Infrarot-Tischplatte

Der Tischherd ist leicht und kompakt und ein hervorragender Helfer in kleinen Küchen, Cottages und anderen Häusern auf dem Land.

Vor nicht allzu langer Zeit waren nur Elektroherde der Haupthelfer der Hausfrauen in Gebieten, die nicht mit Gas versorgt wurden. Infrarot-Tischplatten (IR) sind heute sehr gefragt.

Das Aussehen und Funktionsprinzip der IR-Platte

Die Erwärmung erfolgt mit Hilfe von Heizelementen, die Infrarotstrahlung erzeugen, und die Erwärmung basiert auf der Tatsache, dass Wasser in den Produkten diese Strahlung absorbiert. Dies erzeugt große Wärmemengen. Diese Funktionsweise ist der Schlüssel zum schnellen Garen. Und es stellt sich mit ausgezeichneten Geschmackseigenschaften heraus und verliert nicht nützliche Eigenschaften.

Viele Modifikationen von IR-Platten für Haushaltszwecke sind mit einer Glaskeramikoberfläche ausgestattet. Sie bestehen aus: einem Gehäuse, einer Heizkomponente, einem Kochfeld und einer Steuereinheit.

Die Heizkomponente leuchtet und das Geschirr wird heiß. Diese Aktionen werden durch elektrischen Strom bereitgestellt.

Die Glaskeramikoberfläche ist druck- und temperaturbeständig. Darauf können Sie problemlos massives Geschirr stellen und maximale Heizparameter zuweisen.

Punktschläge sind jedoch gefährlich für eine solche Oberfläche. Lassen Sie keine schweren Gegenstände darauf fallen. Sie kann beispielsweise durch einen Metallkorkenzieher oder den Rand des Pfannendeckels stark beschädigt werden.

Diese Oberfläche hat eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit. Daher heizt sich der Ofen sehr schnell auf hohe Raten auf. In Haushaltsversionen liegt die Temperaturgrenze üblicherweise bei 300 ° C. Im Profi - doppelt so viel.

Dank der Glaskeramikscheibe können Sie:

1. Reduzieren Sie die aufgenommene Leistung des Ofens und die Dauer seiner Erwärmung.
2. Effizienz entwickeln.
3. Ändern Sie die Temperaturen schnell.

Mit den IR-Modellen können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten: von Suppen bis zu Pfannkuchen. Sie können ihre Desktop- und Bodenversionen erwerben. Der zweite kann Öfen angeordnet werden. Die Modelle sind in der Regel mit mindestens einer Kochstelle (maximal vier) ausgestattet.

Auch heute wurden Infrarotgrills stärker bevorzugt. Es gibt Modifikationen mit kleinen Abmessungen. Sie werden häufig auf Loggien, Veranden und zum Verschenken verwendet. Es gibt professionelle Variationen, die normalerweise in gastronomischen Einrichtungen anzutreffen sind.

Sie beschleunigen und verbessern die Servicequalität erheblich.

Schwächen und Stärken von IR-Fliesen

Ihre Vorteile sind wie folgt:

1. Rentabilität. Durch den Einsatz dieses Gerätes werden die Stromkosten erheblich reduziert. Die Dauer des kulinarischen Prozesses wird ebenfalls drastisch reduziert.
2. Es besteht die Möglichkeit eines starken Temperaturabfalls.
3. Das Bedienfeld ist leicht zu waschen.
4. In vielen Versionen gibt es mehrere Leistungsstufen (maximal - 10). Wenn das Geschirr bei einer Temperatur von nicht mehr als 60 Grad erhitzt wird, wird fast keine Elektrizität verschwendet.
5. Das Gerät verfügt über Timer und komfortable Monitore zur Überwachung. Eine andere häufige Option ist ein Block von Kindern.
6. Für solche Modelle können Sie jedes Geschirr verwenden (Ausnahmen: aus Papier, Kunststoff und Kunststoff). Keine Notwendigkeit, spezielle Gerichte zu kaufen.
7. Es gibt einen Lichtsensor "Hot". Dies schützt vor versehentlichen Verbrennungen, während sich das Gerät nach Gebrauch abkühlt.
8. Abwehr von Stromstößen und Überspannungen.
9. Es gibt keine offenen Flammen, Ruß und Kohlenmonoxid.

