Sadece şarap rafları şarap tasarrufu yapabilir

Bu tür karmaşık bir ürünün havalandırması gerekir, çünkü şarabın olgunlaşması yabancı kokuları tolere etmez, çünkü mantar tamamen sıkı değildir ve bir miktar harici havayı şişeye geçirir. Doğru şarap dolabını seçmek için, birkaç parametredeki değişiklikleri, örneğin kaç sıcaklık bölgesine ihtiyacınız olduğunu ve diğer nüansları dikkate almanız gerekir.
Bu soylu içkinin hayranları, bazı modellerin şarabın uzun süreli depolanması ve olgunlaşması için özelliklerini, teknik parametrelerini ve bireysel avantajlarını bilmekle ilgilenecektir. Böyle olağanüstü bir teknikle tanışmak için makalemizi dikkatlice okumanız gerekir.

Şarap rafı nedir

Şişelenmiş şarabı saklamak için cihaz görünüşte benzer buzdolabıSüpermarketlerdeki çeşitli içecekleri saklayan, ancak çok daha fazla sorumluluğu var. Optimum sıcaklığa sürekli soğutmaya ek olarak, şarabın uygun şekilde olgunlaşması için büyük önem taşıyan sabit bir nemin muhafaza edilmesi gerekir.

Şarabın uzun süreli depolanması için bazı ev buzdolapları, bu durumda sıcaklık ve nemi kontrol etmek için ana parametreleri yansıtan sensörler ve göstergeler şeklinde elektronik kontrollerle donatılmıştır.

En uygun depolama sıcaklığı

Ev şarap üreticileri, sıcaklığın şarabın uzun süre korunmasının ana şartı olduğunu bilmelidir. Profesyonel şarap üreticileri tavsiye eder: uzun süreli depolama sırasındaki en uygun sıcaklık artı 12-13 derece arasında olmalıdır, ancak farklı çeşitler sıcaklık koşulları açısından kendilerine daha dikkatli davranmayı gerektirir.

Bunu yapmak için, şarap dolabının birkaç sıcaklık bölgesine sahip olması gerekir, çünkü bazı çeşitler servis yapmadan önce farklı şekilde soğutulur:

• +16-18 ° C'ye kadar kırmızı şaraplar;
• beyaz şaraplar biraz daha geniş sınırlara sahiptir - + 7-12 derece;
• şampanya en çok soğur - + 5-8 ° С.

Evde şarap sahibinin servis yapmadan önce olgunlaşması ve soğutulması için en az 2 zonu olması gerekir.

Dolap Çeşitleri

Tüm şarap soğutucu modelleri 4 ana tipe ayrılmıştır:

1. Standart - bunlar toplu tüketici için tasarlanmış nispeten ucuz ürünlerdir.
2. Konforun artması ile - bu hoş kokulu bir içecek sevenler içindir.
3. Elit - onlar profesyoneller tarafından satın alınır: sommeliers, winemakers.
4. Özel bir seçenek - Çin çayı gibi şarap içen gurmeler orijinal bir tören alır ve sadece içmezler.

Her formda, küçük detaylara bile özel dikkat gösterilmektedir, çünkü şarap yapımında hiçbir öneme sahip değildir, ana sürecin faydası için her şey yapılır, bu nedenle herhangi bir nüansın göz önüne alınması gerekir.

Rafların titreşime etkisi

Şarap şişelerinin yeri belli bir açıdadır, böylece şarap düzgün bir şekilde olgunlaşır ve kullanıcı etiketi kapılardan görür. Mantar kurumasını önlemek için sürekli olarak bir olgunlaştırma sıvısı ile yıkanmalıdır. Standart tip dolapların rafları çok iyi olmayan metal veya plastikten yapılmıştır, çünkü çalıştırma ekipmanı nedeniyle oluşabilecek titreşimi ememezler.

Bir ev sahibi, hafif titreşimli bile olsa, olgunlaşmanın biyokimyasal sürecine zarar verdiğini hatırlamalıdır: bir çökelti oluşabilir. Aynı sebepten dolayı, evdeki dolaplar, çalışma sırasında artan titreşimi olan ev aletlerinin yanına kurulmamalıdır.

Ahşaptan yapılmış raflar, titreşimleri, özellikle de kirazları mükemmel bir şekilde azaltır. Kompresörler, sönümleme pedleri veya diğer cihazlar kullanılarak biraz farklı bir şekilde monte edilir. Daha pahalı modeller termoelektrik tiptedir ve uzun süre en uygun sıcaklığı koruyabilirler.

Kontrol yöntemleri

Modern şarap depolarının tüm modelleri, istenen sıcaklığı hızlı bir şekilde oluşturmanızı ve uzun süre korumanızı sağlayan elektronik kontrol tipine sahiptir. Elektronik ekipman çevrimdışı çalışabilir ve kullanıcı bilgileri için parametreleri görüntüleyebilir. Sıcaklık ve nemdeki değişiklikler kontrol panelinde veya sadece pahalı ürünlerle donatılmış uzaktan kumandadan yapılır.

nem

Bu özellikle önemli parametrenin optimal değeri -% 57-75, mantar ağacı mantar bölümünün durumu için ideal nem aralığındadır. Nem azalırsa, mantar kurur, sızdırmazlık kırılır ve asil içecek hava girişi nedeniyle ekşi hale gelir. Yüksek nem şarabı olumsuz yönde etkiler.

