Познавање уређаја за пећи на плин је гаранција сигурности

Данас, специјализоване продавнице нуде широк спектар гасних пећи нове генерације, које су по изгледу сличне старим моделима, њихов уређај се није много променио, али електроника је уграђена у не више од примера. Сваки корисник би требао знати основне карактеристике дизајна како би поуздано могао користити пећ.

Све нијансе дизајна, која је разлика између пламеника и пламеника - многе домаћице то још увек не знају, а представници јачег пола ретко имају техничку позадину. Да бисте попунили празнине у својим хоризонтима, само пажљиво прочитајте овај чланак.

Уређај и принцип рада

Дизајн било које плинске пећи мало се разликује, осим неких појединачних додатака:

1. Футрола - направљена је од емајлираног челика, има прилично круту структуру.
2. Радна површина прекривена је емајлом отпорним на топлоту, у скупим моделима је израђена од нерђајућег челика. На врху за заштиту горионика налази се решетка од ливеног гвожђа или емајлираног челика.
3. Горионици су направљени од разних материјала од алуминијума до керамике.
4. Пећница је дизајнирана за термичку обраду производа, има засебан термостат, у комбинованим моделима може бити електрична.
5. Плинска опрема са дистрибутивним цевоводима и запорним вентилима.
6. Аутоматско паљење.

У савременим производима се налази неколико засебних система:

1. Главни од њих су гас, цевоводи, ротациони прекидачи, горионици, раздјелници и горионици.
2. Управљање и контрола - процесори, тајмер, сензори система за контролу гаса, термопарови и термометар.
3. Електрично - електрично паљење, роштиљ (у комбинованим уређајима), осветљење пећнице.

Принцип рада

Главни рад заснован је на сагоревању природног гаса и преради хране. Проток гаса у горионик се контролише прекидачима на контролној табли. Плаво гориво, пролазећи кроз цилиндрични део горионика, помеша се са ваздухом, формирајући гас-ваздух смешу.

Ова супстанца пролази кроз перфорације, на којима је разделник постављен на цилиндар горионика, а затим се излази и запали. Топлина сагоревања преноси се у посуђе инсталирано на посебном роштиљу. Висококвалитетни дизајн система омогућава потпуно сагоревање гаса - то је цео принцип пећи.

Горионици

Горионици играју главну улогу у процесу мијешања плина са зраком и достављањем га у горионик, перфорације имају различите промјере: унутрашњи ред, скривен од очију, је мали, а спољни ред смјештен на глави млазнице је много већи. Најновији слични уређаји имају два или три реда перфорација (три круне) за брзо загревање. Сваки пламеник налази се не ближе 230 мм од суседног уређаја.

Пећница

Ови уређаји су подељени у две главне врсте:

1. Два начина грејања - доњи се врши главним гориоником, горњи се прави помоћу роштиља.
2. Неколико модова плус конвекција - присилна циркулација врућег ваздуха.

У другој реализацији се користе додатни грејачи који се налазе са стране и близу задњег зида производа.

Аутоматско паљење

Свака модерна плинска пећ има уређај за паљење смеше ваздух-гас - користе се углавном свеће које стварају варницу. Принцип рада је прилично једноставан:

1. На позитивном наелектрисању кондензатор се напуни.
2. Са негативном вредношћу, испушта се у примарни намот.

Свака плоча мора имати добро уземљење од тадапукнуће због појаве искре на тијелу раздјелника. Дизајн свећа се не разликује, а њихова главна намена је да формирају стабилну искру за паљење гаса. Не вреди сами мењати пламеник: можете случајно да помешате спој жица и уместо паљења добијете експлозију смеше са негативним последицама.

Свијеће су повезане у пару, а њихова инсталација се врши по једна на крају сваког намотаја. Свећа гаси искру и струја тече кроз тело радне плоче, али не бојте се - ударање је прилично тешко, али све мере безбедности морају се предузети строго. За кућну плинску пећ, електрично паљење врши се аутоматски када је регулатор укључен, не морају се притискати додатни тастери. Слаба страна таквог система је да ако се угаси снага, паљење се неће догодити, зато задржите кутију шибица у резерви.

Врсте горионика

Нема их толико:

• кинетичка;
• дифузија;
• комбиновани тип.

Као што видимо из имена, они су узети из карактеристика процеса сагоревања. Дакле, у првој верзији нема прелиминарног мешања смеше гас-ваздух, само млаз гаса улази у горионик, где је повезан са ваздухом и сагоревањем.

