који је посуђе потребан за индукцијску шпоретЗамислите да вас је консултант у трговини кућних апарата савјетовао о сигурном, економичном новом производу - индукцијској плочи. Одлучите се да је купите и извршите куповину. И коначно, нова пећ је инсталирана у кухињи. Одлучите да то искушате у пракси: започнете са кувањем вечере. А сада се тава и тава са будућом вечером налазе на грејним плочама, а шпорет се ни не укључује.

Изгледа да сте заборавили да упозорите у продавници да нису сва кухињска помагала погодна за индукциону шпорет, већ да имају само одређена својства. Шта да радим? Да ли је заиста потребно отићи у продавницу и купити нови сет кухињског прибора?

Узми си времена. Прво треба да одлучите какав је посуђе потребан за купљени индукцијски штедњак: од којих материјала, са којим карактеристикама. Овај чланак ће вам помоћи да се не изгубите у разноврсности кухињских уређаја на полицама трговина и купите суђе које ће трајати дуги низ година.

Зашто вам требају посебне посуде за јело за индукцијске површине

Индукциона површина се разликује од гасног или електричног принципа рада.

Када је пећ укључен, у индукцијској јединици се појављује електромагнетна енергија. Таква електромагнетна индукција почиње када кухињски апарат стоји на пламенику са посебним дном направљеним од материјала са феромагнетским својствима. Дно посуде скупља електроне и брзо се загрева услед апсорпције енергије магнетног поља. Уређај се загрева готово тренутно, што значи да ће храна бити спремна много брже. Плоча се превише брзо хлади. Много бржи од електричне пећи.

Посебност је у томе што се загрева само онај део плоче за кување који је у контакту с дном посуђа. Изложена површина остаје хладна. То значи да се потрошња енергије смањује.

Стога је индукциона шпорет сигурна, економична због високе ефикасности. Заузима мало простора.

Међутим, могуће је у потпуности проценити ове предности само ако се користи уређај чији је дно направљен од материјала високе магнетне пропустљивости. Ако посуђе није прикладно, шпорет или неће радити уопште или ће стварати непријатну буку. Стога морате одабрати квалитетан производ.

Који су кухињски прибор потребни за индукцијску плочу

Печ или посуда морају имати дно феромагнетне легуре. У правилу се то односи на гвожђе са магнетним својствима. Али овај списак погодних материјала није ограничен. Они ће бити наведени у наставку.

Нема потребе да уређај за кухање буде у потпуности направљен од потребног материјала. Довољно је имати одговарајуће дно.

Ово дно мора бити најмање 2 мм дебљине, иначе ће се током рада деформисати. Дебљина дна се може затражити од продавца у продавници или сами пронаћи на етикети производа.

Савремени произвођачи обележују посуђе за индукционе шпорете посебним знаком. На овом знаку је написана реч индукција. Икона на посуди у облику спирале.

индукциона икона

Нови сетови се по правилу састоје од ниских широких саксија, лонаца итд. То је због чињенице да храну брже кувају.

Најбоље је купити читав комплет него сакупљати исте уређаје различитих произвођача. Они ће изгледати елегантно у унутрашњости кухиње. Један сет обично има све што вам је потребно за кување. Смањује се вероватноћа куповине додатног предмета кухињског прибора.

Својства посуђа за индукцијску плочу

  1. Материјал.Као што је већ споменуто, феромагнетни материјал се користи за прављење дна, тј. способан за магнетизацију.
  2. Пречник Да би пламеник радио, мора бити покривен посудом до 70%. Величине свих горионика на плочи су обично различите: пречника од 8 до 20 цм. Ово објашњава минимални захтев за посуђе - пречника 8 цм. Овај захтев настаје из чињенице да са мањом површином додира са површином пећ уопште неће радити. Или, из непокривене површинске површине доћи ће зрачење које је опасно за људе. Постоји могућност оштећења електричних уређаја који се налазе у близини.
  3. Савршено глатко дно. Дно би требало да се савршено уклапа на површину индукционог шпорета. У супротном, пећ се неће загревати или стварати непријатне звукове током грејања. На модерним моделима водите рачуна да на дну нема натписа или логотипа са именом произвођача.

Од каквог материјала треба да се праве посуде?

