Yang lebih baik - panel induksi atau dapur elektrik

Setiap cita-cita impian seorang pembantu yang mudah dan pelbagai fungsi dalam memasak harian untuk seluruh keluarga, tentu saja, sehingga dia juga mempunyai reka bentuk yang bergaya dan moden. Jika rumah anda tidak disambungkan ke saluran paip gas bandar, dapur induksi, atau elektrik, sesuai untuk anda.

Mana yang lebih baik dan lebih menjimatkan, kerana mereka berdua berkuasa dari sesalur kuasa. Untuk menjawab soalan ini dan mengetahui semua sisi positif dan negatif setiap model, kami cadangkan membaca artikel kami.

Perbezaan

Perbezaan utama adalah prinsip pemanasan peranti asal dengan cara mereka sendiri.

Kompor elektrik pertama memanaskan pembakar ke suhu yang ditetapkan oleh pengguna, dan kemudian memindahkan haba ke piring yang dipasang pada mereka.

Dalam model induksi, segala-galanya bersamaan dengan berlainan: gegelung pemasangan khas membuat arus eddy induksi yang memanaskan bahagian bawah pinggan, dan kemudian kandungannya. The hob tetap sejuk dan memanaskan dalam proses memasak hanya dari hidangan.

Sistem pemanasan adalah perbezaan utama antara model elektrik ini, belum lagi struktur dalaman dan bahagian individu. Tidak mustahil untuk memasang pembakar elektrik secara berasingan dari seluruh badan produk, dan panel induksi, dengan beberapa pengubahsuaian, bebas di meja countertop dan berfungsi dengan sempurna.

Perbandingan dapur elektrik dan panel induksi

Setiap pilihan yang dibentangkan mempunyai kebaikan dan keburukan, yang akan kita bincangkan secara berasingan. Terdapat ciri ciri individu, hanya untuk mereka, pengguna perlu memberi perhatian kepada mereka sebelum membeli.

Panel induksi

1. Kosnya agak tinggi, tetapi disebabkan penjimatan yang tinggi dalam penggunaan tenaga, semua kos telah dibayar, menurut pakar, secara purata semasa tahun pertama operasi.
2. Tiada masa diperlukan untuk memanaskan plat panas.
3. Automatik menutup bekalan semasa, jika tidak di permukaan panel alat memasak.
4. Pengguna boleh menetapkan suhu dengan ketepatan 1 darjah dan menetapkan masa memasak.
5. Operasi yang mudah - tiada penjagaan khas diperlukan, kerana tidak ada pembakaran di permukaan.
6. Untuk memasak yang betul, anda memerlukan hidangan khas dengan bahagian bawah rata, diperbuat daripada besi atau keluli.
7. Apabila bersentuhan dengan model induksi, anda perlu mengeluarkan jam tangan supaya ia tidak menggoda, serta semua perhiasan, supaya apabila dipanaskan mereka tidak membakar kulit anda.

Periuk elektrik

1. Mereka lebih murah dan bekerja dengan senyap.
2. Anda boleh menggunakan hampir apa-apa hidangan tanpa sekatan.
3. Plat panas panas untuk waktu yang lama, tetapi mereka perlahan perlahan, yang sangat dihargai oleh banyak chef profesional berpengalaman: anda boleh meninggalkan hidangan "pergi" di atas dapur sudah dimatikan.
4. Mereka mempunyai bahaya kebakaran dan luka bakar yang tinggi.
5. Penggunaan kuasa jauh lebih besar daripada model induksi.

Setiap model mempunyai kelebihan individu, dan juga kelemahan, oleh itu, apabila memilih, anda mesti membandingkan semua nuansa.

Kebaikan dan keburukan model elektrik

Kami sudah membincangkan prinsip pemanasan pembakar, jadi kami segera berpaling kepada apa yang lebih baik dengan dapur elektrik:

1. Tiada produk pembakaran, seperti rakan sejagat gas.
2. Berfungsi senyap.
3. Mudah dan senang digunakan.
4. Pelbagai membolehkan anda membuat pilihan pemanasan yang diperlukan, jumlah pembakar, jenis kawalan.
5. Kos yang boleh diterima kepada pengguna.

Terdapat beberapa kelemahan:

• penggunaan tenaga agak ketara, kerana pembakar panas untuk waktu yang lama untuk suhu maksimum;
• Haba yang kuat boleh menjadi sumber kebakaran yang tidak disengajakan;
• Waktu pemanasan penuh cukup panjang - 4-5 minit;
• air mendidih selepas 10-15 minit pemanasan aktif;
• penyejukan panjang membantu menghasilkan kesan rumah hijau di dapur pada musim panas.

Jika keluarga mempunyai anak kecil, perlu menutup pintu ke dapur semasa memasak dan dalam proses cincin penyejuk selepas kerja yang panjang.

Kelebihan dan keburukan panel induksi

Pengubahsuaian hob ini mempunyai kualiti positif berikut:

1. Penggunaan tenaga elektrik yang rendah.
2. Permukaan hob dipanaskan dari pinggan tidak lebih tinggi daripada 50-60 darjah.
3. Seluruh permukaan semasa proses memasak tetap sejuk.
4. Keselamatan yang unik - apabila barang-barang kecil dari set meja memukul dapur, pembakar tidak menyala.
5. Terdapat beberapa mod operasi dalam senjata itu.
6. Tumis air selepas 5 minit, manakala penggunaan tenaga tidak lebih tinggi daripada 0.35 kW / j.
7. Pemanasan pantas hidangan selama satu minit kerana penggunaan arus magnet eddy.
8. Sekiranya tiada air di kuali atau di kuali, automatics memotong bekalan semasa.

