Ако је башта задовољна великом жетвом јабука и поставља се питање где треба ставити толико воћа, тада ће сок за јабуке великог капацитета доћи до помоћи. Овај уређај ће вам помоћи да у кратком времену лако припремите велику количину јабучног сока.
Да ли вреди времена да у било којој продавници припремите напитак од јабука са тренутним обиљем ове врсте? Наравно, зато што се сокови који се припремају код куће исцедеју из зрелих здравих јабука. Ово воће се не прерађује са свим врстама хемикалија за брзо зрење.
Домаћи напитак од јабука задржава готово све корисне киселине, шећер и витамине потребне телу, посебно за децу. Редовном употребом помаже у чишћењу организма, нормализује рад гастроинтестиналног тракта и има јачање дејства на цео организам.
Тако ће соковник с високим перформансама бити посебно користан онима који цене праве производе, радије их сами узгајају и беру.
Соковници: основни типови, принцип рада
Соковник је кућни апарат намењен производњи сока из разног поврћа, воћа или бобица одвајањем течности од воћне каше.
Принцип рада било које јединице је избацивање течности из плода притиском или млевењем.
Према методи контроле, разликују се следеће врсте соковника:
- Таме. Врста уређаја у којима се контрола и екстракција сока врши ручно. Уређај подсећа на посуду са конвексном решетком, на коју се воће поставља и помера. Најчешће се користи за цеђење сока из меког плода цитрусних биљака.
- Механички. Такве соковнике карактеришу посебни механизми, на пример, полуге које покрећу прешу да истисне сок у акцију. Користи се за цијеђење разног меког воћа, бобица и агрума.
- Електрични. Јединице имају посебан електрични мотор који покреће цео механизам. Они раде од мреже, тако да имају велику моћ. Уз помоћ таквих агрегата, сок се добија из разног воћа, бобица, поврћа, па чак и из изданака биљака, на пример, из першуна.
У зависности од продуктивности, уређаји за добијање сока су домаћи, професионални и индустријски.
- Соковни сокови намењени су за прераду малих количина сока, тако да имају мало снаге и лако се управљају.
- Професионални и полупрофесионални уређаји - унапређена и продуктивнија врста опреме која је дизајнирана за производњу више сока. Захваљујући моћним моторима који раде на великим брзинама, професионални соковници могу прерадити од 10 до 70 кг сировина на сат.
- Индустријске каше за сокове моћне су јединице способне за обраду тона бобица, поврћа или воћа.
Карактеристике роторских и вијчних соковника
Према методи прераде сировина, соковници су ротацијски (центрифугални) или вијчани.
Ротацијски или центрифугални соковник је апарат на бази раздвајања.
Сировине се обрађују у неколико фаза:
- Пре свега, плодови који падну у уређај дробе се у кашу помоћу рерне у облику диска, који се ротира посебним мотором.
- Следећи корак је одвајање сока од пулпе уз помоћ центрифугалне силе, која настаје због велике брзине диска.
Агрегати ротационог типа имају високу продуктивност и имају неколико начина брзине ротације, лако обрађују већину врста воћа и поврћа. Висока продуктивност се постиже захваљујући великој брзини покретних елемената.
У исто време, дизајн овог уређаја је прилично једноставан и неће стварати проблеме када га користи било која врста корисника. Важна предност таквих уређаја је релативно ниска цена.
Када говоримо о укусу крајњег производа који се добија пресовањем, треба имати на уму да сок има кисели укус. То је због чињенице да се приликом прераде сировина апарат загрева услед великих брзина кретања лонаца, услед чега се сок брзо оксидује.
Такође, када користе центрифугалне агрегате, многи корисници примећују велику формирање пене на излазу. Поред тога, сок добијен употребом соковника за одвајање има замућену боју и седимент. Такође постоји велика количина отпада у облику мокрог колача, па га неки корисници поново исцеде.
Вијчани уређаји су уређаји који раде на принципу хладне преше. Ефекат исцеђивања сока из сировине постиже се ротирањем спиралне осовине (пужева), дизајна који подсећа на осовину млевења меса, која високим притиском гура плод до сита.
