כיצד לבחור מטחנת קפה לבית

איך לבחור מטחנת קפה לבית? אוהבים רבים של משקה ממריץ אינם יכולים למצוא את התשובה הנכונה לשאלה זו. המורכבות של הבחירה נעוצה בעובדה שמוצגים בשוק מספר עצום של דגמי מטחנות קפה, השונים זה מזה בסוג העבודה.

במאמר של ימינו, אנו לא רק נערוך דירוג של מטחנות קפה מטווח דגמי 2019, אלא גם נשקול את סוגי המכשירים הקיימים המיועדים לטחינת פולי קפה.

סוגי מטחנות קפה

מטרת מכשירי החשמל הביתיים המודרניים היא לחסוך זמן לאדם עסוק ולהפוך את תהליך ניקוי הבית או הבישול לנוח ומהיר בהרבה. מטחנות קפה מיועדות לטחון פולי קפה במהירות וביעילות. בתורו, מכשירים אלה מחולקים למספר סוגים.

מטחנת קפה חשמלית

מכשיר זה מצויד במנוע חשמלי המניע סכינים מיוחדות המיועדות לטחינת פולי קפה. למכשיר מסוג זה יתרונות רבים:

• כונן חשמלי מבטיח מהירות שחיקה גבוהה;
• רוב המטחנות החשמליות מצוידות בקערות גדולות שהנפח שלהן מכיל חבילה שלמה של פולי קפה;
• היכולת להתאים את עוצמת השחזה ואת בחירת המהירות;
• בפרק זמן קצר תוכלו לטחון נפח גדול של דגנים;
• עיקרון הפעולה הוא די פשוט: אתה רק צריך ללחוץ על הכפתור, והמכשיר יתחיל בעבודתו.

מכשירים אלה נבדלים זה מזה בחומר העוצמה וביצועיהם.

כמו כן, למכשירים אלה חסרונות. לדוגמה, רבים אינם מרוצים מרמת הרעש, ולא ניתן לעשות שום דבר בנידון, לא משנה עד כמה היצרנים מנסים. מידת האחיזה ואחידותה סובלים אף הם, תלוי בדגם שנבחר. במקרה זה עדיף לתת עדיפות למטחנות קפה חשמליות אבן ריחיים, אך על כך נדון בהמשך.

כמו כן, החסרונות העיקריים כוללים את עלות המכשירים. האפשרויות הזולות ביותר יעלו 1200 - 1500 רובל.

מכני

מטחנת קפה ידנית החלה להשתמש לראשונה כבר לפני 100 שנה, מאז לא השתנה עקרון פעולתה. גרגירים מוזגים לכלי מיוחד, לאחר סיבוב הידיות נופלות על אבני הריחיים ונמעכות לדגנים קטנים.

מטחנה כזו אינה בשום פנים סוג מיושן - להפך, אניני משקאות קפה אמיתיים מעדיפים מכשיר מסוג זה, מכיוון שהוא מתמודד טוב יותר עם המשימה שלו, אם כי לאט יותר בהשוואה למטחנות חשמליות. יתרונות קיימים:

• מכשיר ידני הוא די קומפקטי בגודל;
• מידת הטחינה הרבה יותר אחידה;
• עיצוב פשוט תורם לעבודה ללא הפרעות וארוכות;
• מחיר סביר למדי;
• פעולה שקטה של ​​מכשירים.

עבור רבים הסוג המכני של מטחנת קפה הוא הבחירה הטובה ביותר, אך לא למי שאינו רגיל לבזבז זמן רב בטחינת שעועית. מטבע הדברים, אם העדיפות היא לחסוך זמן, עדיף לרכוש מכשיר חשמלי עוצמתי שיטחן תבואה בזמן הקצר ביותר. אולי זה החיסרון היחיד של מטחנות יד.

מטחנות קפה חשמליות - תכונות וסוגים

ישנם מטחנות חשמליות שונות לבית, אשר נבדלים זה מזה בתפקידיהם ובעיקרון הפעולה. לכן אנו שוקלים את סוגי המכשירים החשמליים לטחינת גרגירים ביתר פירוט.

סכין או סיבובית

האלמנט העיקרי במכשיר זה הוא סכינים חדים העשויות נירוסטה עמידה.עם זאת, עליכם להיות מודעים לכך שמידת הטחינה של מטחנת הקפה עשויה להשתנות בהתאם לזמן ההפעלה של המכשיר. בהתאם, ככל שהמטחנה פועלת זמן רב יותר, כך השחיקה עדינה יותר.

