Jika anda seorang pencinta makanan yang lazat dan dengan sifat orang yang malas, periuk induksi sentiasa ada di dapur. Pemikiran kemudaratannya tidak merayap ke kepala: kemudahan dan kelajuan memasak membuat anda melupakan semua nuansa negatif operasi.
Lebih kurang masa tuan rumah membelanjakan untuk memasak, lebih banyak dia berkomunikasi dengan keluarganya. Teknologi baru dapat mengurangkan masa yang dibelanjakan di dapur. Terima kasih kepada inovasi, proses memasak itu sendiri menjadi sekunder. Sebuah induksi hob dicirikan oleh beberapa kelebihan yang tidak dapat dinafikan, tetapi terdapat juga fenomena negatif. Mari cuba memikirkan sama ada periuk induksi berbahaya atau tidak.
Kandungan
Peranti dan operasi periuk induksi
Cooker induksi dicirikan oleh peningkatan ergonomik, ditambah dengan sangat mudah, tanpa bilah dan berdiri, berjalan dengan baik dengan desain dapur apa pun.
Kaedah pemanasan induksi telah lama digunakan dalam industri, kini ia dapat mencari aplikasi di setiap dapur.
Di bawah semua pembakar dapur seperti induktor - komponen utama pemanasan. Pengaliran frekuensi sederhana yang dibekalkan kepada gegelung. Gegelung menjadi elemen penjanaan.
Sebagai hasil daripada generasi, medan magnet muncul, alirannya menembusi hob dan menciptakan arus eddy di dasar piring. Pemindahan haba kesan ini hebat, medan magnet berfungsi secara eksklusif untuk memanaskan bahagian bawah piring.
Untuk memasak di atas dapur sedemikian, alat memasak khas diperlukan, diperbuat daripada aloi ferromagnetik, yang dengan pulangan terbesar mengubah tenaga arus eddy menjadi panas.
Disebabkan fakta bahawa apabila menembusi permukaan piring, amplitud gelombang elektromagnet berkurangan, rintangan meningkat, pemanasan menjadi sangat sengit. Perubahan berterusan dalam medan magnet menyumbang kepada pemanasan tambahan.
Reka bentuk dapur sedemikian mempunyai beberapa kelebihan berbanding peranti pemanasan standard:
- makanan mula masak sebaik sahaja hidangan dengannya jatuh ke atas dapur;
- Keamatan tenaga kurang dari kompor elektrik;
- sebaik sahaja hidangan dikeluarkan dari petak, peranti berhenti bekerja;
- objek kurang daripada 12 cm diameter tidak panas, jadi ia tidak menakutkan untuk menggugurkan palam pada permukaan dapur;
- Pembersihan permukaan mudah, ia boleh dimulakan sebaik sahaja selepas memasak.
Kini anda perlu memikirkan sama ada terdapat kerosakan kepada periuk induksi atau apakah spekulasi penduduk yang buta huruf.
Seberapa buruk memasak induksi untuk kesihatan?
Penggunaan periuk induksi, tentu saja, memudahkan kerja suri rumah di dapur. Tetapi peranti ini menimbulkan bahaya kesihatan, kerana anda perlu menggunakannya setiap hari.
Cons
Terdapat beberapa pendapat. Penentang penggunaan periuk induksi menunjukkan kesan berbahaya medan magnet dan arus eddy pada tubuh manusia.
Pengkritik operasi peranti ini memberi hujah-hujah berikut:
- Sinaran tidak menjejaskan badan hanya jika pinggan sepenuhnya meliputi kawasan memasak. 30 sm dari hob adalah selamat. Faktor-faktor ini menimbulkan kesulitan (nota, tidak lebih) untuk kanak-kanak (apakah mereka memasak?), Orang yang bertubuh kecil dan wanita hamil.
- Sekiranya tidak mematuhi langkah-langkah keselamatan ini, arus terarah menembusi badan, ini memberi kesan buruk kepada sistem saraf. Hasilnya, sakit kepala menjadi lebih kerap, keletihan, insomnia diperhatikan.
- Daging dimasak oleh induksi sepenuhnya kehilangan thiamine - salah satu komponen utamanya.Hanya 25% vitamin sihat yang tinggal di buah-buahan dan sayuran segar.
Sekarang mari kita ikuti hujah para penentang.
Pro
Sekarang ingat bagaimana proses memasak berlaku - adakah pelayan wanita benar-benar berdiri di sebelah dapur?
Fluks magnet bertujuan untuk memanaskan bahagian bawah piring, tetapi kekerapannya sangat sengsara sehingga tidak ada sebab untuk takut untuk kesihatan.
