I piatti a base di carne macinata sono molto comuni nelle cucine di molti popoli del mondo. E se prima il processo di produzione di questo semilavorato in casa era associato a grandi sforzi (specialmente ad alti volumi), oggi, dopo l'avvento di tritacarne elettrici a prezzi accessibili, non è difficile torcere qualsiasi carne. Tale dispositivo può essere utilizzato in qualsiasi luogo in cui esiste la possibilità di connettersi a una rete di alimentazione.
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Principio di funzionamento
Tutto geniale è semplice. Al suo centro, un tritacarne elettrico differisce da un tritacarne meccanico solo per il fatto che l'albero della coclea ruota non con una maniglia, ma con un potente motore elettrico. Una volta all'interno del ricevitore per carne, il prodotto passa rapidamente attraverso i coltelli, viene schiacciato e lascia attraverso una griglia speciale a forma di carne pronta.
Nel caso più semplice, il motore è controllato da un interruttore di posizione che modifica la velocità dell'albero. I modelli moderni più sofisticati sono dotati di dispositivi elettronici, in cui l'elaborazione di segnali elettrici avviene digitalmente da piccoli computer - microprocessori.
Criteri di selezione
Naturalmente, tutte le persone hanno preferenze individuali per le apparecchiature elettriche utilizzate. Tuttavia, ci sono diversi consigli generali che possono aiutarti a scegliere il dispositivo giusto.
- Potenza. Le prestazioni del tritacarne, così come la capacità di lavorare pezzi di carne particolarmente tendenziosi, dipendono da questa caratteristica. Non è consigliabile scegliere modelli con una potenza superiore a 2000 watt, poiché tali unità sono eccessivamente rumorose. L'opzione migliore è acquistare un tritacarne con potenza regolabile. Ciò ti consentirà di modificare rapidamente la velocità del motore e di non caricare nuovamente il dispositivo, prolungandone la durata.
- Il materiale. Poiché questa apparecchiatura è progettata per funzionare con gli alimenti, vale la pena verificare che i materiali di cui è fatto il tritacarne non contengano componenti dannosi. Le parti di lavoro sono generalmente in acciaio inossidabile. È necessario prestare attenzione al loro design per fornire il minor numero possibile di elementi in plastica (adattatori, guarnizioni). Coclee, coltelli e griglie interamente in metallo durano molto più a lungo.
- Funzioni di protezione. La presenza di una protezione integrata contro il surriscaldamento proteggerà l'assistente elettrico da un guasto improvviso dovuto a sovraccarico. Quasi tutti i modelli moderni hanno diversi gradi di protezione, ma è meglio verificare ulteriormente la presenza di questa funzione necessaria.
Valutazione di 10 tritacarne elettrici nel rapporto "qualità-prezzo"
Si ritiene che uno dei migliori principi per la scelta di qualsiasi dispositivo sia l'opinione dei loro veri proprietari. In effetti, solo le recensioni di coloro che hanno effettivamente utilizzato il dispositivo possono essere considerate oggettive.
Di seguito è riportato una sorta di elenco TOP dei 10 tritacarne elettrici più popolari nel 2019, che sono stati riconosciuti come i migliori in termini di rapporto qualità-prezzo.
10 ° posto. Bosch MFW 67600
Prezzo stimato: 8600 rubli.
La valutazione apre un modello della categoria di prezzo medio. Un motore potente ed efficiente affronta facilmente la macinazione di carne e pesce. La sua potenza nominale è di 700 w, e la massima di 2000 w, è inoltre dotata di protezione da sovraccarico e funzione inversa. Le parti metalliche sono in alluminio, che non può essere lavato in lavastoviglie. Abbastanza forte, ma con un lavoro a breve termine in cucina, il suono non sarà fastidioso. Il kit viene fornito con uno spintore di plastica economico e due griglie con un diametro di 4,8 e 8 mm, non vengono forniti coltelli aggiuntivi e altre griglie. Le cose piacevoli includono una comoda maniglia per il trasporto.
9 ° posto. Moulinex ME 740
Prezzo stimato: 14.000 rubli.
