סיר איטי עם תפקוד של מכונת לחם יפשט מאוד את חיי כל עקרת בית. תבשיל חכם זה ללא מאמצים מיוחדים יעזור להאכיל בצורה טעימה את משפחתכם, וזה לא משנה אם תוכלו לבשל או לא. מכשיר זה מתאים בצורה מושלמת לחלקו הפנימי של המטבח, הוא פשוט ונוח לשימוש, מתאים לרתיחה, טיגון, תפירה, אידוי, קל להחלפה של מכונת הלחם הרגילה, תנור חשמלי או גז.
תוכן
זנים
אוהדים של לחם ביתי טעים, לחמניות ריחניות, מאפינס, ביסקוויטים ושרלוט, בוודאי ירצו לראות מולטי קוקר שתפקידו לאפות לחם במטבח שלהם. מכשיר זה משלב את הפונקציות של שני מכשירי מטבח בבת אחת: מכונת לחם רגילה ומכונה רב-תכליתית רב-תפקודית. שילוב זה לא רק חוסך מקום במטבח, אלא גם מספק לעקרות בית מודרניות הזדמנויות בישול הרבה יותר.
דגמים מסוימים של רב-קוקרים מצוידים בתוכנית "לחם" או "אפייה". עיקרון הפעולה הוא כדלקמן: הבצק, לישה ידנית, ממוקם בקערה, הזמן הנדרש נבחר, מצב אפיית הלחם מופעל.
יש גם גרסה שנייה של המכשיר, המציעה אפשרויות נוספות לאפייה של כל סוגי מוצרי הקמח. תכונה של המולטי קוקר עם לישת בצק בנוכחות שתי קערות: הראשונה מיועדת ללישת בצק, השנייה לבישול כלים שונים. האפשרות האחרונה מחייבת רק לטעון את המוצרים הדרושים לקערה, שלאחריה בחרו את התוכנית והפעילו את ההתחלה. מכשירים יקרים יותר כוללים עד תריסר מצבים שונים לאפייה, בפרט, תוכלו לתכנת לקבלת פריך ריחני.
תכונות עיצוב
מולטי קוקר רגיל מצויד בלוח מגע נוח, תצוגת גביש נוזלי, המציג מידע על מצב ההגדרה ומשך האפייה. מכשירים רבים כוללים תוכנית מיוחדת "Multipovar", שהשימוש בה מאפשר לך לבחור באופן עצמאי את הטמפרטורה, זמן הבישול.
רשימה גדולה למדי של מצבי בישול זמינים נמצאת על הצג. בנוסף, ישנם גם לחצני מגע "פועל", "חימום / ביטול". צירוף החיישן הראשון מלווה באות קול, לאחר סיום תהליך הבישול, השני נדלק באדום. כל המידע אודות שלבי הבישול מוצג. נוכחותם של מספר רב של מצבים אינה שוללת במקרים רבים את התאמת הטמפרטורה.
מולטי קוקר מודרני עם פונקציה של מכונת לחם עם שתי קערות עבודה הוא מכשיר ייחודי שיכול לעבור באופן עצמאי למצב אפיית לחם. הפרמטרים הדרושים (טמפרטורה וזמן הבישול, נוכחות של קרום וכו ') מוגדרים על גבי התצוגה. בנוסף למספר מצבים של "מכונת לחם", למכשיר הפונקציה "לחם מרובה", שבזכותה המארחת שולטת בלישה, גידול ואפיית הבצק. התהליך מסתיים במעבר אוטומטי למצב תחזוקת חום.
הייחודיות של הגרסה השנייה של רב-קוקרים באוטומציה מלאה של תהליכים. החריג היחיד הוא הפונקציה "לחם מרובה". כדי להפוך את המאפה לטעים, עליכם רק לדבוק בקפדנות במתכון וברצף העמסת המוצרים לקערה. סדר הסימניה מצוין בהוראות המצורפות ליחידת המטבח.
