Τα πιάτα με κιμά είναι πολύ συνηθισμένα στις κουζίνες πολλών λαών του κόσμου. Και αν νωρίτερα η διαδικασία παραγωγής αυτού του ημικυκλικού προϊόντος στο σπίτι συσχετίστηκε με μεγάλες προσπάθειες (ειδικά σε μεγάλους όγκους), τότε σήμερα, μετά την εμφάνιση των οικονομικά προσιτών ηλεκτρικών μηχανημάτων κοπής κρέατος, δεν είναι δύσκολο να περιστρέψετε οποιοδήποτε κρέας. Μια τέτοια συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε σημείο όπου υπάρχει η δυνατότητα σύνδεσης σε δίκτυο παροχής ρεύματος.
Περιεχόμενα
Αρχή λειτουργίας
Όλοι οι έξυπνοι είναι απλοί. Στον πυρήνα του, ένας ηλεκτρικός μηχανισμός κοπής κρέατος διαφέρει από έναν μηχανικό μηχανισμό κοπής κρέατος μόνο στο ότι ο άξονας του κοχλία δεν περιστρέφεται με μια λαβή αλλά με έναν ισχυρό ηλεκτροκινητήρα. Μόλις εισέλθει στον δέκτη κρέατος, το προϊόν περνά γρήγορα μέσα από τα μαχαίρια, συνθλίβεται και αφήνει μέσα από μια ειδική σχάρα σε μορφή έτοιμου κρέατος.
Στην απλούστερη περίπτωση, ο κινητήρας ελέγχεται από έναν διακόπτη θέσης ο οποίος αλλάζει την ταχύτητα του άξονα. Τα πιο εξελιγμένα σύγχρονα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ηλεκτρονικές συσκευές, όπου η επεξεργασία των ηλεκτρικών σημάτων γίνεται ψηφιακά από μικρούς υπολογιστές - μικροεπεξεργαστές.
Κριτήρια επιλογής
Φυσικά, όλοι οι άνθρωποι έχουν ιδιαίτερες προτιμήσεις για το χρησιμοποιούμενο ηλεκτρικό εξοπλισμό. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές γενικές συστάσεις που μπορούν να σας βοηθήσουν να επιλέξετε τη σωστή συσκευή.
- Ισχύς. Η απόδοση του μηχανήματος κοπής κρέατος, καθώς και η ικανότητα επεξεργασίας των τεμαχίων κρέατος που προέρχονται κυρίως από το χοιρινό κρέας, εξαρτάται από αυτό το χαρακτηριστικό. Η επιλογή μοντέλων με ισχύ μεγαλύτερη από 2000 W δεν είναι ενδεδειγμένη, καθώς αυτές οι μονάδες είναι υπερβολικά θορυβώδεις. Η καλύτερη επιλογή είναι η αγορά ενός μηχανήματος κοπής κρέατος με ρυθμιζόμενη ισχύ. Αυτό θα σας επιτρέψει να αλλάξετε γρήγορα την ταχύτητα του κινητήρα και να μην φορτώσετε ξανά τη συσκευή, επεκτείνοντας τη ζωή του.
- Το υλικό. Δεδομένου ότι ο εξοπλισμός αυτός έχει σχεδιαστεί για να λειτουργεί με τρόφιμα, αξίζει να ελέγξετε ότι τα υλικά από τα οποία κατασκευάζεται ο μηχανή κοπής κρέατος δεν περιέχουν επιβλαβή συστατικά. Τα εξαρτήματα εργασίας κατασκευάζονται συνήθως από ανοξείδωτο χάλυβα. Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στο σχεδιασμό τους για την παροχή όσο το δυνατόν λιγότερων πλαστικών στοιχείων (προσαρμογείς, σφραγίδες). Όλοι οι μεταλλικοί τροφοδότες, μαχαίρια και σχάρες διαρκούν πολύ περισσότερο.
- Προστατευτικές λειτουργίες. Η παρουσία ενσωματωμένης προστασίας από υπερθέρμανση θα προστατεύσει τον ηλεκτρικό βοηθό από ξαφνική αστοχία λόγω υπερφόρτωσης. Σχεδόν όλα τα σύγχρονα μοντέλα έχουν πολλούς βαθμούς προστασίας, αλλά είναι καλύτερα να επαληθεύσουμε επιπλέον την παρουσία αυτής της απαραίτητης λειτουργίας.
Αξιολόγηση 10 ηλεκτρικών μηχανημάτων κοπής κρέατος σε αναλογία "τιμής-ποιότητας"
Πιστεύεται ότι μία από τις καλύτερες αρχές για την επιλογή οποιασδήποτε συσκευής είναι η γνώμη των πραγματικών κατόχων τους. Πράγματι, μόνο οι κριτικές για όσους πράγματι χρησιμοποιούσαν τη συσκευή μπορούν να θεωρηθούν αντικειμενικοί.
