בעבר, לעקרות הבית במטבח היו רק סיר לחץ מצד העוזרים, ואוהבי המטבח המזרחי קנו סיר לחץ, שם ניתן היה לבשל כלים תזונתיים לזוג. כיום, מגוון מכשירי הבית לבישול כלים שונים התרחב מאוד, ולכן צרכנים רבים תוהים איזה מכשיר ביתי יהיה עדיף לעזור לעקרת הבית במטבח - דוד כפול או סיר איטי.
לכל אחד מהמכשירים הביתיים הללו מאפיינים משלו, ולכן ביצוע עדיפות לאחד מהם יהיה קשה ללא ידיעה על הפרמטרים הטכניים, היתרונות והמינוסים הקטנים. כדי לגלות את כל הניואנסים המפורטים לעיל, אנו ממליצים לכם לקרוא בעיון מאמר זה, שם תוכלו למצוא תשובות לכל השאלות.
תוכן
מהם ההבדלים
לספינת ההתמחות התמחות צרה: הוא מיועד לבישול מוצרים שונים רק על אדי מים, וה- multicooker הוא מכשיר אוניברסלי שיכול להחליף כמה יחידות מטבח שונות לבישול אוכל.
שני המוצרים יכולים לבשל מגוון כלים, אך הדוד הכפול אינו יכול להתמודד עם הכנת פילאף או צלייה ביתית, והרב-קוקר מבשל בהצלחה מנות מורכבות למדי רק בגלל נוכחות של תוכניות אוטומטיות, וטעמם שונה לחלוטין, אם כי הכל מבושל במנה אחת עם ציפוי ללא מקל. .
ניתן גם לאדות יחידה ייחודית, אך מומחים מאמינים כי דוד אדים מתאים יותר לתזונה תזונתית, מכיוון שתכנונו מבטיח את בטיחות הוויטמינים במלואם. בנוסף, נס הנדסה זה מאפשר לכם לנטוש לחלוטין את השימוש בכל מיני שומנים במהלך הבישול, וזהו יתרון בריאותי נוסף.
דוד כפול מאפשר למארחת לבשל מספר כלים בבת אחת, למטרות אלה ניתנים מיכלים מיוחדים במקום בו מוצבים המוצרים: למשל, תוכלו לבשל בשר, פירות ים, ירקות ורתוח ביצים בו זמנית. סיר הקציצה מכין מנה ראשונה, שנייה, אך רק כל אחד מהם מסתובב. זה ההבדל העיקרי בין השניים.
עכשיו, בקשר למהירות הבישול: כאן שוב סיר הקיטור מגיע ראשון, ובאשר לשירות, אז זה במיטבו, כי אוכל מאודים לא נשרף, ושטיפת כל המכולות היא די פשוטה. למיקרו-קערה יש קערת עבודה עם ציפוי טפלון, אך לאחר השימוש בה, עדיין עליכם לשטוף אותה משמן ופסולת מזון באמצעים מיוחדים.
תכונות מכשיר
סיר חרס הוא מכשיר די תכליתי המיועד לבישול לא מקוון של כלים שונים במינימום מעורבות של משתמשים, אתה רק צריך להוסיף את כל המרכיבים הדרושים לקערת העבודה ולהפעיל מצב אוטומטי. לאחר השלמת תהליך הבישול, טכניקה חכמה תודיע לכם שארוחת הערב מוכנה, עם אות צליל.
בדגמים מודרניים יש עד 25 תוכניות אוטומטיות וכ- 30 עם שליטה ידנית בארסנל שלהם, המאפשרת לבשל כלים רבים: מרק עשיר, מרקים צלולים, פילאף, צ'יפס ביתי, דגני בוקר מתפוררים, ללוש את הבצק ואז לאפות לחם טרי או פשטידה. בנוסף, עוזר פעיל יבשל ריבה, יוגורט ואפילו ריבה ארומטית סמיכה כמעט ללא השתתפות ממארחת המטבח.
הטיימר והמתכונים המובנים, כמו גם פונקציית ההתחלה המתעכבת, מאפשרים לה להפעיל בשעה שקבע המשתמש, להכין את המנה שהוזמנה ולשמור על הטמפרטורה הרצויה עד הגעתכם. מכשיר ביתי זה אינו דורש התערבות מיוחדת במהלך הפעולה, והטיפול בו לאחר השימוש אינו כה מעיק.
