אין דבר יותר יפה מקפה טרי מבושל במכונת אספרסו. או שאתה מעדיף מוקה, או אולי לאטה? יהיה זה ככל שיהיה, מכונות קפה אספרסו מודרניות מסוגלות להכין מגוון משקאות קפה עם טעם עשיר.
תוכן
איך עובדות יצרני קפה אספרסו
השיטה הנפוצה והפשוטה ביותר לבישול קפה היא כדלקמן: מים מטוהרים מעורבבים עם פולי קפה טחונים, מביאים לרתיחה ותקופת זמן מסוימת מבושלת. לאחר שלבים אלה תוכלו ליהנות מקפה ארומטי. בדגמים פשוטים של מכונות קפה משקעים משקעים, ואילו בדגמים המובילים משתמשים במערכת סינון מתקדמת.
עקרון הפעולה של יצרני קפה אספרסו או מכונות קפה חרוב שונה לחלוטין. במכשירים כאלה מים לא מוסיפים כלל לקפה - אדים מועברים דרכו בלחץ גבוה, וחושפים את כל איכויות הטעם של משקה ממריץ. הקיטור מתעבה בחדר מיוחד והופך למשקה ריחני.
מכונת קפה כזו יכולה להכין מגוון רחב של קפה, שיעריכו גורמטים אמיתיים. אם נשווה מכשירים אלה למכונות קפה טפטפות, אזי הפסדים מכל הבחינות, מתחילים בטעם קפה פחות רווי ומסתיים בזמן ההכנה של המשקה.
יתרונות וחסרונות בהשוואה למכונות קפה אחרות
מכונת הקפה של האספרסו מתהדרת ביתרונות רבים בהשוואה למכונות קפה אחרות, אך היא גם לא חסרת חסרונות. היתרונות העיקריים הם כדלקמן:
- היעדר שטחי קפה בזמן הכנת המשקה. כוס קפה מלאה נקייה מהמשקעים הלא נעימים שנאספים בקרקעיתה.
- הטעם המקורי של משקה ממריץ לא הולך לאיבוד, אלא להפך, הוא הופך רווי ומרוכז יותר. קפה טחון רוכש תמציות טעם נוספות בשל הטכנולוגיה הייחודית של הכנת המשקה.
- מוגשת כוס קפה במהירות מספקת, וזה ללא ספק יתרון. מעבר אדים דרך גרגרי האדמה והתעבות שלאחר מכן לוקח מעט זמן.
- לחץ ההפעלה של המשאבה מכוון את הקיטור החם לדגנים הטחונים, שבגללם מיצוי מרבית חומרי המזון והטעם העשיר.
- יצרני קפה חרובים יוצרים קצף עדין וייחודי על פני המשקה המועדף עליכם.
בהתחשב ביתרונות שלעיל, אין זה מפתיע שמכונות קפה מסוג חרובים פופולריות מאוד בקרב הצרכנים. הם מושלמים לשימוש ביתי וגם למשרדי וגם למסחר.
עם זאת, המכשירים אינם חסרים חסרונות וביניהם ניתן להדגיש היעדר מצבים נוספים בדגמי פלח המחירים האמצעי. מקבלי קפה כאלה אינם יכולים להכין קפוצ'ינו וכמה סוגים אחרים של משקה. אין להם גם מטחנת קפה.
בדגמים יקרים יותר, טעם הקפה אינטנסיבי יותר, יש להם מכונת קפוצ'ינו מובנית והרבה מצבים נוספים.
הקריטריונים העיקריים לבחירת מכונת קפה חרובים
מכונת הקפה של קרן קיבלה את שמה בגלל הצינורות המיוחדים של הקרניים המשמשים למילוי הקפה. הם נחוצים כך שהקיטור יעבור דרכם ללא הפרעה. ישנם מספר סוגים של נתוני מכשירים:
- מכונת קפה קרן פעולת משאבה.מכשיר מסוג זה מאופיין בכך שבעיצובם יש מיכל דוד בו מים מתחממים במהירות רבה לטמפרטורה של 95 מעלות. ואז, עם משאבה מיוחדת עם לחץ עבודה של 15 בר, המים מונעים דרך קפה דחוס. שיטת הכנה זו מאפשרת לך להפיק טעם מרבי מהדגנים. ההספק של דגמים כאלה נע בין 1000 ל 1700 וואט.
