Ce fel de vase este necesar pentru o aragaz cu inducție

Imaginează-ți că un consultant dintr-un magazin de electrocasnice te-a sfătuit cu privire la un produs nou, sigur și economic - o plită de inducție. Decideți să îl cumpărați și să faceți o achiziție. Și în cele din urmă, o bucătărie nouă este instalată în bucătărie. Decideți să îl încercați în practică: începeți să gătiți cina. Iar acum tigaia și tigaia cu viitoarea cină sunt pe farfurii fierbinți, iar soba nici măcar nu se aprinde.

Se pare că ai uitat să avertizezi în magazin că nu toate ustensilele de bucătărie sunt potrivite pentru o aragaz cu inducție, ci au doar un set de anumite proprietăți. Ce să faci? Este într-adevăr necesar să mergi la magazin și să cumperi un nou set de ustensile de bucătărie?

Ia-ți timpul. Mai întâi trebuie să decideți ce fel de vase sunt necesare pentru aragazul cu inducție achiziționat: din ce materiale, cu ce caracteristici. Acest articol vă va ajuta să nu vă pierdeți în diversitatea aparatelor de bucătărie de pe rafturile magazinelor și să cumpărați mâncăruri care vor dura mulți ani.

De ce ai nevoie de vase speciale pentru suprafețele de inducție

Suprafața de inducție diferă de principiul de funcționare al gazului sau electric.

Atunci când soba este pornită, energia electromagnetică apare în unitatea de inducție. O astfel de inducție electromagnetică începe atunci când un aparat de bucătărie este în picioare pe arzător cu un fund special realizat dintr-un material cu proprietăți ferromagnetice. Partea inferioară a vaselor ridică electroni și se încălzește rapid datorită absorbției de energie a câmpului magnetic. Aparatul se încălzește aproape instantaneu, ceea ce înseamnă că mâncarea va fi gata mult mai repede. Plita se răcește prea repede. Mult mai repede decât o sobă electrică.

Particularitatea constă în faptul că doar acea parte a suprafeței de gătit care este în contact cu fundul vaselor este încălzită. Suprafața expusă rămâne rece. Aceasta înseamnă că consumul de energie este redus.

Prin urmare, aragazul cu inducție este sigur, economic datorită eficienței ridicate. Ocupă puțin spațiu.

Cu toate acestea, este posibil să apreciem pe deplin aceste avantaje numai dacă este utilizat un dispozitiv al cărui fund este confecționat dintr-un material cu permeabilitate magnetică ridicată. Dacă vasele nu sunt potrivite, soba fie nu funcționează deloc, fie va face un zgomot neplăcut. Prin urmare, trebuie să alegeți un produs de calitate.

Ce fel de vase este necesar pentru o aragaz cu inducție

Tigaia sau tigaia trebuie să aibă un fund de aliaj feromagnetic. De regulă, aceasta se referă la fierul cu proprietăți magnetice. Dar această listă de materiale adecvate nu este limitată. Acestea vor fi enumerate mai jos.

Nu este nevoie ca aparatul de gătit să fie complet realizat din materialul necesar. Este suficient să ai un fund adecvat.

Acest fund trebuie să aibă cel puțin 2 mm grosime, în caz contrar, se va deforma în timpul funcționării. Grosimea de jos poate fi solicitată de la vânzător în magazin sau găsită pe eticheta produsului.

Producătorii moderni marchează vase pentru aragaz cu inducție cu un semn special. Cuvântul Inducție este scris pe acest semn. Icoana de pe vasele sub formă de spirală.

Seturile noi, de regulă, constau din ghivece, lături, etc. Acest lucru se datorează faptului că gătesc mâncarea mai repede.

Cel mai bine este să cumpărați un kit întreg decât să colectați aceleași dispozitive de la producători diferiți. Vor arăta elegant în interiorul bucătăriei. Un singur set are de obicei tot ce ai nevoie pentru gătit. Probabilitatea de a cumpăra un articol suplimentar de ustensile de bucătărie este redusă.

Proprietăți de vase pentru aragaz cu inducție

1. Materialul.După cum am menționat deja, un material feromagnetic este folosit pentru a realiza fundul, adică. capabil de magnetizare.
2. Diametru. Pentru ca un arzător să funcționeze, trebuie acoperit cu vase de până la 70%. Dimensiunile tuturor arzătoarelor de la plită sunt de obicei diferite: de la 8 la 20 cm în diametru. Acest lucru explică cerința minimă pentru ustensile - 8 cm în diametru. Această cerință se datorează faptului că, cu o suprafață mai mică de contact cu suprafața, soba este posibil să nu funcționeze deloc. Sau, dintr-o suprafață descoperită, va veni radiație periculoasă pentru om. Există posibilitatea deteriorării aparatelor electrice situate în apropiere.
3. Fundul neted perfect. Partea inferioară trebuie să se potrivească perfect pe suprafața aragazului cu inducție. În caz contrar, soba nu se va încălzi sau nu va face zgomote neplăcute în timpul încălzirii. La modelele moderne, asigurați-vă că nu există inscripții sau logo-uri cu numele producătorului în partea de jos.

