Perbezaan antara moonshine dengan lajur penyulingan dari produk sejenis yang dilengkapi dengan pengukus

Selama bertahun-tahun terdapat perdebatan tentang pembuatan bir yang tepat di kalangan penyuling yang sangat berpengalaman dengan pengalaman yang luas: ada yang berpendapat bahawa penyuling klasik dengan penambahan tangki stim cukup untuk menghasilkan minuman keras berkualiti tinggi, sementara yang lain menganjurkan produk jenis tiang. Jadi apa yang lebih baik dalam amalan - moonshine masih dengan pengukus atau produk yang sama, tetapi dilengkapi dengan ruangan penyulingan?

Terdapat beberapa perbezaan dalam reka bentuk dan tujuan, dan dalam artikel ini kita akan cuba untuk memberikan semua kebaikan dan keburukan peranti ini, bercakap mengenai ciri-ciri mereka dan prinsip operasi supaya pengguna yang berpotensi boleh menentukan peranti mana yang mereka perlukan untuk membeli untuk memperbaiki distiller mereka, model mana yang bernilai membeli dan mengapa.

Apa itu pengukus

Tujuan utama produk ini adalah untuk melindungi penyulingan daripada memecahkan mash dengannya apabila ia mendidih secara aktif, kerana titisan kecil ditangkap oleh wap yang mengandungi alkohol dan dipindahkan melalui saluran paip ke lebih sejuk, dengan itu mencemarkan produk akhir.

Tingkah laku ini adalah tipikal untuk semua jenis dan resipi mash. Selain perlindungan, penapis stim penapis minyak fusel, kerana suhu di dalamnya sedikit lebih rendah daripada di bahagian atas kiub penyulingan dan paip stim. Semua pecahan dengan titik mendidih yang lebih tinggi daripada alkohol dipendam di dalamnya, dan wap yang mengandungi alkohol dihantar lebih jauh ke peti sejuk - ini adalah satu-satunya kesamaan dengan produk jenis tiang.

Kehilangan kekuatan dalam peranti ini tidak berlaku, dan jika anda membeli versi yang boleh dilipat, anda boleh rasa produk akhir mengikut budi bicara anda, sebagai contoh, kulit jeruk, herba aromatik atau buah-buahan dan buah-buahan kering. Perbezaan dari alkohol yang disuntik dengan ramuan yang sama sangat besar: tidak ada warna, atau kepahitan, yang memberikan kulit lemon atau oren.

Lajur penyulingan

Reka bentuk kompleks ini mempunyai muncung khas atau plat di dalam, lajur dummy hanya akan melaksanakan fungsi penyulingan selepas mengisi muncung untuk memerangkap pecahan yang berbeza, jadi jangan mengelirukan kedua-dua reka bentuk, yang berbeza dalam ciri-ciri fungsional.

Nozel mempunyai pengisian yang kompleks dan membiak meningkatkan permukaan dalaman lajur, di mana pemendapan utama pelbagai pecahan. Di bahagian yang berlainan produk, titik mendidih alkohol dikekalkan, jadi wap menyala tanpa terhalang, dan minyak fusel dan kekotoran berbahaya yang lain jatuh ke dalam kondensat. Tembaga sempurna menangkap sebatian sulfur, membentuk sebatian yang tidak larut, jadi tiang penyulingan dibuat daripadanya untuk menapis mash dari anggur atau bijirin.

Produk di bahagian atas mempunyai kondenser refluks - ia membantu untuk memerhatikan rejim suhu yang sangat ketat semasa pemilihan pecahan, kerana pembersihan berkesan wap yang mengandungi alkohol berlaku. Lajur boleh membuat aromatisasi jika pengeluar telah menyediakan pemasangan blok tambahan dalam struktur utama - bakul khas dibeli secara berasingan untuk membenamkan perasa di dalamnya.

Perbezaan mereka

Sukhoparnik bersentuhan dengan alam sekitar, dan dalam lajur kerana adanya kesilapan suhu pemeluwap refluks dihapuskan, penyulingan dibersihkan dari kekotoran berbahaya sehingga maksimum. Moonsin tetap dengan tiang penyulingan membolehkan anda untuk mendapatkan alkohol yang benar-benar tulen dengan kekuatan maksimum sehingga 96 darjah, dan model yang serupa dengan steamer terutamanya memandu moonshine dengan kekuatan 80-85 darjah.

Hanya penyuling wain yang berpengalaman kerana perhiasan perhiasan kepada teknologi mencapai had tertinggi 90. Lajur dengan jelas memilih kepala yang dipanggil, dan dengan kehadiran pengukus semua pecahan lebih kabur, tetapi anda boleh mendapatkan produk akhir dengan bau dan rasa bahan baku. Pada lajur ia juga mungkin, tetapi hanya dengan pematuhan yang kurang ketat terhadap rejim suhu.

