Kompor mana yang lebih baik - keratan induksi atau kaca?

Apabila menggantikan dapur, banyak pengguna menghadapi dilema: apa yang akan berfungsi dengan lebih baik - dapur seramik atau induksi kaca. Setiap permukaan moden mempunyai set kualiti positif yang positif, jadi pilihan terakhir agak sukar. Pertama sekali, adalah perlu untuk mengetahui semua kelebihan dan kekurangan setiap pilihan.

Di Internet, anda boleh menemui ulasan pengguna untuk setiap jenis, tetapi kami tidak mengesyorkan sepenuhnya mempercayai mereka, kerana kadangkala mereka ditulis dengan perintah pengeluar untuk mempromosikan produk dalam ranking. Untuk mengetahui semua reka bentuk dan perbezaan praktikal, kami menasihati anda untuk membaca dengan teliti artikel ini.

Perbezaan reka bentuk

Kedua-dua pilihan - kompor induksi dan kompor elektrik dengan salutan seramik kaca di permukaan kerja mempunyai perbezaan spesifik dalam reka bentuk.

Kaca seramik

Model sedemikian berbeza daripada kompor elektrik biasa hanya dalam salutan sempurna permukaan kerja, dan elemen pemanasan tersembunyi di bawahnya dan dipanaskan dengan cepat menggunakan pemanas elektrik tiub (TEN). Terdapat dua jenis:

• biasa;
• dua litar, mereka mengawal tahap pemanasan diameter besar, direka untuk menampung kapasiti besar di atasnya, serta bulatan kecil - untuk saiz dapur yang tidak standard.

Panel kaca seramik diperbuat daripada ceran - bahan yang unik dengan kekuatan kesan yang tinggi dan pengembangan terma yang tidak dapat dielakkan. Sekiranya anda mencurahkan air sejuk pada permukaan yang dipanaskan, maka tidak akan ada keretakan dan perubahan dalaman, plat bebas dengan beban statik sehingga 25 kg / persegi. cm, dan hayat perkhidmatannya sekurang-kurangnya 15 tahun.

Model sedemikian dilengkapi dengan pembakar halogen atau jenis Light High, di mana pemanasan berasal dari pita aloi khas yang digulung dalam bentuk cincin simetri. Prinsip operasi adalah serupa dengan dapur elektrik biasa: pertama, lingkaran dipanaskan, dan kemudian panas dipindahkan ke piring, tetapi seramik kaca dianggap lebih efisien dan ekonomis.
Kesamaan dengan jenis induksi ialah pemanasan berlaku hanya di zon pembakar, selebihnya panel tetap hangat, tidak lebih daripada 50 darjah, dan mustahil untuk membakar diri.

Model induksi

Perbezaan utama adalah bahawa petak tetap sejuk, kerana arus magnetik eddy jenis hanya memanaskan bahagian bawah piring, dan kemudian haba dipindahkan ke kandungannya. Pakar kadang-kadang memanggil plat seperti elektromagnet, pelarasan kuasa di sini berlaku dengan menukar nilai frekuensi.

Kecekapan produk baru ini mencapai 90%, yang jauh lebih baik daripada kompor gas biasa. Cooker induksi adalah ciptaan yang paling sempurna bagi para jurutera dan pereka, hari ini dianggap paling efektif dan ekonomis. Secara semulajadi, terdapat kebaikan dan keburukan, tanpa mereka tidak ada teknologi, tetapi kita akan membincangkannya secara berasingan.

Perbezaan praktikal

Sekiranya kita membandingkan kedua-dua plat yang sangat progresif ini, kita akan mendapat pendaftaran berikut:

1. Pilihan induksi akan merebus air dalam 2-3 minit, dan seramik kaca akan membawa jumlah yang sama ke keadaan yang sama dalam hanya 5-7 minit.
2. Model elektromagnetik memanaskan bahagian bawah piring, permukaan kerja itu sendiri tidak panas, hanya di zon pemasangan panas piring dipindahkan sebagian, tetapi tidak lebih tinggi dari 50 darjah. Seramik kaca menghantar haba dari plat panas ke alat memasak dan memanaskannya, jadi versi induksi dianggap lebih selamat dalam semua aspek.
3. Pengguna semasa memasak di seramik kaca mestilah sentiasa menjalankan kawalan visual ke atas proses tersebut.Ia cukup untuk kompor elektromagnetik untuk menetapkan masa memasak produk dan dengan tenang menjalankan perniagaannya: automatics akan mematikan semasa, dan sup anda tidak akan lari, dan kentang goreng tidak akan terbakar.
4. Panel induksi membantu menjimatkan tenaga, kerana ia secara langsung menghilangkan gegelung, ia tidak mempunyai proses penyejukan, dan seramik kaca masih sejuk untuk waktu yang lama, walaupun lebih cepat daripada kompor elektrik biasa.

Seperti yang dapat kita lihat, perbezaan yang signifikan juga diperhatikan di sini, tetapi kelebihan dan kelemahan individu kedua-dua pilihan adalah relatif dan memerlukan pertimbangan khusus.

