Placas halógenas: ¿deberían preferirse?

¿Tu día está programado en minutos? ¿Tienes mucho trabajo y por la noche necesitas cocinar la cena para la familia? Y cómo, en esos momentos, las situaciones comienzan a molestar cuando el agua no hierve durante mucho tiempo o la sartén se calienta lentamente. ¿Un caso familiar? Entonces debe olvidarse de la estufa eléctrica habitual y centrar su atención en las nuevas estufas halógenas convenientes.

¿Qué es una estufa halógena?

Veamos qué es una estufa halógena. Este es un tipo de estufa en la que los quemadores se calientan instantáneamente, por lo que ahorrará tiempo. Esto se ve facilitado por tubos espirales incrustados en la superficie de la placa y llenos de vapores halógenos. La corriente eléctrica pasa a través de dicho diseño, y el vapor de halógeno distribuye radiación térmica (infrarroja), que calienta los platos. La ventaja de este tipo de plato es que puede usar cualquier plato, incluso vidrio o cerámica.

Principio de funcionamiento

Consideremos con más detalle el principio de funcionamiento de esta placa. Como ya se mencionó, la estructura en espiral dentro de la superficie calienta la placa calefactora, luego la zona de calentamiento de la superficie y luego el fondo de los platos en segundos. Las placas calientes emiten un tono rojo suave. Durante la cocción, puede ajustar la temperatura, agregar o reducir la potencia usando controles táctiles o mecánicos. Puede usar platos de cualquier tamaño y diámetro, ya que la forma de los panqueques esquemáticos en tales casos varía. Además, la zona de calentamiento también cambia, por lo que se pueden colocar varios elementos en un quemador.

Vale la pena prestar atención a algunos detalles del trabajo con placas halógenas:

1. Evite rayar la superficie. De lo contrario, el dispositivo funcionará mal.
2. Los materiales a granel, especialmente el azúcar, no deben salir a la superficie.
3. Aparecen grietas por los puntos de impacto.
4. No lave la superficie con un trapo sucio.
5. No use paños o trapos duros, ya que dañarán el panel.
6. Primero debes poner los platos y luego encender el quemador.
7. El fondo de la sartén debe estar limpio.

Diferencias con la cocina de inducción.

Las placas de la cocina de inducción se calientan bajo la influencia de la energía del campo magnético. El inductor está incrustado en la superficie, tiene un efecto directo en el fondo de los platos, en el que hay un disco especial, por lo que el calor no se transfiere a los quemadores y permanecen fríos. La estufa halógena, a diferencia de la inducción, tiene una eficiencia menor: hasta un 60%, mientras que en la inducción alcanza el 90%.

Entonces, la diferencia entre este tipo de estufas es que para los quemadores halógenos no es necesario comprar platos especiales, pero tienden a calentarse, a diferencia de los de inducción. Por lo tanto, deberá esperar un poco a que se enfríe la zona de calentamiento. Me gustaría llamar la atención sobre el hecho de que las cocinas de inducción consumen mucha menos electricidad, pero son las más caras del mercado. Los platos para ellos también son caros.

Ventajas y desventajas.

Cada dispositivo tiene sus propias características y dificultades. Destacamos los pros y los contras de las placas halógenas.

Pros:

• reduce el tiempo en la estufa;
• las placas halógenas ahorran energía debido al calentamiento rápido;
• el calentamiento se produce verticalmente, por lo que el calor no se extiende a toda la superficie;
• la placa se enfría rápidamente;
• mantiene gran peso;
• Es posible controlar el nivel de calentamiento;
• Se incorpora un sensor especial que muestra cuán fría es la superficie. Esto te protegerá de las quemaduras;
• el panel es fácil de limpiar, ya que es plano y liso;
• gestión fácil de entender;
• Tiene un hermoso diseño limpio que se adapta bien al interior de cualquier cocina.

Contras:

• vida útil corta: aproximadamente de siete a ocho años;
• el fondo de los platos debe ser plano;
• alto consumo de energía;
• la superficie solo se puede lavar con herramientas especiales;
• sensible al daño;
• No coloque platos húmedos durante el calentamiento, ya que las gotas frías pueden dañar la estufa y afectar negativamente su funcionamiento;
• cuestan más que las estufas eléctricas convencionales.

