Wolnowar lub gorący grill - co wybrać gospodyni

W zależności od tego, jakie potrawy są codzienne dla twojej rodziny, niezależnie od tego, czy jesteś na diecie, określa się również sposób przygotowywania potraw. Powiemy ci, jakie są oba urządzenia, a następnie możesz zdecydować, czy powolna kuchenka będzie dla Ciebie bardziej przydatna, czy w kuchni pojawi się grill powietrzny.

Przed wyborem odpowiedniego urządzenia dowiemy się, jaka jest między nimi różnica, czy potrawy gotowane w grillu powietrznym lub powolnej kuchence różnią się od potraw gotowanych na kuchence, ile czasu zajmuje przygotowanie potraw.

Funkcje urządzeń

Garnek jest stosunkowo nowym przedstawicielem urządzeń kuchennych. To urządzenie wielofunkcyjne działa w trybie automatycznym, umożliwiając gotowanie szerokiej gamy potraw. Wewnątrz jest miska na jedzenie. Ogrzewanie odbywa się zarówno na obwodzie misy, jak i wzdłuż dna. Przyczynia się to do równomiernego podgrzewania produktów. Wolnowar jest wyposażony w czujniki monitorujące główne parametry odpowiedzialne za gotowanie - temperaturę i ciśnienie.

W zależności od masy produktów obliczają czas trwania procesu, stopień nagrzewania. Korpus multicookera jest rodzajem termosu, który zatrzymuje ciepło wewnątrz aparatu. Zawór parowy znajduje się w górnej części, a komora do odprowadzania kropli kondensatu w dolnej części. Urządzenie jest wyposażone w wygodny wyświetlacz.

Grill powietrzny, który jest również piekarnikiem konwekcyjnym, może zastąpić prawie wszystkie urządzenia kuchenne. Możesz ugotować w nim dowolne danie, używać go do wędzenia mięsa lub ryb, suszenia zieleni, grzybów i owoców. Może być stosowany jako sterylizator do konserw, jako grill do gotowania grilla, jako piekarnik do pieczenia ciastek. Urządzenie to szklany pojemnik zamontowany na stojaku i przykryty pokrywką.

W pokrywie znajduje się wentylator i grzejnik. Panel sterowania znajduje się na powierzchni zbiornika. Możesz wybrać wymaganą temperaturę (od 60 do 260 stopni), wentylator zapewnia równomierne ogrzewanie produktów. Urządzenie ma kilka rusztów na jedzenie, blachę do pieczenia, szaszłyki. Szczypce służą do wydobywania gorących potraw.

Jaka jest różnica między powolną kuchenką a gorącym grillem?

Oba urządzenia oferują w przybliżeniu ten sam zestaw funkcji, spróbujmy zrozumieć główne różnice między grillem powietrznym a multicookerem.

Metoda gotowania

Zasada konwekcji jest stosowana w kratce powietrznej; każdy kawałek żywności jest podgrzewany gorącym powietrzem. Produkt spożywczy umieszcza się w szklanym pojemniku, ustawia się wymagany tryb, urządzenie włącza się. Nie możesz umieszczać jedzenia w pobliżu ścian zbiornika, musisz zapewnić dostęp do podgrzanego powietrza do produktów.

Garnek do gotowania według zasady gotowania przypomina mały piekarnik umieszczony w termoizolacyjnej obudowie. Ale w przeciwieństwie do piekarnika, w powolnym naczyniu możesz gotować pierwsze dania, gotować dla pary, smażyć.

Programy gotowania

Kuchenki wielofunkcyjne różnych producentów mają różną liczbę programów.

Główne funkcje:

1. Owsianka Możesz ugotować owsiankę z dowolnego zboża w wodzie lub mleku, ze względu na równomierne ogrzewanie okazuje się krucha.
2. Zupa W tym trybie możesz ugotować dowolne pierwsze danie, napoje, zagotować wodę.
3. Pieczenie Funkcja przeznaczona jest do pieczenia ciastek, chleba, ciasta, zapiekanek.
4. Gulasz Służy do duszenia mięsa lub ryb, gulaszu warzywnego, galaretki mięsnej.
5. Pieczenie W tym trybie można smażyć mięso lub stek rybny i warzywa na oleju.
6. „Mistrz kuchni”.Pracując w tym trybie, kucharz sam ustala temperaturę grzania i czas trwania gotowania.
7. Podwójny bojler. Do miski wlewa się wodę, instaluje się ruszt, na którym układane są produkty. Możesz ugotować dwa naczynia jednocześnie, na przykład owsiankę gryczaną w misce i kotlety parowe na ruszcie. W tym trybie możesz używać wolnowaru jako garnka i ugotować makaron, pierogi lub pierogi.
8. Jogurt W tym trybie multicooker utrzymuje wymaganą temperaturę przez kilka godzin.

Większość multicookerów ma dodatkowe funkcje, takie jak opóźniony start, utrzymanie temperatury, podgrzewanie.