Din ce material trebuie să fie făcute vasele?

1. Articole de gătit emailate sunt potrivite pentru gătirea pe o aragaz cu inducție, dacă există oțel magnetic în interiorul acesteia.
2. Vasele din oțel inoxidabil sunt ideale pentru aceste aplicații. Acest material este durabil și de încredere. În același timp, rețineți că mâncarea din ea se poate arde. Urmăriți grosimea fundului, așa cum este de obicei, aparatele de bucătărie din oțel inoxidabil sunt făcute subțiri.
3. De asemenea, sunt potrivite vase din fontă cu fund plat. Este rezistent atunci când este manipulat cu grijă. Păstrează cald timp îndelungat, păstrează proprietățile benefice ale produselor. Amintiți-vă însă că ustensilele din fontă sunt grele, le puteți arunca accidental, determinându-le să se crape sau să se rupă. Suprafața din fontă este poroasă, ceea ce înseamnă că acumulează mirosuri alimentare. O oală este foarte rar făcută din fontă, dar puteți cumpăra o căldură sau o tigaie. Urmăriți partea de jos. Mai rar este egal.

Ustensilele al căror fund este din cupru, sticlă, ceramică, aluminiu sau porțelan nu sunt adecvate categoric. Dar pereții aparatelor de bucătărie confecționate din aceste materiale sunt permise. De exemplu, se vând ceainice de sticlă cu fund ferromagnetic sau vase de aluminiu cu fund de oțel.

Se vor potrivi și alte feluri de mâncare

Există un mit nefondat că, după cumpărarea unui aragaz cu inducție, trebuie să schimbi toate ustensilele de bucătărie. Acest lucru este greșit fundamental. Mulți sunt surprinși să constate că vechile ustensile de bucătărie, care au deja 10-15 ani, sunt potrivite pentru gătit pe o sobă nouă.

Prin urmare, ar fi prudent să se verifice mai întâi proprietățile feromagnetice pentru tigăi, ghivece etc. existente deja în casă. Pentru a face acest lucru, luați un magnet obișnuit și atașați-l la partea inferioară a aparatelor de bucătărie. Dacă este magnetizat, dispozitivul testat are proprietățile necesare. Dar acest lucru nu înseamnă că se va potrivi cu siguranță.

Atenție la partea de jos, care este adesea inegală în bucatele vechi. De asemenea, utilizarea depozitelor de carbon rămase după aragazul va fi dificilă. Din această cauză, aragazul poate să nu funcționeze, încălzește inegal mâncarea. Nagar este probabil să peteze suprafața plăcii.

Vesela complet nepotrivită nu trebuie aruncată. Cumpărați un disc adaptor din oțel. Poate fi gătită chiar și în ustensile de bucătărie neconforme.

Revizuirea marcilor de top

Este mai bine să cumpărați vase pentru o aragaz cu inducție de la producători cunoscuți și de încredere. Atunci va fi mai puțin probabil să fii dezamăgit de calitatea achiziției.

Păstrați toate încasările astfel încât să rămână posibilă returnarea vaselor, dacă dintr-o dată nu se potrivește și aragazul nu „îl vede”.

Segment de preț ridicat

Fissler este un producător german care oferă o gamă diversă de produse de bucătărie.

Woll este un producător german. Se remarcă printre concurenți prin fabricarea manuală a mărfurilor. Grosimea fundului este de 10 mm. Pentru comoditatea consumatorilor, suprafața interioară este acoperită cu o acoperire ceramică antiaderentă.

DeBuyer este o companie franceză care oferă produse cu un design exclusiv. Mâncărurile acestei companii sunt utilizate în restaurante de înaltă calitate, ceea ce confirmă calitatea înaltă. Constă în aparate din cupru și oțel inoxidabil.

Segment de preț mediu

Tefal oferă atât vase de calitate profesională, cât și produse ieftine din oțel inoxidabil și aluminiu. Produsele combină stilul și ergonomia.

Oursson este un brand elvețian. Acesta produce aragazuri și vase cu inducție pentru ei. Gama include tigăi de prăjit, wok, tigăi, căldări și tocană.

Segment de prețuri accesibile

Tescoma este un producător ceh. Creează vase profesionale din oțel inoxidabil cu fundul cu mai multe straturi. În plus, compania oferă un adaptor pentru aragazuri cu inducție.

VSPMO este un producător rus. Bucatele din seria Gourmet sunt fabricate din oțel inoxidabil, au trecut controlul calității și certificarea.

Modelele moderne de aragaz cu inducție necesită adesea achiziționarea de noi ustensile de bucătărie. Au o serie de cerințe: materialul de fabricație, diametrul și grosimea fundului, netezimea sa perfectă. Cu toate acestea, aparate adecvate pot fi găsite printre felurile de mâncare existente. Pentru a face acest lucru, trebuie verificat cu un magnet obișnuit. Producătorii moderni de ustensile de bucătărie oferă produse în orice segment de preț.