Natürlich träumt jede Hausfrau von einer praktischen und multifunktionalen Helferin beim täglichen Kochen für die ganze Familie, damit sie auch ein stilvolles, modernes Design hat. Wenn Ihr Haus nicht an die Stadtgasleitung angeschlossen ist, ist ein Induktionsherd oder ein Elektroherd für Sie geeignet.


Welches ist besser und wirtschaftlicher, weil beide vom Stromnetz gespeist werden. Um diese Frage zu beantworten und alle positiven und negativen Seiten jedes Modells herauszufinden, empfehlen wir Ihnen, unseren Artikel zu lesen.

Unterschiede

Der Hauptunterschied ist das Prinzip, die Originalgeräte auf ihre eigene Weise zu erwärmen.

Der Elektroherd heizt zuerst die Brenner auf eine vom Benutzer eingestellte Temperatur und überträgt dann Wärme auf das darauf installierte Geschirr.

Beim Induktionsmodell ist alles genau umgekehrt: Spezielle Montagespulen erzeugen einen Induktionswirbelstrom, der den Boden des Geschirrs und dann den Inhalt erwärmt. Das Kochfeld bleibt kalt und erwärmt sich beim Garen nur vom Geschirr.

Das Heizsystem ist der Hauptunterschied zwischen diesen Elektromodellen, ganz zu schweigen von der inneren Struktur und den einzelnen Teilen. Es ist unmöglich, einen elektrischen Brenner separat vom gesamten Produktkörper zu installieren, und Induktionsplatten befinden sich mit einigen Modifikationen frei auf der Arbeitsplatte des Küchentischs und funktionieren einwandfrei.

Vergleich von Elektroherd und Induktionsfeld

Jede der vorgestellten Optionen hat Vor- und Nachteile, über die wir separat sprechen werden. Es gibt nur für sie individuelle, charakteristische Merkmale, die der Benutzer vor dem Kauf beachten muss.

Induktionsfeld

  1. Die Kosten sind recht hoch, aber aufgrund der hohen Einsparungen beim Energieverbrauch werden alle Kosten laut Experten im Durchschnitt im ersten Betriebsjahr ausbezahlt.
  2. Es ist keine Zeit erforderlich, um die Heizplatten zu erwärmen.
  3. Die Automatisierung schaltet die Stromversorgung ab, wenn sie sich nicht auf der Oberfläche des Kochgeschirrs befindet.
  4. Benutzer können die Temperatur mit einer Genauigkeit von 1 Grad einstellen und die Garzeit einstellen.
  5. Einfache Bedienung - es ist keine besondere Sorgfalt erforderlich, da die Oberfläche nicht verbrennt.
  6. Für das richtige Garen benötigen Sie Spezialgeschirr mit perfekt flachem Boden aus Gusseisen oder Stahl.
  7. Wenn Sie mit dem Induktionsmodell in Kontakt kommen, müssen Sie die Uhr entfernen, damit sie nicht magnetisiert wird, sowie alle Schmuckstücke, damit sie beim Erhitzen nicht Ihre Haut verbrennen.

Induktionsherd

Elektroherde

  1. Sie kosten viel weniger und arbeiten geräuschlos.
  2. Sie können fast jedes Geschirr ohne Einschränkungen verwenden.
  3. Die Kochplatten heizen sich lange auf, kühlen sich aber langsam ab, was von vielen erfahrenen Profiköchen sehr geschätzt wird: Sie können das Gericht auf dem bereits ausgeschalteten Herd "go" lassen.
  4. Sie haben ein hohes Maß an Brandgefahr und traumatische Verbrennungen.
  5. Der Stromverbrauch ist deutlich höher als beim Induktionsmodell.

Jedes Modell hat individuelle Vor- und Nachteile. Daher müssen Sie bei der Auswahl alle Nuancen vergleichen.

Vor- und Nachteile des elektrischen Modells

Wir haben bereits das Prinzip des Heizens der Brenner besprochen und wenden uns daher sofort dem zu, was bei Elektroherden besser ist:

  1. Es gibt keine Verbrennungsprodukte wie ein Gasgegenstück.
  2. Leises Funktionieren.
  3. Bequem und einfach zu bedienen.
  4. In einem weiten Bereich können Sie die erforderliche Auswahl an Heizelementen, die Anzahl der Brenner und die Art der Steuerung treffen.
  5. Akzeptable Kosten für die Verbraucher.