Standart ürünler buzdolabının prensibi ile çalışır, daha gelişmiş örnekler, örneğin kuru hava olduğunda fazla nemi emebilen veya nem verebilen lav taşları gibi yardımcı araçlarla donatılmıştır. Bu doğal oluşumlar, herhangi bir sıcaklığa çok dayanıklı, hafif, çünkü dünyanın kırmızı-sıcak bağırsaklarından donmuş bir lav.
Nemi iyi korurlar ve serbest bırakabilirler, bu nedenle bazı şarap dolabı modellerinde kullanılırlar, ancak standart ürünler için bu özel ürünler ayrıca satın alınmalıdır.

Dış kapı

Şeffaf, ancak renkli camdan yapılmıştır, çünkü aşırı aydınlatma içeceği okside eder, bu nedenle iç aydınlatma floresan lambaların katılımı olmadan yapılır. Bazı modellerde opak veya karartılmış kapılar mevcuttur ve aydınlatma özel lambalar kullanılarak yapılır.

havalandırma

Aşırı titreşimleri önlemek için fan kullanılması önerilmediğinden doğal tiptedir. Dışarıdan temiz hava alınması, şarabın uygun şekilde depolanması ve olgunlaştırılması için oldukça önemlidir, bu nedenle ürünlerin tasarımı, bir karbon filtre ile korunan özel açıklıklar sağlar. Bu tür önlemler makul, çünkü yabancı kokular asil şaraba, özellikle rahat bir ortamda olgunlaştığında zarar veriyor.

Dış tasarım

Görünüm ve malzemeleri, ahşap raflardaki titreşim sönümleme hariç, depolamayı etkilemez. Ancak tüketiciler bunun oldukça pahalı bir zevk olduğunu hatırlamalıdır, çünkü fiyat aralığı oldukça önemli olabilir: en az 30 bin ve özel modeller için maksimum 500 bin ruble'ye ulaşıyor.

Bu nedenle, bu teknik günlük yaşamda sadece kullanışlı ve işlevsel olmamalı, aynı zamanda güzel bir tasarıma sahip olmalıdır. Dış cephe kaplaması: paslanmaz çelik, dayanıklı plastik, ahşap panel veya doğal parçalar ve deri. Elit ve ayrıcalıklı ürünler siparişe göre üretilir, bu nedenle bitiş farklı olabilir - hepsi müşterinin kaprisine ve finansal yeteneklerine bağlıdır.

işlevselliği

Şişelenmiş şarabın kalıcı olarak saklanması için kullanılan dolaplarda iklim sınıfları - bu doğrudan koruyabilecekleri sıcaklığa bağlıdır:

1. N veya normal mod - + 16-32 derece.
2. SN, +10 ila 320C arasında değişen sıcaklıkta normaldir;
3. ST, subtropikler - + 18-38 derece.
4. T, tropikal seçenek - + 18-430C.

Derecelendirme, buzdolaplarının ve diğer ev aletlerinin enerji tasarruflu sınıflarına benzer.

Seçim seçenekleri

Şarap deposunun seçimine devam etmeden önce, her kullanıcının kabinin hangi amaçlarla amaçlandığını anlaması gerekir.

ferahlık

Bu parametre doğrudan yerleştirilmesi için ayrılan alana ve içine yerleştirilmesi gereken şişe sayısına bağlıdır: küçük ölçekli daireler için bu tür modeller vardır - şişelerin arkaya yerleştirildiği sadece 150 mm genişliğinde küçük bir dolap. Farklı hacimlerde yerleşik veya serbest duran örnekler vardır, örneğin, bir bar için en iyi seçenek, özellikle değerli şaraplar için bara yerleştirilmiş minyatür dolaplardır.

Sıcaklık modu

Mono sıcaklık ekipmanı, elit şaraplar sunan restoranlar veya ev koleksiyonları için idealdir. Bir tamamlayıcı, neme özel bir versiyon olabilir - optimal nemi koruyan mini bir puro saklama kutusu veya şarap kadehlerini yerleştirmek için özel bir gölgelik.

Geniş bir ziyaretçi akışına sahip restoranlarda, sıcaklık dereceleri alttan üst rafa, örneğin + 4 ila 18 dereceden kademeli olarak değiştiği zaman, örneğin + 4 ila 18 derece arasında değişen şarap dolaplarını kurmak daha iyidir.

Soğutma teknolojisi

Kompresörler standart ürünler için kullanılır, titreşimlerin ana yapıya olası geçişini azaltmak için sadece contaları sönümleme contalarıyla yapılır. Avantajları yüksek güvenilirlik, soğutma verimliliği, herhangi bir mobilyaya inşa edilebilir.