Nachteile:

1. Da die glaskeramische Oberfläche sehr empfindlich ist, muss die Fliese äußerst vorsichtig transportiert und bedient werden. Wenn die Beschichtung beschädigt ist, muss sie vollständig ersetzt werden.
2. Das Gerät darf nicht mit Wasser gefüllt werden. Natürlich wird das niemand mit Absicht tun. Es kommt aber vor, dass Wasser aus dem Topf fließen kann.Und Wasser kann die Funktionalität des Geräts beeinträchtigen. Und wenn das Wasser auf einer Arbeitstechnik ist, hört man ein böses Knacken.

Diese Nachteile sind ziemlich willkürlich. Und sie wirken sich nicht negativ auf den Eindruck der Verwendung solcher Fliesen aus.

Dilemma: Induktion oder IR?

Heutzutage ist die Frage der Vorteile eines Induktions- oder Infrarotofens sehr relevant. Besser kurz: der erste wärmt nur das darauf gestellte Geschirr. Aber das Geschirr hier erfordert eine gewisse Menge. Solche Modelle arbeiten wirtschaftlicher. Der zweite ist alles, was darauf platziert ist. Und wenn es nichts kostet, kann es die Luft erwärmen.

Wenn Sie also eine gute wirtschaftliche Option benötigen und bereit sind, Probleme mit bestimmten Geschirrtypen zu lösen, benötigen Sie eine Induktionseinheit.

Wenn Ihnen die Dynamik des Aufwärmens und Kochens wichtig ist, besorgen Sie sich eine IR-Platte. Beim Kauf ist es wichtig, bestimmte Kriterien zu beachten.

Auswahlkriterien

Das Hauptkriterium ist die markenbasierte Auswahl. Es ist besser, sich auf den berühmten Hersteller zu konzentrieren. Und wählen Sie die eine oder andere Modifikation nach Ihren Wünschen.

Andere Schlüsselkriterien:

1. Anzahl der Brenner.
2. Die maximale Heizrate.
3. Gibt es einen Timer und zusätzliche Optionen.

Die Preisindizes von IR-Kacheln werden durch folgende Faktoren bestimmt:

1. Gehäusematerial.
2. Die Qualität der Heizkomponente.
3. Effektive Optionen und Funktionen.

Die eindrucksvollsten Preisschilder werden bei Geräten aus Edelstahl beobachtet. Die Kosten dieser Technik können sich entwickeln, wenn zusätzliche Optionen vorhanden sind, zum Beispiel:

• elektronischer Timer;
• einen Sensor, der Restwärme reflektiert;
• Energieabsorptionsprogrammierer der Kategorie A;
• Selbstreinigungstechnologie.

Die erheblichen Kosten für Infrarotkacheln zahlen sich später aus, da elektrische Ressourcen erheblich eingespart werden.

Grundsätze für die Pflege dieser Technik

Vergessen Sie beim Betrieb einer IR-Kachel nicht, dass dies immer noch ein elektrisches Gerät ist. Und für ihn gelten bestimmte Sicherheitsregeln.

Stellen Sie vor dem Reinigen des Ofens sicher, dass er vom Stromnetz getrennt ist. Verwenden Sie für diesen Vorgang nur einen weichen Schwamm oder Lappen. Hier sollten Sie auch einen Flüssiggeschirrspüler oder ein spezielles Mittel zur Reinigung dieses Materials verwenden - Glaskeramik. Die Verwendung von Schleifmitteln ist verboten. Sie beeinträchtigen das Aussehen und die Qualität der Oberfläche.

