Η επιθυμία για ομορφιά στην ανθρώπινη φύση εκδηλώνεται σε ποικίλες μορφές. Ένα από τα πιο λαμπρά παραδείγματα αυτού του παρόντος αιώνα είναι η παρουσία χειροκίνητων αλεστικών καφέ στα τραπέζια πολλών κουζινών, παρά το γεγονός ότι ο ηλεκτρικός τύπος είναι μια πιο βολική επιλογή. Ο μηχανικός τύπος άλεσης είναι ένα αναμφισβήτητο γεγονός μιας περίεργης τελετουργίας της διαδικασίας μαγειρέματος.
Αφού αποφάσισε μια απόκτηση, πρέπει να γίνει περαιτέρω επιλογή με βάση τις γνώσεις σχετικά με τα υπάρχοντα χαρακτηριστικά των χειροκίνητων μηχανημάτων καφέ: ο σχεδιασμός τους, τα υλικά που χρησιμοποιούνται και πολλά άλλα.
Περιεχόμενα
Η αρχή της λειτουργίας ενός χειροκίνητου μύλου καφέ
Η ακολουθία των ενεργειών κατά τη χειρωνακτική λείανση είναι εξαιρετικά απλή:
- φορτώστε την απαιτούμενη ποσότητα κόκκων.
- Ξεκινήστε την περιστροφή της λαβής της συσκευής.
- αφαιρέστε τον αλεσμένο καφέ από το διαμέρισμα για το τελικό προϊόν.
- καθαρίστε το εσωτερικό του μύλου καφέ.
Συνοψίζοντας και συγκρίνοντας, είναι ασφαλές να πούμε ότι ο μύλος καφέ είναι ένας μύλος σε μειωμένες διαστάσεις. Η αλλαγή της απόστασης ανάμεσα σε δύο δίσκους χαλύβδινων πετρωμάτων δεν είναι τίποτα άλλο από την προσαρμογή του βαθμού λείανσης των κόκκων καφέ.
Τύποι και χαρακτηριστικά χρήσης
Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι χειροκίνητων λειαντικών καφέ:
- Ευρωπαϊκή - στατική έκδοση, η οποία διαθέτει ένα διαμέρισμα για τον αλεσμένο καφέ. Χρησιμοποιείται βήμα λείανσης.
- Η ανατολικοκυλινδρική μορφή εκτέλεσης επιτρέπει την άνεση κατά την άλεση. Οι τούρκοι αλεστικοί καφέ είναι αβαθείς και βολικές συσκευές αποθήκευσης.
- Οι παραλλαγές χωρίς τσιπ είναι μοντέλα που μπορούν να εγκατασταθούν σε οποιοδήποτε βάζο ή ακόμη και σε γυαλί. Χρησιμοποιείται βαθμιαία άλεση.
Ανάλογα με τον τύπο του λείανσης, χειροκίνητο, περιστροφικό (μαχαίρι) και μυλόπετρα διακρίνονται. Ένα χαρακτηριστικό ενός μύλου καφέ μύλων είναι η σύνθλιψη με επακόλουθη άλεση των φασολιών, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα καψίματος καφέ, αλλά μειώνει το χρόνο άλεσης σε 10-30 δευτερόλεπτα. Το μειονέκτημα της περιστροφικής συσκευής είναι η πιθανή ανομοιομορφία της κονιοποιημένης σκόνης, καθώς και η πιθανή απουσία δίσκου για αλεσμένο καφέ. Το πλεονέκτημα, φυσικά, είναι η υψηλή ταχύτητα λείανσης - έως και 20 δευτερόλεπτα.
