Blat na podczerwień

Kuchenka stołowa jest lekka i kompaktowa; jest doskonałym pomocnikiem w małych kuchniach, domkach i innych domach na wsi.

Nie tak dawno temu głównym pomocnikiem gospodyń domowych były tylko kuchenki elektryczne w obszarach nie zaopatrzonych w gaz. Obecnie istnieje duże zapotrzebowanie na blaty na podczerwień (IR).

Wygląd i zasada działania płyty IR

Ogrzewanie w nim odbywa się za pomocą elementów grzejnych, które wytwarzają promieniowanie podczerwone, a ogrzewanie opiera się na fakcie, że woda w produktach pochłania to promieniowanie. To generuje duże ilości ciepła. Ta zasada działania jest kluczem do szybkiego gotowania. I okazuje się, że ma doskonałe właściwości smakowe i nie traci użytecznych właściwości.

Wiele modyfikacji płyt IR do celów domowych jest wyposażonych w szklano-ceramiczną powierzchnię. Tworzą je: obudowa, element grzewczy, strefa gotowania i jednostka sterująca.

Element grzewczy świeci, a następnie naczynia nagrzewają się. Działania te zapewnia prąd elektryczny.

Szklano-ceramiczna powierzchnia jest odporna na wstrząsy ciśnienia i temperatury. Na nim bez problemu można umieścić masywne naczynia i przypisać maksymalne parametry ogrzewania.

Jednak uderzenia punktowe są niebezpieczne dla takiej powierzchni. Nie upuszczaj na nią ciężkich przedmiotów. Może zostać poważnie uszkodzony, na przykład przez metalową korkociąg lub krawędź pokrywki naczynia.

Ta powierzchnia ma doskonałe przewodnictwo cieplne. Dlatego piec bardzo szybko się nagrzewa. W wersjach domowych limit temperatury wynosi zwykle 300 ° C. Profesjonalnie - dwa razy więcej.

Dzięki panelowi szklano-ceramicznemu możesz:

1. Zmniejszyć zaabsorbowaną moc pieca i czas jego nagrzewania.
2. Rozwijaj wydajność.
3. Szybko zmieniaj temperatury.

Modele na podczerwień umożliwiają gotowanie różnych potraw: od zup po naleśniki. Możesz kupić ich wersje stacjonarne i podłogowe. Drugi można ustawić piekarniki. Modele są zwykle wyposażone w co najmniej jedną płytę grzewczą, maksymalnie cztery.

Również dzisiaj bardziej preferowane są grille na podczerwień. Istnieją modyfikacje małych wymiarów. Często stosuje się je na loggiach, werandach i do dawania. Istnieją profesjonalne odmiany, które zwykle można znaleźć w placówkach gastronomicznych.

Znacząco przyspieszają i podnoszą jakość usług.

Słabe strony i mocne strony płytek IR

Jego zalety są następujące:

1. Rentowność Dzięki zastosowaniu tego urządzenia koszty energii elektrycznej są znacznie zmniejszone. Czas trwania procesu kulinarnego jest również znacznie skrócony.
2. Istnieje możliwość gwałtownego spadku temperatury.
3. Panel operacyjny jest łatwy do mycia.
4. W wielu wersjach występuje kilka poziomów mocy (maksymalnie - 10). Gdy naczynia są podgrzewane w temperaturze nie wyższej niż 60 stopni, prawie nie marnuje się prądu.
5. Sprzęt ma timery i wygodne monitory do monitorowania. Inną powszechną opcją jest blok przed dziećmi.
6. W przypadku takich modeli można używać dowolnych naczyń (wyjątki: z papieru, plastiku i plastiku). Nie trzeba kupować specjalnych potraw.
7. Jest czujnik światła „Hot”. Chroni to przed przypadkowymi poparzeniami, gdy urządzenie ostygnie po użyciu.
8. Ustawiona obrona przed skokami mocy i skokami napięcia.
9. Nie ma otwartego ognia, sadzy i tlenku węgla.

Wady:

1. Biorąc pod uwagę, że szklano-ceramiczna powierzchnia jest dość wrażliwa, konieczne jest bardzo ostrożne transportowanie i użytkowanie płytki. Jeśli powłoka jest uszkodzona, należy ją całkowicie wymienić.
2. Urządzenia nie wolno napełniać wodą. Oczywiście nikt nie zrobi tego celowo. Ale zdarza się, że woda może wypłynąć z garnka.A woda może zakłócać działanie urządzenia. A kiedy woda działa w technice, słychać paskudny trzask.

Te wady są dość arbitralne. I nie wpływają negatywnie na wrażenie korzystania z takich płytek.

Dylemat: indukcja czy IR?

Dzisiaj kwestia zalet pieca indukcyjnego lub na podczerwień jest bardzo istotna. Lepiej krótko: pierwszy ogrzewa tylko umieszczone na nim naczynia. Ale naczynia tutaj wymagają pewnej ilości. Takie modele działają bardziej ekonomicznie. Drugi to wszystko, co jest na nim umieszczone. A jeśli to nic nie kosztuje, może ogrzewać powietrze.

Dlatego jeśli potrzebujesz dobrej opcji ekonomicznej i jesteś gotowy rozwiązać problemy z obecnością niektórych rodzajów naczyń, potrzebujesz jednostki indukcyjnej.

Jeśli dynamika rozgrzewania i gotowania jest dla Ciebie ważna, zdobądź blat IR. Przy zakupie ważne jest przestrzeganie określonych kryteriów.

