Tablou infraroșu

Soba de masă este ușoară și compactă, este un asistent excelent în bucătăriile mici, căsuțele și alte case din zonă rurală.

Nu cu mult timp în urmă, doar sobele electrice erau principalul asistent al gospodinelor în zonele care nu erau prevăzute cu gaz. Astăzi, tabletele cu infraroșu (IR) sunt foarte solicitate.

Aspectul și principiul funcționării plăcii IR

Încălzirea are loc cu ajutorul elementelor de încălzire care generează radiații infraroșii, iar încălzirea se bazează pe faptul că apa din produse absoarbe această radiație. Aceasta generează cantități mari de căldură. Acest principiu de funcționare este cheia pentru gătirea rapidă. Și se dovedește cu caracteristici gustative excelente și nu pierde calități utile.

Multe modificări ale plăcilor IR pentru uz casnic sunt echipate cu o suprafață din sticlă-ceramică. Acestea sunt formate din: o carcasă, o componentă de încălzire, o zonă de gătit și o unitate de control.

Componenta de încălzire strălucește, iar apoi vasele se încălzesc. Aceste acțiuni sunt furnizate de curent electric.

Suprafața ceramică este rezistentă la șocuri de presiune și temperatură. Pe ea, fără probleme, puteți așeza vasele masive și puteți atribui parametri de încălzire maximă.

Cu toate acestea, impacturile punctuale sunt periculoase pentru o astfel de suprafață. Nu lăsați obiecte grele pe el. Poate fi deteriorat grav, de exemplu, cu un tirșor metalic sau marginea capacului tigaiei.

Această suprafață are o conductivitate termică excelentă. Prin urmare, soba se încălzește foarte repede la viteze mari. În versiunile interne, limita de temperatură este de obicei de 300 ° C. În profesionist - de două ori mai mult.

Datorită panoului din sticlă-ceramică, puteți:

1. Reduceți puterea absorbită a sobei și durata încălzirii acestuia.
2. Dezvoltați eficiența.
3. Schimbați rapid temperaturile.

Modelele IR vă permit să gătiți o varietate de feluri de mâncare: de la supe la clătite. Puteți achiziționa versiunile desktop și podea. Al doilea poate fi aranjat cuptoare. Modelele sunt de obicei echipate cu cel puțin o plită, cu maximum patru.

Tot astăzi, s-au acordat mai multe preferințe grătarilor cu infraroșu. Există modificări de dimensiuni mici. Ele sunt adesea folosite pe loggias, verandă și pentru a da. Există variații profesionale care se găsesc de obicei în unitățile de catering.

Acestea accelerează și dezvoltă în mod semnificativ calitatea serviciilor.

Punctele slabe și punctele tari ale IR

Avantajele sale sunt următoarele:

1. Economie. Datorită utilizării acestei unități, costurile cu energie electrică sunt reduse semnificativ. Durata procesului culinar este, de asemenea, redusă dramatic.
2. Există o opțiune pentru o scădere bruscă a temperaturii.
3. Panoul de operare este ușor de spălat.
4. În multe versiuni există mai multe niveluri de putere (maxim - 10). Când vasele sunt încălzite în condiții de cel mult 60 de grade, aproape că nu există risipa de electricitate.
5. Echipamentul are cronometre și monitoare convenabile pentru monitorizare. O altă opțiune comună este un bloc din partea copiilor.
6. Pentru astfel de modele, puteți utiliza orice fel de mâncare (excepții: din hârtie, plastic și plastic). Nu este nevoie să cumpărați mâncăruri speciale.
7. Există un senzor luminos "Hot". Acest lucru protejează împotriva arsurilor accidentale în timp ce unitatea se răcește după utilizare.
8. Apărare aranjată împotriva supratensiunilor și creșterilor.
9. Nu există flacără deschisă, funingine și monoxid de carbon.

contra:

1. Având în vedere că suprafața din sticlă-ceramică este destul de vulnerabilă, este necesară transportarea și exploatarea plăcii extrem de atentă. Dacă acoperirea este deteriorată, va trebui înlocuită complet.
2. Aparatul nu trebuie umplut cu apă. Desigur, nimeni nu va face acest lucru în mod intenționat. Dar se întâmplă ca apa să poată ieși din oală.Iar apa poate interfera cu funcționalitatea dispozitivului. Și când apa este pe o tehnică de lucru, auzi o fisură urâtă.

Aceste contra sunt destul de arbitrare. Și nu afectează negativ impresia utilizării unor astfel de plăci.

Dilemă: inducție sau IR?

Astăzi, problema avantajelor unei sobe cu inducție sau cu infraroșu este foarte relevantă. Mai bine pe scurt: primul numai încălzește vasele așezate pe el. Dar mâncărurile de aici necesită o anumită cantitate. Astfel de modele funcționează mai economic. Al doilea este tot ceea ce este plasat pe ea. Și dacă nu costă nimic, poate încălzi aerul.

Prin urmare, dacă aveți nevoie de o opțiune economică bună și sunteți gata să rezolvați probleme cu prezența anumitor tipuri de vase, atunci aveți nevoie de o unitate de inducție.

Dacă dinamica încălzirii și a gătitului este importantă pentru dvs., obțineți un IR de pe tablă. Este important să urmați anumite criterii atunci când cumpărați.