У другој реализацији, ињектор усисава ваздух гасом, формира се смеша и доводи се варница. У плинским штедњацима користи се трећа опција, са половином ваздуха из унутрашњости кућишта, а другом из кухиње. А у рерни се користи принцип дифузије, јер се зрак узима из ограниченог простора унутар производа. Стога је задатак чаробњака при првој инсталацији правилно конфигурирати пламеник пећнице.

Захтеви за све гасне пећи и пећи су исти:

1. Осигурати потпуно сагоревање гаса.
2. Одрживо сагоревање у свим режимима употребе.
3. Једноставна и поуздана услуга.

Главни параметри управо одређују горионике, јер долази до стварања смеше, а паљење се врши када се напусте перфорације разделника. Приликом чишћења домаћица мора осигурати да су сви отвори чисти и осигурати неометан излаз смјесе плина и зрака, тада ће пламен бити стабилан и уједначен.

Снага

Међу главним питањима која корисници често постављају је следеће: који капацитет треба да буде на шпорету за плин да би могли да спремају храну без ограничења. Данас произвођачи производе пећи за домаћинство различитог капацитета, што директно зависи од уграђених грејних елемената. Стандардно снага горионика варира од 1 до 3 кВ, на пример, економичност - 1,2к1,9 и велика 3 кВ, добијамо укупно 7,8 кВ, али не смемо да заборавимо на рерну, а ово је још 2-2,5 кВ.

Током рада, штедњаци ојачане плоче типа ВОК са два и три реда пламена показали су одличне резултате: брзо загријавају посуђе и смањују процес кухања топле хране, њихова снага достиже 3,5 кВ. Такви уређаји су добри за загревање претходно скуваних јела ако требате брзо скувати тестенину за читаву породицу окупљену након напорног дана.

Потребно је пажљиво користити тако моћне горионике, јер производи током хитног кухања или грејања могу да изгоре, све се научи покушајем и грешком. Искусне домаћице постављају максималан пламен пре кључања, а затим преносе пламеник на малу ватру, ова метода је веома добра за пирјање јела од поврћа или умака, које захтевају дугу термичку обраду на ниској топлоти.
Најновија достигнућа омогућила су уградњу пламеника нове генерације, где се у минималном режиму пламен скрива испод поклопца и грејање се одвија равномерније, јер се пренос топлоте одвија без губитака.

Термостат у плинској пећи

Такви производи се користе свуда када је потребно тачно измерити температуру у изолованом окружењу. Они не само да показују степен загревања, већ су и главни део рерне, јер"Оком" оптимална температура не може се тачно одредити. Ако се термостат поквари, онда га морате заменити самостално или позовите стручњака из сервисног центра.

Ови производи су подељени у следеће главне врсте:

1. Механички тип - користи се у прорачунским моделима различитих плоча за мерење температуре. Конструкцијски се састоје од тиквице напуњене течношћу или гасом, капиларне цеви направљене од бакра и мембране.
2. Електромеханички термостат - дизајн је идентичан, користи се само биметална плоча која затвара или отвара електричне контакте због разлике у загревању метала.
3. Електронска верзија која шаље све податке на екран. Састоји се од сензора са сложеним пуњењем изнутра, система жица које га повезују са микро кругом. Контролор препознаје податке и извршава потребне радње.

У модерним моделима средње и елитне класе користе се термостати трећег типа. Овај мали уређај пружа аутономну контролу процеса печења или печења меса у рерни, а корисник само поставља термостат на оптималну температуру.

Могући проблеми

Ако термостат није у реду, то се одмах очитује следећим симптомима:

• учестало горење производа куханих у рерни, тј. при високој температури, уређај не искључује поступак грејања;
• производи су пресушени, што значи да је температура током кувања била испод нормалне;
• процес кувања траје дуже.

Ако се појави било која од опција, требате проверити термостат и ако је покварен, замените га.

Закључци

Плинска пећ је једноставног дизајна, али неки од њених система су поприлично сложени по изгледу, а без практичних вештина, боље је да не вршите поправке сами, поготово јер је то забрањено према упутствима за употребу. Можете заменити ручицу окретног прекидача, прилагодити механизам шаркираних врата, али тада је боље не пењати се: наравно, неће убити, али последице ће бити веома тешке.