Elektrische Pizzaöfen werden derzeit nicht nur von professionellen Pizzaherstellern in gastronomischen Einrichtungen, sondern auch von "Liebhabern" zu Hause verwendet. Es wird für eine Person, die keine Ahnung von den technischen Eigenschaften eines Qualitätsgeräts hat, ziemlich schwierig sein, die richtige Wahl eines Elektroofens zum Backen von Backwaren aus dem vorgestellten Sortiment zu treffen. In dem folgenden Artikel haben wir grundlegende Informationen gesammelt, anhand derer ein potenzieller Käufer leicht ein Modell eines Ofens für die Herstellung einer „idealen“ Pizza auswählen kann, wodurch der Benutzer Zeit spart und der Energieverbrauch für das „Kochen“ eines Lieblingssnacks sinkt.
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Über produkt
Äußerlich ähnelt das Design zum Backen von Backwaren einem tragbaren Hochleistungsofen. Durch die Temperaturerhöhung im Inneren der Struktur wird ein „volumetrisch“ gleichmäßiges Teigbacken erreicht - die Basis der Pizza.
Trotz der ersten Assoziation mit dem Wort „Herd“, die mit den beeindruckenden Abmessungen des Geräts verbunden ist, bieten moderne Hersteller ihren Kunden „Mini“ -Optionen sowie Haushaltsgeräte in Originalgröße an. In diesem Fall ist es ratsam, ein Modell zu wählen, das auf dem vorhandenen "Arbeitsbereich" der Küche basiert, da in Bezug auf Leistung und Funktionalität die kompakten Optionen ihren "großen Brüdern" nicht unterlegen und manchmal sogar überlegen sind. Die Mindestabmessungen eines Pizzaofens für den Heimgebrauch betragen 40 * 31 * 16 cm, und der Durchmesser des resultierenden Produkts überschreitet nicht 25 - 30 cm. Es ist zu beachten, dass der Benutzer in kompakten Geräten nur 1 Pizza in einem Zyklus der Vorrichtung kochen kann. Wenn Sie das Backen Mehrkammer-„Köchen“ mit Durchschnittsmaßen von 485 × 380 × 331 cm anvertrauen, die traditionell von professionellen Pizzabauern verwendet werden, erhalten Sie „am Ausgang“ mindestens 2-3 Pizzen mit einem Durchmesser von 35 cm oder mehr pro Arbeitszyklus.
Zusätzlich zu den Unterschieden in der Größe des Designs ist es üblich, Pizzaöfen in Abhängigkeit von der Art des Heizelements, der Art der Beladung und dem Backen der Backwaren selbst zu klassifizieren.
Je nach Heizungsart lassen sich die betrachteten Geräte einteilen in:
- "Holz";
- elektrisch;
- gas.
Traditionelle Holzöfen werden normalerweise in teuren italienischen Restaurants verwendet, die versuchen, den Geschmack der „Ursprünge“ dieses Gerichts mit ihrer Pizza zu vermitteln. Damit der „Bäcker“ richtig arbeitet, muss das Holz in der Mitte seiner inneren Struktur angezündet werden. Eine Stunde später, nach der maximalen Erwärmung des Ofens auf 500 Grad, wird das Brennholz zur Seite geschoben, wodurch die für das gleichmäßige Backen von Backwaren erforderlichen thermischen Massen bewegt werden. Alle Manipulationen mit Pizza in einem glühenden Gerät werden von Bäckern mit einer speziellen „Schaufel“ durchgeführt.
Die Produkte, die aus dem Backen in einer solchen Vorrichtung resultieren, sind duftend, knusprig und haben ein goldbraunes Aussehen an den Rändern einer dünnen Teigschicht, die mit einer Fülle verschiedener Zutaten bedeckt ist.
