Stik restoran panggang buatan sendiri: mimpi atau realiti

Ibu suri moden menggunakan grill dalam penyediaan hidangan yang pelbagai: sayuran, pastri, sandwic. Bagaimanapun, perkara pertama yang berlaku ketika mendengar tentang peranti ini adalah sejenis daging yang enak dan wangi yang boleh membangkitkan selera makan seseorang dengan bau dan rupanya sahaja. Cara betul memilih gril elektrik untuk stik memasak, setanding dengan hidangan yang dibuat pada peralatan profesional? Ciri-ciri teknikal apa yang harus mempunyai peranti yang direka untuk menggorengkan hidangan restoran terbaik di rumah? Peranti syarikat mana yang paling ideal dari segi fungsi, kos dan perkhidmatan jangka panjang? Selepas membaca artikel di bawah, pembeli akan mencari jawapan kepada semua soalannya mengenai topik ini.

Parameter asas

Sebelum meneruskan untuk mempertimbangkan ciri-ciri teknikal asas rumah "pembantu", adalah penting untuk memahami prinsip kerjanya. Memasak steak melibatkan daging memasak menggunakan radiasi sinaran inframerah atau haba pada permukaan menggoreng yang direka khas untuk peranti. Memasak dengan cara yang sama menghasilkan hidangan lembut berair dengan kerak rangup dan, yang penting, tanpa lemak berlebihan dalam sekeping daging.

Ciri-ciri asas yang diperlukan untuk operasi penuh gril yang diperolehi untuk stik memasak adalah:

• kuasa
• bentuk dan saiz;
• bahan kes;
• salutan panel penggorengan;
• kehadiran ciri-ciri peranti tambahan.

Kuasa teknik yang dipilih jenis yang sedang dipertimbangkan harus menjadi faktor penentu dalam menentukan sama ada untuk membeli model tertentu. Fakta ini disebabkan oleh pergantungan langsung masa memasak pada penunjuk maksimum "kuasa" itu. Pilihan terbaik ialah membeli gril elektrik rumah dengan kekuatan 0.7 hingga 3.0 kW. Penunjuk yang termasuk dalam julat yang ditetapkan akan memastikan pemeliharaan juiciness apabila menggoreng daging, tanpa mengeringkannya dan menghabiskan masa minimum pada proses itu sendiri.

Pasar perkakas rumah moden menawarkan pelbagai jenis gril dari segi bentuk dan saiznya. Menentukan ciri yang paling optimum untuk situasi tertentu, pembeli lebih logik untuk memberi tumpuan kepada keperluan peribadi untuk peranti ini. Bentuk peralatan (bulat, persegi, segi empat tepat) harus dipilih berdasarkan reka bentuk set dapur untuk memaksimumkan penjimatan ruang "permukaan kerja". Dimensi peranti yang dibeli harus ditentukan oleh bilangan orang yang merancang untuk mengambil makanan panggang. Sebagai contoh, apabila membuat pembelian dalam keluarga lebih daripada lima orang, lebih disarankan untuk memberikan keutamaan kepada peralatan dengan kawasan permukaan yang dipanaskan sebanyak 500 sm².

Bahan kes "pembantu" yang terpilih sepatutnya menjadi logam. Reka bentuk sedemikian akan memberikan pemanasan daging yang "mendalam" dan akan lebih tahan terhadap kerosakan mekanikal pelbagai jenis. Pengeluar lanjutan juga menawarkan pengguna untuk memberi perhatian kepada model dengan kes plastik, yang lebih ringan, dan oleh itu mudah untuk pergerakan yang kerap.

Jika dalam kriteria bahan kes pembeli boleh membuat pilihan, meneruskan lebih banyak daripada pilihan dan keperluan individu, maka dalam hal lapisan panel penggorengan semuanya harus jelas. Grill yang ideal untuk daging memasak mempunyai salutan logam tahan panas yang moden dengan sifat tidak melekat. Ia adalah ciri yang digambarkan yang akan membolehkan "tukang masak" untuk mengelakkan stik berminyak kerana penggunaan minyak goreng. Satu alternatif kepada pilihan ini adalah salutan enamel, "terkenal" untuk kerapuhannya.