İşlemi, aralarında sıcaklık farkının yaratıldığı kontak plakaları olan bir modüle dayanan termoelektrik ürünler. İlk defa, Fransız mucit Peltier tarafından böyle bir modül yaratıldı, avantajları: pratiklik ve oldukça düşük maliyetli.

Yürütme seçeneği

Standart, minimum bir gerekli işlevsellik kümesi ve oldukça basit bir tasarımdır. Sevgili modellerin varlıklarında ek işlevler vardır, çok çeşitli formlar ve dış tasarım seçenekleriyle ayırt edilirler. Ayrıcalıklı depolama özelliklerine sahip şarap severler için münhasır olarak sipariş vermek gerekiyor.

Üreticiler, malların yüzünü göstermesi gereken kapılara özellikle dikkat eder, ancak aynı zamanda şarabı güneş ışığına ve ultraviyole ışınların kaynaklarına karşı korur. Gerçek gurmeler için boş kapılı şarap dolapları hazırlarlar, böylece toplanan koleksiyonun ihtişamı dışarıdan görülemez, çünkü saklanma sadece aynı şarap üretimi hayranları arasından güvenilir temsilciler için açıldı.

Ev için derecelendirme şarap rafları

Vestfrost VFWC 350

Danimarka'daki en büyük frigorifik ekipman üreticisinden 69,99 bin a fiyata sahip model, kaplama malzemesi - gümüş metal, elektronik kontrol. C sınıfı, bir oda, fakat iki sıcaklık bölgesi 5-18 derece, boyutları 595x680x143 mm, ağırlık 82.8 kg, gürültü seviyesi 39 dB, kapasite 102 şişe şarap, iç hacim 350 l. Tüm raflarda güçlü bir kayın ağacından, camdan paslanmaz çelikten saç örtüden oluşturulması mümkündür.

Dunavox DX-12.33DSC

Macaristan'dan 21.9 bin ruble değerinde bir şarap dolabı, siyah metal, A sınıfı enerji tüketimi - 133 kWh / yıl, boyutları 255x515x667 mm, ağırlık 13,8 kg. Kapasite 12 şişe, sıcaklık 8-18 ° С, tek hazneli, hacim 33 l, gürültü seviyesi 38 dB, iklim sınıfı N

Cavanova CV-021-2T

İspanya'dan 39.9 bin worth değerinde bir model, 6-18 derece sıcaklık rejimine sahip iki hazne, 16 litre hacme sahip 21 şişe, ağırlık 17.4 kg, boyutlar 340x500x810 mm. Sıcaklığın bir göstergesi var, dokunma kontrolü.

Liebherr WKB 1812

Avusturyalı uzmanlar 52.65 bin ruble fiyatla mükemmel bir modelden memnun kaldılar, 66 şişe şarap serbestçe yerleştirildi, enerji sınıfı A - 146 kWh / yıl. Hacim 168 l, tek sıcaklıkta değişken, iklim sınıfı SN, ST, kuru beyazdan şampanyaya kadar her türlü şarabı saklamak için uygundur. Boyutlar 600x613x890 mm, ağırlık 45 kg, gürültü seviyesi 38 dB, 2 yıl garanti.

Caso WineMaster Touch 38-2D

Çin'den 68.49 bin worth değerinde bir model, paslanmaz çelik bir kasa, üzerinde her biri 0.7 l'lik şişelerin bulunduğu yedi ahşap raf. İklim sınıfı N, ST, sıcaklık koşulu 5-22 derece olan iki oda. Boyutlar 1040x630x395 mm, ağırlık 46 kg, hacim 220 l. Enerji tüketimi günde 0.38 kW, gürültü seviyesi 40 dB, LED ekran ve benzeri arka ışık, LG kompresör, 60 watt güç.

bulgular

Bu etkileyici ve pahalı modeller, özel kopyalardan bahsetmeden, sadece bariz kaliteli şarap hayranlarını karşılayabilir. Şimdiye kadar, böyle bir lüks ancak dar bir kullanıcı çevresi tarafından edinilebilir.

isim	Vestfrost VFWC 350 Z2	Dunavox DX-12.33DSC	Cavanova CV-021-2T	Liebherr WKB 1812	Caso WineMaster Touch 38-2D
yönetim	elektronik	elektronik	elektronik	elektronik	elektronik
Güç tüketimi	C sınıfı	A sınıfı (133 kWh / yıl)	E sınıfı	A sınıfı (146 kWh / yıl)	A sınıfı
Boyutlar (WxDxH)	59.5x68x143 cm	25,5x51,5x66,7 cm	34x50x81 cm	60x61.3x89 cm	63x39.5x104 cm
Buz makinesi	kayıp	kayıp	kayıp	kayıp	kayıp
Gürültü seviyesi	39 dB'ye kadar	38 dB'ye kadar	38 dB'ye kadar	38 dB'ye kadar	40 dB'ye kadar
fiyat	81600'den itibaren ovmak.	22000 ovmak.	40.000 ovmak.	61500'den itibaren ovmak.	82000 ovmak.