Παρακάτω είναι ένα είδος TOP λίστας των 10 δημοφιλέστερων ηλεκτρικών μηχανημάτων κοπής κρέατος το 2019, τα οποία αναγνωρίστηκαν ως τα καλύτερα από την άποψη της σχέσης τιμής-ποιότητας.
10η θέση. Bosch MFW 67600
Εκτιμώμενη τιμή: 8600 ρούβλια.
Η αξιολόγηση ανοίγει ένα μοντέλο της μεσαίας κατηγορίας τιμών. Ένας ισχυρός και αποδοτικός κινητήρας αντιμετωπίζει εύκολα την άλεση κρέατος και ψαριών. Η ονομαστική ισχύς της είναι 700 watt, και η μέγιστη 2000 W, είναι επίσης εξοπλισμένη με προστασία υπερφόρτωσης και αντίστροφη λειτουργία. Τα μεταλλικά μέρη είναι κατασκευασμένα από αλουμίνιο, τα οποία δεν μπορούν να πλυθούν σε πλυντήριο πιάτων. Αρκετά δυνατά, αλλά με βραχυπρόθεσμη εργασία στην κουζίνα, ο ήχος δεν θα είναι ενοχλητικός. Το κιτ έρχεται με ένα φθηνό πλαστικό ωστήριο και δύο πλέγματα με διάμετρο 4,8 και 8 mm, πρόσθετα μαχαίρια και άλλα πλέγματα δεν παρέχονται. Τα ευχάριστα πράγματα περιλαμβάνουν μια βολική λαβή μεταφοράς.
9η θέση. Moulinex ME 740
Εκτιμώμενη τιμή: 14.000 ρούβλια.
Το μηχάνημα περιποίησης κρέατος Moulinex διαθέτει όχι μόνο μεγάλο αριθμό πρόσθετων εξαρτημάτων και δικτύων αλλά και πολύ ισχυρό κινητήρα 1000/2300 W. Η δηλούμενη παραγωγικότητα φτάνει τα 5 κιλά / λεπτό. Τα ακροσωλήνια επιτρέπουν το τεμαχισμό και την κοπή λαχανικών, μαγειρέματος κέικ και σπιτικά λουκάνικα και τα δίχτυα 3, 4.7 και 7.5 mm είναι κατάλληλα για ένα ευρύ φάσμα εργασιών. Ο ανοξείδωτος χάλυβας για μεταλλικά μέρη και το υψηλής ποιότητας πλαστικό για το περίβλημα του κινητήρα θα συμπληρώσουν την εικόνα μιας σύγχρονης κουζίνας. Γαλλική ποιότητα, μικρό μέγεθος και κομψό σχεδιασμό - όπως το μοντέλο Moulinex ME 740.
8η θέση. Zelmer ΜΜ 1200.89
Εκτιμώμενη τιμή: 6000 ρούβλια.
Μια παλιά πολωνική μάρκα της οποίας η παραγωγή βρίσκεται επί του παρόντος στη Ρωσία. Ένας κινητήρας 650/1900 w είναι κρυμμένος σε ένα συμπαγές περίβλημα. Αυτό είναι αρκετό για να αντιμετωπίσει την επεξεργασία των ψαριών και του κρέατος, καθώς και να χρησιμοποιούν διάφορα ακροφύσια για τεμαχισμό και τρίψιμο λαχανικών και φρούτων. Στο πλαίσιο της παράδοσης περιλαμβάνονται τρία σχάρες: 2,7, 4 και 8 mm. Αυτό το μοντέλο δεν παρέχει αντιστροφή. Λόγω του μεγέθους του, ο κινητήρας θερμαίνεται, ο οποίος, σε περίπτωση απότομης αύξησης του φορτίου, επηρεάζει δυσμενώς τη διάρκεια της λειτουργίας. Το υλικό που χρησιμοποιείται για το δίσκο φόρτωσης είναι πλαστικό, όπως συμβαίνει με τον μηχανισμό κοπής κρέατος.
7η θέση. Bosch MFW 68640
Εκτιμώμενη τιμή: 11.000 ρούβλια.
