אם לפני שאישה יכלה להרשות לעצמה לבצע עבודות בית בלעדיות, עכשיו, עם עליית מחירים בלתי ניתנת להפרשה ויציבות מדהימה של המשכורות, עבור רבים זו מותרות בלתי מתקבלות על הדעת. ברוב המשפחות אישה עובדת בשוויון זוגי עם בעלה. יחד עם זאת, אף אחד לא שחרר אותה מחובותיה של פילגש הבית ושומרת האח.
יצרני מכשירי חשמל ביתיים לא נמצאים הרחק מאחור ומשחררים יותר ויותר עוזרים מכניים וחשמליים לעקרות בית. אחד העוזרים הללו הפך לבישול איטי. עכשיו זה כבר כמעט בכל בית. אבל האם העוזר הזה באמת כל כך טוב? לכל דבר נקודות חוזקות וחולשות משלו. בואו ננסה לנתח ביתר פירוט את היתרונות והחסרונות של מולטי-קוקר.
יתרונות סיר איטי
הם לא כל כך מעטים. התכונות החיוביות העיקריות הן כדלקמן:
- היתרון החשוב ביותר של המולטי קוקר הוא שהמארחת אינה צריכה לקחת חלק בתהליך הבישול. צריך רק להכין את המוצרים ולהטבול אותם בקערה. ואז הכל פשוט - בחר את התוכנית הרצויה והתחל את התהליך. בלי לערבב או לעמוד מעל המנה - סיר החרסינה יעשה הכל בשבילך.
- מצבים רבים במכשיר אחד. זה יכול לבשל מנות שונות. לבשל מרק ודייסה, בשר תבשיל וירקות, לבשל כלים מאודים, לאפות פשטידה וכן הלאה. כדי לבשל את כל הכלים האלה, אינכם זקוקים להרבה ציוד - מולטי-קוקר מבצע את כל הפונקציות הללו.
- קערה מצופה טפלון תמנע את שריפת המזון ובריחת חלב מהדייסה.
- בערב לבשל ארוחת בוקר? קל בזכות התחלה מעוכבת. הטיימר למשך יום מאפשר לטעון מוצרים, למשל בערב, והמכשיר יתחיל להתבשל עד הבוקר. או להפך. בבוקר, טען בקערה את כל מה שאתה צריך וקבע את השעה שעה לפני הגעתך לעבודה. כשאתה חוזר הביתה, ארוחת הערב תהיה מוכנה.
- מצב שמירת החום לא יאפשר למנה להתקרר אם אינכם חופשיים בסוף הבישול.
- האבטחה ממלאת תפקיד גדול. בזמן הבישול בכיריים איטיות, אינכם יכולים לדאוג לידיים שלכם. לא תקבלו כוויות מאדים ושמן חם.
- הטיפול במכשיר פשוט כמו פשוט - אתה רק צריך לשטוף את הספל, לנגב את המכסה ולנקז את העיבוי.
- צריכה כלכלית של חשמל ונפט. זוטות כאלה גם עוזרות לחסוך את התקציב המשפחתי.
חסרונות של כיריים איטיות
לכל המצאה, לא משנה כמה היא מועילה ומהורהרת, יש לה תכונות שליליות משלה. כיריים איטיות אינם יוצאים מהכלל. החסרונות של מכשיר רב-פונקציונלי כוללים:
- מיקום הכרחי בסמוך לשקע. החוט בסוללה הוא די קצר ולכן עליכם לפנות מקום על השולחן. ניתן לקרוא לחיסרון של פריט זה למטבחים קטנים.
- ניתן להשוות בין סיר לבישול רב-תכליתי לבין מאסטר רב-תחומי - הוא יכול לעשות המון, אבל יש לו ידע שטחי למדי בכל נושא. סיר איטי, עם מספר רב של פונקציות, יכול לבשל רק כלים סטנדרטיים. לא תצטרכו לחכות ליצירות מופת קולינריות ממנה.
- ניתן לבשל רק מנה אחת בכל פעם. מנה צדדית מקסימאלית וסטייקים יהיו מוכנים באותו זמן. אז לבישול של כמה מנות תצטרכו להשתמש בכיריים או לבזבז זמן רב.
- זמן בישול ארוך הוא מינוס נוסף. אך יחד עם זאת, זמנכם יושקע לפחות. אז עד כמה זה פגם, אתה שופט.
- יש עדיין לערבב כמה כלים. לרוע המזל פונקציה כזו אינה מסופקת.
- כשהמנה מוכנה, המכסה נשאר סגור והתעבות ממנו בדגמים מסוימים עלולה להיכנס לתבשיל. אבל אם תפתח את המכסה, האוכל יתקרר. באופן כללי, פלוס מינוס זה העסק של כולם.
- ניתן לייחס מחיר גם למינוסים. מכשירים עם תכונות רבות יקרים למדי.מודלים תקציביים מכילים מינימום פונקציות שעשויות להיות נחוצות.
- ציפוי טפלון קל מאוד לנזק. כשזה קורה, אפשר לזרוק את הקערה מייד, ומציאת אחת מתאימה למכירה אינה כה פשוטה.
- כמובן שמספקת פונקציית אפייה, אך לא הכל יתברר לאפות כאן. והפכו את הקדרה ועוד יותר מכך.
פגיעה ותועלת
כמו בכל חידוש, מיתוסים רבים הופיעו סביב מולטי-קוקר.
אחד מהם אומר שהאוכל שמוכן בו לא רק מאבד את תכונותיו המועילות, אלא גם הופך למזיק. אם אתה מסתכל, ויטמינים ממוצרים נעלמים כמעט מכל טיפול בחום. כך כשאנחנו מטגנים, מבשלים, מבשלים, אופים וכן הלאה.
בנוסף, בישול בסיר איטי דורש הרבה פחות שמן צמחי, או שהוא בכלל לא נחוץ. לפיכך, כמות הכולסטרול הרע במזון מופחתת משמעותית.
היתרון העיקרי של המולטי קוקר הוא לחסוך את זמן המארחת. אולי הרעיון של רב-קוקר מכוון לכך.
מישהו חושש מהציפוי הפנימי של הקערה - טפלון. נראה שהוא משחרר כמה חומרים מזיקים. אך עובדה היא שלא כל הקערות במולטי קוקרים עם ציפוי טפלון. ישנם דגמים רבים עם קרמיקה.
הוכח כי ציפוי טפלון יכול לפגוע בבריאות אם הוא נכנס למזון האנושי במהלך ריקבונו. אבל! טפלון מתפרק לאחר 5 שנות פעולה, ובקערות המולטי קוקר הוא נעלם לאחר שנתיים. והחומצה הכלולה בציפוי מתפוררת בטמפרטורה של יותר ממאתיים מעלות. בסיר איטי אין טמפרטורות כאלה!
לאחר מקרה עם זיהוי הפרות בייצור הציפוי הידוע לשמצה, שבגללו שוחררו חומרים מזיקים, הוחמרה משמעותית השליטה במוצרי טפלון. זה לא מוליד חברות ייצור איכשהו לחסוך באיכות.
האם כדאי לקנות סיר איטי
מדוע בכלל צריך סיר חרס? קודם כל, לחסוך זמן בבישול. בנוסף, הבישול בו פשוט מאוד: אתה רק צריך לדבוק במתכון. אפילו אדם שמעולם לא בישל לא יוכל לקלקל את המנה, בקפידה על פי המתכונים.
עם זאת, הדבר הזה מועיל, הוא תופס מעט מקום, ויש יותר מדי מספיק פונקציות.