איזה מכשיר מטבח לבחור? למשל, חברה רדמונד מציעה מספר דגמים של מולטי-קוקרים, המשלב מספר עצום של פונקציות שימושיות לטבחים מקצועיים ומתחילים. מכשיר זה ירתח מרק אידיאלי, יוגורט תוסס, תפוחי אדמה לבישול, כל דייסה או ריבה, וגם יערבב בצק, ואחריו אפיית לחם טעים ומאפים אחרים. כל התהליכים הם אוטומטיים לחלוטין, אינם דורשים מיומנויות מיוחדות.
סיר הקנקן מבחוץ ממש לא מתחמם, מכיוון שהוא עשוי מפלסטיק איכותי. הצגת חלונות הממוקמים בחלק החיצוני של דגמים בודדים מאפשרת לך לעקוב אחר תהליך הבישול. המארחת יכולה לעשות ברוגע דברים אחרים, מכיוון שהטכניקה החכמה הזו בעזרת אותות קול תזכיר לכם את הבישול. בנוסף ללישת בצק ואפייה רגילה, יש דגמים שמכילים מצב אפיה מהיר ויצירת קרום מוזהב.
היתרונות והחסרונות של המכשיר
כדי לקבל החלטה מושכלת לגבי הצורך ברכישת כיריים איטיות עם פונקציה של מכונת לחם, רצוי לנסח את היתרונות והחסרונות העיקריים של סוג מכשירי הבית המדובר.
בין ההיבטים החיוביים המשמעותיים ביותר בשימוש בגאדג'ט "משולב" הם:
- הקומפקטיות של העיצוב שלה. הממדים הקטנים יחסית של הגוף העיקרי של מולטי קוקר כזה מאפשרים לכם לחסוך מקום מטבח "שימושי", בשל השילוב בין היכולות הטכניות של שני מכשירי חשמל ביתיים במכשיר רב תכליתי אחד.
- צריכת חשמל מינימאלית. אפילו בשימוש היומיומי במכשיר הביתי המדובר, כמות החשמל הנצרכת תהיה נמוכה משמעותית מאשר בשימוש חלופי תקופתי ב"בישול "של מכונות לחם רב-תכליתיות ומוצרי לחם בנפרד.
- נוכחות של אפשרויות נוספות לדוד כפול ויוצר יוגורט. פונקציות כאלה ניתנות על ידי היצרנים ברוב המוחלט של הגאדג'טים של טווח הדגמים המודרני, המהווה הוכחה נוספת לרמת המעשיות הגבוהה של המכשיר המדובר.
- ספר מתכונים לדגם המכשירים הנבחר, שנמצא בתצורה הבסיסית של כל מוצר מהסוג המדובר, יכול להיחשב גם כ"בונוס "נעים עבור הקונה.
עם זאת, כאשר מנתחים את מידת ההתאמה של קניית מכשיר רב-תפקודי בפונקציה של מכונת לחם, כדאי לזכור את החסרונות הנפוצים ביותר הטמונים ברוב הדגמים של מכשירי חשמל ביתיים הנחשבים.
- נוכחות חובה של להקציף אוטומטית, הכרחי לערבוב המרכיבים הזמינים בבצק. אם הוא נעדר, המשתמש ייאלץ ללוש את הבצק בכוחות עצמו, להשיג את העקביות הדרושה ורק לאחר מכן "לטעון" אותו לקערה הפונקציונלית של העוזר "האוטומטי" להמשך אפייה של מוצרי מאפה.
- פירוט תקופתי של סורגת הבצק האוטומטית (אם קיים בדגם הרב-קוקר הנבחר). סטיות כאלה בפעולה החלקה של המערכת נובעות מחוסר היכולת של העיצוב לעמוד במתח גבוה עם שימוש ממושך במספר פונקציות אוטומטיות.
- היעדר אפשרויות חימום תלת מימדי ברוב הדגמים. אז אפיית לחם במכשיר כזה, בגלל מיקום גופי החימום, סביר להניח שהמשתמש יקבל "מוצר מאפייה" ביציאה, ורוד רק בחלק התחתון ובצדדים ולעתים קרובות לא מבושל מלמעלה.
