Welcher Entsafter ist besser - Schnecke oder Zentrifuge

Um zu verstehen, welcher Entsafter besser ist - Schnecke oder Zentrifuge -, müssen Sie das Prinzip jedes einzelnen kennen. Wenn Sie die Vor- und Nachteile der einzelnen Arten sowie die Merkmale kennen, können Sie die richtige Wahl für sich und Ihre Familie treffen, aber das Wichtigste zuerst.

Arten von Entsafter

Abhängig vom Funktionsprinzip werden diese Arten von Entsafter unterteilt:

• Schnecke;
• zentrifugal.

Wenn wir sie vergleichen, können wir feststellen, dass jede Art ihre eigenen Merkmale und Eigenschaften hat.

Zentrifugale Entsafter

Das Funktionsprinzip derartiger Entsafter beruht auf dem Einsatz einer Zentrifuge. Die Saftherstellung in solchen Geräten besteht aus mehreren Hauptstufen:

1. Die Früchte dringen ein und wurden mit einer Scheibenreibe in Kartoffelpüree eingerieben.
2. Die entstehende Masse gelangt nach dem Funktionsprinzip der Zentrifuge in den Abscheider.
3. Aufgrund der Zentrifugalkraft während der Rotation bei hohen Geschwindigkeiten wird die geriebene Pulpe zum Filter gedrückt, wo der Saft vom Kuchen getrennt wird.

Sie können Saft mit einer Zentrifuge aus hartem und weichem Obst und Gemüse gewinnen. Ein solches Gerät kommt mit der Verarbeitung von Tomaten nicht gut zurecht und ist nicht zum Auspressen von Saft aus Kräutern und Kräutern geeignet. Auch kleine Knochen von Früchten und Beeren müssen entfernt werden, da diese den Filter verstopfen oder das Gerät beschädigen können.

Mit einer Entsafter-Zentrifuge können Sie ein transparentes Getränk ohne Fruchtfleisch erhalten. Aufgrund der starken Rotation wird der Saft in Fraktionen aufgeteilt und mit Sauerstoff vermischt. Aus diesem Grund bildet sich Schaum auf der Oberfläche des Saftes, es kann zu Schichtung kommen. Ein solches Getränk kann nur in den ersten 10-20 Minuten getrunken werden, da es durch Oxidation und Erhitzen nicht nur seine Vorzüge, sondern auch seinen Geschmack und seine Farbe verliert.

Schraubenentsafter

Wenn Sie sich für den Unterschied zwischen einer Schnecken- und einer Kreiselsaftpresse interessieren, ist der Hauptunterschied das Funktionsprinzip. Das Herzstück einer Schneckenpresse ist eine Spiralwelle, die als Schnecke bezeichnet wird. Äußerlich ähnelt eine solche Vorrichtung einem herkömmlichen manuellen Fleischwolf. Niedrigdrehende Schneckenvorrichtungen - nur 50-80 U / min im Vergleich zu mehreren tausend Umdrehungen von Zentrifugalsaftpritzen.

Die Schraube hat eine doppelte Funktion:

• mahlt Obst und Gemüse;
• verschiebt sie zum Filter.

Ein Metallgitter trennt den Saft vom Kuchen. Der Saft in der Schneckenpresse wird durch Druck gewonnen, sodass sich nicht alle Vitamine ablösen und zurückhalten, sondern viel Fruchtfleisch enthalten. Bei der Verarbeitung von weichen und reifen Früchten anstelle von Saft können Kartoffelpüree erhalten werden.

Saft in einer Schneckenpresse kann aus Obst und Gemüse sowie aus Gemüse und Nüssen gewonnen werden. In einigen Modellen, darunter auch vom Hersteller Hurom, verfügen Schneckenentsafter über zusätzliche Düsen, mit denen Nudeln, Würste oder Fleisch gehackt werden können.

Vor- und Nachteile von Fliehkraftsaftpressen

Zu den Hauptvorteilen von Fliehkraftsaftpressen gehört Folgendes:

1. Der Saft ist klar und transparent.
2. Hohe Geschwindigkeit der Getränkezubereitung durch hohe Umdrehungen.
3. Angemessener Preis und eine riesige Auswahl an Modellen verschiedener Hersteller ermöglichen es Ihnen, die richtige Option zu wählen.
4. Die Benutzerfreundlichkeit wird durch das Funktionsprinzip bestimmt. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Früchte zu laden und zu warten, bis das Gerät den Saft hergestellt hat.
5. Die weite Ladeöffnung minimiert den Vorbereitungsaufwand.