Criterii de selecție

Criteriul principal este selecția bazată pe marcă. Este mai bine să vă concentrați asupra faimosului producător. Și alegeți una sau alta modificare în funcție de nevoile dvs.

Alte criterii cheie:

1. Numărul de arzătoare.
2. Rata maximă de încălzire.
3. Există un cronometru și opțiuni suplimentare.

Indicii de preț ai plăcilor IR sunt determinați de următorii factori:

1. Materialul carcasei.
2. Calitatea componentei de încălzire.
3. Opțiuni și funcționalități eficiente.

Cele mai impresionante etichete de preț sunt observate pe dispozitivele din oțel inoxidabil. Costul acestei tehnici se poate dezvolta atunci când sunt prezente opțiuni suplimentare în ea, de exemplu:

• cronometru electronic;
• un senzor care reflectă căldura reziduală;
• Programatoare de absorbție a energiei din categoria A;
• tehnologie de auto-curățare.

Costul grav al plăcilor infraroșii plătește ulterior, deoarece resursele electrice sunt economisite în mod semnificativ.

Principii pentru îngrijirea acestei tehnici

Când operați o țiglă IR, nu uitați că aceasta este încă o unitate electrică. Și anumite reguli de securitate i se aplică.

Înainte de a curăța soba, asigurați-vă că îl deconectați de la sistemul electric. Utilizați doar un burete moale sau o cârpă pentru această procedură. Aici ar trebui să utilizați, de asemenea, o mașină de spălat vase lichide sau un preparat special pentru curățarea acestui material - ceramica din sticlă. Utilizarea metodelor abrazive este interzisă. Acestea afectează negativ aspectul și calitatea suprafeței.

Nu uitați să eliminați periodic praful care este concentrat în grilele de ventilație ale aparatului. Puteți acționa manual sau puteți utiliza un aspirator. În nici un caz nu aranjați curățarea plăcii, coborând-o complet în apă.

Atunci când modelul IR este operat cu atenție și sunt urmate toate recomandările pentru utilizarea și îngrijirea acestuia, acesta va funcționa foarte mult timp.

Exemple de modele de top

Astăzi în sortiment puteți găsi multe sobe infraroșii diferite pentru desktop. Pentru a face o alegere competentă, trebuie să știți ce mărci conduc și care modele se bucură de o reputație bună în rândul utilizatorilor. Următoarea este o listă de cinci modificări populare.

RICCI RIC-3206

Masa compactă este formată dintr-o carcasă metalică, elemente de încălzire în infraroșu și o placă de control. Modelul este disponibil în două culori - negru (RIC-3206) și argintiu (RIC-3206i). Comenzile sunt foarte simple - două controlere mecanice pentru puterea de încălzire, fiecare pentru propriul arzător. Suprafața ceramică din sticlă este rezistentă, poate rezista la greutăți mari, cu toate acestea, se teme de impacturile punctuale.Diametrul arzătoarelor este de 18, respectiv 15 cm. Placa este echipată cu 4 suporturi pentru picioare. Pe panoul de control există 2 indicatori de funcționare care se aprind atunci când arzătorul corespunzător este pornit.

RICCI RIC-3106i

Un sobă cu infraroșu într-o carcasă din oțel inoxidabil este echipat cu un arzător cu diametrul de 18 cm. Producătorul produce două tipuri de modele care diferă prin aspect. RICCI RIC-3106i vine în argint, panoul de control este negru, RICCI RIC-3106 este realizat în negru cu o inserție roșie contrastantă și un mâner argintiu lucios. Modelul este destul de ușor, cântărește 2 kg, poate fi mutat cu ușurință din loc în loc. Panoul de control este format dintr-un indicator care se aprinde la aprinderea arzătorului și a butonului de comandă de încălzire.

RICCI JDL-H20B9

Soba compactă cu un singur arzător are toate avantajele modelelor de inducție. Câștigă rapid temperatura setată și doar acea parte a suprafeței pe care stau vasele este încălzită. Soba este echipată cu trei tipuri de protecție - de la supraîncălzirea structurii interne, de la supraîncălzirea suprafeței externe (declanșată când temperatura atinge 650000) și de la supratensiuni.

GEMLUX GL-IC20S

O sobă puternică cu arzător cu halogen vă permite să gătiți în vase din orice materiale, inclusiv sticlă termorezistentă, ceramică, aluminiu. Un panou tactil convenabil vă permite să selectați modul de operare dorit și un regulator mecanic pe panoul lateral pentru a seta puterea dorită.

RICCI RIC-09C

Soba cu infraroșu cu arzător dublu cu carcasă din oțel inoxidabil este potrivită pentru toate tipurile de vase. Singurul lucru care trebuie luat în considerare atunci când îl folosiți este faptul că tigăile și tigăile trebuie să aibă un fund plat cu un diametru de cel mult 23 cm. Controlul este mecanic, butoanele rotunde sunt situate pe părțile laterale ale aparatului, iar indicatoarele de pornire / oprire sunt amplasate lângă ele. Pe suprafața dispozitivului se află două arzătoare din sticlă-ceramică cu diametrul de 18 și 15 cm.