Es gibt eine Reihe von Nachteilen:

  • Der Energieverbrauch ist sehr hoch, da sich die Brenner über einen langen Zeitraum auf eine maximale Temperatur erwärmen.
  • Starke Hitze kann zu Verbrennungen führen.
  • Die volle Aufwärmzeit ist ziemlich lang - 4-5 Minuten;
  • Wasser kocht nach 10-15 Minuten aktiver Erwärmung;
  • Durch die lange Abkühlung entsteht im Sommer ein Treibhauseffekt in der Küche.

Wenn die Familie kleine Kinder hat, ist es notwendig, die Türen zur Küche während des Kochens und beim Abkühlen von Ringen nach einer langen Arbeit zu schließen.

Elektroherd

Vor- und Nachteile des Induktionspanels

Diese Kochfeldmodifikation hat die folgenden positiven Eigenschaften:

  1. Geringer Verbrauch von elektrischer Energie.
  2. Die Oberflächen der Kochfelder werden von den Tellern nicht höher als 50-60 Grad erhitzt.
  3. Die gesamte Oberfläche bleibt während des Garvorgangs kalt.
  4. Einzigartige Sicherheit - Wenn kleine Gegenstände aus dem Tischset auf den Herd fallen, schalten sich die Brenner nicht ein.
  5. Es gibt verschiedene Betriebsarten im Arsenal.
  6. Wasser kocht nach 5 Minuten, während der Energieverbrauch nicht höher als 0,35 kW / h ist.
  7. Schnelle Erwärmung des Geschirrs für eine Minute durch Verwendung von Wirbelmagnetströmen.
  8. Befindet sich kein Wasser in der Pfanne oder in der Pfanne, schaltet die Automatisierung die Stromversorgung ab.

Wie bei jeder Technologie gibt es einige negative Aspekte:

  • Spulen können während des Betriebs ein leichtes Summen abgeben.
  • hohe Kosten;
  • Spezialgeschirr aus Gusseisen oder ferromagnetischen Legierungen benötigen;
  • Die Oberfläche des Panels hat Angst vor Punktschlägen - es teilt sich sofort und ist für die weitere Verwendung ungeeignet.

In neuen Modellkonstruktionen treten praktisch keine Geräusche auf, es sollten jedoch Spezialgeschirr mit eher dicken Wänden verwendet werden - nur dünnwandige Produkte verursachen Geräusche und nicht der Ofen selbst.

Welcher Ofen ist wirtschaftlicher

Hier ist alles einfach: Induktionsmodelle zeichnen sich durch eine sofortige Erwärmung und ähnliche Abkühlung aus - wenn der Strom abgeschaltet wird, erzeugen die Induktionsspulen keinen Magnetfluss und es erfolgt keine Erwärmung des Geschirrbodens. Wenn der Benutzer die Temperatur anpasst, erfolgt die Änderung sofort - es muss nicht gewartet werden, bis sich der Brenner erwärmt oder abgekühlt hat, da das Geschirr erhitzt wird und nicht die rot begrenzte Brenneroberfläche auf dem Bedienfeld.

Die Schlussfolgerung ist daher ganz einfach: Elektrische Energie wird von Induktionsfeldern effizienter genutzt, so dass das Bezahlen von Rechnungen viel geringer ist. Diese Modelle gelten als wesentlich wirtschaftlicher - elektrische Modelle verbrauchen 1,5-mal mehr Energie.