  1. Емајлирани прибор за јело погодан је за кување на индукцијском штедњаку ако у њему има магнетни челик.
  2. Посуђе од нехрђајућег челика је идеално за ове апликације. Овај материјал је издржљив и поуздан. Истовремено имајте на уму да храна у њој може сагорети. Гледајте дебљину дна, као обично се кухињски уређаји од нерђајућег челика чине танки.
  3. Такође је прикладан посуђе од ливеног гвожђа с равним дном. Издржљив је када се с њим пажљиво поступа. Дуго се загрева, чува корисна својства производа. Али запамтите да су прибор од ливеног гвожђа тешки, можете их случајно испустити, узрокујући пукнуће или пукнуће. Површина од ливеног гвожђа је порозна, што значи да акумулира мирисе хране. Лонац се ретко прави од ливеног гвожђа, али можете да купите котлу или таву. Пази на дно. То је ретко чак.

Прибор чије је дно израђено од бакра, стакла, керамике, алуминијума или порцулана категорички није погодно. Али зидови кухињских уређаја направљени од ових материјала су дозвољени. На пример, продају се стаклени чајници са феромагнетним дном или алуминијумске посуде са челичним дном.

Хоће ли одговарати друга јела

Постоји неоснован мит да након куповине индукционог шпорета морате променити све кухињско посуђе. Ово је у основи погрешно. Многи су изненађени када открију да је старо кухињско посуђе, које већ има 10-15 година, погодно за кување у новој пећи.

Корисно  У било којем времену, свуда и увек помаже туристу на плинској пећи

Стога би било добро да се прво провере феромагнетска својства за таве, лонце и сл. Који већ постоје у кући. Да бисте то учинили, узмите обични магнет и причврстите га на дно кухињских уређаја. Ако се магнетизује, тада тестирани уређај има потребна својства. Али то не значи да ће се дефинитивно уклопити.

Обратите пажњу на дно које је често неуједначено у старим посудама. Такође, употреба лежишта угљеника која остаје након пећи на гас биће тешко. Због тога пећ можда неће радити, храну неравномерно загрејати. Нагар ће вероватно обојати површину тањира.

Потпуно неприкладна јела не морају се бацати. Купите диск од челичног адаптера. Може се кухати и у кухињским прибором који није у складу.

Преглед најбољих брендова

Боље је да купите посуђе за индукциону шпорет познатих и поузданих произвођача. Тада ће бити мање вероватно да ће бити разочарани у квалитету куповине.

Чувајте све рачуне тако да посуђе можете вратити ако изненада не стане и шпорет га не види.

Сегмент високих цена

Фисслер је немачки произвођач који нуди разнолику линију кухињских производа.

Волл је немачки произвођач. Међу конкурентима се истиче ручном производњом робе. Дебљина дна је 10 мм. Ради практичности потрошача, унутрашња површина је обложена керамичким премазом против лепљења.

ДеБуиер је француска компанија која нуди производе ексклузивног дизајна. Посуђе ове компаније користи се у врхунским ресторанима, што потврђује висок квалитет. Састоји се од уређаја од бакра и нерђајућег челика.

Сектор средњих цена

Тефал нуди и посуђе професионалног квалитета и јефтине производе од нехрђајућег челика и алуминијума. Производи комбинују стил и ергономију.

Оурссон је швајцарска марка. За њих производи индукцијске шпорет и суђе. Асортиман укључује посуде за пржење, тиквице, таве, котлићи и надјев.

Приступачни цјеновни сегмент

Тесцома је чешки произвођач. Ствара професионални посуђе од нехрђајућег челика са вишеслојним дном. Поред тога, компанија нуди адаптер за индукционе шпорет.

ВСПМО је руски произвођач. Посуде за гурманске серије направљене су од нерђајућег челика, прошле су контролу квалитета и сертификат.

Модерни модели индукцијских плоча често захтевају куповину нових кухињских помагала. Имају бројне захтеве: материјал израде, пречник и дебљину дна, његову савршену глаткоћу. Међутим, међу постојећим посудама могу се наћи одговарајући уређаји. Да бисте то учинили, мора се проверити обичним магнетом. Савремени произвођачи кухињских помагала нуде производе у било ком ценовном сегменту.