Das Verlangen nach Schönheit in der menschlichen Natur manifestiert sich in einer Vielzahl von Formen. Eines der hellsten Beispiele dafür ist das Vorhandensein von manuellen Kaffeemühlen auf den Tischen vieler Küchen, obwohl der elektrische Typ eine bequemere Option darstellt. Die mechanische Art des Mahlens ist eine unbestreitbare Tatsache einer besonderen Ritualisierung des Kochprozesses.
Nach der Entscheidung für eine Akquisition sollte eine weitere Auswahl auf der Grundlage des Wissens über die vorhandenen Merkmale der manuellen Kaffeemühlen getroffen werden: ihr Design, die verwendeten Materialien und vieles mehr.
Inhalt
Das Funktionsprinzip einer manuellen Kaffeemühle
Der Ablauf beim manuellen Schleifen ist denkbar einfach:
- Laden Sie die erforderliche Menge Getreide;
- Drehen Sie den Griff des Geräts.
- Nehmen Sie gemahlenen Kaffee aus dem Fach, um das Endprodukt zu erhalten.
- Reinigen Sie das Innere der Kaffeemühle.
Zusammenfassend und vergleichend kann man sagen, dass die Kaffeemühle eine Mühle mit reduzierten Abmessungen ist. Das Ändern des Abstands zwischen zwei Mühlsteinscheiben ist nichts anderes als das Einstellen des Mahlgrades von Kaffeebohnen.
Nutzungsarten und -merkmale
Es gibt drei Haupttypen von manuellen Kaffeemühlen:
- Europäische - stationäre Version, die ein Fach für vorgemahlenen Kaffee hat. Gebrauchtes Stufenschleifen.
- Die östlich - zylindrische Ausführung bietet Komfort beim Schleifen. Türkische Kaffeemühlen sind stufenlose und bequeme Aufbewahrungsvorrichtungen.
- Spanlose Varianten sind Modelle, die auf jedes Glas oder sogar auf ein Glas montiert werden können. Stufenschliff wird angewendet.
Je nach Mahlart werden Hand-, Rotations- (Messer) und Mühlstein unterschieden. Ein Merkmal einer Mühlstein-Kaffeemühle ist das Zerkleinern mit anschließendem Mahlen von Bohnen, was die Wahrscheinlichkeit des "Anbrennens" von Kaffee erhöht, aber die Mahlzeit auf 10 bis 30 Sekunden verringert. Der Nachteil der rotierenden Vorrichtung ist die mögliche Unebenheit des gemahlenen Pulvers sowie das wahrscheinliche Fehlen einer Schale für gemahlenen Kaffee. Der Vorteil ist natürlich die hohe Schleifgeschwindigkeit - bis zu 20 Sekunden.
Was beim Kauf zu beachten ist (Mühlstein, Gehäusetyp, Griffposition, Gehäusematerial, Getreidebehälter, Behälter für fertiges Pulver)
Das Hauptmerkmal, auf das Sie beim Kauf achten sollten, ist das Mühlsteinmaterial. Aus welchen Mühlsteinen hergestellt wird, wirkt sich direkt auf wichtige Komponenten aus: die Lebensdauer der Kaffeemühle, den Geschmack und die Gleichmäßigkeit des gemahlenen Kaffees. Ordnen Sie die folgenden Materialien zu, aus denen Mühlstein für Kaffeemühlen besteht:
- Stein ist das haltbarste und teuerste Material. Der Steintyp der Mühlsteine zeichnet sich durch eine lange Lebensdauer und eine vollständige Geruchsabsorptionsbeständigkeit aus, wodurch das Gerät für andere Zwecke verwendet und andere Zutaten gemahlen werden können: Walnüsse, Pflanzenkörner usw.
- Keramik - ein festes Material, das immer geschärft bleibt, jedoch durch beispiellose Zerbrechlichkeit gekennzeichnet ist. Die Keramikscheibe nimmt keine Gerüche auf und verträgt im Idealfall zusammen mit Stein den Kontakt mit Wasser.
- Gehärteter Stahl - oft mit einer Titanbeschichtung für eine längere Lebensdauer im Kit enthalten; Stahlmühlsteine verleihen dem gemahlenen Kaffee möglicherweise einen metallischen Geschmack, bleiben jedoch selbst geruchsresistent.
- Gusseisen ist die günstigste Option für eine manuelle Kaffeemühle.
Darüber hinaus ist es ästhetisch korrekt, das Material und die Art des Gehäuses auszuwählen, die für den Innenraum der Küche am besten geeignet sind. Am bequemsten und angenehmsten ist die Verwendung von Holzgehäusen. Darüber hinaus sind eine Kaffeemühle aus Metall sowie Kunststoffvorrichtungen weit verbreitet.