- מכונת קפה עם קרן אדים. במקרה זה, המים בדוד מחוממים לטמפרטורה של 100 מעלות, והם הופכים לאדים. לחץ משאבה של 4 בר מעביר אדים דרך הגרגרים הקרקעיים, ומעבה מתיישב על קירות המיכל. שיטה זו להכנת משקה מוציאה כמעט את כל הקפאין מדגנים, מה שמשפיע על הטעם - מסתבר שהוא ללא דופי. ההספק של מכשירים אלה מתחיל ב 1000 וואט.
כדאי לשים לב גם לגורמים הבאים:
- מידות מיכל המים;
- נוכחות של קביעות מוגדרות מראש ואופציות נוספות;
- כוח מכשיר;
- מצבים זמינים;
- נוכחות של מכונת קפוצ'ינו מובנית ומטחנת קפה;
- מפלס רעש נפלט;
- מהירות ההכנה של חלק אחד מהמשקה;
- לחץ הפעלה של מדחס;
- נוכחות התצוגה הראשית ונורות החיווי;
- פונקציות הגנה;
- בחלק מהמכשירים יש מספר משאבות בבת אחת;
- נוכחות של מגש לאיסוף טיפות;
- זרבובית נפרדת;
- פונקצית חימום כוס ועוד.
דירוג מכונות קפה אספרסו
הדגמים הבאים של יצרני קפה מתהדרים ברשימה של פונקציות מועילות, וכמובן, באמינותן.
מליתטה קפו באריסטה TS
מכשיר זה כולל 18 מצבי הכנה של משקה ממריץ. ניתן לייחס את מליטה Caffeo Barista TS למחלקת המכשירים המקצועית. יתר על כן, אתה יכול גם להוסיף מתכונים ייחודיים משלך לזיכרון מכונת הקפה. נפח המיכל 1.8 ליטר, ולהכנת המשקה ניתן להשתמש גם בדגן וגם קפה טחון.
בעזרת מליטה קפה בריסטה TS תוכלו להכין סוגים רבים של משקאות, כולל משקאות אקזוטיים (ריסטרו, אספרסו כפול, שחור ארוך ועוד ועוד).
כשמכינים קפוצ'ינו ניתן להתקין את הצינור משני צידי המכשיר ובעזרת סליידר מיוחד הממוקם על הלוח הקדמי תוכלו לכוון את חוזק הקפה. אתה יכול גם להתאים את נפח המים למנה.
הספקו של מכשיר זה הוא 1450 W, הלחץ המרבי הוא 15 בר, וחסימה תרמית מיוחדת מעורבת בתהליך חימום המים.
De'Longhi ETAM 29.660 SB Autentica
מכונת הקפה היא נציגה בולטת של המכשירים הקומפקטיים המותג Delongi. המכשיר מאופיין בתפעול יציב ואמינות גבוהה. מתווה צפוף למדי של המילוי הפנימי אפשר לנו להשיג גדלים מדהימים - רוחב 19.5 ס"מ. ניתן להציב את המכשיר בקלות על שולחן מטבח קונבנציונאלי.
כמו כן, יש להבין שמימדים קומפקטיים כאלה הטילו מגבלות מים על מגבלות מסוימות. במודל זה הוא 1.4 ליטר למים ו -150 גרם לדגנים. הערכים האלה די הגונים. המיכל במכונת הקפה מוסר מהגב, מה שעלול לגרום לאי נוחות מסוימת. בכל פעם שאתה צריך להסיר את מיכל המים, עליך להזיז את המכשיר.
לדגם תפריט קבוע והגדרות קבועות מראש להכנת 4 משקאות חלב. המשקאות נבדלים זה מזה רק ביחס של קפה, חלב ומים. ניתן לקבוע ערכים בודדים עבור כל פריט. זה מאוד נוח במקרים שמישהו אוהב קפוצ'ינו חזק יותר, ומישהו מעדיף תערובת חלב מדוללת מעט עם קצף.
