Sobe cu gaz de convecție - ceea ce trebuie să știți despre ele

O sobă cu gaz cu convecție este deja un lucru familiar. Versiunea de convecție câștigă din ce în ce mai multă popularitate, deoarece face orice fel de mâncare și mai gustoasă.

Convecția este un tip de funcționare a cuptorului în care aerul cald circulă pe întregul volum al cuptorului. Aerul se deplasează prin el sub influența unui ventilator special, care este montat pe peretele din spate. Acest mod vă permite să creați produse de patiserie excelente, mâncăruri cu carne și ciuperci uscate sau biscuiti.

Caracteristici ale modelelor de gaz cu convecție

După cum sa menționat deja, elementul cheie aici este ventilatorul. Prin design, este destul de simplu. Deși în ultimii ani există tot mai multe modificări cu o versiune mai puternică a ventilatorului. O componentă suplimentară de încălzire este amenajată în mediul său.

Sunt de asemenea utilizate opțiuni consolidate. Ele creează un flux de aer cald și rapid. Datorită acestui efect, un produs uscat apare pe produsele preparate. Nu permite evaporarea sucului în procesul de coacere.

Toate aceste opțiuni erau prezente anterior doar în modele de convecție electrică. În ultimii ani, sobele cu gaz cu cuptoare de convecție (KD) au început să posede aceste capacități. Combinația de ventilatoare și componente de încălzire a format un spectru solid de variații în tratamentul termic al produselor.

CD-urile multifuncționale funcționează în 1-8 moduri.

1. Produse semifabricate de decongelare la temperatura camerei.
2. Dezghețarea acelorași alimente cu aer cald. Cuptorul are o componentă de încălzire și un ventilator. În același mod, se usucă ciuperci, fructe și legume.
3. Gătit standard. Încălzitoarele de mai jos și deasupra sunt implicate. În modul plăcinte coapte, pizza și cașcavaluri.
4. Gătit expres. Aceleași componente funcționează ca în elementul 3 + ventilator. Gătit caserole, cartofi prăjiți, plăcinte cu fructe.
5. Gătit expres la diferite niveluri. Act: ventilator și încălzitor, montate în jurul circumferinței sale.
6. Se rumenesc diverse produse de patiserie și mâncăruri. Grătarul funcționează de sus.
7. Grill. Se prepară carne subțire, pește și legume, sandvișuri și caserole.
8. Grătar + convecție. Participanții la proces: ventilator și grătar. În mod, este creat un delicios crocant delicios. Se prepară grătar, pasăre întreagă și bucăți masive de carne.

În versiunile moderne puternice există convecție umedă. Ea introduce un alt mod - aburirea. În acest mod, mâncărurile nu își pierd complet aroma, gustul și setul de vitamine. Oferă o germinare excelentă a testului la începutul procesului de gătit. Coacerea nu se usucă în timpul gătirii ulterioare.

Avantajele plăcilor cu CD

1. Gătirea simultană a mai multor feluri de mâncare. În acest caz, sunt utilizate mai multe niveluri. Sunt excluse toate tipurile de ardere și obținere a mâncărurilor crude.
2. Cuptorul atinge mai rapid temperaturile dorite. Timpul procesului culinar este redus. Gazul este utilizat mai economic.
3. Orice fel de mâncare este copt uniform și din toate părțile.
4. Nu este necesar să aplicați mult ulei pentru proces.
5. Mirosul este scos din cuptor.
6. Alimentele semifinite se decongelează cu viteză mare.
7. Ciupercile, ierburile, ierburile, legumele și fructele sunt perfect uscate.

Principii de selecție

CD-ul poate fi atât în ​​modele electrice, cât și pe gaz. De asemenea, în vânzări există versiuni combinate. Echipamentul lor include o plită (pe gaz) și un cuptor (cu electricitate). În unele versiuni, arzatoarele cu gaz sunt combinate cu cele electrice.

1. Arzatoare. Arzătoarele cu gaz pot avea o formă și putere diferită. Astăzi este plin de modele cu arzătoare rotunde. Există versiuni de formă triunghiulară și ovală. În unele echipamente există arzătoare cu 2-3 linii de flacără.
2. Loc de gătit.Există două opțiuni pentru fabricarea sa: oțel emailat și inox. Prețul primei opțiuni este mic. Are un sortiment bogat de culori. Se remarcă proprietățile igienice solide. Pentru informațiile dvs.! A doua opțiune este mai scumpă. Dar este mult mai ușor de spălat. Recent, a treia opțiune a devenit relevantă - un aliaj de aluminiu care a fost prelucrat special. Are performanțe puternice. Are nevoie de îngrijiri minime. Și astfel de suprafețe sunt rezistente la zgârieturi și tencuire.
3. Controlul gazelor. Această opțiune sau analogul său este un excelent protector împotriva scurgerilor de gaz. Principiul: gazul se oprește automat dacă flacăra se stinge brusc.
4. Prezența aprinderii electrice. Versiunile sale: mecanice și automate. Pentru a porni prima opțiune, releul de alimentare este rotit, este apăsat butonul de aprindere. A doua versiune începe imediat după întoarcerea acestui releu.
5. Prezența unui cronometru. Variațiile sale: mecanice și electronice. Primul doar semnalează sfârșitul orei setate. Al doilea - programează funcționarea cuptorului și a unui arzător, pornește sau oprește automat cuptorul la ora setată.
6. Capacitatea cuptorului. Cu cât intenționați să gătiți mai multe alimente, cu atât cuptorul este mai voluminos. Cuptoarele foarte mari au o gamă maximă de opțiuni. Astfel de versiuni sunt preferate de gazde deosebit de ospitaliere.
7. Metoda de curățare a cuptorului. Tehnologiile moderne simplifică foarte mult îngrijirea sobei. Este mai ușor să curățați cuptorul datorită smalțului antiaderent. Este rezistent la diverse poluări. Doar un salvator pentru toate gazdele este metoda de purificare hidroliză sau pirolitică. Esența primului: o foaie de copt este introdusă în cuptor, se toarnă apă cu un agent de curățare, cuptorul este încălzit, toată murdăria din tandem cu abur este în tigaie. Esența celui de-al doilea: cuptorul este adus la temperaturi puternice, de exemplu, 250 de grade. În asemenea condiții, toată murdăria arde. Pentru a obține curățenie maximă, trebuie să așteptați până când cuptorul s-a răcit complet și ștergeți-l cu o cârpă umedă de hârtie. Unele cuptoare au filtre pentru absorbția grăsimilor și mirosurilor.

