Mieszarka do ubijania jest jednym z wielu urządzeń zaprojektowanych w celu ułatwienia pracy w kuchni, dzięki czemu gotowanie jest tak wydajne, szybkie i kreatywne, jak to możliwe. Symbioza dwóch przydatnych urządzeń jest próbą ulepszenia i rozszerzenia funkcjonalności znanego urządzenia. Czy ma to sens i czy warto zastąpić zwykły mikser mikserem z podobnym mocowaniem - warto to rozwiązać.

Różnice między Mikserem a Blenderem

Pomimo tego, że oba urządzenia są już nam znane, często są zdezorientowane, uważane za wymienne, a chęć posiadania blendera z trzepaczką, jeśli już masz mikser, jest niezrozumiała i nieskromna.

Rzeczywiście ci przedstawiciele małych urządzeń gospodarstwa domowego mają podobne funkcje i nazwy. Słowo „blender” pochodzi z angielskiego na blend, a „mikser” na mix - mix, match. Oba te urządzenia, jak wynika z ich nazw, łączą produkty.

Ale pierwszy - miele i miksuje, a drugi - miesza i biczuje.

To jest ich podstawowa różnica. Mikser miesza i ubija miękkie, płynne produkty, które nie wymagają szlifowania, cięcia. Blender zmielą produkty stałe, nawet do tłuczonych ziemniaków, zmieszają różne produkty w jednolitą masę, ale nie będą w stanie ubić ich w pianę.

Jest to jednak prawdą z jednym zastrzeżeniem: jeśli mówimy o urządzeniu podwodnym z konwencjonalną dyszą. Aby rozszerzyć swoją funkcjonalność, jest wyposażony w trzepaczkę. Do ubijania koktajli, jajek w herbatnikach, śmietany w śmietanie nadaje się tak samo jak mikser.

Chociaż z takim sprzętem istnieje różnica między urządzeniami.

  1. Mikser ma dwie trzepaczki, blender ma jedną.
  2. Korony miksera obracają się jednocześnie w różnych kierunkach, nasycając pęcherzyki powietrza bardziej energetycznie, czyniąc pianę bardziej wspaniałą i mocniejszą; pojedyncza trzepaczka blendera nie może tak szybko nasycić produktu powietrzem.
  3. Korony miksera, nawet w najprostszym, najtańszym modelu, są zwykle wykonane z litej stali. Ale blendery, sądząc po opiniach kupujących sklepy internetowe, nie każdy może pochwalić się mocnymi ostrzami Corolla.
  4. Mikser ma możliwość ugniatania dość gęstej masy za pomocą specjalnych dysz do ciasta (haki do ugniatania). W przypadku blendera, nawet z trzepaczką, nie ma mowy o gęstym cieście, w najlepszym razie okaże się płynny - do naleśników.

Nawiasem mówiąc, nie tylko ciasto, ale także tłuczone ziemniaki to nastrojowe danie. Smaczny można go przygotować przy użyciu tylko urządzenia zanurzeniowego z dyszą do tłuczonych ziemniaków. Zwykła dysza, trzepaczka lub mikser zamieni naczynie w masę klejącą.

Skrzynia na trzepaczkę

Wybierając to urządzenie, ludzie kierują się następującymi argumentami:

  1. Oszczędność miejsca: jedno urządzenie zajmuje miejsce dwóch, a mikser jest zwykle bardziej kompaktowy niż mikser.
  2. Oszczędność pieniędzy: jeśli wystarczą tylko na jedno solidne urządzenie, lepiej jest wybrać wysokiej jakości blender z trzepaczką niż dwa gorsze urządzenia.
  3. Modele z mocną trzepaczką i dużą mocą nadal wykonują dobrą robotę i są w stanie ubić dość mocną pianę, zrobić koktajl lub koktajl. Nabywcy sklepów internetowych, odwiedzający fora, na przykład, bardzo wysoko oceniają urządzenia BOSH.
  4. Mieszarka do ubijania może zastąpić mikser, jeśli ma kilka prędkości i tryb turbo. Eksperymentując ze zmianą prędkości i gwałtownym wzrostem prędkości, możesz osiągnąć dobre wyniki, na przykład w przygotowywaniu koktajli.

Argumenty za oddzielnymi urządzeniami

Powody, dla których ludzie nie chcą korzystać z urządzenia „dwa w jednym”:

  1. Kuchnia haute wymaga doskonałości we wszystkim, w tym w sprzęcie kuchennym. A jeśli gotujesz złożone potrawy, opcja z blenderem będzie dla ciebie rustykalna.
  2. Nawet dobry mikser z wysokiej jakości trzepaczką nie będzie w stanie pokonać, na przykład gęstego ciasta, które jest dobre dla dobrego miksera ze specjalnymi dyszami.
  3. Urządzenia o niskiej mocy, niewiarygodnej trzepaczki z cienkimi prętami nie można porównać z mikserem: miksuj miks, ale bij - okaże się dłuższy i gorzej.
    Podobne recenzje można znaleźć na urządzeniu Kenwood, ale przed zakupem należy dokładniej ocenić, jak dobry jest ten lub inny model.
  4. W przypadku blendera występuje jeszcze jeden problem: podczas ubijania koktajli i innych płynów wylewają się z naczyń. Nie dzieje się tak w przypadku miksera.

Jak wybrać

Decydując się na mikser lub mikser wyposażony w trzepaczkę, pamiętaj o celach i objętościach, dla których kupujesz te urządzenia.

Jeśli jednak zdecydowałeś, że mikser z trzepaczką to dokładnie to urządzenie, które zastąpi twój mikser, rozważ kilka punktów.

  1. Kupując, zwróć uwagę na jego moc. Urządzenie o niewystarczającej mocy nie poradzi sobie z lepkimi produktami. W najlepszym razie utknie, w najgorszym spłonie.
  2. Ważną cechą jest wytrzymałość prętów na koronę. To, jak dobrze zrobiona jest trzepaczka, zależy od tego, jak dobrze ubija produkty i jak długo to potrwa.
  3. Kolejnym ważnym punktem jest regulacja prędkości. Jeśli nie można tego regulować lub zakres prędkości jest mały, powstanie następujący problem: w gęstej masie trzepaczka ugrzęźnie, a ciecz rozpryśnie. Idealnie, jeśli prędkość będzie płynnie regulowana. Tryb Turbo również nie szkodzi, aby wybrać idealną prędkość bicia.

Wybierz urządzenie, które wydaje się odpowiednie dla Ciebie. Nie kieruj się reklamą, dokonując wyboru, kieruj się zdrowym rozsądkiem. Zastanów się dokładnie i oceń, dlaczego potrzebujesz tej lub innej jednostki, które funkcje będą zbędne, a które niezbędne.

Zdecyduj, dlaczego zabierasz asystenta do kuchni: do robienia koktajli, ciasta, ciast lub siekania warzyw, aż do puree i ubijania małych zup i sufletów. Wtedy nie pomylisz się z wyborem, a mikser lub blender wyposażony w trzepaczkę da ci radość z tworzenia kulinarnych arcydzieł.