Ένας ψεκαστήρας κρέατος, του οποίου η αξιοπιστία και η ισχύς έχουν σχεδιαστεί για μεγάλη διάρκεια ζωής. Ηλεκτροκινητήρας 800/2200 w με λειτουργία αντίστροφης περιστροφής. Τα δημοφιλή ακροφύσια θα βοηθήσουν όχι μόνο να μαγειρεύουν το κιμά, αλλά και να ψιλοκομίζουν τα λαχανικά ή να μαγειρεύουν το σπιτικό λουκάνικο. Παρέχεται ένα ειδικό διαμέρισμα για την αποθήκευση τους. Δεν διαφέρει σε μια ήρεμη λειτουργία, αλλά με τη δηλωμένη παραγωγικότητα των 4,3 kg / λεπτό, δεν χρειάζεται να ενεργοποιηθεί ο μαχαίρι για το κρέας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για την κατασκευή των βασικών μερών που χρησιμοποιούνται μεταλλικά, το περίβλημα του κινητήρα είναι κατασκευασμένο από πλαστικό. Βολικό για μεταφορά με τη χρήση ειδικής πένας.
6η θέση. Zelmer 987.97
Εκτιμώμενη τιμή: 5500 ρούβλια.
Έξυπνος μηχανή κοπής κρέατος με αρκετά ισχυρό κινητήρα (650/1900 w). Για την αποφυγή εμπλοκής, κλειδώματος και αναστροφής παρέχονται. Παρά την τιμή, έχει αρκετές εναλλάξιμες σχάρες, τρεις για κλασικό κιμά και μερικές χρήσιμες συμβουλές. Εκτός από αυτά, υπάρχει επίσης πρέσα εσπεριδοειδών για φρεσκοστυμμένο χυμό. Παρέχεται ειδική βάση για την αποθήκευση των πλεγμάτων. Η θήκη είναι απόλυτα κατασκευασμένη από πλαστικό, όπως το δίσκο φόρτωσης, ενώ τα μεταλλικά αφαιρούμενα μέρη ενδέχεται να χάσουν την αρχική εμφάνισή τους εάν πλυθούν σε πλυντήριο πιάτων.
5η θέση. Zelmer 987.88
Εκτιμώμενη τιμή: 6000 ρούβλια.
Μια μηχανή κοπής κρέατος με χαμηλή τιμή για τη δύναμή της. Ο κινητήρας με ονομαστική ισχύ 650 και μέγιστο 1900 w έχει προστασία υπερφόρτωσης και σύστημα αντίστροφης περιστροφής. Το μοντέλο δεν είναι πολύ λειτουργικό λόγω της έλλειψης πολλών αξεσουάρ, μόνο τα βασικά παρέχονται στο κιτ. Τα αφαιρούμενα μεταλλικά μέρη είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, ώστε να μπορούν να πλυθούν σε πλυντήριο πιάτων χωρίς συνέπειες. Για να μειωθεί το κόστος κατασκευής κατά την κατασκευή του περιβλήματος και του δίσκου φόρτωσης, χρησιμοποιείται πλαστικό.
4η θέση. Bosch MFW 3520
Εκτιμώμενη τιμή: 5000 ρούβλια.
Μοντέλο προϋπολογισμού με ηλεκτροκινητήρα χαμηλής ισχύος 500/1500 w. Ποιότητα Bosch σε προσιτή τιμή και σε συμπαγή σχεδιασμό. Το αντίστροφο σύστημα σε αυτό το μηχάνημα κοπής κρέατος δεν παρέχεται, αλλά ο κινητήρας προστατεύεται από υπερφόρτωση. Παρέχονται δύο ψησταριές για την επεξεργασία κρέατος και φιλέτων ψαριών, ενώ για τους καλοφτιαγμένους είναι δυνατόν να μαγειρευτούν λουκάνικα και κεμπέ με τη βοήθεια ακροφυσίων. Για αυτούς, υπάρχει ένας χώρος αποθήκευσης. Η θήκη και το υλικό δίσκου είναι πλαστικό, αλλά τα πλένονται μέρη είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα για το μοντέλο του προϋπολογισμού. Συμπαγές μοντέλο με εργονομικό σχεδιασμό.
3η θέση. Bosch MFW 45020
Εκτιμώμενη τιμή: 6000 ρούβλια.
Έξυπνος και υψηλής ποιότητας μηχανή κοπής κρέατος από τη Bosch. Ο ηλεκτρικός κινητήρας του έχει ισχύ 500/1500 w και είναι εφοδιασμένος με αντίστροφο σύστημα για ευκολία.Για τους αγοραστές που χρειάζονται "workhorse" χωρίς ακριβά frills. Μόνο τρία ακροφύσια περιλαμβάνονται στη συσκευασία: σχάρα για κιμά, για κεμπέ και για σπιτικά λουκάνικα. Σε αυτή την περίπτωση, τα μεταλλικά μέρη μπορούν να καθαριστούν στο πλυντήριο πιάτων. Ωστόσο, λόγω της φθηνότητας του, δεν υπάρχει καμία λειτουργία για την προστασία του κινητήρα από υπερφόρτωση, γεγονός που δεν εμπόδισε το να γίνει ένας από τους πιο δημοφιλείς μηχανές κοπής κρέατος.
