Slow Cooker oder heißer Grill - was die Gastgeberin zu wählen

Je nachdem, welche Gerichte für Ihre Familie täglich sind, ob Sie Diät halten oder nicht, wird auch die Art und Weise, wie Sie Gerichte zubereiten, bestimmt. Wir sagen Ihnen, was beide Geräte sind, und dann können Sie entscheiden, ob ein langsamer Kocher für Sie nützlicher ist oder ein Luftgrill in Ihrer Küche auftaucht.

Bevor wir das richtige Gerät auswählen, werden wir herausfinden, worin der Unterschied besteht, ob sich das im Luftgrill oder im Langsamkocher zubereitete Essen von dem auf dem Herd zubereiteten unterscheidet, und wie lange es dauert, um das Geschirr zuzubereiten.

Eigenschaften der Geräte

Ein Crock-Pot ist ein relativ neuer Vertreter von Küchengeräten. Dieses Multifunktionsgerät arbeitet im Automatikmodus und bietet Ihnen die Möglichkeit, eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Im Inneren befindet sich eine Futternapf. Das Erhitzen erfolgt sowohl am Rand der Schüssel als auch am Boden. Dies trägt zu einer gleichmäßigen Erwärmung der Produkte bei. Der Slow Cooker ist mit Sensoren ausgestattet, die die wichtigsten Parameter für das Garen überwachen - Temperatur und Druck.

Abhängig von der Masse der Produkte berechnen sie die Dauer des Prozesses, den Grad der Erwärmung. Der Multikocher ist eine Art Thermoskanne, die die Wärme im Gerät speichert. Im oberen Teil befindet sich ein Dampfventil und im unteren Teil ein Fach zum Ablassen von Kondensattropfen. Das Gerät ist mit einem praktischen Display ausgestattet.

Der Luftgrill, bei dem es sich auch um einen Umluftofen handelt, kann fast alle Küchengeräte ersetzen. Sie können jedes Gericht darin kochen, Fleisch oder Fisch räuchern, Gemüse, Pilze und Obst trocknen. Es kann als Sterilisator zum Einmachen, als Grill zum Grillen, als Ofen zum Backen von Keksen verwendet werden. Das Gerät ist ein Glasbehälter, der auf einem Ständer montiert und mit einem Deckel abgedeckt ist.

Im Deckel befindet sich ein Ventilator und eine Heizung. Das Bedienfeld befindet sich an der Oberfläche des Tanks. Sie können die gewünschte Temperatur (von 60 bis 260 Grad) wählen, der Lüfter sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung der Produkte. Das Gerät verfügt über mehrere Roste für Lebensmittel, ein Backblech, Spieße. Zum Extrahieren warmer Speisen stehen Zangen zur Verfügung.

Was ist der Unterschied zwischen einem Slow Cooker und einem heißen Grill?

Beide Geräte bieten ungefähr den gleichen Funktionsumfang. Lassen Sie uns versuchen, die Hauptunterschiede zwischen dem Luftgrill und dem Multicooker zu verstehen.

Kochmethode

Beim Luftgrill gilt das Konvektionsprinzip: Jedes Lebensmittel wird mit heißer Luft erhitzt. Das Lebensmittelprodukt wird in einen Glasbehälter gegeben, der erforderliche Modus wird eingestellt, das Gerät schaltet sich ein. Sie können Lebensmittel nicht in der Nähe der Tankwände platzieren, sondern müssen den Produkten Zugang zur erwärmten Luft verschaffen.

Ein Crock-Pot nach dem Prinzip des Kochens ähnelt einem kleinen Ofen in einem wärmeisolierenden Gehäuse. Aber im Gegensatz zum Backofen können Sie im Slow Cooker die ersten Gerichte kochen, für ein Paar kochen, braten.

Kochprogramme

Multikocher verschiedener Hersteller haben eine unterschiedliche Anzahl von Programmen.

Die Hauptfunktionen:

1. Brei. Sie können Brei aus jedem Müsli in Wasser oder Milch kochen, aufgrund der gleichmäßigen Erhitzung wird es bröckelig.
2. Suppe In diesem Modus können Sie jedes erste Gericht kochen, Getränke, Wasser kochen.
3. Backen Die Funktion ist zum Backen von Keksen, Brot, Kuchen und Aufläufen vorgesehen.
4. Stew. Es wird zum Schmoren von Fleisch oder Fisch, Gemüseeintöpfen und geliertem Fleisch verwendet.
5. Braten. In diesem Modus ist es möglich, Fleisch- oder Fischsteak und Gemüse in Öl zu braten.
6. "Meisterkoch."In diesem Modus stellt der Koch selbst die Heiztemperatur und die Dauer des Garvorgangs ein.
7. Doppelkessel. Wasser wird in die Schüssel gegossen, ein Rost wird installiert, auf den die Produkte gelegt werden. Sie können zwei Gerichte gleichzeitig zubereiten, zum Beispiel Buchweizenbrei in einer Schüssel und Dampfkoteletts auf einem Rost. In diesem Modus können Sie den Slow Cooker als Topf verwenden und Pasta, Knödel oder Knödel kochen.
8. Joghurt In diesem Modus hält der Multikocher die erforderliche Temperatur mehrere Stunden lang aufrecht.

Die meisten Multikocher verfügen über zusätzliche Funktionen wie verzögertes Starten, Temperaturerhaltung und Aufwärmen.