ככל שמתברר מהמידע לעיל, סוג הגאדג'טים הביתיים המדוברים, כמו כל טכניקה אחרת, אינו חסר היבטיו השליליים. עם זאת, למרות החסרונות הקיימים של רב-פונקציות רב-פונקציונליות, ההיבטים החיוביים של השימוש בהם גדולים הרבה יותר. יתר על כן, מכשיר כזה בכל מקרה יכול להקל משמעותית על התהליך השגרתי של "בישול", מבלי לדרוש תנאים מיוחדים לכך.
ההבדלים העיקריים בין המולטי קוקר לבין מכונת הלחם
אז, מכונת לחם או סיר איטי - מה עדיף? כדי לענות על שאלה זו אנו שוקלים את הפונקציות העיקריות של כל מכשיר.
תכונות של תהליך האפייה במכונת הלחם:
- לאחר טעינת החומרים הדרושים, מכשיר הלישה באופן עצמאי את הבצק, שאחריו הוא עומד זמן מסוים ואופה;
- הקערה מבלי לגעת בתנור מחוממת באופן שווה מכל עבר;
- למוצרי המאפייה קרום מוזהב, מבנה הומוגני לחלוטין, ללא גושים וחלקים לא אפויים.
סיר איטי מסורתי:
- אדם לוש באופן עצמאי את הבצק, בוחר את מצב האפייה הדרוש;
- נוצר קרום רק מלמטה, מכיוון שגוף החימום נמצא מתחת לקערה;
- לחם מראה מעט חיוור; הוא לא תמיד אפוי היטב;
- בנוסף לאפייה, הוא יכול להתמודד בקלות עם הכנת מספר עצום של כלים.
סיר איטי עם פונקצית לישה:
- גוף החימום ממוקם מתחת לצדו, נעדר מלמעלה, מה שמשפיע על איכות הלחם;
- האצווה מתבצעת אוטומטית;
- תומך באפיית בצק ללא גלוטן;
- לחלק מהדגמים היקרים תפקיד הגהת הבצק.
סיר איטי או מכונת לחם?
בשל נוכחותם של הבדלים משמעותיים, הן בעלויות והן במאפיינים הפונקציונליים של מכשיר הלחץ הרב ומכונת הלחם, הקונה צריך להבין בבירור כי במקרה שלו זו תהיה האופציה המתאימה ביותר לרכישה.
כאשר קונים כיריים איטיות ומשתמשים בו באופן קבוע כדי להכין ארוחות, המשתמש בהחלט יעריך זאת:
- רב פונקציונליות (סוג זה של גאדג'ט ביתי לא רק אופה, אלא גם מבשל, צ'יפס, תבשילים, מחמם אוכל);
- היכולת לבשל כמה מנות שונות במקביל (היכולת לבשל תבשיל, למשל ירקות, ולבשל בשר לזוג בו זמנית בקערה אחת של רב-קוקר);
- היכולת לשמור על טמפרטורת המנה המוגמרת לאחר הבישול, אפילו בתנאי הפסקת חשמל חירום (הרוב המכריע של הדגמים יכולים לשמור על חום הארוחה המוגמרת עד 12 שעות של חיי סוללה);
- אפשרות ההתחלה המעוכבת, המאפשרת לך לקבוע את תחילת הבישול של מנה נתונה עם "עוזר אוטומטי" למשך זמן מסוים (נוח, למשל, לתכנת דייסת בישול לארוחת הבוקר).