Vergessen Sie nicht, den Staub, der sich in den Lüftungsgittern des Geräts angesammelt hat, regelmäßig zu entfernen. Sie können manuell handeln oder einen Staubsauger verwenden. Lassen Sie die Fliesen auf keinen Fall säubern, indem Sie sie vollständig in Wasser tauchen.

Wenn das IR-Modell sorgfältig bedient wird und alle Empfehlungen für seine Verwendung und Pflege befolgt werden, funktioniert es sehr lange.

Beispiele für Topmodels

Heute finden Sie im Sortiment viele verschiedene Desktop-Infrarot-Herde. Um eine kompetente Wahl treffen zu können, müssen Sie wissen, welche Marken führend sind und welche Modelle bei den Anwendern einen guten Ruf genießen. Das Folgende ist eine Liste von fünf gängigen Modifikationen.

RICCI RIC-3206

Die kompakte Tischplatte besteht aus einem Metallgehäuse, Infrarot-Heizelementen und einer Steuerplatine. Das Modell ist in zwei Farben erhältlich - Schwarz (RIC-3206) und Silber (RIC-3206i). Die Steuerung ist sehr einfach - zwei mechanische Regler für die Heizleistung, jeder für seinen eigenen Brenner. Die Glaskeramikoberfläche ist langlebig, kann schweres Gewicht aushalten, hat jedoch Angst vor punktuellen Stößen.Der Durchmesser der Brenner beträgt 18 bzw. 15 cm. Die Platte ist mit 4 Beinstützen ausgestattet. Auf dem Bedienfeld befinden sich 2 Betriebsanzeigen, die aufleuchten, wenn der entsprechende Brenner eingeschaltet wird.

RICCI RIC-3106i

Ein Infrarotofen in einem Edelstahlgehäuse ist mit einem Brenner mit einem Durchmesser von 18 cm ausgestattet. Der Hersteller stellt zwei Typen von Modellen her, die sich im Aussehen unterscheiden. RICCI RIC-3106i wird in Silber geliefert, das Bedienfeld ist schwarz, RICCI RIC-3106 wird in Schwarz mit einem kontrastierenden roten Einsatz und einem glänzenden silbernen Griff hergestellt. Das Modell ist recht leicht, wiegt 2 kg und kann leicht von Ort zu Ort bewegt werden. Das Bedienfeld besteht aus einer Anzeige, die aufleuchtet, wenn der Brenner und der Heizungsregler eingeschaltet sind.

RICCI JDL-H20B9

Der kompakte Einbrennerofen bietet alle Vorteile der Induktionsmodelle. Sie erreicht schnell die eingestellte Temperatur und nur der Teil der Oberfläche, auf dem das Geschirr steht, wird erhitzt. Der Ofen ist mit drei Schutzarten ausgestattet - vor Überhitzung der inneren Struktur, vor Überhitzung der äußeren Oberfläche (ausgelöst, wenn die Temperatur 6500ºC erreicht) und vor Spannungsspitzen.

GEMLUX GL-IC20S

Ein leistungsstarker Herd mit Halogenbrenner ermöglicht das Garen von Geschirr aus allen Materialien, einschließlich hitzebeständigem Glas, Keramik und Aluminium. Über ein praktisches Touch-Panel können Sie die gewünschte Betriebsart auswählen und über einen mechanischen Regler an der Seite die erforderliche Leistung einstellen.

RICCI RIC-09C

Der Doppelbrenner-Infrarotofen mit Edelstahlgehäuse ist für alle Arten von Kochgeschirr geeignet. Bei der Verwendung ist nur zu berücksichtigen, dass Pfannen und Pfannen einen flachen Boden mit einem Durchmesser von nicht mehr als 23 cm haben müssen.Die Steuerung erfolgt mechanisch, die runden Knöpfe befinden sich an den Seiten des Geräts, und die Ein / Aus-Anzeigen befinden sich neben ihnen. Auf der Oberfläche des Gerätes befinden sich zwei Glaskeramikbrenner mit einem Durchmesser von 18 und 15 cm.