Dari segi kos, mereka juga berbeza dengan ketara, tetapi kami akan membincangkannya secara terperinci dalam bahagian berikut. Keputusan ini sejauh ini: lajur penyulingan lebih mahal daripada radas pembuatan moonsin klasik, tetapi ia dapat memperluaskan kemungkinan pengeluaran rumah minuman keras.

Di mana bekas penyulingan dan kapal stim digunakan

Awalnya, sedikit sejarah: pembetulan telah diketahui pada awal abad XIX, ia merupakan salah satu proses teknologi yang paling penting dalam industri alkohol dan minyak. Hari ini ia digunakan dalam pelbagai bidang teknologi kimia, di mana pengasingan pecahan dalam bentuk tulen adalah sangat penting.

Lajur penyulingan tidak hanya digunakan dalam proses penyulingan - prinsip panas pertukaran haba antara wap dan cecair digunakan dalam peranti makmal mudah dan dalam loji industri yang agak rumit penapisan minyak, kimia, gas, pembuatan bir dan banyak industri lain. Diameter peranti perindustrian boleh mencapai 16, dan ketinggian 90 meter atau lebih.

Tidak seperti peranti jenis lajur, pengukus digunakan hanya dalam proses pembuatan bir sebagai unsur tambahan di antara tangki dengan minuman dan gegelung. Di dalamnya, pemisahan komponen berbahaya berlaku, dan stim yang mengandungi alkohol dihantar lebih jauh untuk penyejukan dan pengumpulan ke dalam bekas. Ia digunakan untuk penapisan yang lebih berkesan dan aromatisasi tambahan moonshine.

Sebagai hasil melewati sukhoparnik, minuman itu menjadi lebih kuat, lebih halus, aroma tepu dan rasa produk asli, contohnya, chacha kuat mempunyai bau yang tetap dan rasa anggur. Setiap penyulingan membuat keputusan mengenai kesesuaian penggunaannya, tetapi pakar percaya bahawa peranti ini akan berguna untuk mendapatkan produk akhir yang kuat dan dibersihkan dengan baik.

Yang lebih baik untuk dipilih

Hasil daripada perbandingan, kami mendapati bahawa ruang pengukus dan penyulingan adalah produk yang sama sekali berbeza yang digunakan dalam moonshine untuk tujuan tertentu:

1. Sukhoparnik adalah modul tambahan, dan bukan peranti bebas, seperti ruangan penyulingan.
2. Peranti sedemikian digunakan untuk merenungkan moonshine yang terhasil, dan lajur berfungsi sebagai sumber penyucian tinggi alkohol yang dihasilkan oleh kekuatan yang besar.
3. Kos: harga pengukus berada dalam lingkungan 300-500 Rubles, reka bentuk yang paling kompleks dijual tidak lebih daripada 1.5 ribu Rubles. Penghala jenis lajur jauh lebih mahal: produk paling mudah dengan lajur yang rendah akan menelan belanja pengguna sekurang-kurangnya 7 ribu rubel.

Kesimpulan dari yang tersebut di atas adalah seperti berikut: membeli sukhoparnar adalah wajar jika anda sudah mempunyai moonshine yang boleh dipercayai dan ingin mendapatkan bukan sahaja alkohol yang tulen dan kuat, tetapi juga jenis elit seperti brendi atau whisky, serta minuman keras buatan sendiri, contohnya, dari blackcurrant atau chokeberry.

Lajur penyulingan dibeli oleh penyulingan yang memerlukan jumlah besar alkohol tulen, jika tidak, pengambilalihan itu tidak menguntungkan.

Penarafan model terbaik

bulan masih ada dengan pengukus

20/35 / t dua moonshine penyulingan dengan laci

• Bahan: AISI 304 Steel
• Produktiviti: sehingga 0.6 l / jam
• Jumlah kuar penyulingan: 20 l
• Ketebalan dinding: 1.0mm
• Diameter tekak: 35-40 mm
• Ketinggian perhimpunan: 62 sm
• Berat: 4.2 kg
• Kekuatan produk: sehingga 84%

Mungkin kualiti pengeluaran adalah lemah di kilang, kerana pengembangan paip yang sejuk adalah buruk, laci direka supaya, sebagai contoh, adalah mustahil untuk mengeluarkan muncung Panchenkov untuk mencuci dan tidak merosakkannya secara tidak realistik. Ia perlu bekerja hanya dengan analog keluli tahan karat, dan keberkesanannya adalah lebih buruk daripada tembaga atau gabungan, tetapi ia boleh dibasuh pemasangan.