ההבדל העיקרי בין דוד כפול לכיריים איטיות הוא מצב הפעלה מתמחה במיוחד. העיצוב שלה מאפשר הנחה בו זמנית של מוצרים שונים, אך כולם יהיו מאודים, ללא תוספת שומנים, כלומר תזונתיים. אבל פילאף ריחני או צלוי עם תפוחי אדמה מטוגנים מראש ובשר היא כבר לא יכולה להרשות לעצמה.
דוד כפול חשמלי עובד די פשוט: מים מוזגים למיכל התחתון, אוכל ותבלינים ורכיבים נחוצים מונחים בכלי. בלוח הבקרה, קבעו את הזמן הדרוש לבישול והפעילו את היחידה. במהלך הבישול, המשתמש יכול לערבב את המוצרים, להוסיף את החומרים הדרושים או להוסיף מים.
בשוק המכשירים הביתיים מוצג מגוון רחב למדי של דוד כפול עם מערך הגון של פונקציות נחוצות:
- התאמת כמות הקיטור וטמפרטורתו;
- התחלה מעוכבת;
- מצב חימום רציף.
היתרון העיקרי של מוצר זה הוא הכנה בו זמנית של כלים שונים, אפשרות של שריפה לא נכללת גם כן.
יתרונות וחסרונות
נדבר בעקביות על כל מוצר, ראשית נגלה את כל ההיבטים החיוביים של המולטי קוקר:
- אוטונומיה מלאה - המשתמש מכניס את המוצרים והמרכיבים עם התבלינים לקערת העבודה, מגדיר את המצב הדרוש בלוח הבקרה ואז המכשיר עובד באופן עצמאי לחלוטין.
- פונקצית חימום. לאחר הבישול המוצר יכול לשמור על הטמפרטורה המוגדרת של המנה למשך שעה כך שתוכלו להגיש אותה חמה על השולחן.
- התחלה מאוחרת מאפשרת לך לסמן מוצרים בערב, כך שהסיר האיטי מכין את ארוחת הבוקר בשעה שנקבעה וישחרר לך יותר זמן לתרגיל הבוקר.
- התוכנית המובנית לאפיית לחם, בישול אוכל דיאטטי לזוג או יוגורט משחררת אתכם מרכישת מכשירים ביתיים אחרים, מה שחוסך משמעותית מקום במטבח.
- שימוש פשוט. אפילו לא מנוסה באמנות קולינרית, המשתמש יוכל לבשל די מורכב במנות עקביות בעזרת סיר אטי.
- מידות קטנות מאפשרות לך להעביר ציוד למדינה או לקחת איתך לטיול, תוך הצבתו בזהירות בתא המטען של מכוניתך. בכל אתר קמפינג יהיה לכם תמיד אוכל טעים וחם.
כמובן, לא בלי שליליות:
- רק מנה אחת מוכנה בכל פעם;
- אם אין לך כושר עבודה נוסף, תצטרך לשטוף אותו לאחר כל שימוש;
- הנפח השמיש הוא תמיד ליטר אחד פחות ממצוין במאפיינים, לדוגמה, אם הקערה היא 5 ליטר, אז משתמשים בפועל רק 4 ליטר;
- פונקציית החימום לא נכבה, כך שאם אין צורך, כבה את המוצר;
- ציפוי טפלון או קרמיקה דורש גישה זהירה;
- מוצרים כאלה אינם מתאימים לעקרות בית המעוניינות לשפר את כישוריהם הקולינריים.
לדוד הכפול יתרונות משלו:
- הכנה נוחה של מספר מנות בו זמנית, בזכות נוכחותם של מספר מכולות. אתה רק צריך לזכור שמוצרים לטווח הארוך, למשל, קודם שמים דגים, תפוחי אדמה עליונים, אחר כך ירקות, ושמים ביצים בכלי העליון.
- במהלך הבישול כל הוויטמינים והתכונות החשובות של המוצרים אינם נעלמים.
- תוכלו להפשיר אוכל במהירות.
- בישול קל מבלי להוסיף שומן.
- אוכל לא יכול להישרף במהלך הבישול, ולכן יש לשטוף מיכלים או סלים לאחר השימוש.
חסרונות הם מעטים:
- כל האוכל נראה טרי, אין קרום אהוב, ולכן יש משתמשים שיש להם תחושה שהם אוכלים אוכל גולמי;
- הכלים מוכנים מעט יותר זמן מאשר על כיריים רגילות, במיוחד בשר.