Il tritacarne Moulinex ha non solo un gran numero di accessori e reti aggiuntivi, ma anche un motore molto potente da 1000/2300 W. La produttività dichiarata raggiunge i 5 kg / min. Gli ugelli consentono di tagliare e tagliare verdure, cucinare kebbe e salsicce fatte in casa e le reti da 3, 4,7 e 7,5 mm sono adatte per una vasta gamma di attività. L'acciaio inossidabile per le parti metalliche e la plastica di alta qualità per l'alloggiamento del motore completeranno l'immagine di una cucina moderna. Qualità francese, dimensioni ridotte e design elegante: questo è il modello Moulinex ME 740.
8 ° posto. Zelmer MM 1200.89
Prezzo stimato: 6000 rubli.
Un vecchio marchio polacco la cui produzione si trova attualmente in Russia. Un motore da 650/1900 w è nascosto in un alloggiamento compatto. Questo è sufficiente per far fronte alla lavorazione di pesce e carne, oltre a utilizzare diversi ugelli per triturare e friggere verdure e frutta. La fornitura comprende tre grigliati: 2,7, 4 e 8 mm. Questo modello non fornisce il contrario. A causa delle sue dimensioni, il motore si surriscalda, il che, nel caso di un forte aumento del carico, influisce negativamente sulla durata del funzionamento. Il materiale utilizzato per il vassoio di caricamento è di plastica, come nel caso del tritacarne.
7 ° posto. Bosch MFW 68640
Prezzo stimato: 11.000 rubli.
Un tritacarne la cui affidabilità e potenza sono progettate per una lunga durata. Motore elettrico 800/2200 w con funzione di rotazione inversa. Gli ugelli popolari aiuteranno non solo a cuocere la carne macinata, ma anche a tagliare, grattugiare le verdure o cucinare salsicce fatte in casa. Uno scompartimento speciale è fornito per la loro conservazione. Non si differenzia per il funzionamento silenzioso, ma con la produttività dichiarata di 4,3 kg / min, il tritacarne non deve essere acceso per lungo tempo. Per la fabbricazione delle parti principali utilizzate in metallo, l'alloggiamento del motore è realizzato in plastica. Comodo da trasportare con una penna speciale.
6 ° posto. Zelmer 987.97
Prezzo stimato: 5500 rubli.
Tritacarne economico con un motore abbastanza potente (650/1900 w). Per evitare inceppamenti, vengono forniti blocco e inversione. Nonostante il prezzo, ha diverse griglie intercambiabili, tre per la classica carne macinata e un paio di consigli più utili. Oltre a loro, c'è anche una spremiagrumi per succo appena spremuto. Uno speciale supporto è previsto per riporre le griglie. La custodia è completamente in plastica, come il vassoio di caricamento, mentre le parti rimovibili in metallo possono perdere il loro aspetto originale se lavate in lavastoviglie.
5 ° posto. Zelmer 987.88
Prezzo stimato: 6000 rubli.
Un tritacarne a basso prezzo per la sua potenza. Il motore con una potenza nominale di 650 e un massimo di 1900 w ha protezione da sovraccarico e un sistema di rotazione inversa. Il modello non è molto funzionale a causa della mancanza di molti accessori, solo quelli di base sono forniti nel kit. Le parti metalliche rimovibili sono realizzate in acciaio inossidabile, quindi possono essere lavate in lavastoviglie senza conseguenze. Per ridurre i costi di costruzione nella fabbricazione del guscio e del vassoio di caricamento, viene utilizzata la plastica.
4 ° posto. Bosch MFW 3520
Prezzo stimato: 5000 rubli.
Modello economico con motore elettrico a bassa potenza da 500/1500 w. Qualità Bosch a un prezzo accessibile e in un design compatto. Il sistema inverso in questo tritacarne non è fornito, ma il motore è protetto da sovraccarichi. Sono previste due griglie per la lavorazione di filetti di carne e pesce e per i buongustai è possibile cucinare salsicce e kebbe con l'aiuto di ugelli. Per loro, è incluso un vano portaoggetti. Il materiale della custodia e del vassoio è in plastica, ma le parti lavabili sono in acciaio inossidabile, il che è un grande vantaggio per il modello economico. Modello compatto con design ergonomico.
