Cocinas de inducción de mesa: características básicas y características operativas

Al mudarse al país en verano, puede optar por estufas de inducción de escritorio. En este artículo consideraremos el principio de su trabajo, las desventajas y ventajas, así como los mejores modelos.

Información general

Las placas de inducción son populares para ahorrar energía eléctrica y reducir el tiempo de cocción. Esto se logra gracias a la tecnología de calentamiento del fondo de los platos, y no de toda la superficie.

La estufa es segura: se enfría rápidamente y los productos que se caen accidentalmente no se queman.

Cuando trabaje con este aparato, use utensilios de cocina de hierro fundido o esmalte. Las ollas y sartenes con propiedades ferromagnéticas también son adecuadas, ya que el fondo de los platos debe magnetizarse para calentar.

Para evaluar las cualidades técnicas de una cocina de inducción portátil, debe familiarizarse con sus parámetros y el principio de funcionamiento.

Principio de calentamiento por inducción

La superficie de este aparato está hecha de un material compuesto dieléctrico y no magnético. Por lo general, se trata de cerámica de vidrio, pero también puede haber vidrio templado.

Debajo de la placa, se instalan inductores cilíndricos metálicos, que se distinguen por una buena conductividad eléctrica. Cuando una corriente alterna de alta frecuencia fluye a través de ellos, se crea un campo magnético. Va más allá de los límites de la bobina y la superficie de cocción del dispositivo. Además, el campo magnético provoca un flujo de corriente en el conductor, que tiene propiedades magnéticas. Esta corriente experimenta resistencia al movimiento. Por lo tanto, el proceso de calentamiento se produce mediante inducción electromagnética. Es por eso que los dispositivos cuya operación se basa en este fenómeno se llaman inducción.

Cabe señalar que la superficie de cocción de la estufa se calienta desde los platos, y no desde el campo magnético. Por lo tanto, si lo toca durante el uso, estará a temperatura ambiente. Esta propiedad de losa reduce el riesgo de quemaduras.

Características de las cocinas de inducción de escritorio y consejos para cuidarlas

Para determinar la viabilidad de adquirir un modelo de escritorio de una cocina de inducción, debe familiarizarse con sus ventajas y desventajas.

Sus ventajas incluyen:

1. Este dispositivo consume una pequeña cantidad de electricidad.
2. Gracias a funciones especiales, la estufa es segura de usar.
3. Ella no emite un exceso de calor, por lo que durante su trabajo en la cocina no estará caliente ni tapado.
4. La placa es fácil de cuidar. Debido al hecho de que los quemadores se enfrían rápidamente, después de 5 minutos se puede limpiar con una esponja húmeda.
5. Los alimentos o líquidos que cayeron sobre el aparato no se queman, y no huele a humo, como es el caso de las estufas convencionales.
6. Es posible ajustar el rango de potencia requerido. Esta característica le permite hervir agua en unos minutos o establecer la temperatura mínima de calentamiento del dispositivo.
7. El modelo de sobremesa de la placa de inducción es de tamaño pequeño, lo que facilita su transporte.
8. El control táctil de un azulejo ofrece más posibilidades de control que en las estufas de gas y eléctricas habituales.
9. Casi todos estos aparatos eléctricos están equipados con un sensor de temperatura de emergencia, que apagará automáticamente el dispositivo si la temperatura aumenta a 250 grados.
10. Con una gran carga en la estufa, su potencia total se reducirá automáticamente. Esta función es necesaria para evitar daños al cableado y al dispositivo en sí.

Como con cualquier técnica, la estufa tiene algunas desventajas:

1. La placa de las cocinas de inducción está hecha de cerámica de vidrio, por lo que es fácil de dañar.Durante la instalación, debe tener especial cuidado para que no aparezcan defectos en él.
2. No es deseable instalar el dispositivo cerca de equipos metálicos. La radiación electromagnética de los azulejos puede causar un mal funcionamiento.
3. Durante el uso, el aparato hace ruido.
4. Para trabajar con este mosaico, necesita platos especiales con propiedades magnéticas.
5. En comparación con otros mosaicos, son mucho más caros, pero recientemente han aparecido modelos más baratos en el mercado de electrodomésticos.

A pesar de las desventajas existentes, las ventajas de la cocina de inducción los nivela por completo.