עם זאת, לעיתים קרובות פונים לעזרת גאדג'ט כזה, כדאי להיות מוכנים ל"התנגשות "עם מספר חסרונות שיש לו:
- מהירות הכנת הכלים הפשוטים (שיש תנור גז מסורתי בדירה, למשל, שיבולת שועל רותחת תהיה מהירה יותר פי כמה מאשר בכיריים איטית, הדורשת זמן מסוים כדי לחמם את האלמנטים הפונקציונליים);
- עלות גבוהה (דגמים באיכות גבוהה של יצרנים "מהימנים", ככלל, הם יקרים, ואנלוגים זולים לא יוכלו לספק למשתמש מגוון מלא של פונקציות נחוצות);
- דרגה נמוכה של יציבות של ציפוי שאינו מקל של קערת הרב-לוקים לנזק מכני חיצוני.
באמצעות מכונת לחם ב"בישול "יומיומי, בעל הפיתוח המודרני יופתע ממנו לטובה:
- היכולת לאפות מוצרי מאפה עם קרום פריך אחיד מסביב לכיכר (במקרה של רב-קוקר, תוצאה דומה אפשרית רק אם יש לו אפשרות חימום תלת-ממדית);
- ההזדמנות לערבב באופן עצמאי את החומרים ולהביא את הבצק לעקביות הנדרשת לאור טכנולוגיית הבישול המיוחדת שמספק היצרן;
- היכולת של דגמים מסוימים, בנוסף לאפיית מוצרי אפיה, לבשל דגנים, עוגות, שימורים וקינוחים אחרים;
- עלות סבירה בהשוואה למחיר של רב-קוקר עם הפונקציה של אפיית לחם, פשטידות, עוגות וכן הלאה.
עם זאת, אל תשכח מהחסרונות האפשריים של מכשירים ביתיים מסוג זה:
- רמת רעש גבוהה בעת לישה של בצק;
- מידות מרשימות של המבנה;
- זמן אפייה ארוך של מוצר מאפייה;
- צריכת חשמל גבוהה.
הדגמים הטובים ביותר
REDMOND SkyCooker CBD100S
- צריכת חשמל: 1600 W
- נפח קערה פונקציונלית: 9 ליטר
- זמן הגדרת טיימר מקסימלי: 24 שעות
- ציפוי קערה פונקציונלית: קרמיקה
- מספר התוכניות האוטומטיות: 29
- התאמה ידנית: כן (טמפרטורה, זמן בישול)
- פונקצית חימום תלת מימד: מסופק
- משקל (מארז): 10.5 ק"ג
- פונקציות נוספות: שמירה על חום; אפשרות "התחלה מעוכבת"; מודול Bluetooth מובנה, שליטה ברובה המבחן דרך היישום Ready for Sky מטלפון חכם (גרסת מינימום: אנדרואיד 4.3, iOS 8); פונקצית DoubleChef SkyCooker (בישול בשתי קערות)
- אפשרות "לבשל" בשתי קערות
- מגוון תוכניות אוטומטיות
- רדיו מובנה
- איכות האלמנטים הפונקציונליים האישיים
- הפרעות רדיו
- תפזורת
מולטי-לוקר רב-פונקציונלי באיכות גבוהה ובמחיר שווה לכל נפש, אידיאלי לחובבי אוכל טעים שלא יודעים לבשל אותו.
מרתה MT-4313 NS
- צריכת חשמל: 860 וולט
- נפח קערה פונקציונלית: 5 ליטר
- זמן הגדרת טיימר מקסימלי: 24 שעות
- ציפוי קערה פונקציונלית: קרמיקה
- מספר התוכניות האוטומטיות: 12
- התאמה ידנית: כן (טמפרטורה, זמן בישול)
- פונקצית חימום תלת מימד: לא סופקה
- משקל: 2.78 ק"ג
- פונקציות נוספות: שמירה על חום; אפשרות "התחלה מעוכבת"; 78 תוכניות ידניות; בקרת מגע / ג'ויסטיק
- תאורה אחורית לתצוגה באיכות גבוהה
- ציפוי שאינו מקל באיכות גבוהה
- מספר גדול של תוכניות אוטומטיות וידניות
- שלמות מערכת בקרה
- מספר מוגבל של אפשרויות עיצוב תיקים
- עיבוי עודף
תקציב מולטי קוקר, בפונקציונליות שלו אינו נחות מהמקבילים "הלא מפותלים". בזכות המגוון הרחב של המצבים האוטומטיים, אפילו משתמש מתחיל יכול לבשל באמצעותו "יצירת מופת קולינרית".
