Који је соковник бољи - пужни или центрифугални

Да бисте схватили који је соковник бољи - шраф или центрифугални, морате да разумете принцип сваког од њих. Знајући предности и недостатке сваке врсте, као и карактеристике, можете направити прави избор за себе и породицу, али пре свега.

Врсте соковника

У зависности од принципа рада, ове врсте соковника се деле:

• вијак;
• центрифугални.

Ако их упоредимо, можемо приметити да свака врста има своје карактеристике и карактеристике.

Центрифугални соковници

Принцип рада соковника ове врсте заснован је на употреби центрифуге. Припрема сока у таквим уређајима састоји се од неколико главних фаза:

1. Плодови се убацују унутра и трљају се помоћу рерне диска у пире кромпир.
2. Добијена маса улази у сепаратор на основу принципа рада центрифуге.
3. Захваљујући центрифугалној сили током ротације при великим брзинама, нарибана пулпа се притисне на филтер, где се сок одваја од погаче.

Сок можете добити помоћу центрифугалног соковника из тврдог и меког воћа и поврћа. Такав уређај се не носи добро са прерадом парадајза и није погодан за цеђење сока од биља и биља. Чак се и мале кости са воћа и бобица морају уклонити јер могу зачепити филтер или оштетити уређај.

Центрифугални соковник омогућава вам да добијете прозиран напитак без каше. Због јаке ротације, сок се дели на фракције и меша са кисеоником. Из тог разлога на површини сока се формира пена, може доћи до слојевитости. Такво пиће се може пити само у првих 10-20 минута, јер због оксидације и загревања губи не само своје предности, већ и укус и боју.

Вијчани сокови

Ако вас занима како се соковни вијак разликује од центрифугалног соковника, главна разлика лежи у принципу рада. У средишту рада вијака за сокове је спирална осовина, која се назива вијак. Споља, такав уређај подсећа на уобичајену ручну машину за мљевење меса. Уређаји са малим бројем окретаја - само 50-80 о / мин у поређењу са неколико хиљада обртаја центрифугалних соковника.

Вијак има двоструку улогу:

• самљева воће и поврће;
• премешта их у филтер.

Метална мрежа одваја сок од погаче. Сок од сока од вијака добија се притиском, тако да не љушти и задржава све витамине, али садржи много каше. Ако се уместо сока прерађује меко и зрело воће, може се добити пире кромпир.

Сок од сока од вијака може се добити од било којег воћа и поврћа, као и од зеленила и орашастих плодова. У неким моделима, укључујући произвођача Хуром, вијчани сокови имају додатне млазнице које се могу користити за кување тестенина, кобасица или уситњавање меса.

Предности и недостаци центрифугалних соковника

Међу главним предностима центрифугалних соковника треба истаћи:

1. Сок је бистар и прозиран.
2. Велика брзина припреме напитака због великих обртаја.
3. Разумна цена и велики избор модела разних произвођача омогућити ће вам да одаберете праву опцију.
4. Једноставност употребе одређена је принципом рада. Све што требате је да напуните воће и сачекате да уређај направи сок.
5. Широки отвор за утовар минимизира припремне радове.

Током припреме сока у центрифугалном соковнику, напитак се загрева и меша са ваздухом, што резултира процесом оксидације.

Такав напитак има значајно мање витамина и не може се дуго чувати.

Остали недостаци таквих уређаја укључују:

• велика бука. Због високих обртаја, дизајн делује веома бучно, тако да неће успети да припремите здрав напитак у рано јутро, а да не пробудите домаћинство;
• лоше перформансе. Да бисте припремили чашу сока, требаће вам пуно воћа или поврћа, јер у колачу остаје пуно течности;
• присуство пене. Квари изглед и укус, али неки модели имају аутоматско уклањање пене.

Центрифугални уређај се не може користити за прављење сока од биља и биља. Соковник не може да избаци сок из воћа семенкама, па ћете морати да одбијете свеж сок од грожђа, малина, јагода и других бобица.

Предности и недостаци вијака за соковнике

Да бисте одлучили који соковник одабрати, обратите пажњу на предности вијчаних уређаја:

• високе перформансе. Из плодова можете добити и до 85-90% сока;
• очување витамина и хранљивих састојака. Пиће се не подноси загријавању и оксидацији, стога задржава све корисне супстанце;
• недостатак пене. Сок нема пјену и може се чувати у фрижидеру до два дана без губитка корисних својстава и укуса;
• слаба бука. Због малог броја обртаја, уређаји раде готово нечујно, тако да сок може бити исцијеђен у било које доба дана;
• мултифункционалност. Користи се за прављење сокова и пире кромпира, пасте, млевеног меса, тјестенине и кобасица.

Вијака за сокове је универзална, јер помажу да се добије сок од тврдог и меког воћа и поврћа, биља и орашастих плодова. Такви уређаји за набавку сока за будућу употребу су одлични. Одлично раде с прерадом рајчице и другог воћа, као и воћа и бобица са јамама.

Ако говоримо о недостацима вијчних соковника, то треба имати на уму При преради меког воћа већа је вероватноћа да се добије пире кромпир, па ће бити потребно додатно процијеђивање кроз сито да би се добио сок. Асортиман вијачних модела на тржишту је мањи, али ипак је избор довољан. Трошкови таквих уређаја у просјеку су двоструко виши него центрифугални.

Како се одлучити

Разлика између сокова и центрифугалних соковника је огромна, па избор није лак. Да бисте одредили врсту уређаја, прво одлучите за шта ћете користити и који излаз желите да добијете.

Ако волите бистри, прозирни сок, онда се одлучите за модел центрифуге, а ако волите напитак од каше, набавите соковник с вијаком. Ако желите да набавите универзални уређај који ће вам помоћи да добијете сок од било којег воћа, орашастих плодова и биља, са многим функцијама, ваш избор је модел вијака.

Такође, размислите о томе да ли ћете уређај користити за припрему јела (модел са вијаком је бољи) или само припремати свеже сокове ујутро (изаберите центрифугални соковник који ће брзо припремити здрав напитак).

Приликом избора, водите се личним преференцијама и финансијским могућностима. Знајући карактеристике, предности и недостатке сваке врсте, можете направити прави избор за себе.