התכונות העיקריות והפונקציות של ה- multicooker

עבור חלק מהאנשים, תהליך הבישול הוא יצירתיות שמעניקה הנאה, וגם עבור אחרים, שגרה או חובה.
כמעט כל עקרת בית מתמודדת עם השאלה מה לבשל כך שיהיה טעים, מהיר ויש זמן לשיעורים אחרים, חשובים לא פחות. כאן, רבים מפונקציות מולטי-קוקר יעזרו להציל, שיהפכו לעוזר אמיתי עבורכם!

עקרון העבודה, מפרטים מולטי-קוקרים

סיר איטי הוא מכשיר בישול רב-תכליתי המשלב את הפונקציות של מחבת, תנור ומחבת.

סיר חרס הוא מכשיר חשמלי שהרכיבים העיקריים שבהם הם:

1. המקרה, לרוב עשוי מפלסטיק או עם תוספות מתכת. הוא מעוצב על פי העיקרון של תרמוס, והוא מספק שמירת חום בתוך המכשיר, התורם לבישול מהיר.
2. קערה לבישול. תלוי בדגם, קערת המולטי קוקר היא בעלת ציפוי קרמיקה, טפלון, שאינו מקל או ניתן לציפוי שיש. למכלים לבישול נפח שונה, לרוב שניים, ארבעה או שישה ליטרים.
3. לוח בקרה עם מעבד מיקרו מובנה - אחראי על ניהול תוכניות ומצבי בישול. לחלונות יש תצוגה להצגת מידע. המעבר בין מצבים מתבצע על ידי כפתורים, לדגמים היקרים יותר מסך מגע.
4. השסתום איתו מצויד המכשיר מווסת את הלחץ בתוך המכשיר, ומשחרר אדים מבחוץ.
5. גוף חימום. זה ממוקם בחלק התחתון מתחת לקערת הרב-קוקר. בדגמים מסוימים יש תנורים נוספים בצדדים ובמכסה, מה שמגדיל את עוצמת המכשיר ואת מהירות הבישול.
6. מכסה סיר איטי. במהלך הבישול, המכסה נסגר בחוזקה, מבטיח הידוק.
7. מיכל זהו מיכל נשלף לאיסוף עיבוי במהלך הבישול.

המאפיינים הטכניים של רב-קוקרים מיצרנים שונים שונים, בהתאמה, והיכולות של דגמים בודדים יהיו שונים, אך עקרון הפעולה של מכשיר זה לכל הסוגים הוא כמעט זהה:

1. נבחר מצב הבישול הרצוי.
2. המעבד מפעיל את התוכנית.
3. המחמם מחמם את הקערה לטמפרטורה מסוימת על פי תוכנית הבישול שנקבעה.
4. חיישן הטמפרטורה שולט על רמת החימום של הקערה.
5. הטיימר קובע את הזמן הדרוש לבישול ומתחיל את הספירה לאחור.
6. בסוף זמן הבישול שנקבע מופעל אות.

אלגוריתם בישול עם מולטי קוקר:

1. הכינו את המוצרים הדרושים למנה שנבחרה.
2. התקן את הקערה בסיר-רב.
3. שים את כל המוצרים בקערה.
4. בחר מצב מתכון.
5. התקן את התוכנית ואת השעה, אם היא מוגדרת ידנית.
6. התחל את התהליך על ידי לחיצה על "התחל".
7. המתן לסיום התוכנית ואחרי אות אופייני כבה את המכשיר.

מצבים ויכולות מולטי-קוקר

מהן הפונקציות שמבצעת מולטי קוקר ומה התכונות הטכניות שלה תלויות במספר תוכניות הבישול המותקנות, המצבים שנקראים. עם כל מגוון הדגמים והיכולות הפונקציונליות שלהם, נבדלים מספר מצבים עיקריים המצוידים כמעט בכל סוגי המולטי-קוקרים:

1. טיגון / סטייק - מצב לבישול תבשילי בשר, דגים, ירקות שונים על ידי טיגון בשמן חם.
2. דייסת חלב / דגני בוקר - משמשים להכנת כל סוגי הדגנים בחלב או מים, כמו גם להכנת תוספות. יחד עם זאת, תוספות מדגנים הן מתפוררות, בזכות חלוקת החום המיוחדת מתחת לקערה ושמירה על טמפרטורה קבועה, הנחוצה לאידוי עודפי הלחות. העיקר להקפיד על הפרופורציות המצוינות במתכון.
3. קיטור / מקרוני - מצב זה מאפשר לבשל כלים מאודים (ירקות, דגים, בשר). המצב נוח לבישול מנות תזונתיות, צמחוניות, כמו גם לבישול פסטה, רביולי. הנוחות נעוצה בעובדה שמים רותחים תחילה, ואחרי אות אופייני אפשר לזרוק פסטה, כופתאות או כופתאות.
4. מרק / פילאף - מתאים להכנת מרק, מרקים, מרק פירה, פילאף ומשקאות שונים (קומפוט, משקה פירות, יין מוסף).
5. תבשיל / בשר ג'לי - משמש לבישול בשר, ירקות ודגים, כמו גם לבישול בשר ג'לי. במקרה זה, ניתן להכין את המנה עם כמות מינימלית של שמן או מים: היא לא תישרף, אבל יתברר עסיסי, המוצרים ישמרו על כל התכונות המועילות.
6. אפייה / לחם - מבצע את הפונקציה של תנור בו תוכלו לאפות בשר, כמו גם ירקות או תבשיל. אפשר גם לאפות לחם, ביסקוויט, פיצה, פשטידה או להכין חביתה.