Kebaikan dan keburukan

Untuk mengetahui plat yang lebih baik, pertimbangkan kualiti mereka secara berasingan.

Kaca seramik

Kelebihan:

1. Rintangan panas yang baik - semasa penggunaannya tahan dengan beban hingga +600 darjah.
2. Rintangan kepada tekanan mekanikal.
3. Ia menggunakan beberapa tenaga elektrik.
4. The hob menyejukkan dengan cepat.
5. Kawalan ke atas zon pemanasan - anda boleh memilih kawasan pemanasan bergantung pada saiz hidangan.
6. Peralatan dapur dari pelbagai konfigurasi digunakan.
7. Terdapat perlindungan terhadap campur tangan kanak-kanak.

Kelemahan:

• penjagaan khas untuk petang adalah perlu, bahan pencuci harus bebas daripada zarah yang kasar;
• perkakas dengan bahagian dasar yang sempurna digunakan, tanpa sebarang prasasti atau gambar timbul;
• permukaan sensitif terhadap kesan aluminium dan perkakas plastik, ia menahan kejutan mekanikal, tetapi akan retak di bawah kesan titik, sebagai contoh, jika anda menjatuhkan pisau dapur berat dengan ujungnya;
• mereka jauh lebih mahal daripada model dapur elektrik yang sama dengan set fungsi yang sama.

Panel induksi

Positif:

1. Penggunaan tenaga ekonomi.
2. Kecekapan kira-kira 90% adalah perbezaan utama dari semua model.
3. Pemanasan segera bahagian bawah hidangan, yang mengurangkan masa memasak dengan ketara.
4. Keselamatan yang unik - panel memanaskan hanya dari pinggan hingga + 50 darjah.
5. Pembersihan mudah, kerana di permukaan kerana pemanasan yang rendah, tidak ada yang terbakar, berbanding dengan model lain - ini adalah kelebihan yang besar.
6. Ia boleh berfungsi di luar talian apabila pengguna menetapkan masa untuk memasak pemasa.
7. Ia tidak dihidupkan jika anda meletakkan hidangan kosong atau segera dimatikan apabila semua air itu beredar.
8. Ia tidak bertindak balas kepada peralatan makan kecil, gegelung dihidupkan hanya selepas mengisi lebih daripada 70% zon yang ditandakan untuk pembakar - keselamatan yang sangat baik terhadap kebakaran.
9. Mod booster membolehkan anda memaksimumkan kuasa satu pembakar untuk mendidih cepat atau meminimumkan pemanasan bawah ke sayur-sayuran rebusan.

Negatif:

• memerlukan hidangan khas dengan bahagian bawah yang diperbuat daripada aloi ferromagnetik;
• dapur tidak bertindak balas terhadap perkakas dapur dengan diameter kurang dari 150 mm;
• produk mesti dipasang dari perkakas rumah yang lain;
• kos yang tinggi;
• gegelung magnetik memancarkan buzz semasa operasi, maka pinggan yang berdinding nipis akan bergetar, menghasilkan hingar luaran.

Seperti yang anda dapat lihat, kedua-dua pilihan mempunyai ciri-ciri mereka sendiri, yang mesti diambil kira sebelum memutuskan pemerolehan.

Apa yang perlu dipilih

Mana-mana suri rumah yang berminat ingin mendapatkan peralatan rumah yang boleh dipercayai, yang tidak perlu dijaga dengan gigih - dalam hal ini panel induksi akan menjadi ideal, tetapi jauh lebih mahal, tetapi makanan dimasak dengan lebih cepat. Dari segi keselamatan, ia tidak sama, tetapi anda perlu menggunakan hidangan dengan bahagian bawah tebal.

Jika kita bercakap tentang perkakas dapur, maka untuk digunakan pada seramik kaca, hidangan khas diperlukan, di samping itu, ia mestilah kering di luar, yang tidak selalu berfungsi. Sekarang mengenai penjimatan: hari ini elektromagnet hob tidak dapat ditandingi, dan kos perolehannya dikompensasi dalam tempoh enam bulan atau tahun pertama operasi.

Untuk kejelasan, kami memberi jadual bagaimana membezakan satu model dari yang lain, supaya tidak mengelirukan ketika membeli.

Apabila membeli, pakar pembaikan perkakas rumah memberi nasihat hanya untuk produk dari jenama yang dipercayai yang mempunyai reputasi yang sangat baik.

Kesimpulan

Apabila memilih plat baru, anda harus memberi perhatian kepada kualiti model dan pengeluar, dan kebaikan dan keburukan pilihan yang dianggap hampir sama, kecuali untuk kecekapan. Panel induksi adalah antara pemimpin dalam jualan, kerana mereka tidak memerlukan penjagaan khas, mereka mempunyai kelemahan yang kurang daripada produk dengan unsur pemanasan.

Alat memasak diperlukan untuk setiap model, tetapi perkara utama adalah bahawa harus ada tebal dan bahkan bawah, kerana pemanasan utama dilakukan melaluinya.