המכשיר הקומפקטי בעל הספק של 1450 וואט ולחץ של 15 בר. גם לוח בקרה נוח ומספר תצוגות קטנות קטנות מסופקות.
Asko CM8456S
מכונת הקפה האוטומטית CM8456S בעלת עיצוב ארגונומי והגדרות רבות. כמו כן, המכשיר מתהדר בגודל קומפקטי מאוד ואחדות סגנון. מכונת הקפה של Asko נראית בסדר גמור, היא מתאימה באופן מושלם לחלק הפנימי של כל מטבח.
לוח המגע הנוח, שנמצא בלוח הקדמי הקדמי, מספק גישה להגדרות. בזכות זה אתה יכול להגדיר מצב זה או אחר, לבחור קביעה מוגדרת מראש ולהגדיר פרמטרים אחרים.החיישן מגיב בבירור למגע של אצבעות רטובות אפילו.
דרוש נגיעה אחת כדי לבחור פונקציה, בהתאם לרצונו של המשתמש. כמו כן, התצוגה מאפשרת לך לפקח חזותית על תהליך הכנת המשקה הממריץ.
התצוגה מציגה מידע חשוב:
- הודעות שירות;
- אינדיקציה להתקדמות התוכניות;
- זמן הכנת משקה;
- הודעות שגיאה.
למכונת הקפה המובנית תפר מתכת הדרוש להתקנה חלקה, מיכל בנפח 1.8 ליטר, מיכל שעועית טחונה - 200 גרם. הדגם מצויד גם במיכל נפרד, בעל מספר גופי חימום ולחץ עבודה של 15 בר.
בין הפונקציות הנוספות ניתן להבחין במספר: מערכת הבישול והטחינה הקדמית, שהיא ללא ספק נוחה.
פולריס PCM 1523E
מכונת קפה חרוב זו היא בחירה מצוינת עבור אניני טעם אמיתיים של משקה טעים. זה מאוד פשוט לשימוש, הוא לא תופס מקום רב ומסוגל להכין קפה בזמן הקצר ביותר.
אני רוצה גם לציין את העיצוב האטרקטיבי ביותר של המכשיר, שמעוצב בסגנון קלאסי. מכשיר כזה ייראה נהדר בכל מטבח. דגם זה מושלם לשימוש ביתי וגם למסחרי.
מכונת הקפה יכולה להכין לאטה, אספרסו, קפוצ'ינו או חלב חם מעולים. דגם זה כולל מכונת קפוצ'ינו מובנית המכינה משקה עם קצף סמיך ואוורירי. נוח במיוחד הוא העובדה שניתן להתאים את צפיפות הקצף עקב קביעות מוגדרות מראש הקיימות.
למכונת הקפה של קרן יש מיכל 1300 מ"ל, והספק ההפעלה הוא 1350 וואט.
לסיכום
אכן, מכונת קפה אספרסו היא בחירה מצוינת עבור אניני טעם אמיתיים של משקה ממריץ. בעזרתו תוכלו להכין קפה ללא רבב וארומטי בזמן הקצר ביותר.
 |  |  |  |
|
| כותרת | מליתטה קפו באריסטה TS | De'Longhi ETAM 29.660 SB Autentica | Asko CM8456S | פולריס PCM 1523E |
| סוג | אספרסו אוטומטי | אספרסו אוטומטי | אספרסו | אספרסו, הכנה חצי אוטומטית |
| אפשרות להכנת קפוצ'ינו | כן, בישול אוטומטי | כן, בישול אוטומטי | כן, בישול אוטומטי | כן, בישול אוטומטי |
| הכנה סימולטנית של שני כוסות | נמצא שם | נמצא שם | נמצא שם | לא |
| פירוק אוטומטי | נמצא שם | נמצא שם | לא | לא |
| חומר גוף | פלסטיק | פלסטיק | מתכת | פלסטיק |
| מחיר | מ 81000 לשפשף. | מ 50,000 לשפשף. | מ 159000 לשפשף. | מ 12500 לשפשף. |