2η θέση. Bosch MFW 68660
Εκτιμώμενη τιμή: 12.000 ρούβλια.
Ισχυρό και πολυλειτουργικό μοντέλο με εξαιρετική σχέση τιμής / ποιότητας. Ο κινητήρας 800/2200 w με αντίστροφη λειτουργία και προστασία υπερφόρτωσης πραγματοποιεί τέλεια τις άμεσες υποχρεώσεις του. Πρόσθετα ακροφύσια, συμπεριλαμβανομένου ενός μάλλον σπάνιου τρίφτη και ενός αποχυμωτή με βίδες, επεκτείνουν τις δυνατότητες χρήσης ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Το μεταλλικό δίσκο και τα μέρη του σώματος, καθώς και η βολική λαβή μεταφοράς, αποτελούν μέρος του αναγνωρίσιμου σχεδιασμού της Bosch. Ένας άνετος χώρος αποθήκευσης παρέχεται για όλα τα ακροφύσια. Ειδικός σχεδιασμός για ακόνισμα του μαχαιριού κατά τη λειτουργία. Μεγάλη λειτουργικότητα και δύναμη επέτρεψε στον γερμανό κατασκευαστή να πάρει τη δεύτερη θέση.
1η θέση. Moulinex ME 620
Εκτιμώμενη τιμή: 6000 ρούβλια.
Η πρώτη θέση πήγε σε έναν προϋπολογισμό κρέατος από τον γάλλο κατασκευαστή Moulinex. Πολύ απλή στη διαμόρφωση και τη λειτουργικότητα, το μοντέλο διαθέτει έναν ισχυρό ηλεκτροκινητήρα 800/2000. Αυτό αρκεί για να μετακινηθεί το κρέας με φλέβες χωρίς προβλήματα. Δεν υπάρχει αντίστροφη λειτουργία, αλλά σε αυτήν την ισχύ δεν είναι κρίσιμη. Δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα περιττό, μόνο δύο διάτρητοι δίσκοι για κιμά και ένα ακροφύσιο για την παρασκευή κέβ. Ο κινητήρας κλείνει με ένα πλαστικό περίβλημα, ο δίσκος είναι επίσης κατασκευασμένος από πλαστικό, τα αφαιρούμενα μέρη είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Ο καλύτερος λόγος τιμής / ποιότητας στην αγορά.
Μπορούμε να διαπιστώσουμε με το γυμνό μάτι ότι στην βαθμολογία που παρουσιάστηκε, τα θεμελιώδη κριτήρια επιλογής δεν είναι ο αριθμός των πρόσθετων λειτουργιών ή το κύρος του εμπορικού σήματος του κατασκευαστή, αλλά η πρακτικότητα και η ευκολία χρήσης. Έτσι, μπορεί κανείς να ξεκινήσει από μια τέτοια λίστα TOP πριν κάνει μια αγορά ενός ηλεκτρικού μύλου κρέατος - ένας απαραίτητος βοηθός στην οικοδέσποινα στην κουζίνα.
 |  |  |  |  |
|
| το όνομα | Moulinex HV6 ME 620 | Bosch MFW 68660 | Bosch MFW 45020 | Bosch MFW 3520 | Bosch MFW 68640 |
| Ισχύς | - 800 W (μέγιστο - 2000 W) | - 800 W (μέγιστο - 2200 W) | - 500 W (μέγιστο - 1600 W) | ονομαστική - 500 W (μέγιστη - 1500 W) | ονομαστική - 800 W |
| ακροφύσια | Δισκοειδής διάτρητος δίσκος για κεμπέ | ακροφύσιο τρίφτης συρραφής το ακροφύσιο λουκάνικου κεφάλι κεμπέ αποστειρωτή βίδα Δισκοειδής διάτρητος δίσκος | Δισκοειδής διάτρητος δίσκος Ακροφύσιο λουκάνικου για κεμπέ | Διάτρητος δίσκος για κιμά - 2 τεμ. Ακροφύσιο λουκάνικου για κεμπέ | Δισκοειδής διάτρητος δίσκος Συναρμολόγηση τεμαχισμού Ακροφύσιο λουκάνικου για κεμπέ |
| Χώρος αποθήκευσης ακροφυσίων | είναι εκεί | είναι εκεί | είναι εκεί | είναι εκεί | είναι εκεί |
| Σώμα υλικό | πλαστικό | πλαστικό / μέταλλο | πλαστικό | πλαστικό | πλαστικό / μέταλλο |
| τιμή | από 10000 τρίψτε. | από 11250 τρίψτε. | από 5200 τρίψιμο. | από 4000 τρίψιμο. | από 9500 τρίψιμο. |