Qué buscar al elegir

Hoy, el mercado de electrodomésticos produce una gama bastante amplia de placas de vitrocerámica, aunque están fabricadas por varios fabricantes. Las placas halógenas pueden ser de escritorio y con placa incorporada. Vale la pena considerar que los integrados son mucho más caros. El siguiente criterio, al que se recomienda prestar atención, es que tales placas son de dos tipos: dependientes e independientes. En las cocinas dependientes, el control del horno y la superficie es el mismo, es decir, trabajan juntos.

Cuando clasifique las variedades de placas halógenas, considere su categoría de precio. Dependiendo del modelo y su fabricante, el precio oscila entre $ 200 y $ 400. Cuanto más funcional sea el modelo y mejor sea la marca, mayor será el costo de la placa halógena. Hay tales funciones adicionales:

• temporizador (apaga el quemador automáticamente después de un cierto período de tiempo);
• unidad de visualización (muestra la temperatura de las placas y el horno);
• bloqueo del panel de control;
• control del agua hirviendo (la potencia de calentamiento disminuye cuando se determina el momento de ebullición);
• sellado adicional de la puerta del horno;
• refuerzo (puede aumentar la potencia de un quemador a expensas de otros);
• Un sensor que detecta la presencia de platos en la superficie y se apaga cuando detecta platos vacíos.

Resumen del modelo

Considere varios modelos de escritorio, su funcionalidad y características.

Beko FSM 67320

La estufa eléctrica de "Beko" modelo FSM 67320 con una encimera de vitrocerámica tiene un aspecto moderno y elegante y será apropiada en la cocina, decorada en un estilo clásico o de alta tecnología.
El horno de 65 litros está equipado con vidrio triple, tiene una función de parrilla y rieles telescópicos para hornear. La estufa está equipada con una pantalla digital con temporizador, que le permite detectar el tiempo de cocción en el horno y apagarlo automáticamente.
El control se lleva a cabo con la ayuda de interruptores empotrados equipados con protección infantil. Se instalan cuatro quemadores con una capacidad de 1.2 a 2.4 kW en la superficie de trabajo, dos de los cuales tienen una zona de expansión ovalada y redonda. Las patas reguladas en altura dan la posibilidad de nivelar un plato en un nivel con un juego de cocina.

Iplate YZ-C11

La mesa combinada Iplate YZ-C11 cuenta con seguridad, eficiencia y facilidad de calentamiento. El modelo tiene un diseño futurista y es como el panel de control de una nave espacial. La superficie de vitrocerámica es resistente a altas temperaturas y arañazos. Los botones táctiles en el panel son sensibles y le permiten ajustar el proceso de cocción con un solo toque.
La estufa combina dos tipos de calefacción: cerámica e inducción. La estufa está equipada con dos quemadores independientes y una pantalla para ajustar el consumo de energía, temperatura y electricidad. Los ingenieros "Iplate" proporcionaron que el temporizador se configure hasta 24 horas. El microprocesador incorporado apagará la placa cuando detecte el más mínimo mal funcionamiento.

Vitesse VS-515

La placa de quemador individual Vitesse VS-515 tiene un cuerpo delgado y una encimera de vitrocerámica. El modelo está hecho en negro con un acento brillante en el área de cocción. La estufa está equipada con un quemador de tipo halógeno; la cocción se realiza con un elemento calefactor redondo.

Una pantalla controlada electrónicamente con interruptores táctiles le permite controlar completamente el proceso de cocción. El usuario tiene 8 programas, una función de inicio diferido y detección automática de platos.

Candy TRIO 9503

Combine Candy TRIO 9503 es perfecto para apartamentos pequeños, donde es importante ahorrar espacio para colocar todos los electrodomésticos necesarios.
El volumen de un horno eléctrico de 39 litros es suficiente para hornear casi cualquier plato. El modelo tiene las funciones: termostato, convención, temporizador, horno retroiluminado.
La parte inferior de la cosechadora está reservada para un lavavajillas que contiene seis juegos de platos estándar. La máquina tiene una función de lavado rápido y 5 programas diferentes. El producto está equipado con un microfiltro de acero inoxidable con posibilidad de autolimpieza.