פולאריס PPC 1005AD
- צריכת חשמל: 860 וולט
- נפח קערה פונקציונלית: 5 ליטר
- זמן הגדרת טיימר מקסימלי: 24 שעות
- ציפוי קערה פונקציונלית: קרמיקה
- מספר התוכניות האוטומטיות: 10
- התאמה ידנית: כן (טמפרטורה, זמן בישול)
- פונקצית חימום תלת מימד: לא סופקה
- משקל: 5 ק"ג
- פונקציות נוספות: שמירה על חום; אפשרות התחלה מעוכבת
- מערכת בקרה ידנית לא הגויה
- עלות עבור קבוצה זו של אפשרויות מובנות
- מראה
מולטי קוקר איכותי מיצרן מהימן ב"רמה הנכונה "מתמודד עם אחריותו התפקודית הישירה, מבלי לדרוש מאמץ מיוחד מצד המשתמש.
Tefal RK812132
- צריכת חשמל: 750 וואט
- נפח קערה פונקציונלית: 5 ליטר
- זמן הגדרת טיימר מקסימלי: 24 שעות
- ציפוי קערה פונקציונלית: קרמיקה
- מספר התוכניות האוטומטיות: 11
- התאמה ידנית: כן (טמפרטורה, זמן בישול)
- פונקצית חימום תלת מימד: לא סופקה
- משקל: 6.4 ק"ג
- פונקציות נוספות: נוכחות של כיסוי מובנה; תחזוקת חום; אפשרות התחלה מעוכבת, רב בישול
- לבנות איכות
- ציפוי שאינו מקל באיכות גבוהה
- שליטה אלקטרונית פשוטה
- טעם אופייני של גומי מהמנות הראשונות של הכלים שהוכנו במכשיר החדש
- חוסר היכולת להסיר את הכיסוי הפנימי, שמקשה על שטיפה
- קערה פונקציונלית לא נוחה
הרבגוניות של דגם זה מספקת לבעליה את האפשרות לבשל מגוון עצום של "יצירות מופת" קולינריות, והפשטות והבטיחות בשימוש בו תאפשרו אפילו לילד.
Lumme SMART LU-1445
- צריכת חשמל: 860 וולט
- נפח קערה פונקציונלית: 5 ליטר
- זמן הגדרת טיימר מקסימלי: 24 שעות
- ציפוי קערה פונקציונלית: קרמיקה
- מספר התוכניות האוטומטיות: 12
- התאמה ידנית: כן (טמפרטורה, זמן בישול)
- פונקצית חימום תלת מימד: מסופק
- משקל: 4.27 ק"ג
- פונקציות נוספות: שמירה על חום; אפשרות התחלה מעוכבת, רב בישול
- לבנות איכות וחומר המשמש בייצור
- עיצוב קומפקטי
- צריכת חשמל נמוכה
- היעדר ספר מתכונים כסטנדרט
- היעדר מיכל איסוף מעובה
- קערה פונקציונלית לא נוחה
מולטי קוקר איכותי בעלות משתלמת הוא אידיאלי עבור אנשים המעריכים את יחס "מחיר - איכות" בכל הנוגע לבחירת מכשירי חשמל ביתיים המיועדים לשימוש לטווח ארוך.
מסקנות
לפיכך, בהבנת ההבדלים הבסיסיים בין הפונקציונליות הבסיסית של מכונת לחם ורב-קוקר עם האפשרות של אפיית מוצרי מאפה, יהיה קל יותר עבור הקונה להבין את הכדאיות לקבל החלטה לגבי רכישת מכשיר ביתי מסוג מסוים, בהתבסס על הדרישות שלו למרכיב הטכני של "העוזר האוטומטי", כמו גם על התקציב שהוקצה לרכישה. מכשיר ביתי.
