Welcher Herd ist besser - Induktion oder Glaskeramik?

Beim Ersetzen eines Ofens stehen viele Benutzer vor einem Dilemma: Was funktioniert besser - Glaskeramik oder Induktionsherd. Jede dieser modernen Oberflächen weist eine Vielzahl positiver Eigenschaften auf, so dass die endgültige Auswahl ziemlich schwierig ist. Zunächst müssen alle Vor- und Nachteile jeder Option herausgefunden werden.

Im Internet finden Sie Nutzerbewertungen für jeden Typ. Wir empfehlen jedoch, diesen nicht vollständig zu vertrauen, da sie manchmal von Bestellungen von Herstellern verfasst wurden, um für Produkte im Ranking zu werben. Um alle konstruktiven und praktischen Unterschiede herauszufinden, empfehlen wir Ihnen, diesen Artikel sorgfältig zu lesen.

Designunterschiede

Beide Optionen - Induktionsherd und Elektroherd mit einer Glaskeramikbeschichtung auf der Arbeitsfläche - weisen spezifische Designunterschiede auf.

Glaskeramik

Ein solches Modell unterscheidet sich von einem gewöhnlichen Elektroherd nur durch eine vollkommen glatte Beschichtung der Arbeitsfläche, und die Heizelemente sind darunter verborgen und werden mit einem elektrischen Rohrheizkörper (TEN) recht schnell erhitzt. Es gibt zwei Arten:

• gewöhnlich;
• Im Zweikreislauf regeln sie die Heizleistung eines großen Durchmessers, der für eine große Kapazität ausgelegt ist, sowie einen kleinen Kreis - für die nicht standardmäßige Größe von Küchenutensilien.

Die Glaskeramikplatte besteht aus Ceran - einem einzigartigen Material mit hoher Schlagzähigkeit und vernachlässigbarer Wärmeausdehnung. Wenn Sie kaltes Wasser auf eine erhitzte Oberfläche gießen, kommt es zu keinen Rissen und inneren Veränderungen. Die Platte hält einer statischen Belastung von bis zu 25 kg / m² stand. cm, und seine Lebensdauer beträgt mindestens 15 Jahre.

Solche Modelle sind mit Halogenbrennern oder High Light-Brennern ausgestattet, bei denen die Heizung über ein spezielles Legierungsband erfolgt, das in Form von symmetrischen Ringen gerollt wird. Das Funktionsprinzip ist mit gewöhnlichen Elektroherden identisch: Zuerst wird die Spirale erhitzt und dann wird die Wärme auf das Geschirr übertragen, aber Glaskeramik wird als effizienter und wirtschaftlicher angesehen.
Die Ähnlichkeit mit dem Induktionstyp besteht darin, dass die Erwärmung nur in der Zone des Brenners erfolgt, der Rest des Paneels warm bleibt, nicht höher als 50 Grad, und es ist unmöglich, sich selbst zu verbrennen.

Induktionsmodell

Der Hauptunterschied besteht darin, dass das Kochfeld kalt bleibt, da wirbelartige Magnetströme nur den Boden des Geschirrs erwärmen und dann die Wärme auf den Inhalt übertragen. Fachleute nennen eine solche Platte manchmal elektromagnetisch, die Leistungsanpassung erfolgt hier durch Veränderung des Frequenzwertes.

Der Wirkungsgrad dieses neuen Produkts liegt bei 90% und ist damit viel besser als beim herkömmlichen Gasherd. Induktionsherd ist die perfekteste Erfindung von Ingenieuren und Designern. Heute gilt er als die effektivste und wirtschaftlichste. Natürlich gibt es Vor- und Nachteile, ohne sie gibt es keine Technologie, aber wir werden sie separat besprechen.

Praktischer Unterschied

Wenn wir diese beiden sehr fortschrittlichen Platten vergleichen, erhalten wir die folgende Registrierung:

1. Die Induktionsoption kocht Wasser in 2-3 Minuten und Glaskeramiken bringen das gleiche Volumen in nur 5-7 Minuten in einen ähnlichen Zustand.
2. Das elektromagnetische Modell erwärmt den Boden des Geschirrs, die Arbeitsfläche selbst erwärmt sich nicht, nur in der Aufstellungszone des Geschirrs wird Wärme teilweise übertragen, jedoch nicht über 50 Grad. Glaskeramik überträgt Wärme von der Kochplatte auf das Kochgeschirr und erwärmt es, sodass die Induktionsversion in jeder Hinsicht als sicherer gilt.
3. Benutzer müssen während des Kochens auf Glaskeramik ständig eine visuelle Kontrolle über den Prozess ausüben.Es reicht aus, wenn der elektromagnetische Herd die Garzeit des Produkts einstellt und in aller Ruhe seinen Betrieb aufnimmt: Die Automatik schaltet den Strom ab und Ihre Suppe läuft nie weg und die Pommes frites brennen nicht.
4. Das Induktionspaneel hilft, Energie zu sparen, da es die Spulen sofort stromlos macht, keinen Kühlprozess hat und Glaskeramik noch lange kühlt, obwohl es viel schneller ist als ein gewöhnlicher Elektroherd.

Wie wir sehen, sind auch hier erhebliche Unterschiede zu beobachten, die Vor- und Nachteile beider Optionen sind jedoch relativ und bedürfen besonderer Überlegungen.