Kebanyakan gril milik kategori harga "di atas purata" memerlukan kehadiran fungsi tambahan, seperti:

• penunjuk suhu;
• Pemasa
• sensor darjah pemanasan peranti;
• penunjuk panggang steak yang diperlukan untuk mendapatkan hasil daripada memasak;
• keupayaan untuk menentukan nama jenis daging asli, diikuti dengan penjajaran automatik skim hidangan "memasak".

Adalah logik untuk mengandaikan bahawa ciri-ciri yang lebih unik dari model perkakas rumah dikurniakan, semakin tinggi nilainya dalam pasaran barang. Berdasarkan kesimpulan ini, pembeli harus membuat keputusan tentang kewajaran ketersediaan fungsi khas dalam panggangan untuk kegunaan rumah, berdasarkan anggaran yang diperuntukkan untuk pembelian.

Setelah memilih model tertentu, pembeli perlu memberi perhatian kepada kehadiran atau ketiadaan kebaikan dan keburukan yang paling biasa menggunakan peranti untuk menggoreng daging.

Kelebihan:

• "Universalality" peranti (membuang, memanggang, menyikat, dan sebagainya);
• kemungkinan menyediakan stik berair tanpa menggunakan minyak;
• pemeliharaan vitamin dan nutrien yang terkandung dalam produk asal;
• harga yang berpatutan, berbanding dengan kos "wakil" lain perkakas rumah;
• kesederhanaan dan keselesaan penggunaan.

Cons:

• sejumlah besar tenaga elektrik yang dibelanjakan untuk memasak stik pada panggangan;
• Keperluan mandatori untuk fungsi peranti adalah ketersediaan sumber listrik;
• pergantungan terhadap kelajuan memasak pada kuasa peranti.

Model teratas

Satu contoh ciri-ciri yang harus dimiliki steak stik berkualiti tinggi dan bagaimana ia perlu dilihat secara amnya boleh menjadi salah satu peranti yang dianggap sebagai bahagian atas segmennya.

Tefal Optigrill + XL GC722D34

• Kuasa: 2000 W
• Bahan Kes: Gabungan
• Salutan panel penggorengan: logam tidak melekat
• Dimensi dan berat: 36.5 × 44.5 × 17.5 cm, 5.2 kg
• Fungsi tambahan: penutupan automatik, pelarasan suhu, penunjuk tahap penggorengan stik, pelarasan automatik tahap suhu bergantung kepada berat dan jenis daging yang digunakan, 9 program automatik.

BBK BEG2001

• Kuasa: 2000 W
• Bahan Kes: Logam
• Salutan panel penggorengan: logam tidak melekat
• Ukuran dan berat: 32.6 × 34.9 × 14 cm, 3.1 kg
• Fungsi tambahan: perlindungan terhadap pemanasan melampau, kawalan suhu, pemanasan automatik panel menggoreng, keupayaan untuk bekerja panel teratas sebagai bahagian yang bebas.

GFgril GF-100

• Kuasa: 1800 W
• Bahan Kes: Keluli
• Salutan panel penggorengan: logam tidak melekat
• Dimensi dan berat: 31.4 x 33 x 13.5 cm, 3.7 kg
• Fungsi tambahan: shutdown automatik, pelarasan suhu, skrin memaparkan mod aktif, pemasa, fungsi segar, pelarasan automatik mod kepada saiz dan jenis daging asal.

Steba VG 120

• Kuasa: 1650 W
• Bahan Kes: Plastik
• Salutan panel penggorengan: logam tidak melekat
• Berat: 3.8 kg
• Fungsi tambahan: kawalan suhu, gril termasuk dalam pakej asas

Tefal GC306012

• Kuasa: 2000 W
• Bahan Kes: Logam
• Salutan panel penggorengan: logam tidak melekat
• Dimensi dan berat: 37x38x20 cm, 4.1 kg
• Fungsi tambahan: kawalan suhu, tiga kemungkinan kedudukan peranti

Memasak stik di rumah di dalam tradisi restoran yang lazat adalah tugas yang sesuai walaupun untuk seorang "tukang masak" sebagai alat yang telah dipilih dengan betul. Daging yang disediakan oleh peranti ini, dipilih berdasarkan ciri-ciri di atas, tidak hanya akan memberi kesenangan kepada reseptor makanan, tetapi juga akan menjadi komponen yang sangat baik dari pemakanan seimbang pemakanan yang sempurna.