Електричне пећнице за пиззе тренутно користе не само професионални произвођачи пизза у угоститељским објектима, већ и "љубитељи" код куће. Биће прилично тешко да особа која нема појма о техничким карактеристикама квалитетног уређаја да између презентираног асортимана направи прави избор електричне пећи за печење пекарских производа. У доњем чланку смо сакупили основне информације, помоћу којих би потенцијални купац могао лако да одабере модел пећнице за прављење „идеалне“ пице, што би уштедило време корисника и смањило потрошњу енергије за „кување“ омиљене ужине.
Садржај
О производу
Споља, дизајн за печење пекарских производа сличан је преносивој пећи велике снаге. Због пораста температуре унутар структуре, постиже се „волуметријско“ једнолично печење теста - основа пице.
Упркос првом повезивању са речју пећ, која је повезана са импресивним димензијама уређаја, модерни произвођачи нуде својим купцима „мини“ опције, заједно са кућним апаратима пуне величине. У овом случају, препоручљиво је одабрати модел заснован на постојећем „радном“ простору кухиње, јер у погледу снаге и функционалности компактне опције нису инфериорне, а понекад чак и супериорније својој „великој браћи“. Минималне димензије пећнице за пиззу намењене кућној употреби су 40 * 31 * 16 цм, а пречник добијеног производа не прелази 25 - 30 цм. Вредна је запамтити да ће у компактним уређајима корисник моћи да скува само 1 пицу у 1 циклусу уређаја, док поверите печење вишекоморним „кухарима“ са просечним димензијама 485 * 380 * 331 цм, које традиционално користе професионални произвођачи пица, „на излазу“ можете добити бар 2-3 пице пречника 35 цм или више по 1 радном циклусу.
Поред разлика у величини његовог дизајна, уобичајено је класирати пећнице за пиззе у зависности од врсте грејног елемента, начина пуњења и самог печења пекарских производа.
Према врсти грејања, разматрани уређаји се могу поделити на:
- "Дрво";
- електрични;
- гас.
Традиционалне пећи на дрва обично се користе у скупим италијанским ресторанима који покушавају да пренесу укус „поријекла“ овог јела својом пиззом. Да би пекар правилно функционисао, потребно је запалити дрво у средини његове унутрашње структуре. Сат времена касније, након максималног загревања пећнице на 500 степени, огревно дрво се помера у страну и на тај начин омогућава кретање термалних маса неопходних за једнолично печење пекарских производа. Све манипулације пиззом која се налази у подгрејаном уређају пекари изводе посебну "лопату".
Производи добивени печењем у таквом уређају су мирисни, хрскави, са златно смеђом бојом на ивицама танког слоја теста прекривеног обиљем разних састојака.
Електричне пећи за пиззу најпопуларније су у употреби не само међу власницима кафића и ресторана, већ и „аматерским“ куварима. Аутоматски уређај за „кување“ подразумева присуство уклоњивих грејних елемената, који су главни функционални елемент за подизање температуре унутар дизајна дотичног уређаја. У овом случају, максимални степен постигнут у комори не прелази 400-450. Према томе, брзина „кувања“ у електричној пећи биће нешто мања него код сличног поступка употребе дрвета за огрев.
Плински уређаји за печење пекарских производа користе гасне горионике као њихов гријаћи елемент. Због „приступачне“ цене овог природног ресурса, ова врста уређаја се сматра најекономичнијом и преферира за употребу у масовној производњи пица. Међутим, приликом куповине гасне пећи треба водити рачуна о испуњавању повећаних безбедносних захтева за рад ове врсте кућанских апарата.
Према врсти утовара и директној припреми пећи такође се традиционално деле на:
- огњишта (електрични цевасти грејни елемент уграђен у горњи и доњи део функционалне коморе пећи пумпа температуру унутар конструкције, услед чега се пица равномерно пече, која се у то време налази на керамичком "пладњу" - огњишту);
- транспортне траке (у овом случају пица се припрема тако што пролази покретним транспортером кроз „радну зону“ која подржава континуирану циркулацију врућег ваздуха).
Како изабрати
Након што се увери да постоји неколико основних класификација пећница за пице, потенцијалном купцу ће такође бити корисно да процени најпопуларније предности и мане употребе кућанских апарата из предметног сегмента.