לרוב, מכשירים כאלה מופעלים על ידי לחיצה על המכסה שלהם, לאחר מכן סכיני הפלדה זזים. כמו כן ראוי לציין כי היצרנים אינם מייצרים מכשירים חזקים באמת מסוג זה. אחרת, הדגנים יתחילו לחרוך ולחמם יתר על המידה במהלך הטחינה.

עם זאת, מטחנת קפה כזו היא אידיאלית למי שרגיל להכין קפה בטורקי או במכונת קפה מטפטפת. יש צורך להעמיד נכון גרגרים במטחנת קפה כזו - בכמות קטנה.

כמו כן, אין לטחון את הגרגירים במשך כמה ימים או שבועות מראש, מכיוון שהקפה מאבד את הארומה, הטעם והתכונות השימושיות שלו. לטחנות סכין נפח קערה של 25 - 150 גר '.

החיסרון העיקרי הטמון בכל מטחנות הקפה הסיבוביות הוא עליית הטמפרטורה במהלך פעולת המכשיר. אם טוחנים את הגרגרים במשך זמן רב, הם יכולים פשוט להתחמם יתר על המידה, לאבד את טעמם ואת הארומה שלהם. לכן חשוב לקחת בחשבון את הנסיבה הזו.

מילסטון

רבים טוענים כי המטחנה הטובה ביותר לשימוש ביתי היא אבן ריחיים. לכל מטחנות קפה אבן ריחיים יש את אותו העיקרון של טחינת שעועית - באמצעות דיסקים מפלדה או קרמיקה, כמו אבן ריחיים בטחנה.

כל היתרון של טחינה זו הוא בכך שהקפה הטחון טחינה אחידה ואינו מתחמם יתר על המידה במהלך פעולת המכשיר.

מכשיר זה משתמש בדיסקים גליליים או חרוטי. ניתן לכוונן את מנגנון אבן הריחיים על ידי הגדלת או הקטנת המרווח בין הדיסקים, המספק דרגה שונה של טחינה.

ראוי לציין כי לצורך הכנתם האיכותית של כמה משקאות קפה, כמו אספרסו, מוקה או מוקאצ'ינו, האחידות של טחינת שעועית ממלאת תפקיד מכריע. אם אתה מעדיף את המשקאות האלה, עדיף לבחור מטחנת קפה מסוג אבן ריחיים.

מכשיר מסוג זה בעל הספק של 250 עד 300 וואט. לדגמים הקוניים מחיר גבוה יחסית בהשוואה לדגמים גליליים. זה נובע מהאיכות הגבוהה והאמינות של הקוצצים. עובדה היא שאבני ריחיים חרוטיות מסתובבות לאט יותר מאבני ריחיים גליליות, וזו הסיבה שעועית קפה אינה מקרטרת בעת הטחינה.

ההבדל העיקרי בין מטחנות אבן ריחיים הוא בכך שהם מצוידים במכל נפרד לאיסוף אבקת קפה כתוש. כמו כן, מכשירים אלה הם בטוחים מאוד, מכיוון שיש להם מערכת נעילה הפועלת כאשר הכיסוי הנשלף אינו סגור היטב.

למה לשים לב במיוחד בבחירתך?

מה יש לקחת בחשבון בבחירת מטחנת הקפה הטובה ביותר? ישנם מספר גורמים שיכולים להשפיע על הבחירה בדגם מסוק מסוים.

חומר גוף

אתה יכול לבחור מכשיר שעשוי מפלסטיק או מפלדה. החיסרון המשמעותי של הראשונים הוא שהם קצרי-חיים מאוד. כמו כן, לפלסטיק יש פיזור חום גרוע, וזו הסיבה שמטחנת הקפה יכולה להתחמם יתר על המידה לאחר עבודה ממושכת.

למכשירים העשויים מתכת יש מראה יקר יותר והם יחזיקו מעמד הרבה יותר מקביליהם הפלסטיים.

נפח מיכל

בבחירתכם כדאי לקחת בחשבון את נפח קערת המסוק, מכיוון שדגמים שונים של מכשירים יכולים לטחון מ 25 עד 500 גרם דגנים בכל פעם. איך לקבוע איזה נפח של הקערה מתאים לך? הכל פשוט מאוד. אם אתם מכינים משקה קפה בטורק, תזדקקו לכ -12 גרם אבקת קפה לכל 150 גרם מים. עם זאת בחשבון, קל לבצע חישובים שמראים כי קיבולת של 50 גרם מספיקה עבורך.

לגבי מכשירים מסוג אבן ריחיים, הם מעוצבים בצורה כזו שניתן לשפוך חבילה מלאה של דגנים לקערה קיימת, עם זאת, תוכלו לטחון את הכמות הדרושה לכם.

כוח

אם אתם רגילים לשתות כ 3-4 כוסות קפה ביום, אז מכשיר עם הספק של 110 - 150 וואט מתאים למדי עבורכם.