Kryteria wyboru

Podstawowym kryterium jest wybór oparty na marce. Lepiej skupić się na słynnym producencie. I wybierz jedną lub drugą modyfikację w zależności od potrzeb.

Inne kluczowe kryteria:

1. Liczba palników
2. Maksymalna szybkość ogrzewania.
3. Czy jest zegar i dodatkowe opcje.

Wskaźniki cen płytek IR zależą od następujących czynników:

1. Materiał obudowy
2. Jakość elementu grzewczego.
3. Skuteczne opcje i funkcjonalność.

Najbardziej imponujące tagi cenowe obserwuje się na urządzeniach wykonanych ze stali nierdzewnej. Koszt tej techniki może się rozwinąć, gdy pojawią się w niej dodatkowe opcje, na przykład:

• elektroniczny zegar;
• czujnik odbijający ciepło resztkowe;
• programatory pochłaniania energii kategorii A;
• technologia samooczyszczania.

Poważny koszt płytek podczerwieni następnie się zwraca, ponieważ zasoby elektryczne są znacznie zaoszczędzone.

Zasady dbania o tę technikę

Podczas obsługi kafelka IR nie zapominaj, że jest to nadal jednostka elektryczna. I obowiązują go pewne zasady bezpieczeństwa.

Przed czyszczeniem pieca należy odłączyć go od instalacji elektrycznej. Do tej procedury używaj tylko miękkiej gąbki lub szmatki. Tutaj powinieneś również użyć płynnej zmywarki do naczyń lub specjalnego preparatu do czyszczenia tego materiału - szklanej ceramiki. Stosowanie metod ściernych jest zabronione. Negatywnie wpływają na wygląd i jakość powierzchni.

Nie zapomnij okresowo usuwać pyłu, który gromadzi się w kratkach wentylacyjnych aparatu. Możesz działać ręcznie lub możesz użyć odkurzacza. W żadnym wypadku nie należy planować czyszczenia płytki, całkowicie obniżając ją do wody.

Gdy model IR jest obsługiwany ostrożnie i przestrzegane są wszystkie zalecenia dotyczące jego użytkowania i konserwacji, będzie działał przez bardzo długi czas.

Przykłady najlepszych modeli

Dziś w asortymencie można znaleźć wiele różnych stacjonarnych pieców na podczerwień. Aby dokonać właściwego wyboru, musisz wiedzieć, które marki są wiodące, a które modele cieszą się dobrą opinią wśród użytkowników. Poniżej znajduje się lista pięciu popularnych modyfikacji.

RICCI RIC-3206

Kompaktowy blat składa się z metalowej obudowy, elementów grzejnych na podczerwień i tablicy kontrolnej. Model dostępny jest w dwóch kolorach - czarnym (RIC-3206) i srebrnym (RIC-3206i). Sterowanie jest bardzo proste - dwa mechaniczne sterowniki mocy grzewczej, każdy dla własnego palnika. Szklana powierzchnia ceramiczna jest trwała, może wytrzymać ciężki ciężar, jednak nie boi się uderzeń punktowych.Średnica palników wynosi odpowiednio 18 i 15 cm. Płyta jest wyposażona w 4 podpórki na nogi. Na panelu sterowania znajdują się 2 wskaźniki działania, które zapalają się, gdy odpowiedni palnik jest włączony.

RICCI RIC-3106i

Piec na podczerwień w obudowie ze stali nierdzewnej jest wyposażony w jeden palnik o średnicy 18 cm Producent produkuje dwa rodzaje modeli różniących się wyglądem. RICCI RIC-3106i jest w kolorze srebrnym, panel sterowania jest czarny, RICCI RIC-3106 jest wykonany w kolorze czarnym z kontrastową czerwoną wstawką i błyszczącym srebrnym uchwytem. Model jest dość lekki, waży 2 kg, można go łatwo przenosić z miejsca na miejsce. Panel sterowania składa się ze wskaźnika, który zapala się po włączeniu palnika i pokrętła sterowania ogrzewaniem.

RICCI JDL-H20B9

Kompaktowy piec jednopalnikowy ma wszystkie zalety modeli indukcyjnych. Szybko osiąga ustawioną temperaturę i podgrzewana jest tylko ta część powierzchni, na której stoją naczynia. Piec jest wyposażony w trzy rodzaje ochrony - przed przegrzaniem wewnętrznej struktury, przed przegrzaniem powierzchni zewnętrznej (uruchamianej, gdy temperatura osiągnie 6500С) i przed skokami napięcia.

GEMLUX GL-IC20S

Mocny piec z palnikiem halogenowym pozwala gotować w naczyniach z dowolnych materiałów, w tym żaroodpornego szkła, ceramiki, aluminium. Wygodny panel dotykowy pozwala wybrać żądany tryb pracy, a mechaniczny regulator na panelu bocznym pozwala ustawić wymaganą moc.

RICCI RIC-09C

Dwupalnikowy piec na podczerwień z obudową ze stali nierdzewnej nadaje się do wszystkich rodzajów naczyń kuchennych. Podczas używania należy wziąć pod uwagę, że patelnie i patelnie powinny mieć płaskie dno o średnicy nie większej niż 23 cm. Sterowanie jest mechaniczne, okrągłe pokrętła znajdują się po bokach urządzenia, a wskaźniki włączania / wyłączania znajdują się obok nich. Na powierzchni urządzenia znajdują się dwa palniki szklano-ceramiczne o średnicy 18 i 15 cm.