twojej informacji! Druga opcja jest droższa. Ale o wiele łatwiej jest prać. Ostatnio stała się również trzecia opcja - stop aluminium, który został poddany specjalnej obróbce. Ma potężną wydajność. On potrzebuje minimalnej opieki. I takie powierzchnie są odporne na zarysowania i matowienie.
3. Kontrola gazu. Ta opcja lub jej analog jest doskonałym zabezpieczeniem przed wyciekami gazu. Zasada: gaz automatycznie wyłącza się, jeśli płomień nagle zgaśnie.
4. Obecność zapłonu elektrycznego. Jego wersje: mechaniczna i automatyczna. Aby uruchomić pierwszą opcję, przekaźnik mocy jest włączony, przycisk zapłonu jest wciśnięty. Druga wersja rozpoczyna się natychmiast po włączeniu tego przekaźnika.
5. Obecność timera. Jego odmiany: mechaniczna i elektroniczna. Pierwszy sygnalizuje tylko koniec ustawionego czasu. Drugi - programuje pracę piekarnika i jednego palnika, automatycznie włącza lub wyłącza piekarnik o ustawionej godzinie.
6. Pojemność piekarnika Im więcej jedzenia planujesz ugotować, tym bardziej obszerny jest piekarnik. Bardzo duże piekarniki mają maksymalny zakres opcji. Takie wersje są preferowane przez szczególnie gościnne hostessy.
7. Metoda czyszczenia piekarnika. Nowoczesne technologie znacznie upraszczają obsługę pieca. Łatwiej jest wyczyścić piekarnik dzięki nieprzywierającej emalii. Jest odporny na różne zanieczyszczenia. Jedynym ratownikiem dla wszystkich hostess jest metoda hydrolizy lub pirolitycznego oczyszczania. Istota pierwszego: do piekarnika wkłada się blachę do pieczenia, wlewa się do niej wodę ze środkiem czyszczącym, piekarnik jest podgrzewany, cały brud w tandemie z parą jest na patelni. Istota drugiego: piekarnik jest doprowadzany do wysokich temperatur, na przykład 250 stopni. W takich warunkach cały brud wypala się. Aby osiągnąć maksymalną czystość, musisz poczekać, aż piekarnik całkowicie ostygnie i wytrzeć go wilgotną ściereczką papierową. Niektóre piece mają filtry pochłaniające tłuszcz i zapachy.

Wady płyt z CD

Są małe i niejednoznaczne. Niektóre modele mogą mieć warstwę szkliwa niskiej jakości. Może pęknąć po kilku operacjach.
W niektórych modyfikacjach nierówno upieczone, na przykład ciasta.
Niektóre wersje zużywają dużo gazu. Na przykład nagrzewają się dłużej niż deklarowany czas.
Dlatego konieczne jest kupowanie sprzętu dobrych marek w zaufanych punktach sprzedaży detalicznej.

Przykłady najlepszych modeli z CD

Każdy kupujący może przedstawić swoją ocenę najlepszych urządzeń gazowych z CD. Sugerowana jest następująca lista:

Hansa fcmw68020

Kombi z serii Hansa FCMW68020 jest dostępny w eleganckim czarno-białym stylu, który pasuje do kuchni we współczesnym klasycznym stylu.
Przestronny 65-litrowy piekarnik jest wyposażony w funkcję grilla. Automatyczny zapłon elektryczny wbudowany w uchwyt ułatwi korzystanie z palników gazowych, a wytrzymałe żeliwne ruszty utrzymają ciężar naczyń. Możliwe jest przejście na skroplony gaz.
Trzy standardowe palniki i jedno szybkie nagrzewanie na szerokiej powierzchni pieca pozwolą ci ugotować kilka potraw jednocześnie.

GEFEST 5102-03

Talerz białoruskiej marki „GEFEST” 5102-03 z powodzeniem łączy wygodę i łatwość użytkowania.Model działa równie dobrze na gaz i elektryczność. Powierzchnia robocza jest emaliowana i sterowana mechanicznymi przełącznikami obrotowymi.
52-litrowy piekarnik jest wyposażony we wbudowany grill i minutnik, który automatycznie kontroluje czas gotowania. Na dole pieca znajduje się duża szuflada do przechowywania naczyń.

GEFEST 6502-03 0030

Piec wygląda stylowo we wnętrzu, a dzięki konwekcji w piekarniku naczynia mają przyjemną złotą skórkę. Wewnątrz znajduje się szuflada na naczynia. Obecność podświetlenia, elektrycznego grilla, szpikulca, żeliwnych grillów w zestawie. Jest timer audio. Parametry piekarnika: 60x60x85 cm, 52 l.

Gorenje K 5241 SH

Płytę kombinowaną Gorenje K 5241 SH można kupić w srebrno-czarnej wersji z przezroczystą pokrywą na zawiasach. Obudowa ze stali nierdzewnej jest wyposażona w emaliowaną mechaniczną powierzchnię roboczą. Dla ułatwienia użytkowania przewidziany jest zegar z automatycznym wyłączaniem i elektrycznym zapłonem palników.

Cztery pierścienie gazowe (3 standardowe i 1 szybkie rozgrzewanie) są zintegrowane na przestronnym panelu górnym, który wygodnie mieści naczynia o różnych rozmiarach. Kontrola gazu palników odpowiada za bezpieczeństwo. Pojemny piekarnik elektryczny (70 l pojemności) ma praktyczną funkcję „grilla”, oświetlenie, konwencję i jest chroniony podwójnymi szklanymi drzwiami. W dolnej szufladzie wygodnie jest przechowywać garnki i patelnie, które są zawsze pod ręką.

Electrolux EKK 951 301 W.

Obudowa modelu Electrolux i jego wnętrze, a także kratka są emaliowane. Pokrywa VP - szkło.
Obecność timera dźwiękowego, kontroli gazu, szuflady do przechowywania naczyń. Potwierdzenia są zapalane przez automatyczny zapłon elektryczny.

Podsumowanie

Jeśli zamierzasz kupić taki lub inny model, na przykład Hansa, zapoznaj się z asortymentem i reputacją sklepów z twojego lub najbliższego miasta. Przeczytaj recenzje o sklepie i modelu. W przypadku krytyki dotyczącej modelu możliwe jest, że ludzie po prostu kupili niewłaściwy produkt lub niewłaściwie go wykorzystali. Oto pytanie do sklepu.
Daj pierwszeństwo sklepowi i produktowi z najbardziej pozytywnymi recenzjami.
Oczywiście odwiedź kilka sklepów i sprawdź osobiście piec.