Τι πρέπει να προσέχετε κατά την αγορά (μυλόπετρα, τύπος περιβλήματος, θέση λαβής, υλικό κελύφους, δοχείο κόκκων, δοχείο για τελική σκόνη)
Το κύριο χαρακτηριστικό που πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε είναι το υλικό του μύλου. Από τους χάλκινους λίθους, επηρεάζονται άμεσα σημαντικά στοιχεία: η ζωή του μύλου καφέ, η γεύση και η ομοιομορφία του αλεσμένου καφέ. Κατανομή των ακόλουθων υλικών, από τα οποία η μύλος για τους λειαντήρες καφέ αποτελείται:
- Η πέτρα είναι το πιο ανθεκτικό και ακριβό υλικό. Ο πέτρινος τύπος μυλόπετρων χαρακτηρίζεται από μεγάλη διάρκεια ζωής και απόλυτη αντοχή στην απορρόφηση οσμών, η οποία επιτρέπει τη χρήση της συσκευής για άλλους σκοπούς και την άλεση άλλων συστατικών: καρύδια, σπόροι φυτών κ.λπ.
- Η κεραμική - ένα στερεό υλικό που παραμένει πάντα ακονισμένο, ωστόσο, χαρακτηρίζεται από πρωτοφανή ευθραυστότητα. Ο κεραμικός δίσκος δεν απορροφά οσμές και ιδανικά, μαζί με την πέτρα, ανέχεται την επαφή με το νερό.
- Ο σκληρυμένος χάλυβας - συχνά περιλαμβάνεται στο κιτ με επικάλυψη τιτανίου για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής · οι χαλύβδινοι χάλυβες τελικά δίνουν στον αλεσμένο καφέ μεταλλική γεύση, αλλά οι ίδιοι παραμένουν ανθεκτικές στις οσμές.
- Ο χυτοσίδηρος είναι η πιο προσιτή επιλογή για ένα χειροκίνητο μύλο καφέ.
Επιπλέον, είναι αισθητικά σωστό να επιλέξετε το υλικό και τον τύπο της θήκης που είναι πιο κατάλληλη για το εσωτερικό της κουζίνας. Το πιο βολικό και ευχάριστο στη χρήση είναι ο ξύλινος τύπος περιβλήματος. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται ευρέως ένας μεταλλικός αλεστικός καφέ, καθώς και πλαστικές συσκευές.
Η χρηστικότητα επηρεάζεται από τον τύπο και τη θέση της λαβής. Υπάρχουν λειαντήρες καφέ με οριζόντιες λαβές που βρίσκονται στις πλευρικές όψεις και με κάθετες.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει επίσης να δοθεί στα δοχεία για τα ίδια τα φασόλια, καθώς και για την έτοιμη σκόνη καφέ. Τόσο το υλικό όσο και ο όγκος των δεξαμενών είναι σημαντικοί. Ο σχεδιασμός κάποιων λειαντικών καφέ δεν συνεπάγεται ένα διαμέρισμα για την τελική σκόνη ως τέτοια. Η χωρητικότητα μπορεί να είναι οποιοδήποτε κύπελλο ή γυαλί πάνω από το οποίο είναι εγκατεστημένη η συσκευή.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός χειροκίνητου μύλου καφέ
Οι χειροκίνητοι μύλοι καφέ είναι μάλλον ένα αφιέρωμα στη διαδικασία παρασκευής καφέ, αλλά όχι ένας γρήγορος τρόπος για να κάνετε ένα ποτό γεμάτο. Παρ 'όλα αυτά, ο χειροκίνητος μύλος καφέ έχει τα δικά του πλεονεκτήματα. Η αυτοπαρασκευή σας επιτρέπει να μην καίνε καφέ. Το γεγονός είναι ότι με την αυτόματη λείανση, η ταχύτητα λείανσης είναι συχνά υψηλή, πράγμα που οδηγεί στην καύση του αλεσμένου καφέ, λόγω του οποίου έχει πικρή επίγευση.
Το μειονέκτημα των χειροκίνητων λειαντικών καφέ είναι, φυσικά, ο χρόνος που αφιερώνεται στην παραγωγή, καθώς και η ανάγκη για σωματική προσπάθεια, ωστόσο, που μπορεί να είναι καλύτερη από ένα φλιτζάνι άριστου και ισχυρού καφέ με τα χέρια σας.
Βαθμολογία
Από την μεγάλη ποικιλία επιλογών που πωλούνται, τα ακόλουθα μοντέλα μύλου καφέ αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή:
- TimA SL-073;
- Mayer & Boch 2315;
- Gipfel Kolonna 20 εκ.