3 ° posto. Bosch MFW 45020
Prezzo stimato: 6000 rubli.
Tritacarne economico e di alta qualità Bosch. Il suo motore elettrico ha una potenza di 500/1500 w ed è dotato di un sistema di inversione per comodità.Per gli acquirenti che hanno bisogno di un "cavallo di lavoro" senza costosi fronzoli. La confezione include solo tre ugelli: griglia per carne macinata, kebbe e salsiccia fatta in casa. In questo caso, le parti metalliche possono essere pulite in lavastoviglie. Tuttavia, a causa della sua economicità, non esiste alcuna funzione per proteggere il motore dai sovraccarichi, che non gli ha impedito di diventare uno dei tritacarne più popolari.
2 ° posto. Bosch MFW 68660
Prezzo stimato: 12.000 rubli.
Modello potente e multifunzionale con un eccellente rapporto qualità / prezzo. Il motore da 800/2200 w con funzione inversa e protezione da sovraccarico svolge perfettamente le sue funzioni dirette. Ugelli aggiuntivi, tra cui una grattugia piuttosto rara e uno spremiagrumi a vite, ampliano le possibilità di utilizzare un tritacarne. Il vassoio in metallo e le parti del corpo, nonché la comoda maniglia per il trasporto, fanno parte del design riconoscibile di Bosch. Un comodo vano portaoggetti è fornito per tutti gli ugelli. Design speciale per affilare il coltello durante il funzionamento. Grande funzionalità e potenza hanno permesso al tritacarne del produttore tedesco di ottenere il secondo posto.
1o posto. Moulinex ME 620
Prezzo stimato: 6000 rubli.
Il primo posto è andato a un tritacarne economico del produttore francese Moulinex. Molto semplice in configurazione e funzionalità, il modello ha un potente motore elettrico 800/2000. Questo è sufficiente per far scorrere la carne con le vene senza problemi. Non esiste una funzione inversa, ma a questa potenza non è fondamentale. Non c'è praticamente nulla di superfluo, solo due dischi forati per carne macinata e un ugello per fare il kebbe. Il motore è chiuso da un alloggiamento di plastica, anche il vassoio è in plastica, le parti rimovibili sono in acciaio inossidabile. Il miglior rapporto qualità / prezzo sul mercato.
Si può vedere ad occhio nudo che nella valutazione presentata, i criteri di selezione fondamentali non sono il numero di funzioni aggiuntive o il prestigio del marchio del produttore, ma la praticità e la facilità d'uso. Quindi, si può iniziare da un tale elenco TOP prima di fare un acquisto di un tritacarne elettrico - un assistente indispensabile per la padrona di casa in cucina.
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| il nome | Moulinex HV6 ME 620 | Bosch MFW 68660 | Bosch MFW 45020 | Bosch MFW 3520 | Bosch MFW 68640 |
| potere | nominale - 800 W (massimo - 2000 W) | nominale - 800 W (massimo - 2200 W) | nominale - 500 W (massimo - 1600 W) | nominale - 500 W (massimo - 1500 W) | nominale - 800 W. |
| suggerimenti | Disco perforato tritato per kebbe | ugello per grattugia accessorio per distruggidocumenti ugello per salsiccia testa di kebbe spremiagrumi Disco perforato tritato | Disco perforato tritato Ugello per salsiccia per kebbe | Disco perforato per carne macinata - 2 pezzi Ugello per salsiccia per kebbe | Disco perforato tritato Shredder Attachment Ugello per salsiccia per kebbe |
| Vano portaoggetti ugello | è lì | è lì | è lì | è lì | è lì |
| Materiale del corpo | plastica | plastica / metallo | plastica | plastica | plastica / metallo |
| prezzo | da 10000 sfregamenti. | da 11250 sfregamenti. | da 5200 sfregamenti. | da 4000 sfregamenti. | da 9500 sfregamenti. |