בנוסף, אם יש לכם תנור גז, אז צריכת האנרגיה החשמלית עם שימוש תכוף בכיריים איטיות ובדוד כפול תגדל משמעותית.
השוואה בין תפקידיהם
על ידי צדדיות, הדוד הכפול מפסיד לכיריים האטיות, מכיוון שהוא מבשל הכל לזוג, ומתנגדו יכול לגוון את מצבי הבישול. באמצעות דוד כפול אתה יכול:
- הפשרה של אוכל וחום של כלים שבושלו בעבר;
- לבשל מוצרים שונים, כמו אורז, שרימפס וביצים, מונחים בדוכן מיוחד;
- להכין ארוחת צהריים קבועה בת שלוש מנות בתהליך עבודה אחד;
- לעקר פטמות תינוקות ובקבוקים למילוי חוזר, כמו גם פחים במהלך הקטיף העונה;
- אוכל לתינוק חם.
במכירה ישנם דגמים עם פונקציית בלנדר לטחינת אוכל מבושל במידת הצורך.
סיר חרס מבצע את הפונקציות של מספר מכשירי חשמל ביתיים בבת אחת: סיר לחץ, תנור ודוד כפול. העיצוב שלו מסובך למדי: הוא מכיל גוף חימום, מערכת לייצור אדים ומעבד מיקרו האחראי להפעלה אוטונומית. בעזרתו תוכלו:
- להרתיח מנה ראשונה ודגני בוקר;
- לאפות פשטידות ועוגות;
- לטגן;
- תבשיל;
- אדים או גריל.
אם משווים מכשירי חשמל ביתיים שונים אלה, רצוי יותר לקנות סיר איטי, מכיוון שהוא אוניברסלי ויכול לבשל כל כלי עם שמן או בלעדיו, ודוד כפול הוא התמחות צרה בבישול של מוצרים כלשהם לזוג.
עלות ממוצעת
מומחים מבטיחים לנו כי קניית דוד כפול היא הרבה יותר זולה, מכיוון שהעלות הממוצעת שלהם היא 3,000 רובל, עם מחיר מינימום של 1200 רובל. אצל רב-צופים, הכל הרבה יותר מסובך - העלות הממוצעת ברוסיה היא 9897 רובל, למרות שאפשר לקנות דגמים סיניים עם מארז פלסטיק ורק שש תוכניות עבור 1600 רובל, אבל אף אחד לא יודע כמה זמן זה יעבוד.
איך לעשות בחירה
בהשוואה בין שני מכשירי חשמל ביתיים אלה למטבח, כבר סיכמנו כי יש להם יתרונות וחסרונות אישיים, ולכן בבחירת מכשירי מטבח קטנים עדיף להמשיך מהעדפות אישיות.
חלק מהמשתמשים יבחרו בדוד כפול אם:
- עבורם, העדיפות היא התועלת של אוכל מבושל;
- הם בדיאטה;
- למשפחה ילדים קטנים שלגביהם יש צורך להכין כל הזמן ארוחות מיוחדות, בקבוקים חמים עם חלב ולחטא פטמות;
- הם חוסכים כל הזמן בגלל חוסר כספים בתקציב המשפחה.
אחרים ישמחו לרכוש כיריים איטיות, מכיוון:
- הם אוהבים נוחות ובגלל העבודה העמוסה אינם יכולים כל הזמן לעמוד ליד הכיריים;
- אין לך יכולות קולינריות מיוחדות, ורכישה כזו עבורם היא ממצא ויציאה ממצב;
- הם אוהבים לבשל כלים שונים, אך אין להם זמן פנוי לכך.
כדי לבחור סוף סוף איזה ציוד לקנות, תוכלו להתייעץ עם חברים המשתמשים בכיריים איטיות או בדוד כפול מזה זמן רב. האמונה על אותן ביקורות באינטרנט היא 50% בלבד.
מסקנות
דוד כפול וכיריים איטיות הם מוצרים ביתיים שונים למדי וקשה מאוד להשוות ביניהם, מכיוון שהם מבצעים פונקציות שונות. אם אתה מחויב לתזונה בריאה, בחר בדוד כפול - כל המוצרים ישמרו על ויטמינים ותכונות מועילות 100% לאחר טיפול בחום. כשכל המשפחה אוהבת לאכול, אך אין זמן לבישול יומיומי, המולטי קוקר יעשה הכל בשבילכם - פשוט הכניסו את החומרים והגדירו את מצב הבישול.