Para que el dispositivo dure mucho tiempo, es necesario brindarle el cuidado adecuado:

1. Límpielo después de cada uso.
2. No utilice productos de limpieza agresivos, así como materiales agresivos y polvos para pulir. El gel para lavar platos y un paño húmedo son perfectos.
3. Se debe usar una aspiradora para eliminar la suciedad del ventilador o la entrada de aire.
4. Evite que el agua fluya hacia el cuerpo del azulejo, ya que esto puede dañarlo.

Características clave y parámetros

Para seleccionar un modelo adecuado, es necesario evaluar sus parámetros.

En primer lugar, debe prestar atención a la cantidad de quemadores de azulejos y al tipo de calefacción. Pueden ser no solo con placas de inducción, sino también con 1-2 comunes. Estos son los llamados paneles combinados. Son adecuados para aquellos que no quieren separarse de sus viejos platos.

Algunos modelos están equipados con una función de ajuste de la zona de calentamiento. Gracias a él, puede usar platos de tamaños más grandes o más pequeños.
El número de modos. La mejor opción sería un panel de 10 modos.

Se utilizan dos tipos de material para la placa: vitrocerámica y vidrio templado. Ambos tienen ventajas y desventajas. La cerámica de vidrio es inmune al choque, tiene una alta tasa de resistencia al calor. Pero al mismo tiempo, se raya rápidamente y tiene un alto costo.

El vidrio templado es un material duradero que es resistente al daño mecánico. Pero al mismo tiempo propenso a las virutas en los lados de la superficie. Por lo tanto, antes de elegir el material de la placa, debe decidir cuál es más importante: resistencia o resistencia a temperaturas extremas.

Según el tipo de control, los mosaicos de escritorio son sensoriales y mecánicos. Su funcionalidad no tiene diferencias especiales.

Es necesario prestar atención a la presencia de opciones útiles como: temporizador, reconocimiento de material y tamaño de platos, mantenimiento de la temperatura, guardado de programas ajustados. Además, algunas placas están equipadas con apagado automático al derramar líquido y modo turbo. Pero tenga en cuenta que cuantas más opciones tenga el dispositivo, más costoso será su costo.

El diseño de las placas de inducción también es diverso. Los modelos son rectangulares, cuadrados y ovalados. Los quemadores se pueden ubicar de diferentes maneras en el panel y tienen diferentes opciones de color. Su diseño satisfará los deseos de cualquier usuario.

Los mejores modelos de cocinas de inducción.

El mercado de electrodomésticos representa una gran cantidad de modelos de un solo quemador. Entre ellos están:

Kitfort CT-106

La placa de este azulejo portátil está hecha de vitrocerámica y tiene control táctil. Sus dimensiones son 29 × 37 × 3.8 cm y su peso es de 2.2 kg. Este modelo está disponible a un precio de 3900 rublos. Para su control, se proporcionan modos tales como: temporizador, inicio retrasado, selección del modo de cocción y bloqueo de todos los botones.

Galaxy GL3053

El dispositivo con 7 programas de cocción, la capacidad de controlar la potencia y la temperatura, un temporizador, inicio retrasado. La protección contra sobrecalentamiento y el apagado automático lo hacen seguro de usar. La placa vitrocerámica tiene una pantalla digital. Tipo de control - electrónico. Dimensiones Galaxy GL3053 - 41 x 34 x 9 cm, peso - 2 kg.

ENDEVER IP-27

Cocina de inducción con control mecánico. Tiene 8 modos de potencia, calienta rápidamente los platos. La superficie de cerámica de vidrio gris se ve muy bien en el interior.

Los modelos anteriores son perfectos para la cocina del país. A diferencia de los mismos hornos de convección, antes de comenzar a usarlos, no necesita realizar acciones adicionales, ya están listos para trabajar. Al mismo tiempo, las baldosas son fáciles de transportar y funcionan bien.

Titulo	Kitfort CT-104	Iplate YZ-C20	Kitfort CT-109
Instalación	electrico	electrico	electrico
Dimensiones (WxD)	60x35.5 cm	60x37 cm	58,8x34,8 cm
Material del panel	vitrocerámica	vitrocerámica	vitrocerámica
Quemadores totales	2	2	2
Interruptores	pulsador	sensorial	pulsador
Precio	de 6278 rub.	de 8790 rub.	de 4397 rub.