Elektrische Pizzaöfen sind nicht nur bei den Besitzern von Cafés und Restaurants, sondern auch bei „Hobbyköchen“ am beliebtesten. Eine automatische Vorrichtung zum "Kochen" setzt das Vorhandensein entfernbarer Heizelemente voraus, die das Hauptfunktionselement zum Erhöhen der Temperatur innerhalb des Designs der fraglichen Vorrichtung sind. In diesem Fall überschreitet der maximale Grad, der innerhalb der Kammer erreicht wird, 400-450 nicht. Dementsprechend ist die Geschwindigkeit des "Kochens" in einem Elektroofen etwas geringer als bei einem ähnlichen Verfahren unter Verwendung von Brennholz.
Gasgeräte zum Backen von Backwaren verwenden Gasbrenner als Heizelement. Aufgrund der „erschwinglichen“ Kosten dieser natürlichen Ressource gilt dieser Gerätetyp als der wirtschaftlichste und am meisten bevorzugte für die Massenproduktion von Pizza. Beim Kauf eines Gasofens muss jedoch darauf geachtet werden, die erhöhten Sicherheitsanforderungen für den Betrieb dieser Art von Haushaltsgeräten zu erfüllen.
Entsprechend der Art der "Beladung" und der direkten Zubereitung von Backöfen werden traditionell auch unterteilt in:
- Feuerstellen (ein im oberen und unteren Teil der Funktionskammer des Ofens installiertes elektrisches Rohrheizelement pumpt die Temperatur innerhalb der Struktur, aufgrund derer die Pizza gleichmäßig gebacken wird, die sich zu diesem Zeitpunkt auf der "Keramikschale" befindet - Feuerstelle);
- Förderbänder (in diesem Fall wird Pizza hergestellt, indem ein sich bewegender Förderer durch die "Arbeitszone" geführt wird, die die kontinuierliche Zirkulation heißer Luft unterstützt).
Wie soll ich wählen?
Nachdem sichergestellt wurde, dass es mehrere Grundklassifikationen für Pizzaöfen gibt, ist es für einen potenziellen Käufer auch ratsam, die beliebtesten Vor- und Nachteile der Verwendung von Haushaltsgeräten des betreffenden Segments zu bewerten.
Die Hauptvorteile solcher Geräte sind:
- Aroma von Snacks (insbesondere beim "Kochen" in Holzöfen);
- Geschwindigkeit der Produktvorbereitung (insbesondere bei Fördergeräten);
- die Fähigkeit, mehrere Pizzen pro 1 Zyklus des Ofens zu kochen.
Bei der Analyse möglicher Nachteile ist Folgendes zu beachten:
- die hohen Kosten für "Kraftstoff" (insbesondere im Fall von Holz und elektrischen Geräten);
- die beeindruckenden Abmessungen der meisten Modelle der betreffenden Geräte;
- Die Notwendigkeit, erhöhte Sicherheitsanforderungen zu erfüllen.
Nachdem wir uns von der Angemessenheit einer solchen Akquisition überzeugt haben, empfehlen wir Ihnen, sich mit den folgenden Kriterien vertraut zu machen, anhand derer der Käufer leicht eine Entscheidung zugunsten eines Qualitätsmodells treffen kann.
- Geplante Pizzaproduktionsmengen. Wenn der Ofen für den Heimgebrauch oder in einem Café als Nicht-Hauptgericht gekauft wird, ist es ratsam, auf ein kompaktes elektrisches Gerät zu achten, das 1 - 2 Pizzen pro Zyklus produziert. Wenn der Ofen jedoch in einem Fast-Food-Restaurant oder einer Pizzeria verwendet werden soll, ist es ratsam, mehrstufige Geräte mit mehreren Abschnitten zu bevorzugen, die „am Ausgang“ 5 bis 8 Produkte pro Zyklus liefern.
- Stromverbrauch (wenn ein Ofen an einer Stromquelle betrieben wird). Optimalerweise sollte dieser Indikator die herkömmlichen 220 V nicht überschreiten. Unter diesen Bedingungen sind Backwaren nicht nur schnell, sondern auch so wirtschaftlich wie möglich.