Kesimpulannya: bidang pengaruh arus eddy dan medan elektromagnet dibatasi oleh dimensi peralatan yang digunakan.
Dalam beberapa kajian, arus teraruh dalam badan dan arus dalam sistem saraf diukur. Nilai-nilai ini berada di bawah normal.
Jika anda mensimulasikan keadaan buruk - bahagian bawah kuali dipindahkan relatif kepada pusat pembakar, diameter pinggan kurang daripada kawasan radiasi, dalam kes ini norma melebihi jumlah kecil pada jarak 12 sentimeter. Jika anda menggunakan hidangan yang tidak sesuai untuk plat itu, maka jarak itu meningkat kepada 20 sentimeter.
Memasak induksi mempunyai fungsi penyerapan tenaga.
Anda boleh membaca bahawa makanan yang dimasak di panel induksi adalah radioaktif. Ini tidak benar. Medan elektromagnet peranti ini tidak dapat mengubah struktur molekul makanan, jadi hidangan yang dimasak akan sangat selamat.
Maklumat tentang kehilangan sayur-sayuran dan buah-buahan kepada 75% vitamin tidak lebih daripada pendengaran yang tidak disahkan. Di mana makmal adalah pengukuran ini diambil? Pakar yang mana yang membawa mereka keluar? Lagipun, tiada siapa yang dimaklumkan mengenai kajian serupa mengenai ketuhar gas atau ketuhar gelombang mikro.
Bagaimana untuk mengurangkan kerosakan daripada periuk induksi
Untuk mengelakkan kerosakan pada kesihatan apabila menggunakan peranti ini, berikut perlu:
- teliti belajar arahan dan cuba mematuhi peraturan yang ditetapkan semasa memasak;
- untuk memakai hidangan khas hanya panel, letakkan di pusat pembakar, pilih saiz hidangan yang betul;
- adalah perlu untuk mengurangkan kuasa petak apabila terdapat keperluan untuk mendekatinya;
- Adalah dinasihatkan untuk ditempatkan pada jarak 10 sentimeter dari dapur.
Tinjauan positif mendapati pengesahan saintifik mereka dalam kajian oleh doktor Jepun. Pusat Kesihatan Switzerland telah menerbitkan pendapat doktornya bahawa peranti ini benar-benar selamat.
Sebahagian besar peralatan elektrik isi rumah - ketuhar gelombang mikro, komputer, televisyen, peti sejuk juga menggunakan prinsip induksi elektromagnetik.
Kesan berbahaya panel induksi pada manusia belum terbukti oleh sains. Teknik ini dari segi keselamatan sepadan dengan perkakas rumah lain yang telah kami gunakan untuk waktu yang lama. Seperti dapur tidak membakar oksigen di dapur, ia tidak boleh menjadi sumber letupan.
Tertakluk kepada semua peraturan untuk kegunaannya, operasi peranti akan menggembirakan mana-mana suri rumah.
Oh, saya fikir itu semua cerita dari siri "bahaya dari telefon bimbit dan ketuhar gelombang mikro". Berapa banyak yang saya masak untuk titik induksi, semua orang masih hidup dan baik.
Semua peranti ini baru-baru ini muncul. Saya fikir ada kemusnahan yang kita pelajari melalui generasi, tk.ia adalah mungkin bahawa mereka memberi kesan kepada sistem pembiakan.
Kajian hanya mengesahkan bahaya medan magnet (dalam ketuhar gelombang mikro, dari periuk induksi, dll.) "Selepas penyinaran, isyarat radiasi pelbagai bentuk, amplitud yang berlainan pada dos radiasi yang sama dan" ditumpaskan "pada isyarat asal muncul dalam sampel. Berdasarkan ini, boleh diasumsikan bahawa bahan permulaan pada awalnya mengandungi sedikit radikal bebas. Di bawah pengaruh radiasi elektromagnet dalam sampel, bilangan pusat paramagnetik meningkat atau bentuk baru. Kepekatan pusat paramagnetik atau radikal bebas bersesuaian langsung dengan masa dan / atau kuasa pendedahan. "Rusia: pengumpulan radikal bebas dalam badan dengan makanan yang diubahsuai oleh gelombang magnet menyebabkan tumor kanser. Pada mulanya anda tidak akan merasa apa-apa, dan kemudian ia akan terlambat. Pada tikus, eksperimen ini telah dijalankan, semua orang telah mati. MRI juga berbahaya.