מצבים מסוימים אינם מותקנים בכל הדגמים וקשורים לתכונות נוספות של המכשיר.

תכונות נוספות של ה- multicooker:

• פונקצית התחלה מעוכבת - מספקת בישול בזמן שצוין;
• שמירה על הטמפרטורה - פונקציה שמופעלת אוטומטית לאחר סיום תוכנית הבישול, והתבשיל יכול להישאר חם לאורך זמן;
• מצב חימום של ארוחות מוכנות - מופעל במידת הצורך לחימום אוכל מבושל בעבר;
• סיר חרס עם פונקציה של טיגון עמוק, שבזכותו תוכלו לבשל את הצ'יפס האהוב עליכם ועוד מנות טעימות רבות אחרות;
• האפשרות של פיסטור, עיקור ושימור מיוחסת גם לפונקציונליות הנוספת של המולטי קוקר;
• מצב לבישול פונדו, ריבה, בצק;
• פונקציית "Masterchef" - מאפשרת הגדרת מצב אינדיבידואלי למשתמש עם הגדרת הטמפרטורה וזמן הבישול, נתוני הקבורה נשמרים בזיכרון הרב-קוקר;
• סיר איטי בתפקודו של יצרנית יוגורט מספק את הטמפרטורה האופטימלית הנחוצה להכנת יוגורט (לא גבוה מ 35 מעלות צלזיוס);
• פונקציית הנחיה קולית או מדריך קולי - משמיע את פעולות המשתמש וכאשר בוחרים במצב בישול, מבקש הנחיות למניפולציות נוספות, דבר שימושי מאוד למשתמשים מוסחים, מכיוון שהמכשיר יזכיר לכם לשים קערה או לשפוך את כמות המים הנדרשת.

לא כל דגם multicooker תומך במצבים נוספים. דגמים פשוטים וזולים מצוידים בתוכנות בסיסיות בלבד, ואילו דגמים יקרים יותר ניתנים בהתאם ליכולות מיוחדות. דגם אחד של ה- multicooker יכול להכיל מספר תוכניות נוספות.

בחירת מולטי קוקר, יש לקחת בחשבון לא רק את העלות, אלא גם לנתח את התפריט היומי ולזהות פונקציות שיהיו מועילות במיוחד עבור משתמש זה. כך, למשל, אדם שצופה בדמותו ירוויח מבישול איטי עם תפקידו של יצרנית יוגורט וכנראה שגם סיר אטי עם אפשרות לטיגון עמוק לא יעבוד.

אין ספק, מולטי-קוקר הוא מכשיר שימושי בחיי היומיום הן לבעלי משפחה גדולה, והן עבור אלה שגרים לבד ואינם אוהבים במיוחד לבזבז את זמנם בבישול. המבחן הגדול יביא שמחה מיוחדת לנשים עובדות, מכיוון ששילוב העבודה העיקרית, הטיפול בילדים ובו זמנית הכנת אוכל מגוון וטעים יכול להיות די קשה. אם אתה מפקיד את הכנת האוכל לרב-הקולי, אתה יכול לאפשר לעצמך לבלות, שבדרך כלל מבזבז על הכנת ארוחת הבוקר, ארוחת הצהריים או ארוחת הערב, על תרגילי בוקר או להרשות לעצמך לישון עוד קצת.

בהתבסס על הפונקציות שלעיל, יכולותיו של המולטי קוקר, המסקנה מציעה לעצמה כי מכשירים ביתיים מסוג זה לא יאספו אבק בארון במטבח, לא יגרמו לבעלים להתחרט על הכסף שהוצא. בנוסף לסייע בהכנה, בעל המולטי קוקר מקבל ספר שימושי עם מתכונים למנות, והשאלה המתייסרת "מה לבשל?" הופכת לא רלוונטית.בנוסף, ישנם אתרי קולינריה רבים עם מתכונים שלב אחר שלב. המשתמשים באתרים אלה משתפים גם מתכונים לבישול בסרט הקולי.