Die Bedienbarkeit wird durch die Art und Lage des Griffs beeinflusst. Es gibt Kaffeemühlen mit horizontalen und vertikalen Griffen an den Seiten.
Viel Aufmerksamkeit sollte auch den Behältern für die Bohnen selbst sowie für fertiges Kaffeepulver gewidmet werden. Sowohl Material- als auch Tankvolumen sind wichtig. Das Design einiger Kaffeemühlen impliziert kein Fach für das fertige Pulver als solches. Die Kapazität kann eine beliebige Tasse oder ein beliebiges Glas sein, auf dem das Gerät installiert ist.
Vor- und Nachteile einer manuellen Kaffeemühle
Manuelle Kaffeemühlen sind eher eine Hommage an den Prozess der Kaffeezubereitung, aber keine schnelle Möglichkeit, ein starkes Getränk zuzubereiten. Trotzdem hat die manuelle Kaffeemühle ihre eigenen Vorteile. Durch die Selbstzubereitung können Sie keinen Kaffee „verbrennen“. Fakt ist, dass beim automatischen Mahlen die Mahlgeschwindigkeit oft hoch ist, was zum Verbrennen von gemahlenem Kaffee führt, wodurch er einen bitteren Nachgeschmack hat.
Das Minus der manuellen Kaffeemühlen ist natürlich die Zeit, die für die Produktion aufgewendet wird, sowie die Notwendigkeit körperlicher Anstrengung, die besser sein kann als eine Tasse exzellenten und starken Kaffee, der mit eigenen Händen hergestellt wird.
Bewertung
Von der Vielzahl der angebotenen Optionen verdienen die folgenden Kaffeemühlenmodelle besondere Aufmerksamkeit:
- TimA SL-073;
- Mayer & Boch 2315;
- Gipfel Kolonna 20 cm;
- Gipfel 9210;
TimA SL-073
SL-073 ist die häufigste Option auf den Tischen vieler Häuser. Der Grund dafür sind niedrige Kosten, gepaart mit anständiger Qualität und einem bequemen Schleifsystem. Es verfügt über ein separates versenkbares Fach für Kaffee.
Der Mahlgrad wird durch Drehen der Zentralschraube des über den Mühlsteinen befindlichen Stabes eingestellt. Für die Herstellung des Gehäuses werden Metall, Holz und Kunststoff verwendet. Das Material der Schale und des Mühlsteins ist Metall.
Kaffeemühlenmaschine zeichnet sich durch geringe Kosten im Bereich von 800-1000 Rubel aus.
Mayer & Boch 2315
Das Zusammenspiel mit dem Vorgängermodell Mayer & Boch 2315 ist ein wunderbarer Begleiter für alle Liebhaber von selbst gemahlenem Kaffee. Es hat eine angenehme Farbgebung und eine erhebliche Zerbrechlichkeit durch das Keramikgehäuse. Neben Keramik werden auch Holz- und Metallteile der Kaffeemühle hervorgehoben. Der Wunsch, dieses Modell zu wählen, bringt auch das Vorhandensein von Keramikmühlsteinen und verschiedenen Körperfarben mit sich: Weiß, Gold und Braun.
Der Preis für das Gerät beträgt 700-1000 Rubel.
Gipfel Kolonna 20 cm
Kolonna 20 cm ist purer Minimalismus: Eine strenge lackierte Holzkiste ist durch ein Fach zum Füllen von Getreide begrenzt. Jeder Behälter kann als Behälter für gemahlenen Kaffee dienen. Die Mahlgradeinstellung erfolgt durch Verdrehen der Griffschraube.
Das Mühlsteinmaterial ist Edelstahl. Als typischer Vertreter von zylindrischen Kaffeemühlen hat es einen Griff oben auf dem Gehäuse und einen beispiellos hohen Preis - etwa 6000 Rubel.
Gipfel 9210
Mit einem verrückten Preis von 7400 Rubel ist der Gipfel 9210 der hellste Vertreter von manuellen Kaffeemühlen. Mit einem Zahnradhypoidzahnrad und einem horizontal angeordneten Griff ist dieses Modell in der Lage, den Grad des Schleifens fein einzustellen.
Als Materialien für das Gehäuse wird Holz verwendet, während der Boden für die Schüssel und die Mühlsteine aus Edelstahl mit einer Titanbeschichtung besteht. Ausgestattet mit einer Schublade für Kaffeepulver.
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| Titel | TimA SL-073 | Mayer & Boch 2315 | Gipfel Kolonna 20 cm | Gipfel 9210 |
| Körpermaterial | der Baum | der Baum | der Baum | der Baum |
| Gewicht | 0,855 kg | 0,785 kg | - | - |
| Höhe | - | 17 cm | 20 cm | 27 cm |
| Preis | ab 970 reiben | ab 840 reiben | ab 5840 reiben | ab 7350 reiben. |