MAGARYCH Magarych Mashkovsky Export 20

• Semua bahagian diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan.
• Produktiviti: sehingga 2.0 l / jam
• Jumlah tangki penyulingan: 20 l
• Ketebalan dinding: 1.0 mm
• Diameter leher: 100 mm
• Dimensi: 240x240x770 mm
• Berat badan: 5.9 kg

20 liter penduduk Phoenix

• Bahan: AISI 430 keluli
• Produktiviti: sehingga 3.0 l / h
• Jumlah kuar penyulingan: 20 l
• Ketebalan dinding: 1.50 mm
• Diameter leher: 120 mm
• Dimensi: 280x280x520 mm
• Berat: 4.5 kg
• Kekuatan Produk: 60%

MAGARYCH Magarych Mashkovsky Export 12

• Semua bahagian diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan.
• Produktiviti: 2.0 L / j
• Jumlah tangki penyulingan: 12 l
• Ketebalan dinding: 1.0 mm
• Diameter leher: 80 mm
• Dimensi: 270x270x600 mm
• Berat kosong: 3.5 kg

Phoenix Miner 12 liter

• Bahan: AISI 304 Steel
• Produktiviti: sehingga 3.0 l / h
• Jumlah kuar penyulingan: 12 l
• Ketebalan dinding: 1.5mm
• Diameter leher: 120 mm
• Dimensi: 230x230x620 mm
• Berat: 4.6 kg

tiang penyulingan dengan tangki stim

Baik Sistem Universal Sumber Baik 25 liter

• Semua bahagian diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan.
• Produktiviti: sehingga 4.0 l / jam
• Jumlah tangki penyulingan: 25 L
• Ketebalan dinding: 1.5-2.0 mm
• Diameter leher: 115-120 mm
• Dimensi: tangki penyulingan - 300x300x355 mm, tiang - 38x38x690 mm, kondenser refluks - 60x150 mm, struktur lengkap - 300x300x1260 mm
• Kekuatan maksimum: 90%

Cuprum & Steel Star Plus 40 liter

• Bahan: badan keluli tahan karat, lajur - tembaga
• Produktiviti: sehingga 4.5 l / jam
• Jumlah penyulingan: 40 L
• Ketebalan dinding: 1.5mm
• Diameter leher: 120 mm
• Dimensi: 350x350x1000 mm
• Kekuatan Produk: 70-80%
• Waranti: 5 tahun

THERMOSPHERE Ararat-7 20 liter

• Semua bahagian diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan.
• Produktiviti: sehingga 7.0 l / jam
• Jumlah tangki penyulingan: 20 l
• Ketebalan dinding: 1.5 mm
• Bahagian bawah produk: tiga lapisan, ketebalan 5 mm
• Diameter leher: 320 mm
• Dimensi: 320x320x670 mm
• Berat badan: 7 kg

Kilang Thermosfera domestik, Balashikha, rantau Moscow - satu-satunya syarikat yang mengusahakan teknologi dan peralatan Jerman dari Jerman. Ararat-7 telah dibangunkan bersempena dengan pakar-pakar Jerman, pada tahun 2016 diiktiraf sebagai produk terbaik tahun ini. Populariti dianugerahkan Anugerah Jenama Rakyat.

Good Heat Universal flagship system 50 liter

• Bahan: AISI 304 Steel
• Produktiviti: sehingga 4.0 l / jam
• Jumlah penyulingan: 50 L
• Ketebalan dinding: 1.5mm
• Diameter: tiang - 38 mm, leher - 120 mm
• Dimensi: 360x360x1220 mm
• Kekuatan produk: sehingga 80%

Cuprum & Steel Star Plus 30 liter

• Badan keluli tahan karat, lajur - tembaga
• Produktiviti: sehingga 4.5 l / jam
• Jumlah tangki penyulingan: 30 l
• Ketebalan dinding: 1.5 mm
• Diameter leher: 115-120 mm
• Dimensi: tiang - 40x40x500 mm, peti sejuk - 40x40x400 mm, pemasangan lengkap - 300x300x1000 mm
• Berat kosong: 7.5 kg
• Kubu: 70-80%

Kesimpulan

Produk dengan lajur penyulingan jauh lebih mahal, tetapi anda mendapat alkohol tulen dengan ketulenan tinggi dan kekuatan yang sangat baik. Apabila keluar 4 liter selepas manipulasi mudah untuk mencairkan hingga 40 darjah, kita mendapat 16 botol vodka buatan sendiri sebanyak 0.5 l setiap satu. Jumlah ini cukup untuk keperluan anda, dan anda juga boleh merawat rakan-rakan dengan saudara-mara.