Dezavantajele plăcilor cu CD

Sunt mici și ambigue. Unele modele pot avea un strat de smalț de calitate slabă. Se poate crăpa după mai multe operații.
În unele modificări, coapte neuniform, de exemplu, plăcinte.
Unele versiuni consumă mult gaz. De exemplu, se încălzește mai mult decât timpul declarat.
Prin urmare, este necesar să cumpărați echipamente ale unor mărci bune la magazinele de vânzare cu amănuntul de încredere.

Exemple de cele mai bune modele cu CD

Fiecare cumpărător își poate da evaluarea cu cele mai bune aparate cu gaz cu CD. Următoarea listă este sugerată aici:

Hansa fcmw68020

Plita din seria combinată Hansa FCMW68020 este disponibilă într-un design elegant, alb-negru, care se potrivește bucătăriei într-un stil clasic contemporan.
Cuptorul spațios de 65 litri este prevăzut cu funcție de grătar. O aprindere electrică automată încorporată în mâner va facilita utilizarea arzătoarelor de gaz, iar grătarele din fontă durabile vor menține bine greutatea vaselor. Este posibil să treceți la gaz lichefiat.
Trei arzătoare standard și o încălzire rapidă pe o suprafață largă a sobei vă vor permite să gătiți mai multe feluri de mâncare simultan.

GEFEST 5102-03

Placa mărcii din Belarus "GEFEST" 5102-03 combină cu succes comoditatea și ușurința de utilizare.Modelul funcționează la fel de bine la gaz și electricitate. Suprafața de lucru este emailată și controlată de întrerupătoare rotative mecanice.
Cuptorul de 52 litri este echipat cu un grătar și cronometru încorporat, care controlează automat timpul de gătit. În partea inferioară a sobei este prevăzut un sertar mare pentru depozitarea vaselor.

GEFEST 6502-03 0030

Soba arată elegant în interior și, datorită convecției în cuptor, vasele au o crustă aurie plăcută. În interior există un sertar pentru mâncăruri. Prezența de iluminare de fundal, grilaj electric, pinioană, grătare din fontă. Există un cronometru audio. Parametrii cuptorului: 60x60x85 cm, 52 l.

Gorenje K 5241 SH

Placa combinată Gorenje K 5241 SH este disponibilă pentru a fi achiziționată într-o versiune negru-argintiu, cu un capac cu balamale transparente. Carcasa din oțel inoxidabil este echipată cu o suprafață de lucru mecanică emailată. Pentru o ușurință de utilizare, este prevăzut un cronometru cu oprire automată și aprindere electrică a arzătoarelor.

Patru inele de gaz (3 standard și 1 încălzire rapidă) sunt integrate pe panoul superior de dimensiuni mari, care găzduiește în mod convenabil farfurii de diferite dimensiuni. Controlul gazelor arzătoarelor este responsabil pentru siguranță. Cuptorul electric puternic (70 l volum) are o funcție practică de „grătar”, iluminare, convenție și este protejat de o ușă dublă din sticlă. În sertarul inferior este convenabil să depozitați ghivece și tigăi care sunt întotdeauna la îndemână.

Electrolux EKK 951 301 W

Carcasa modelului Electrolux și interiorul acestuia, precum și grila sunt emailate. Capac VP - sticlă.
Prezența unui cronometru de sunet, controlul gazelor, sertarul pentru depozitarea vaselor. Confocalele sunt aprinse prin aprindere electrică automată.

rezultate

Când doriți să cumpărați un model sau altul, de exemplu, Hansa, luați cunoștință cu sortimentul și reputația magazinelor din orașul dvs. sau cel mai apropiat. Citiți recenzii atât despre magazin cât și despre model. Dacă există un pic de critică în legătură cu modelul, este posibil ca oamenii să cumpere pur și simplu produsul greșit sau l-au folosit greșit. Iată o întrebare pentru priză.
Dă preferință magazinului și produsului cu cele mai pozitive recenzii.
Desigur, vizitați mai multe magazine și verificați aragazul personal.