Која је пећ боља - индукциона или стаклена керамика?

Када замењују пећ, многи се корисници суочавају са дилемом: шта ће радити боље - стаклокерамичка или индукцијска пећ. Свака од ових модерних површина има огроман скуп позитивних квалитета, па је коначни избор прилично тежак. Пре свега, потребно је сазнати све предности и мане сваке опције.

На Интернету можете пронаћи рецензије корисника за сваку врсту, али не препоручујемо да им у потпуности верујете, јер се понекад пишу по налогу произвођача да би промовисали производе у ранг листи. Да бисте сазнали све дизајнерске и практичне разлике, саветујемо вам да пажљиво прочитате овај чланак.

Дизајнерске разлике

Обе опције - индукциона шпорет и електрична пећ са стаклокерамичким премазом на радној површини имају специфичне разлике у дизајну.

Стаклокерамика

Такав се модел разликује од обичне електричне пећи само по савршено глатком премазу радне површине, а грејни елементи су сакривени испод ње и загревају се прилично брзо помоћу цевастог електричног грејача (ТЕН). Постоје две врсте:

• обичан;
• двоструким кругом, они контролирају ниво загревања великог пречника, дизајниран тако да на њему може да стави велики капацитет, као и мали круг - за нестандардну кухињску посуђе.

Стаклокерамичка плоча израђена је од церана - јединственог материјала са високом ударном чврстоћом и занемаривим топлотним експанзијом. Ако сипате хладну воду на загрејану површину, тада неће бити пукотина и унутрашњих промена, плоча слободно подноси статичко оптерећење до 25 кг / м2. цм, а век трајања му је најмање 15 година.

Такви модели су опремљени халогеним горионицима или Хигх Лигхт типом, где грејање долази од посебне легуране траке ваљане у облику симетричних прстенова. Принцип рада је идентичан са обичним електричним пећима: прво се спирала загрева, а затим се топлота преноси на посуђе, али стаклокерамика се сматра ефикаснијом и економичнијом.
Сличност са индукционим типом је да се загревање врши само у зони горионика, остатак панела остаје топло, не веће од 50 степени, и немогуће је сами запалити.

Индукциони модел

Његова главна разлика је у томе што плоча за кухање остаје хладна, јер магнетне струје са вртложним струјама греју само дно посуде, а затим се топлота преноси на садржај. Специјалисти понекад такву плочу називају електромагнетном, подешавање снаге овде се мења вредност фреквенције.

Ефикасност овог новог производа достиже 90%, што је много боље него код уобичајене пећи на гас. Индукциони шпорет је најсавршенији изум инжењера и дизајнера, данас се сматра најефикаснијим и најекономичнијим. Наравно, постоје и предности и недостаци, без њих нема технологије, али о њима ћемо говорити засебно.

Практична разлика

Ако упоредимо ове две врло прогресивне плоче, добићемо следећи регистар:

1. Опција индукције прокухаће воду у року од 2-3 минута, а стаклокерамика ће донијети исти волумен до сличног стања за само 5-7 минута.
2. Електромагнетни модел греје дно посуђа, сама радна површина се не загрева, само у зони уградње посуђа топлота се делимично преноси, али не већа од 50 степени. Стаклокерамика преноси топлоту са грејне плоче до посуђа и греје је, па се индукцијска верзија у сваком погледу сматра сигурнијом.
3. Корисници током кувања стаклене керамике морају стално да врше визуелну контролу над поступком.Довољно је да електромагнетна шпорет подеси време кувања производа и мирно започне са својим послом: аутоматика ће искључити струју, а ваша супа никада неће побећи, а помфрит неће горети.
4. Индукциона плоча помаже у уштеди енергије јер моментално де-енергира завојнице, нема процес хлађења, а стаклокерамика се још дуго хлади, мада много брже од обичне електричне пећи.

Као што видимо, и овде се примећују значајне разлике, али предности и недостаци појединаца обе опције су релативни и захтевају посебно разматрање.

За и против

Да бисте сазнали која је плоча боља, размотрите њихове квалитете одвојено.

Стаклокерамика

Предности:

1. Отпорна топлотна отпорност - током употребе подноси оптерећења до +600 степени.
2. Отпорност на механички стрес.
3. Потроши мало електричне енергије.
4. Плоча се брзо хлади.
5. Контрола над зоном грејања - можете изабрати површину грејања у зависности од величине посуђа.
6. Користи се кухињско посуђе разних конфигурација.
7. Постоји заштита од дечије интервенције.

Недостаци:

• посебна брига за плочу је потребна, детерџенти не би требали имати абразивних честица;
• користе се прибор са савршено равним дном, без икаквих натписа или рељефних слика;
• површина је осетљива на ефекте прибора од алуминијума и пластике, подноси механичке ударе, али ће се пукнути под тачним ударцем, на пример, ако испустите тежак кухињски нож врхом надоле;
• много су скупљи од сличних модела електричних пећи са истим сетом функција.

Индукциона плоча

Позитивно:

1. Економична потрошња енергије.
2. Ефикасност од око 90% је главна разлика од свих модела.
3. Тренутно загревање дна посуде, што значајно смањује време кувања.
4. Јединствена сигурност - панел се загрева само од посуђа до + 50 степени.
5. Једноставно чишћење, јер се на површини услед слабог загревања ништа не изгоре, у поређењу с другим моделима - то је огромна предност.
6. Може да ради ван мреже када корисник постави време за кување тајмера.
7. Не укључује се ако ставите празну посуду или је одмах искључите када сва вода прокључа.
8. Не реагује на мали прибор за јело, завојнице се укључују само након што напуне више од 70% зоне означене за гориоником - одлична безбедност од пожара.
9. Режим за повишење притиска омогућава вам да максимизирате снагу једног горионика за брзо врење или да минимизирате загревање дна за пржење поврћа.

Негативно:

• потребна су посебна посуђа са дном од феромагнетних легура;
• пећ не реагује на кухињско посуђе пречника мањег од 150 мм;
• производ се мора инсталирати изван других кућанских уређаја;
• висока цена;
• магнетне завојнице емитирају звук током рада, тако да ће посуђе с танким зидовима вибрирати, стварајући вањску буку.

Као што видите, обе опције имају своје карактеристике, које се морају узети у обзир пре него што се одлучи о куповини.

Шта изабрати

Свака ревносна домаћица жели набавити поуздане кућанске апарате, о којима не треба интензивно пазити - у том погледу ће индукциона плоча бити идеална, али много је скупља, али храна се на њој брже кува. Што се тиче сигурности, нема једнаке вредности, али морате користити посуђе с дебелим дном.

Ако говоримо о кухињским прибором, тада је за употребу на стаклокерамичкој кухињи потребно посебно посуђе, осим тога оно мора бити суво напољу, што не успева увек. Сада о уштедама: данас је електромагнетна плоча без премца, а трошкови њене набавке надокнађени су за шест месеци или прву годину рада.

Ради јасноће, дајемо табелу како разликовати један модел од другог, како се не би збунили приликом куповине.

Стручњаци за поправку кућних уређаја приликом куповине саветују да се пази само на производе поузданих брендова који имају одличну репутацију.

Закључци

Приликом одабира нове плоче требало би обратити пажњу на квалитет модела и произвођача, а предности и недостаци разматраних опција готово су идентични, осим ефикасности. Индукциони панели су међу водећим у продаји, јер не захтевају посебну негу, имају мање мане од производа са грејним елементима.

Посуђе је потребно за сваки модел, али главна ствар је да мора постојати дебело и једнолично дно, јер се кроз њега врши главно грејање.