Главне предности таквих уређаја су:
- арома грицкалица (посебно у случају „кувања“ у пећи на дрва);
- брзина припреме производа (посебно у уређајима са транспортним системом);
- способност кухања неколико пица у 1 циклусу пећнице.
Анализирајући могуће недостатке, вреди приметити:
- високе цијене „горива“ (посебно у случају дрвних и електричних направа);
- импресивне димензије већине модела дотичних уређаја;
- Потреба да се поштују повећани сигурносни захтеви.
Уверивши се у прикладност таквог стицања, предлажемо вам да се упознате са следећим критеријумима, на основу којих се купац лако може одлучити у корист квалитетног модела.
- Планиране количине производње пице. Ако се пећница купује за кућну употребу или у кафићу као главно јело, препоручљиво је обратити пажњу на компактни електрични уређај који производи 1-2 пиззе по циклусу. Међутим, ако се пећница планира користити у ресторану брзе хране или пиззерији, препоручљиво је дати предност уређајима на више нивоа са неколико секција, који испоручују „на излазу“ 5-8 производа у 1 циклусу.
- Потрошња електричне енергије (када је у питању употреба пећи која функционише из извора енергије). Оптимално, овај показатељ не би требало да пређе традиционалних 220 В. У тим условима печење пекарских производа неће бити само брза, већ и економична колико је то могуће.
- Производни капацитет. У овом случају препоручујемо давање предности уређајима са индикатором од 5 до 10 кВ.
- Доступност додатних функција. Уграђене опције као што су сензор за грејање, заштита од прегревања конструкције, тајмер, прозор за гледање, све врсте светлосних индикатора и тако даље.
Да се не грешите у избору пећнице за пиззу, предлажемо да се упознате са следећом листом најбољих кућанских апарата који су уврштени у оцену топ модела уређаја у овом сегменту.
Најбољи модели
Гастрораг ЕП-2СТ
- једноставност употребе и чишћења кућанских апарата
- брза пека пице
- отпорност на спољашње оштећење кућишта
- висока цена пећи
- велике димензије уређаја
- „Реткост“ функционалних детаља
Савршена комбинација функционалних својстава и отпорности на механичка оштећења чини овај модел пећи идеалним за љубитеље висококвалитетних кућанских апарата.
Коцатек ЕПЦ02П
- модеран изглед
- уграђено осветљење унутрашњих "камера"
- „Замишљен“ систем „уклањања“ влаге из пећи
- недостатак тајмера
- велике димензије
- велика тежина
Упркос импресивним димензијама дизајн пећнице и одсуству неких додатних опција, уређај се савршено уклапа у своје директне "одговорности" повезане са брзим печењем пица.
Абат ПЕП-4
- присуство лампица упозорења
- брзо време загревања фотоапарата
- једноставност дизајна чишћења
- висока цена
- недовољан број палета
- велика потрошња електричне енергије
Висококвалитетна пећница за пице домаћег произвођача, која вам омогућава да у најкраћем могућем року и уз минималну потрошњу енергије корисника „на одговарајућем нивоу“ скухате жељени пекарски производ.
ВЛБаке Пиццоло 2М
- присуство осветљења унутрашњих камера
- интегрисане информације о спремности
- једноставност употребе
- висока цена
- загревање појединих елемената током рада
- велике димензије
Висококвалитетни модел рерне идеалан је за професионалне и домаће пекарске производе, нарочито пице.
Ариете 908 да Геннаро Пизза
- могућност онемогућавања врха структуре
- мултифункционалност
- 180 степени пресавијање
- недостатак скале температуре
- лоше осмишљен дизајн становања
- квалитет израде
Мултифункционални модел пећнице за пице по приступачној цени, који је у стању да задовољи основне потребе већине купаца уређаја у овом сегменту.
Куповином висококвалитетне пећнице за припрему пекарских производа, посебно пица, за личну употребу, корисник може бити сигуран у укус „излазног“ јела, као и значајне уштеде времена и енергије за директно „кување“. Информације у овом чланку помоћи ће правом избору чак и купцу који се раније није сусрео са сличним уређајима.