Induktionsherd Vorteile

Wir haben uns bereits mit den positiven Eigenschaften und Nachteilen dieser Öfen befasst und werden nun ihre Vorteile im Vergleich zu Elektromodellen auflisten:

  1. Induktionsplatten sind sicher für Kinder und Haustiere, da ohne die Anwesenheit von speziellen und nicht leeren Geschirrteilen auf der Oberfläche keine Erwärmung erfolgt. Ein unbeaufsichtigtes Gerät ist nicht in der Lage, ein Feuer zu entzünden oder auszulösen, und die Automatisierung trennt es nach einer halben Stunde vollständig vom Netzwerk, wenn der Benutzer keine Aktivität zeigt.
  2. Im Vergleich zu herkömmlichen Elektroherden benötigen sie keine bestimmte Zeit zum Aufheizen - 2 Liter Wasser kochen in 5,5 Minuten, was anderen Analoga nicht zur Verfügung steht.
  3. Ein weiterer wichtiger Vorteil ist eine einfache Reinigung, da sich das Kochfeld nie erwärmt und keine Lebensmittel darauf verbrannt werden können. Daher kann es regelmäßig mit einem feuchten Schwamm und einem trockenen, weichen Tuch gereinigt werden - ein großer Unterschied zur Reinigung von Elektromodellen.
  4. Diese Modelle verbrauchen viel weniger Energie, sodass sich die Einsparungen bei den Stromrechnungen bemerkbar machen.
Nützlich  Indesit Elektroherde

Induktionsfelder haben ein einzigartiges Merkmal - den „Booster“ -Modus, mit dem Sie die gesamte Leistung des Produkts kurz auf einen Brenner lenken und so die Produktivität für eine effiziente Nutzung erheblich steigern können.

Die Nuancen der richtigen Wahl

Das Angebot an modernen Herden für den Hausgebrauch ist recht breit, sodass es für den Verbraucher schwierig sein kann, die richtige Wahl zu treffen. Wir möchten Sie auf die wichtigsten Unterschiede zwischen Elektro- und Induktionsmodellen aufmerksam machen:

  1. Der Hauptunterschied ist das Funktionsprinzip beider Optionen. Der Elektroherd heizt zuerst die Brenner und dann das darauf installierte Geschirr. Die zweite Option nutzt das Prinzip der elektromagnetischen Induktion: Kupferspulen, die sich unter der Platte befinden, aktivieren magnetische Wirbelströme, die den Boden von Spezialgeschirr erwärmen. Das Essen wird gekocht und die Oberfläche des Ofens bleibt die gleiche Temperatur.
  2. Alle Utensilien werden zum Kochen von Speisen in einem Elektroofen verwendet, und nur mit ferromagnetischen Eigenschaften auf einer Induktionsplatte sind Küchenutensilien aus Nichteisenmetall nicht geeignet.
  3. Solange das Geschirr nicht 70% der Kochfläche ausfüllt, funktioniert das Induktionsmodell nicht und es hat keine Wirkung, wenn es leer ist. Clevere Geräte achten nicht auf kleine Küchenutensilien, was sich sehr positiv auf die allgemeine Sicherheit auswirkt, insbesondere wenn die Familie eine jüngere Generation hat, die sehr neugierig ist.
  4. Die Kochgeschwindigkeit von allen Gerichten des Elektromodells ist viel niedriger als die des Induktionspaneels - dies ist auf den Unterschied im technologischen Prozess zurückzuführen.
  5. Die Induktionsoption weist einige negative Nuancen auf: Es wird nicht empfohlen, sie in der Nähe anderer Haushaltsgeräte (Waschmaschine, Kühlschrank oder Backofen) zu installieren, da die Produktspezifikationen ihre Funktionalität nur unzureichend beeinträchtigen können.

Wenn in Ihrer Küche bereits Geräte mit ferromagnetischen Eigenschaften vorherrschen, Sie die finanzielle Möglichkeit haben, neue Geräte in der Küche zu kaufen, ohne das Familienbudget wesentlich zu belasten, dann können Sie sicher eine Induktionsplatte auswählen und die Vorteile innovativer Technologien nutzen.

 

Schlussfolgerungen

Das Induktionspaneel ist eine verbesserte technologische Variante des dem Benutzer geläufigen Elektroherdes, nur erfolgt die Erwärmung hier nicht spiralförmig, sondern direkt im Boden des Geschirrs. Der Unterschied besteht darin, dass der erste als wirtschaftlicher, praktisch sicherer und einfach zu bedienen gilt. Aber für sie braucht es spezielle Gerichte.