- Gipfel 9210;
TimA SL-073
Το SL-073 είναι η πιο συνηθισμένη επιλογή στα τραπέζια πολλών κατοικιών. Ο λόγος για αυτό είναι το χαμηλό κόστος, σε συνδυασμό με αξιοπρεπή ποιότητα και ένα βολικό σύστημα λείανσης. Διαθέτει ξεχωριστό αναδιπλούμενο διαμέρισμα για έτοιμο καφέ.
Ο βαθμός λείανσης ρυθμίζεται με την περιστροφή της κεντρικής βίδας της ράβδου που βρίσκεται πάνω από τις μυλόπετρες. Για να γίνει η θήκη, χρησιμοποιούνται μέταλλα, ξύλο και πλαστικό. Το υλικό του μπολ και του μυλόπετρου είναι μέταλλο.
Η μηχανή λείανσης καφέ διαθέτει χαμηλό κόστος στην περιοχή των 800-1000 ρούβλια.
Mayer & Boch 2315
Πηγαίνοντας δίπλα στο παρελθόν με το προηγούμενο μοντέλο Mayer & Boch 2315 είναι ένας θαυμάσιος σύντροφος για όλους τους λάτρεις του αυτόματου καφέ. Έχει ένα ευχάριστο σχέδιο χρωμάτων και σημαντική ευθραυστότητα λόγω της κεραμεικής θήκης. Εκτός από την κεραμική, επισημαίνεται η παρουσία ξύλινων και μεταλλικών τμημάτων του μύλου καφέ. Η επιθυμία για επιλογή αυτού του μοντέλου φέρνει επίσης την παρουσία κεραμικών μυλόπετρων και διαφόρων χρωμάτων του σώματος: λευκό, χρυσό και καφέ.
Η τιμή της συσκευής είναι 700-1000 ρούβλια.
Gipfel Kolonna 20 εκ
Kolonna 20 cm είναι καθαρός μινιμαλισμός: μια αυστηρή ξύλινη θήκη, βερνικωμένη, περιορίζεται από την παρουσία ενός διαμερίσματος για την πλήρωση κόκκων. Οποιοδήποτε δοχείο μπορεί να χρησιμεύσει ως δοχείο για αλεσμένο καφέ. Η ρύθμιση της άλεσης γίνεται με περιστροφή της βίδας χειρολαβής.
Το υλικό του μύλου είναι από ανοξείδωτο χάλυβα. Όντας τυπικός εκπρόσωπος των κυλινδρικών αλεστικών καφέ, έχει μια λαβή που βρίσκεται στην κορυφή της θήκης και ένα πρωτοφανώς υψηλό κόστος - περίπου 6 χιλιάδες ρούβλια.
Gipfel 9210
Με ένα τρελό τιμοκατάλογο 7400 ρούβλλων, το Gipfel 9210 είναι τοποθετημένο ως ο πιο λαμπρός εκπρόσωπος των χειροκίνητων μύλων καφέ. Έχοντας υπογόνιμο μηχανισμό μετάδοσης και οριζόντια χειρολαβή, αυτό το μοντέλο μπορεί να ρυθμίσει με ακρίβεια τον βαθμό λείανσης.
Ως υλικά για τη θήκη, χρησιμοποιείται ξύλο, ενώ η βάση για το κύπελλο και οι μύλοι είναι από ανοξείδωτο χάλυβα με επίστρωση τιτανίου. Εξοπλισμένο με συρτάρι για σκόνη καφέ.
 |  |  |  |
|
| Τίτλος | TimA SL-073 | Mayer & Boch 2315 | Gipfel Kolonna 20 εκ | Gipfel 9210 |
| Σώμα υλικό | το δέντρο | το δέντρο | το δέντρο | το δέντρο |
| Βάρος | 0,855 kg | 0,785 kg | - | - |
| Ύψος | - | 17 cm | 20 cm | 27 εκ |
| Τιμή | από 970 τρίβουν. | από 840 τρίψτε. | από 5840 τρίψτε. | από 7350 τρίψτε. |