Za pomocą kratki powietrznej możesz:

1. Piec, smażyć, dusić ryby, produkty mięsne i warzywne.
2. Steam.
3. Gotuj buliony, zupy i barszcz, różne płatki zbożowe.
4. Piec chleb, ciasta, zapiekanki.
5. Suche grzyby, zioła, owoce, jagody.
6. Sterylizuj konserwację.
7. Wędzić ryby lub mięso.
8. Fermentowane mleko pieczone i jogurt.
9. Ugotuj kurczaka z grilla.

Zanim kupisz powolną kuchenkę lub gorący grill, zastanów się, jakich funkcji będziesz potrzebować i jakie potrawy będziesz regularnie gotować.

Wygoda i bezpieczeństwo

Dla wygody korzystania z multicookera dostarczane są dodatkowe akcesoria. Należą do nich miarki i szklanki, miarki, urządzenie do gotowania potraw na parze, książka kucharska. Możesz wybrać model na podstawie objętości przygotowanej żywności. Pojemność miski multicooker zaczyna się od 2 litrów. Dla rodziny 1-2 osób wystarczy 2-3 litry, dla większej liczby jedzących - 4-6 litrów.

Dobrze, jeśli miska jest wyposażona w uchwyty do przenoszenia. Funkcja opóźnionego startu jest bardzo wygodna, możesz pobrać produkty od wieczora i odebrać gotowe danie o wyznaczonej godzinie, tryb „Ogrzewanie” nie pozwoli mu ostygnąć. To urządzenie kuchenne jest bezpieczne w użyciu, obudowa nie nagrzewa się. Dzięki hermetycznemu zaworowi wykluczona jest możliwość poparzenia parą. Nie ma promieniowania szkodliwego dla organizmu.

Główną wygodą kratki powietrznej jest jej wszechstronność. Urządzenie jest łatwe w użyciu, jedzenie gotuje się szybciej niż na tradycyjnej kuchence gazowej lub elektrycznej. Nie ma potrzeby ciągłego monitorowania. Aby uniknąć poparzeń, nie otwieraj pokrywki podczas gotowania, dotknij kolby. Nie używaj drewnianych lub plastikowych przyborów. Ostrożnie zadbaj o urządzenie, oczyść je z odprysków tłuszczu, wytrzyj do sucha i wysusz. Wszystkie naprawy są przeprowadzane tylko w centrum serwisowym.

Smak potrawy

Wiele gospodyń domowych zauważa, że ​​jedzenie gotowane w powolnej kuchence i gorącym grillu jest smaczniejsze niż gotowane w tradycyjny sposób. W kratce powietrznej naczynie jest przygotowywane przez konwekcję powietrza, czyste i gorące.

Jedzenie jest delikatne, soczyste. Możesz zrobić z minimalną ilością tłuszczu lub całkowicie go wyeliminować.

Zarówno w powolnej kuchence, jak i w kratce powietrznej produkty nagrzewają się równomiernie, co poprawia ich smak. Pokrywa zamyka się hermetycznie. Jeśli gotowane na zwykłej patelni, powietrze wchodzi w kontakt z produktami, utlenia je, korzystne właściwości są zmniejszone.

Plusy i minusy aerogrill

Główne pozytywne cechy tego urządzenia:

• zdolność do wykorzystania minimalnej ilości tłuszczu lub całkowitego porzucenia go;
• soczystość jedzenia;
• szczelność, dzięki której zapach z kuchni nie rozprzestrzenia się w całym mieszkaniu;
• możliwość zastosowania naczyń wykonanych z metalu, ceramiki, szkła z wyjątkiem plastiku i drewna.

Wady kratki powietrznej:

• podgrzewanie szklanego naczynia, ryzyko poparzenia;
• potrzeba stojaka pod urządzeniem, aby uniknąć uszkodzenia powierzchni stołu;
• pewne trudności w procesie mycia urządzenia.

Plusy i minusy Multicookera

Zalety korzystania z multicookera:

• wielofunkcyjność;
• oszczędność miejsca;
• wygodna funkcja automatycznego wyłączania, utrzymywania temperatury, opóźnionego startu;
• brak potrzeby stałej kontroli nad procesem;
• możliwość gotowania dietetycznych potraw;
• obecność urządzeń o różnych objętościach miski;
• możliwość korzystania w kraju, w szpitalu, sanatorium i tak dalej;
• łatwość użytkowania i konserwacji.

Punkty ujemne:

• gotowanie niektórych potraw trwa dłużej niż na kuchence gazowej;
• podczas pracy należy ostrożnie obchodzić się z misą, aby nie uszkodzić jej powierzchni;
• użycie specjalnych silikonowych lub plastikowych łyżek i ostrzy;
• ścisłe przestrzeganie przepisu;
• ryzyko uszkodzenia urządzenia na skutek skoków napięcia.

Po zapoznaniu się z charakterystyką jednostek łatwiej będzie dokonać wyboru i wybrać urządzenie, które pomoże przygotować zdrowe, smaczne dania, a także skróci czas gotowania.