Plat halogen: adakah mereka lebih disukai?

Adakah hari anda dijadualkan dalam beberapa minit? Anda mempunyai banyak pekerjaan, dan pada waktu petang anda perlu memasak makan malam untuk keluarga? Dan bagaimana, pada saat-saat seperti itu, keadaan mula mengganggu apabila air tidak mendidih untuk masa yang lama atau pan menggoreng perlahan-lahan memanas. Kes yang biasa? Kemudian anda harus melupakan dapur elektrik yang biasa dan mengalih perhatian anda ke dapur halogen yang mudah.

Apa itu dapur halogen?

Mari kita lihat apa dapur halogen. Ini adalah sejenis dapur di mana pembakar panas menjadi panas serta-merta, yang mana anda akan menjimatkan masa anda. Ini difasilitasi oleh tiub lingkaran yang tertanam di permukaan plat dan diisi dengan wap halogen. Arus elektrik melalui reka bentuk sedemikian, dan wap halogen mengedarkan radiasi haba (inframerah), yang memanaskan piring. Kelebihan jenis plat ini ialah anda boleh menggunakan apa-apa hidangan, walaupun kaca atau seramik.

Prinsip kerja

Marilah kita mempertimbangkan lebih terperinci prinsip operasi plat ini. Seperti yang telah disebutkan, struktur lingkaran di dalam permukaan memanas pembakar, kemudian zon pemanasan permukaan, dan kemudian bahagian bawah piring dalam beberapa saat. Plat panas memancarkan warna merah lembut. Semasa memasak, anda boleh menyesuaikan suhu, menambah atau mengurangkan kuasa menggunakan sentuhan atau kawalan mekanikal. Anda boleh menggunakan hidangan apa-apa saiz dan diameter, kerana bentuk lempeng skematik dalam kes seperti ini berbeza-beza. Di samping itu, zon pemanasan juga berubah, jadi beberapa elemen boleh diletakkan pada satu pembakar.

Perlu berhati-hati dengan beberapa butir-butir bekerja dengan plat halogen:

1. Elakkan menggaru permukaan. Jika tidak, peranti akan rosak.
2. Bahan-bahan pukal, terutamanya gula, tidak boleh di permukaan.
3. Retak muncul dari kesan titik.
4. Jangan basuh permukaan dengan kain yang kotor.
5. Jangan gunakan kain lap atau kain yang keras, kerana ia akan merosakkan panel.
6. Pertama anda perlu meletakkan hidangan, dan kemudian hidupkan pembakar.
7. Bahagian bawah kuali harus bersih.

Perbezaan dari periuk induksi

Periuk induksi induksi panas di bawah pengaruh tenaga medan magnet. Induktor tertanam di permukaan, ia mempunyai kesan langsung di bahagian bawah piring, di mana terdapat cakera khas, sehingga panasnya tidak dipindahkan ke pembakar, dan mereka tetap dingin. Kompor halogen, tidak seperti induksi, mempunyai kecekapan yang lebih rendah - sehingga 60%, sementara induksi mencapai 90%.

Oleh itu, perbezaan antara jenis dapur ini adalah untuk pembakar halogen anda tidak perlu membeli hidangan khas, tetapi mereka cenderung panas, tidak seperti induksi. Oleh itu, anda perlu menunggu sedikit untuk zon pemanasan untuk sejuk. Saya ingin menarik perhatian kepada fakta bahawa pemasak induksi menggunakan elektrik yang kurang, tetapi yang paling mahal di pasaran. Hidangan untuk mereka juga mahal.

Kelebihan dan kekurangan

Setiap peranti mempunyai ciri dan perangkap tersendiri. Kami menyerlahkan kebaikan dan keburukan plat halogen.

Kelebihan:

• mengurangkan masa di dapur;
• Plat halogen menjimatkan tenaga kerana pemanasan cepat;
• Pemanasan berlaku secara menegak, jadi haba tidak meluas ke seluruh permukaan;
• hob menyejukkan dengan cepat;
• mengekalkan berat badan yang besar;
• adalah mungkin untuk mengawal tahap pemanasan;
• Sensor khas dibina, yang menunjukkan bagaimana permukaannya sejuk. Ini akan melindungi anda dari luka bakar;
• panel mudah dibersihkan, kerana ia rata dan licin;
• mudah difahami pengurusan;
• Ia mempunyai reka bentuk yang cantik yang sesuai dengan ke dalam dapur dalaman.

Cons:

• hayat perkhidmatan pendek: kira-kira tujuh hingga lapan tahun;
• bahagian bawah pinggan harus datar;
• penggunaan tenaga yang tinggi;
• permukaan hanya boleh dibasuh dengan alat khas;
• sensitif terhadap kerosakan;
• Jangan letakkan hidangan basah semasa pemanasan, kerana titisan sejuk boleh merosakkan dapur dan menjejaskan operasinya;
• kos lebih daripada dapur elektrik konvensional.