Während der Saftherstellung in einer Saftzentrifuge wird das Getränk erhitzt und mit Luft vermischt, wodurch der Oxidationsprozess eintritt.

Ein solches Getränk hat deutlich weniger Vitamine und kann nicht lange gelagert werden.

Weitere Nachteile solcher Geräte sind:

• großer Lärm. Aufgrund der hohen Umdrehungen arbeitet das Design sehr laut, so dass es nicht funktioniert, um am frühen Morgen ein gesundes Getränk zuzubereiten, ohne den Haushalt zu wecken;
• schlechte Leistung. Um ein Glas Saft zuzubereiten, benötigen Sie viel Obst oder Gemüse, da viel Flüssigkeit im Kuchen verbleibt.
• das Vorhandensein von Schaum. Es beeinträchtigt das Aussehen und den Geschmack, aber einige Modelle haben eine automatische Schaumentfernung.

Das Gerät vom Zentrifugaltyp kann nicht zur Herstellung von Saft aus Kräutern und Kräutern verwendet werden. Ein Entsafter kann keinen Saft aus Früchten mit Samen pressen. Daher müssen Sie frischen Saft aus Trauben, Himbeeren, Erdbeeren und anderen Beeren ablehnen.

Vor- und Nachteile von Entsafter

Achten Sie bei der Entscheidung für einen Entsafter auf die Vorteile von Schraubgeräten:

• hohe Leistung. Aus den Früchten kann man bis zu 85-90% Saft gewinnen;
• Erhaltung von Vitaminen und Nährstoffen. Das Getränk ist nicht für Erhitzen und Oxidieren geeignet, daher enthält es alle nützlichen Substanzen.
• Mangel an Schaum. Der Saft hat keinen Schaum und kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne dass die nützlichen Eigenschaften und der Geschmack verloren gehen.
• geräuscharm. Aufgrund der geringen Drehzahl arbeiten die Geräte fast geräuschlos, sodass der Saft zu jeder Tageszeit herausgedrückt werden kann.
• Multifunktionalität. Zur Herstellung von Säften und Kartoffelpüree, Pasten, Hackfleisch, Nudeln und Wurstwaren.

Schraubensaftpressen sind universell einsetzbar, da sie dazu beitragen, Saft aus hartem und weichem Obst und Gemüse, Kräutern und Nüssen zu gewinnen. Derartige Vorrichtungen zur Saftbeschaffung für eine spätere Verwendung sind hervorragend. Sie leisten hervorragende Arbeit bei der Verarbeitung von Tomaten und anderen Früchten sowie Früchten und Beeren mit Gruben.

Wenn wir über die Mängel der Entsafter sprechen, ist dies zu beachten Bei der Verarbeitung von Beerenfrüchten ist es wahrscheinlicher, dass Kartoffelpüree entsteht. Daher ist ein zusätzliches Sieben durch ein Sieb erforderlich, um Saft zu erhalten. Das Sortiment an Schraubenmodellen auf dem Markt ist kleiner, aber die Auswahl ist ausreichend. Die Kosten für solche Geräte sind im Durchschnitt doppelt so hoch wie für Zentrifugen.

Wie man eine Wahl trifft

Der Unterschied zwischen Schnecken- und Fliehkraftsaftpressen ist riesig, daher ist die Wahl nicht einfach. Um den Gerätetyp zu bestimmen, müssen Sie zunächst entscheiden, für welchen Zweck und welche Ausgabe Sie empfangen möchten.

Wenn Sie klaren, transparenten Saft mögen, dann entscheiden Sie sich für ein Zentrifugenmodell, und wenn Sie ein Fruchtfleischgetränk mögen, holen Sie sich eine Schneckenpresse. Wenn Sie ein universelles Gerät erhalten möchten, mit dem Sie aus Obst, Nüssen und Kräutern Saft mit vielen Funktionen gewinnen können, ist das Schraubenmodell Ihre Wahl.

Überlegen Sie auch, ob Sie ein Gerät zum Zubereiten von Rohlingen verwenden (ein Schraubenmodell ist besser) oder nur morgens frische Säfte zubereiten (wählen Sie eine Zentrifugenpresse, mit der Sie schnell ein gesundes Getränk zubereiten können).

Lassen Sie sich bei der Auswahl von persönlichen Vorlieben und finanziellen Möglichkeiten leiten. Wenn Sie die Merkmale, Vor- und Nachteile der einzelnen Typen kennen, können Sie selbst die richtige Wahl treffen.