Mit einem Luftgrill können Sie:

1. Backen, Braten, Eintöpfen von Fisch, Fleisch und Gemüse.
2. Dampf.
3. Kochen Sie Brühen, Suppen und Borschtsch, eine Vielzahl von Müsli.
4. Backen Sie Brot, Kuchen, Aufläufe.
5. Trockene Pilze, Kräuter, Früchte, Beeren.
6. Konservierung sterilisieren.
7. Räuchere Fisch oder Fleisch.
8. Fermentieren Sie fermentierte gebackene Milch und Joghurt.
9. Den Hühnergrill kochen.

Überlegen Sie sich vor dem Kauf eines Slow Cookers oder heißen Grills, welche Funktionen Sie benötigen und welche Lebensmittel Sie regelmäßig kochen.

Bequemlichkeit und Sicherheit

Für die bequeme Verwendung des Multicookers wird zusätzliches Zubehör mitgeliefert. Dazu gehören Messlöffel und Gläser, Messlöffel, ein Gerät zum Garen gedämpfter Speisen und ein Rezeptbuch. Sie können ein Modell auswählen, das auf der Menge der zubereiteten Lebensmittel basiert. Das Fassungsvermögen der Multikochschüssel beginnt bei 2 Litern. Für eine Familie mit 1-2 Personen ist ein Volumen von 2-3 Litern ausreichend, für eine größere Anzahl von Essern - 4-6 Liter.

Es ist gut, wenn die Schüssel mit Tragegriffen ausgestattet ist. Die verzögerte Startfunktion ist sehr praktisch. Sie können Produkte vom Abend herunterladen und das fertige Gericht zur festgelegten Stunde erhalten. Der Heizmodus lässt es nicht abkühlen. Diese Küchenzeile ist sicher zu bedienen, der Koffer erwärmt sich nicht. Dank des hermetischen Ventils ist die Möglichkeit von Verbrennungen durch Dampf ausgeschlossen. Es gibt keine körperschädliche Strahlung.

Der Hauptkomfort des Luftgrills ist seine Vielseitigkeit. Das Gerät ist einfach zu bedienen, Lebensmittel werden schneller gekocht als auf einem herkömmlichen Gas- oder Elektroherd. Eine ständige Überwachung ist nicht erforderlich. Öffnen Sie während des Garvorgangs nicht den Deckel, sondern berühren Sie den Kolben, um Verbrennungen zu vermeiden. Verwenden Sie keine Utensilien aus Holz oder Kunststoff. Sorgfältig auf das Gerät achten, von Fettspritzern reinigen, trocken wischen und trocknen. Alle Reparaturen werden nur im Servicecenter durchgeführt.

Der Geschmack des Gerichts

Viele Hausfrauen bemerken, dass Speisen, die in einem Slow Cooker und einem heißen Grill zubereitet werden, schmackhafter sind als nach traditioneller Art zubereitet. Im Luftgrill wird das Gericht durch Umluft sauber und heiß zubereitet.

Das Essen ist zart, saftig. Sie können mit einer minimalen Menge an Fett tun oder es ganz beseitigen.

Sowohl im Slow Cooker als auch im Airgrill erwärmen sich die Produkte gleichmäßig, dies verbessert ihren Geschmack. Der Deckel schließt hermetisch. Wenn in einer gewöhnlichen Pfanne gekocht, kommt die Luft mit den Produkten in Kontakt, oxidiert sie, die vorteilhaften Eigenschaften werden vermindert.

Vor- und Nachteile von Aerogrill

Die wichtigsten positiven Eigenschaften dieser Einheit:

• die Fähigkeit, die minimale Menge an Fett zu verwenden oder es vollständig aufzugeben;
• Saftigkeit von Lebensmitteln;
• Dichtheit, aufgrund derer sich der Geruch aus der Küche nicht in der gesamten Wohnung ausbreitet;
• die Möglichkeit der Verwendung von Geschirr aus Metall, Keramik, Glas mit Ausnahme von Kunststoff und Holz.

Nachteile des Luftgrills:

• Erwärmung eines Glasgefäßes, Verbrennungsgefahr;
• die Notwendigkeit eines Ständers unter dem Gerät, um eine Beschädigung der Tischoberfläche zu vermeiden;
• Einige Schwierigkeiten beim Waschen des Geräts.

Vor- und Nachteile eines Multikochers

Vorteile eines Multikochers:

• Multifunktionalität;
• platzsparend;
• bequeme Funktion der automatischen Abschaltung, Temperaturerhaltung, verzögerter Start;
• Mangel an ständiger Kontrolle über den Prozess;
• die Möglichkeit, Diätkost zu kochen;
• das Vorhandensein von Vorrichtungen mit unterschiedlichem Volumen der Schüssel;
• die Möglichkeit, auf dem Land, in einem Krankenhaus, einem Sanatorium und so weiter zu nutzen;
• Benutzerfreundlichkeit und Wartung.

Negative Punkte:

• Einige Gerichte brauchen länger als auf einem Gasherd;
• Während des Betriebs muss die Schüssel vorsichtig gehandhabt werden, um ihre Oberfläche nicht zu beschädigen.
• die Verwendung von speziellen Löffeln und Klingen aus Silikon oder Kunststoff;
• strikte Einhaltung des Rezepts;
• Gefahr der Beschädigung des Gerätes durch Spannungsspitzen.

Nachdem Sie sich mit den Eigenschaften der Geräte vertraut gemacht haben, können Sie leichter Ihre Wahl treffen und ein Gerät auswählen, mit dem Sie gesunde, schmackhafte Gerichte zubereiten und die Garzeit verkürzen können.