- Produktionskapazität. In diesem Fall empfehlen wir Geräte mit einer Anzeige von 5 - 10 kW vorzuziehen.
- Verfügbarkeit zusätzlicher Funktionen. Eingebaute Optionen wie ein Heizungssensor, ein Schutz vor Überhitzung der Struktur, ein Zeitgeber, ein Sichtfenster, alle Arten von Leuchtanzeigen usw. werden sehr geschätzt.
Um sich nicht mit der Wahl eines Pizzaofens zu verwechseln, empfehlen wir Ihnen, sich mit der folgenden Liste der besten Haushaltsgeräte vertraut zu machen, die in der Bewertung der Top-Modelle von Geräten in diesem Segment enthalten sind.
Die besten Modelle
Gastrorag EP-2ST
- Benutzerfreundlichkeit und Reinigung von Haushaltsgeräten
- High-Speed-Pizza backen
- Widerstand gegen äußere Beschädigung des Gehäuses
- hohe Kosten des Ofens
- große Abmessungen des Gerätes
- "Seltenheit" funktionaler Details
Die perfekte Kombination aus funktionellen Eigenschaften und Beständigkeit gegen mechanische Beschädigungen macht dieses Ofenmodell ideal für Liebhaber hochwertiger Haushaltsgeräte.
Kocateq EPC02P
- modernes Aussehen
- eingebaute Beleuchtung von internen "Kameras"
- "Durchdachtes" System zur "Entfernung" von Feuchtigkeit aus dem Ofen
- fehlender Timer
- große Dimensionen
- schweres Gewicht
Trotz der beeindruckenden Dimensionen des Designs des fraglichen Ofens und des Fehlens einiger zusätzlicher Optionen wird das Gerät seinen direkten "Verantwortlichkeiten", die mit dem schnellen Backen von Pizzen verbunden sind, perfekt gerecht.
Abat PEP-4
- Vorhandensein von Warnleuchten
- Schnelle Aufwärmzeit der Kamera
- Reinigungsfreundlichkeit Design
- hohe kosten
- unzureichende Anzahl von Paletten
- Hoher Stromverbrauch
Ein hochwertiger Pizzaofen eines heimischen Herstellers, der es Ihnen ermöglicht, das gewünschte Backprodukt in kürzester Zeit und bei minimalem Energieverbrauch des Benutzers "auf dem richtigen Niveau" zu garen.
WLBake Piccolo 2M
- Vorhandensein der Beleuchtung von internen Kameras
- integrierte Bereitschaftsinformation
- Benutzerfreundlichkeit
- hohe kosten
- Erwärmung einzelner Elemente während des Betriebs
- große Dimensionen
Ein hochwertiges Modell des Ofens eignet sich sowohl für professionelle als auch für hausgemachte Backwaren, insbesondere Pizza.
Ariete 908 da Gennaro Pizza
- die Fähigkeit, die Oberseite der Struktur zu deaktivieren
- Multifunktionalität
- 180 Grad falten
- Mangel an Temperaturskala
- schlecht durchdachte Wohngestaltung
- Verarbeitungsqualität
Ein multifunktionales Modell eines Pizzaofens zu einem erschwinglichen Preis, das die Grundbedürfnisse der meisten Käufer von Geräten in diesem Segment befriedigen kann.
Durch den Kauf eines hochwertigen Ofens für die Zubereitung von Backwaren, insbesondere Pizza, für den persönlichen Gebrauch kann der Benutzer den Geschmack des Ausgangsgerichts sowie erhebliche Zeit- und Energieeinsparungen beim direkten „Kochen“ erzielen. Die Informationen in diesem Artikel helfen dabei, die richtige Wahl zu treffen, auch für Käufer, die noch nie auf ähnliche Geräte gestoßen sind.