Процес припреме сока је следећи:
- Осовина врши висок притисак на плод, због чега се плод дроби (дроби) на кашу.
- Затим се каша притисне на сито, чиме се одваја сок од погаче. Неки соковници могу аутоматски уклонити торту у посебној посуди.
Вијчани уређаји су прилично моћни, али раде на малим брзинама. Што се квалитета тиче, сок добијен овим соковником је транспарентан, слађи и не пени се. Корисници такође примећују да је соковник са вијаком способан да из јабука избаци 30% више сока него ротирајући, али на њега ће потрошити више времена.
Соковници са високим перформансама: модели, типови, карактеристике
Соковник за већи број јабука треба да има довољно велики капацитет и продуктивност. Обични кућни апарат има мали капацитет и осмишљен је да прерађује мали број плодова, а не може да се носи са великом количином сировина.
Због тога морате одабрати професионалну или полупрофесионалну јединицу, јер су то моћни уређаји који могу да се носе са великим количинама јабука. Најчешће, сокови високог учинка су уређаји ротационог типа. Међу професионалним љетним становницима популарни су високо учинковите перформансе руске или бјелоруске производње.
Ево најупечатљивијих представника соковника високих перформанси:
- КАЗХИ модел Нептун 332215.001.
Уређај велике снаге, брзина прераде јабука која достиже од 120 до 180 кг / сат. Окретање од 30% до 55%. Модел је опремљен уређајем за покретање и камером са два решетка која могу обрађивати плодове без претходне припреме. Предност овог модела је функција аутоматског уклањања притиска. Нептун производи 60 литара сока на сат.
- Россосханка.
Овај соковник за велике количине јабука један је од најпродуктивнијих. Земља порекла - Русија. Россосханка има капацитет до 200 вата. Продуктивност соковника Россосханка износи 70 кг / х, а уређај лако обрађује тврде јабуке. Директно снабдевање соком Рососханка није опремљена функцијом аутоматског чишћења колача, због чега након одређеног времена морате да зауставите уређај и очистите сито ручно. Простор за утовар воћа довољно је широк да омогућава пуњење целог воћа без претходне обраде.
- Тип крана СВСП 102П.
Белоруски уређај способан за прераду 30 кг сировина на сат. Има посуду за утовар, посуду за сок, посуду за отпад, потискивач. Кран је обдарен функцијом аутоматског чишћења заосталих производа током циклуса центрифуге.Поред функције стискања сока, он може обављати и функцију дробилице, захваљујући додатном диску који се налази у комплету.
- Антоновка прос.
Универзални уређај снаге 400 вата. Има две брзине центрифуге. Довољно моћан и високих перформанси. Опремљен је заштитом од неправилног склапања, регулатором температуре који штити мотор од загревања. Међу додатним карактеристикама - функција аутоматског чишћења сепаратора.
- Поздрав.
Моћан уређај капацитета преко 60 кг на сат, захваљујући решетки у облику конуса која ради при великим брзинама. Има стандардни сет предмета за соковнике. Лако прерађује велике количине јабука, али нема функцију чишћења торте.
- БелОМО.
Земља производње - Белорусија. Снага уређаја је 250 В, капацитета 50 кг / х. Врло ефикасан уређај, али због малог претинца за убацивање сировина, јабуке се морају ситно исецкати пре цеђења, уклањањем семенки и језгре.
Разматрани модели и врсте соковника су релевантни за оне који требају припремити пуно сока у кратком периоду. Највећа потражња за соковницима са високим перформансама је међу летњим становницима и власницима великих башта. То и не чуди, јер ови уређаји омогућавају прераду велике количине сировина и штеде време, јер за већину њих није потребна додатна припрема и обрада воћа за цијеђење сока. Једноставно оперите јабуке, ставите соковник и сачувајте готов сок, а зими уживајте у укусу природног сока од јабуке, чије користи сви знају.