Apa yang perlu dicari ketika memilih

Hari ini, pasaran untuk perkakas rumah menghasilkan pelbagai plat seramik kaca yang agak luas, walaupun ia dibuat oleh beberapa pengeluar. Plat Halogen boleh menjadi desktop dan dengan hob terbina dalam. Perlu diingat bahawa yang terbina dalamnya jauh lebih mahal. Kriteria seterusnya, yang disyorkan untuk memberi perhatian kepada, adalah bahawa plat tersebut terdiri daripada dua jenis: bergantung dan bebas. Dalam periuk yang bergantung, kawalan untuk ketuhar dan permukaan adalah sama, iaitu, mereka bekerja bersama-sama.

Apabila anda menyusun jenis halogen plat, pertimbangkan kategori harga mereka. Bergantung kepada model dan pengeluarnya, harganya berkisar antara $ 200 hingga $ 400. Model lebih berfungsi dan lebih baik jenama, semakin tinggi kos plat halogen. Terdapat fungsi tambahan seperti:

• pemasa (mematikan pembakar secara automatik selepas tempoh tertentu);
• unit paparan (memaparkan suhu hob dan oven);
• kunci panel kawalan;
• kawalan air mendidih (kuasa pemanasan berkurangan apabila masa mendidih ditentukan);
• pengedap tambahan pintu ketuhar;
• booster (anda boleh meningkatkan kuasa satu pembakar dengan mengorbankan orang lain);
• sensor yang mengesan kehadiran hidangan di permukaan dan mematikan apabila ia mengesan hidangan kosong.

Gambaran Keseluruhan Model

Pertimbangkan beberapa model desktop, fungsi dan ciri-ciri mereka.

Beko FSM 67320

Kompor elektrik dari model "Beko" FSM 67320 dengan permukaan kerja seramik kaca mempunyai gaya bergaya moden dan akan sesuai di dapur, dihiasi dengan hi-tech atau gaya klasik.
Ketuhar 65 liter dilengkapi dengan tiga gelas, mempunyai fungsi gril dan rel teleskopik untuk lembaran pembakar. Kompor dilengkapi dengan paparan digital dengan pemasa, yang membolehkan anda mengesan masa memasak di dalam oven dan secara automatik mematikannya.
Kawalan ini dilakukan dengan bantuan suis tersembunyi yang dilengkapi perlindungan kanak-kanak. Empat pembakar dengan kapasiti 1.2 hingga 2.4 kW dipasang di permukaan kerja, dua daripadanya mempunyai zon pengembangan bujur dan bulat. Kaki-kaki yang diatur pada ketinggian memberikan peluang untuk mengukur plat pada satu tahap dengan set dapur.

Iplate YZ-C11

Meja gabungan Iplate YZ-C11 mempunyai keselamatan, kecekapan dan kemudahan pemanasan. Model ini mempunyai reka bentuk futuristik dan seperti panel kawalan sebuah kapal angkasa. Permukaan kaca seramik tahan suhu dan calar yang tinggi. Butang sentuh pada panel sensitif dan membolehkan anda menyesuaikan proses memasak dengan satu sentuhan.
Kompor ini menggabungkan dua jenis pemanasan: seramik dan induksi. Kompor ini dilengkapi dengan dua pembakar bebas dan paparan untuk menyesuaikan kuasa, suhu dan penggunaan elektrik. Jurutera "Iplate" disediakan untuk pemasa untuk ditubuhkan sehingga 24 jam. Mikropemproses terbina dalam akan mematikan tempat duduk apabila ia mengesan kerosakan yang sedikit.

Vitesse VS-515

The Vitesse VS-515 hob burner tunggal mempunyai permukaan kerja badan dan kaca seramik yang langsing. Model ini dibuat dalam warna hitam dengan aksen yang terang di kawasan memasak. Kompor ini dilengkapi dengan pembakar jenis halogen; memasak dilakukan menggunakan elemen pemanasan bulat.

Paparan elektronik yang dikawal dengan suis sentuhan membolehkan anda mengawal sepenuhnya proses memasak. Pengguna mempunyai 8 program, fungsi permulaan yang tertunda dan pengesanan automatik hidangan.

Gula TRIO 9503

Menggabungkan Candy TRIO 9503 adalah sempurna untuk pangsapuri kecil, di mana penting untuk menghemat ruang untuk menempatkan semua peralatan rumah yang diperlukan.
Jumlah ketuhar elektrik sebanyak 39 liter cukup untuk membakar hampir semua hidangan. Model ini mempunyai fungsi: termostat, konvensyen, pemasa, ketuhar lampu latar.
Bahagian bawah penuai adalah dikhaskan untuk mesin basuh pinggan mangkuk yang memegang enam set standard hidangan. Mesin ini mempunyai fungsi basuh cepat dan 5 program yang berbeza. Produk ini dilengkapi dengan mikrofilter keluli tahan karat dengan kemungkinan pembersihan diri.