אם יש לך משפחה גדולה, עדיף לרכוש מכשיר חזק יותר - 170 וואט. ראוי לציין כי המגרסות החזקות ביותר אינן עולות על 220 וואט.

חומר מילסטון

אבני ריחיים יכולות להיות שונות לא רק בצורה זו מזו, אלא גם בחומר הייצור. המטחנות האיכותיות ביותר משתמשות באבני קרמיקה או באבני ריחיים עם ציפוי טיטניום. נסיבה זו מבטיחה את עמידות המכשיר ואמינותו. דגמים זולים יותר משתמשים בדיסקיות מתכת.

אם אין לכם תקציב גדול, כמובן שכדאי לבחור מכשיר עם אבני ריחיים מתכתיות. עם זאת, אם תבחר אבן ריחיים עם ציפוי טיטניום, אז מכשיר כזה יימשך הרבה יותר זמן.

פונקציות נוספות

באופן טבעי, האפשרויות שלהלן הופכות את המסוק ליקר יותר, אך הן יכולות להועיל מאוד:

• כיבוי אוטומטי כאשר אובייקט מוצק, למשל חלוק נחל או חפץ זר אחר, נכנס למטחנה;
• כיבוי וכיבוי טיימר;
• נוכחות של שכבה אטומה לרעש;
• כיבוי אוטומטי בעת התחממות יתר.

דירוג דגמי מטחנות הקפה הטובים ביותר

דגמי המסוק הבאים נבדלים על ידי איכות ואמינות בין דגמים אחרים.

בוש MKM 6000/6003

מטחנת קפה אמינה למדי עם מערכת טחינה סיבובית, שעוצמתה 180 וואט. קיבולת הקערה מיועדת ל -180 גר '. הלהבים עשויים נירוסטה בחוזק גבוה. טחינה אפשרית רק כאשר הקערה סגורה לחלוטין, מכיוון שלדגם זה יש מנעול.

המסוק הזה צנוע למדי בגודלו ויכול להתאים בקלות אפילו במטבח קטן.

משתמשים רבים מציינים כי עם הזמן המכסה מאבד את השקיפות והוא שרוט מאוד, וזה ללא ספק מינוס.

רומלסבכר EKM 200

מטחנת אבן הריחיים אידיאלית לגורמטות ואוהבי משקאות ממריצים. צריכת החשמל של המכשיר היא 110 וואט, וזמן הפעולה הרצוף לא יעלה על 2 דקות.

הקיבולת שבה מוזגים פולי קפה מעוצבים עד 250 גר '. כמו כן בערכה יש מיכל לדגנים כתושים. הפעלת המכשיר פשוטה מאוד: פשוט לחץ על כפתור ההפעלה / כיבוי.

ENDEVER COSTA-1057

המכשיר מצויד בסכיני פלדה בעלי חוזק גבוה וקערה המגבירה את איכות הטחינה. מנוע אקלקטי צורך כוח של 150-200 וואט ומספק סיבוב מהיר של סכיני המסוק.

המכשיר עצמו עשוי מפלסטיק באיכות גבוהה ובעל עיצוב אטרקטיבי למדי. מטחנת הקפה מכילה 65 - 100 גר '. מדובר בכ 12 כוסות משקה קפה.

כמו כן יש להשלים עם המכשיר כף מדידה נוחה.

פולאריס PCG 1120

מטחנה באיכות גבוהה בעלת הספק ספציפי של 200 וואט ומסוגלת לחתוך תבואה בצורה איכותית ואחידה. למכשיר תכונה הגנה מפני חימום יתר.

להבי המכשיר עשויים נירוסטה עמידה. קיבולת תא התבואה היא 50 גרם.

ל- Polaris PCG 1120 גודל צנוע למדי ועיצוב אטרקטיבי במיוחד.

לסיכום

בזכות החומר של היום, אתם בטח יודעים אילו גורמים לחפש בעת בחירת מטחנת קפה. על סמך זה, אתה יכול לבחור את המכשיר שיענה על צרכיך במלואו.

כותרת	בוש ES 020/6003	רומלסבכר EKM 200	ENDEVER COSTA-1057	פולאריס PCG 1120
מערכת טחינה	סכין סיבובית	אבן ריחיים	סכין סיבובית	סכין סיבובית
כוח	180 וואט	110 וואט	200 וואט	200 וואט
קיבולת	75 גרם	250 גרם	70 גרם	50 גרם
התאמת תואר לטחינה	לא	נמצא שם	לא	לא
מחיר	מ 1150 לשפשף.	מ 6000 לשפשף.	מ 1200 לשפשף.	מ 990 לשפשף.