Julia, di manakah data ini berasal? Dari sumber rasmi dalam bentuk buletin komuniti saintifik?
Apakah jenis penyelidikan? Siapa yang memegang? Berapa ramai orang dalam kumpulan kawalan? Di manakah mereka dipegang? Pihak berkuasa penyeliaan mana yang mengesahkan kesimpulan ini?
Dan saya boleh:
"Menggunakan caliper berbahaya kepada kesihatan"
Olga, pernyataan anda ternyata benar.
Pemeriksaan oleh saintis di University of Massachusetts menunjukkan bahawa penggunaan kompas oleh orang yang tidak terlatih boleh menyebabkan kecederaan dan keracunan oleh logam yang stabil.
Malangnya, kami tidak mengesan radiasi radioaktif dalam makanan selepas periuk induksi. Tetapi ini boleh menjadi sumber inovatif bahan bakar.
Itu betul. Ia segera membuktikan bahawa Olga menggunakan periuk induksi. Sejak otaknya sudah terjejas. Dan kemudian yang paling menarik
Julia, anda memberi pautan kepada maklumat tersebut, dan bukan hanya mengulangi mulut.
Julia, di manakah data ini berasal? Dari sumber rasmi dalam bentuk buletin komuniti saintifik?
Apakah jenis penyelidikan? Siapa yang memegang? Berapa ramai orang dalam kumpulan kawalan? Di manakah mereka dipegang? Pihak berkuasa penyeliaan mana yang mengesahkan kesimpulan ini?
Dan saya boleh:
"Menggunakan caliper berbahaya kepada kesihatan"
Sudah tentu ia berbahaya, ia ditulis 30-50 cm dari dapur, anda ingat dan bayangkan, sebagai contoh, tuan rumah bakes pancake: dia sentiasa tetap dekat dan untuk masa yang lama, pasifasi sayur-sayuran, daging kehilangan sifat berguna !!! Tentunya tidak !!! Hanya orang yang mempunyai gelombang mikro bertindak balas dengan baik! Siapa yang kurang berpengalaman dalam bidang fizik dan magnetik, baca dengan teliti, fikir !!!! Sebelum anda membeli! Perniagaan anda, KESIHATAN ANDA !!!
Irina, daging dan sayur-sayuran kehilangan vitamin dan sifat berguna dari rawatan haba. Seramik kaca dan plat incandescent konvensional juga mempunyai arus magnet eddy. Air yang mengalir DENGAN CRANE mengandungi ELECTRONS! Elektrik di dinding juga HARUS! Semua BADS MENGENALKAN FIZIK! MELAKUKAN untuk hidup dalam keadaan mengganggu! Tanpa cahaya, air dan Internet! Bolehkah anda hidup lebih lama !!!
Adakah anda membaca artikel dengan berhati-hati?
30-50cm adalah untuk orang yang mempunyai alat pacu jantung. Orang seperti itu, walaupun di kastam, tidak boleh melalui pintu elektronik dan di salon kecantikan pada peralatan dan laser anda tidak boleh melakukan prosedur, tetapi orang yang sihat melakukannya!
Anda menulis dengan betul. Fizik terpaksa diajar di sekolah. Atau sekurang-kurangnya pergi ke sekolah 😂
Ya bullshit, mereka tidak berbahaya sama sekali. Semua pemasaran! Saya mempunyai titik induksi, saya suka dia. Seribu kali lebih mudah dan lebih selamat daripada gas)
Semalam saya menukar gas untuk induksi, hanya super! Ia sangat mudah, cepat memasak dan menjimatkan masa dan elektrik.
Saya tinggal di luar negara, di sini kos elektrik lebih banyak daripada gas, tetapi ketika air mendidih pada kompor gas, dan kemudian ia terbakar selama satu jam sementara ia memasak, ia lebih murah untuk memasak pada elektrik.
Saya biasanya memasak dalam periuk perlahan, ketuhar dan thermomix terutamanya, tetapi saya juga menggunakan dapur, goreng telur goreng yang sama untuk sarapan ...
Saya selalu menggunakan induksi, saya menggunakannya selama 8 tahun, saya berpindah ke rumah lain, dan kemudian gas ... ohhh sangat mahal ...
Bagaimanakah penjual induk memasak meningkatkan, merangsang mereka, baju kusut dan keledai ... dan orang masih mengambil induksi teruk, kerana ia berbahaya, berbahaya ...
Baiklah! Lagipun, kajian ini mempunyai juta views per hari! Semua penjual Rusia hanya bermimpi mempromosikan panel induksi di sini.