Vorteile und Nachteile

Um herauszufinden, welche Platte besser ist, betrachten Sie ihre Eigenschaften separat.

Glaskeramik

Vorteile:

1. Angemessene Hitzebeständigkeit - während des Gebrauchs hält es Belastungen von bis zu +600 Grad stand.
2. Beständigkeit gegen mechanische Beanspruchung.
3. Es verbraucht etwas elektrische Energie.
4. Das Kochfeld kühlt schnell ab.
5. Kontrolle über die Heizzone - Sie können den Heizbereich abhängig von der Größe des Geschirrs auswählen.
6. Es werden Küchengeräte verschiedener Konfigurationen verwendet.
7. Es besteht Schutz vor Eingriffen von Kindern.

Nachteile:

• Das Kochfeld muss besonders gepflegt werden. Die Reinigungsmittel müssen frei von Scheuerpartikeln sein.
• es werden Utensilien mit einem vollkommen flachen Boden verwendet, ohne Inschriften oder geprägte Bilder;
• Die Oberfläche ist empfindlich gegenüber den Einflüssen von Aluminium- und Kunststoffutensilien, widersteht mechanischen Stößen, kann jedoch bei einem Punktaufprall zerbrechen, wenn Sie beispielsweise ein schweres Küchenmesser mit der Spitze nach unten fallen lassen.
• Sie sind viel teurer als ähnliche Modelle von Elektroherden mit dem gleichen Funktionsumfang.

Induktionsfeld

Positiv:

1. Sparsamer Energieverbrauch.
2. Ein Wirkungsgrad von ca. 90% ist der Hauptunterschied zu allen Modellen.
3. Sofortige Erwärmung des Geschirrbodens, wodurch die Garzeit erheblich verkürzt wird.
4. Einzigartige Sicherheit - die Platte erwärmt sich nur von Geschirr auf + 50 Grad.
5. Einfache Reinigung, da an der Oberfläche durch geringe Erwärmung im Vergleich zu anderen Modellen nichts brennt - das ist ein großer Vorteil.
6. Es kann offline arbeiten, wenn der Benutzer die Zeit zum Kochen des Timers einstellt.
7. Sie schaltet sich nicht ein, wenn Sie leeres Geschirr hineinstellen, oder schaltet sich sofort aus, wenn alles Wasser abkocht.
8. Es reagiert nicht auf kleines Geschirr, die Spulen werden erst eingeschaltet, wenn mehr als 70% der für den Brenner markierten Zone gefüllt sind - hervorragende Sicherheit gegen Brände.
9. Im Booster-Modus können Sie die Leistung eines Brenners für schnelles Kochen maximieren oder die Erhitzung des Bodens minimieren, um Gemüse zu schmoren.

Negativ:

• Spezialgeschirr mit einem Boden aus ferromagnetischen Legierungen benötigen;
• der Herd reagiert nicht auf Küchengeräte mit einem Durchmesser von weniger als 150 mm;
• Das Produkt muss entfernt von anderen Haushaltsgeräten installiert werden.
• hohe Kosten;
• Magnetspulen geben während des Betriebs ein Summen von sich, sodass dünnwandiges Geschirr vibriert und Fremdgeräusche erzeugt.

Wie Sie sehen, haben beide Optionen ihre eigenen Merkmale, die berücksichtigt werden müssen, bevor Sie sich für eine Akquisition entscheiden.

Was soll ich wählen?

Jede eifrige Hausfrau möchte zuverlässige Haushaltsgeräte, die nicht intensiv gepflegt werden müssen - in dieser Hinsicht ist das Induktionspaneel ideal, aber es ist viel teurer, aber das Essen wird schneller darauf gekocht. In Bezug auf die Sicherheit ist es nicht gleich, aber Sie müssen Geschirr mit einem dicken Boden verwenden.

Wenn es sich um Küchenutensilien handelt, dann sind für den Einsatz auf Glaskeramik spezielle Geschirrteile erforderlich, außerdem muss es draußen trocken sein, was nicht immer funktioniert. Nun zu den Einsparungen: Heute ist das elektromagnetische Kochfeld konkurrenzlos und die Anschaffungskosten werden innerhalb von sechs Monaten oder im ersten Betriebsjahr ausgeglichen.

Der Übersichtlichkeit halber geben wir eine Tabelle an, wie Sie ein Modell von einem anderen unterscheiden können, um beim Kauf keine Verwirrung zu stiften.

Beim Kauf raten Experten für Reparaturen von Haushaltsgeräten, nur auf Produkte von vertrauenswürdigen Marken zu achten, die einen ausgezeichneten Ruf haben.

Schlussfolgerungen

Bei der Auswahl einer neuen Platte sollten Sie auf die Qualität des Modells und des Herstellers achten, und die Vor- und Nachteile der in Betracht gezogenen Optionen sind mit Ausnahme der Effizienz nahezu identisch. Induktionsplatten gehören zu den Marktführern, da sie keine besondere Pflege erfordern und weniger Nachteile aufweisen als Produkte mit Heizelementen.

Für jedes Modell wird Kochgeschirr benötigt, aber die Hauptsache ist, dass es einen dicken und ebenen Boden geben sollte, da die Hauptheizung dadurch erfolgt.