Seperti mana-mana teknologi, terdapat beberapa aspek negatif:

• gegelung boleh mengeluarkan sedikit buzz semasa operasi;
• kos yang tinggi;
• memerlukan hidangan khas yang diperbuat daripada besi tuang atau aloi ferromagnetik;
• permukaan panel takut kenaikan titik - ia secara langsung berpecah dan menjadi tidak sesuai untuk kegunaan selanjutnya.

Dalam reka bentuk model baru, hingar praktikal tidak berlaku, tetapi hidangan khas dengan dinding yang agak tebal harus digunakan - hanya produk berdinding nipis menghasilkan bunyi bising, dan bukannya sendiri.

Kompor yang lebih ekonomik

Segala-galanya mudah di sini: model induksi dicirikan oleh pemanasan segera dan penyejukan yang sama - jika arus dimatikan, maka gegelung induksi tidak menghasilkan fluks magnetik, dan tidak ada pemanasan bahagian bawah piring. Apabila pengguna menyesuaikan suhu, perubahannya berlaku dengan serta-merta - tidak perlu menunggu sehingga pembakar panas atau menyejukkan, kerana hidangan dipanaskan, dan bukan permukaan pembakar, yang dibatasi oleh warna merah pada panel.

Oleh itu, kesimpulannya agak mudah: tenaga elektrik digunakan dengan lebih cekap oleh panel induksi, jadi pembayaran bil jauh lebih rendah. Model-model ini dianggap jauh lebih menjimatkan, untuk perbandingan - tenaga elektrik menggunakan tenaga sebanyak 1.5 kali lebih banyak.

Manfaat Cooker Induksi

Kami telah menangani kualiti dan kekurangan yang positif dari dapur ini, kini kami akan menyenaraikan kelebihan mereka berbanding dengan model elektrik:

1. Panel induksi adalah selamat untuk kanak-kanak dan binatang peliharaan, kerana tanpa kehadiran pada permukaan hidangan istimewa dan tidak kosong, pemanasan tidak berlaku. Peralatan tanpa pengawasan tidak dapat membakar atau menimbulkan kebakaran, dan otomatiknya memutuskan sepenuhnya dari rangkaian selepas setengah jam jika pengguna tidak menunjukkan sebarang aktiviti.
2. Berbanding dengan dapur elektrik konvensional, mereka tidak memerlukan masa yang tertentu untuk memanaskan - 2 liter air dalam 5.5 minit, yang tidak tersedia untuk analog lain.
3. Satu lagi kelebihan penting ialah pembersihan mudah, kerana dapur tidak pernah memanas, mustahil untuk membakar makanan di atasnya. Oleh itu, ia boleh dibersihkan secara berkala dengan span lembap dan kain lembut kering - perbezaan besar dengan pembersihan model elektrik.
4. Model-model ini menggunakan tenaga yang kurang, jadi penjimatan dalam bil utiliti agak ketara.

Panel induksi mempunyai satu ciri unik - mod "booster", yang membolehkan anda untuk mengarahkan secara ringkas keseluruhan kuasa produk kepada satu pembakar, meningkatkan produktiviti untuk digunakan dengan cekap.

Nuansa pilihan yang tepat

Pelbagai dapur moden untuk kegunaan domestik agak luas, jadi membuat pilihan yang tepat untuk pengguna boleh menjadi sukar. Kami membentangkan perhatian anda perbezaan utama antara model elektrik dan induksi:

1. Perbezaan utama adalah prinsip operasi kedua-dua pilihan. Kompor elektrik mula-mula memanaskan pembakar, dan kemudian piring dipasang pada mereka. Pilihan kedua menggunakan prinsip induksi elektromagnet: gegelung tembaga, yang terletak di bawah panel, mengaktifkan arus magnet eddy yang memanaskan bahagian bawah hidangan istimewa. Makanan dimasak, dan permukaan dapur kekal suhu yang sama.
2. Sebarang perkakas digunakan untuk memasak makanan dalam relau elektrik, dan hanya dengan sifat feromagnetik pada panel induksi, perkakas dapur yang diperbuat daripada logam bukan ferus tidak sesuai.
3. Sehingga pinggan mengisi 70% dari kawasan memasak, model induksi tidak mula berfungsi, dan tidak akan ada kesan jika ia kosong. Peralatan pintar tidak memperhatikan barang kecil alat dapur, yang mempunyai kesan yang sangat positif terhadap keselamatan umum, terutama ketika keluarga mempunyai generasi muda yang sangat ingin tahu.
4. Kelajuan memasak apa-apa hidangan pada model elektrik jauh lebih rendah daripada panel induksi - ini disebabkan oleh perbezaan dalam proses teknologi.
5. Pilihan induksi mempunyai beberapa nuansa negatif: tidak disyorkan untuk memasangnya di dekat perkakas rumah lain (mesin basuh, peti sejuk atau oven), kerana spesifikasi produk tidak dapat mempengaruhi fungsi mereka.

Jika di perkakas dapur anda dengan sifat feromagnetik sudah ada, anda mempunyai keupayaan kewangan untuk membeli peralatan baru di dapur tanpa banyak kerosakan pada anggaran keluarga, maka anda boleh memilih panel induksi dengan selamat dan menikmati manfaat teknologi inovatif.

 

Kesimpulan

Panel induksi adalah varian teknologi yang lebih baik dari dapur elektrik yang biasa kepada pengguna, hanya pemanasan di sini tidak berlaku di lingkaran, tetapi langsung di dasar piring. Perbezaan mereka adalah yang pertama dianggap lebih ekonomik, praktikal selamat dan mudah dioperasikan. Tetapi untuknya, hidangan khas diperlukan.