Aby zrozumieć, która sokowirówka jest lepsza - śrubowa lub odśrodkowa, musisz zrozumieć zasadę każdego z nich. Znając zalety i wady każdego gatunku, a także cechy, możesz dokonać właściwego wyboru dla siebie i swojej rodziny, ale przede wszystkim.
Spis treści
Rodzaje sokowirówek
W zależności od zasady działania te typy sokowirówek są podzielone:
- ślimak;
- odśrodkowy.
Porównując je, możemy zauważyć, że każdy gatunek ma swoją własną charakterystykę.
Sokowirówki odśrodkowe
Zasada działania sokowirówek tego typu opiera się na zastosowaniu wirówki. Przygotowanie soku w takich urządzeniach składa się z kilku głównych etapów:
- Owoce dostają się do środka i wcierane tarką w puree ziemniaczane.
- Powstała masa wchodzi do separatora, w oparciu o zasadę działania wirówki.
- Ze względu na siłę odśrodkową podczas obracania się z dużą prędkością tarta miazga jest dociskana do filtra, gdzie sok jest oddzielany od placka.
Sok można uzyskać za pomocą sokowirówki z twardych i miękkich owoców i warzyw. Takie urządzenie nie radzi sobie dobrze z przetwarzaniem pomidorów i nie nadaje się do wyciskania soku z ziół i ziół. Nawet małe kości z owoców i jagód muszą zostać usunięte, ponieważ mogą zatkać filtr lub uszkodzić urządzenie.
Sokowirówka typu odśrodkowego pozwala uzyskać przezroczysty napój bez miąższu. Ze względu na silną rotację sok dzieli się na frakcje i miesza z tlenem. Z tego powodu na powierzchni soku tworzy się piana, może wystąpić warstwowanie. Taki napój można pić tylko w ciągu pierwszych 10-20 minut, ponieważ z powodu utleniania i ogrzewania traci nie tylko swoje zalety, ale także smak i kolor.
Screw Juicers
Jeśli jesteś zainteresowany tym, czym sokowirówka różni się od sokowirówki odśrodkowej, główna różnica polega na zasadzie działania. Sercem pracy sokowirówki jest spiralny wałek, zwany śrubą. Zewnętrznie takie urządzenie przypomina konwencjonalną ręczną maszynę do mielenia mięsa. Wolnobieżne urządzenia ślimakowe - tylko 50-80 obr / min w porównaniu do kilku tysięcy obrotów sokowirówek odśrodkowych.
Śruba spełnia podwójną rolę:
- miele owoce i warzywa;
- przenosi je do filtra.
Metalowa siatka oddziela sok od ciasta. Sok w sokowirówce śrubowej jest uzyskiwany przez nacisk, więc nie łuszczy się i zatrzymuje wszystkie witaminy, ale zawiera dużo miazgi. Przetwarzając miękkie i dojrzałe owoce zamiast soku, można uzyskać tłuczone ziemniaki.
Sok w sokowirówce śrubowej można uzyskać z dowolnych owoców i warzyw, a także zieleni i orzechów. W niektórych modelach, w tym od producenta Hurom, sokowirówki śrubowe mają dodatkowe dysze, których można używać do robienia makaronu, kiełbas lub siekania mięsa.
Zalety i wady sokowirówek odśrodkowych
Wśród głównych zalet sokowirówek odśrodkowych należy zwrócić uwagę na:
- Sok jest klarowny i przezroczysty.
- Wysoka prędkość przygotowywania napojów dzięki wysokim obrotom.
- Rozsądna cena i ogromny wybór modeli różnych producentów pozwoli ci wybrać właściwą opcję.
- Łatwość użytkowania zależy od zasady działania. Wszystko, co musisz zrobić, to załadować owoce i poczekać, aż urządzenie zrobi sok.
- Szeroki otwór załadunkowy minimalizuje prace przygotowawcze.
Podczas przygotowywania soku w sokowirówce odśrodkowej napój jest podgrzewany i mieszany z powietrzem, w wyniku czego zachodzi proces utleniania.
Taki napój ma znacznie mniej witamin i nie można go długo przechowywać.
Inne wady takich urządzeń obejmują:
- wielki hałas. Ze względu na wysokie obroty konstrukcja działa bardzo głośno, więc nie będzie można przygotować zdrowego napoju wczesnym rankiem bez budzenia domu;
- słaba wydajność. Aby przygotować szklankę soku, będziesz potrzebował dużo owoców lub warzyw, ponieważ w cieście pozostaje dużo płynu;
- obecność piany. To psuje wygląd i smak, ale niektóre modele mają automatyczne usuwanie piany.
Urządzenia typu odśrodkowego nie można używać do wytwarzania soku z ziół i ziół. Sokowirówka nie może wyciskać soku z owoców z nasionami, więc będziesz musiał odmówić świeżego soku z winogron, malin, truskawek i innych jagód.
Zalety i wady wyciskarki do soków
Aby zdecydować, którą sokowirówkę wybrać, zwróć uwagę na zalety urządzeń śrubowych:
- wysoka wydajność. Z owoców można uzyskać do 85-90% soku;
- konserwacja witamin i składników odżywczych. Napój nie jest podatny na ogrzewanie i utlenianie, dlatego zachowuje wszystkie korzystne substancje;
- brak piany. Sok nie ma piany i może być przechowywany w lodówce do dwóch dni bez utraty użytecznych właściwości i smaku;
- niski poziom hałasu. Ze względu na niewielką liczbę obrotów urządzenia działają prawie bezgłośnie, dzięki czemu sok można wycisnąć o każdej porze dnia;
- wielofunkcyjność. Służy do produkcji soków i tłuczonych ziemniaków, past, mięsa mielonego, makaronów i kiełbas.
Sokowirówki śrubowe są uniwersalne, ponieważ pomagają uzyskać sok z twardych i miękkich owoców i warzyw, ziół i orzechów. Takie urządzenia do pozyskiwania soku do przyszłego użytku są doskonałe. Doskonale przetwarzają pomidory i inne owoce, a także owoce i jagody z pestkami.
Jeśli mówimy o wadach sokowirówek śrubowych, należy to zauważyć podczas przetwarzania miękkich owoców bardziej prawdopodobne jest uzyskanie tłuczonych ziemniaków, dlatego w celu uzyskania soku konieczne będzie dodatkowe przeciśnięcie przez sito. Asortyment modeli śrub na rynku jest mniejszy, ale wybór jest wystarczający. Koszt takich urządzeń jest średnio dwa razy odśrodkowy.
Jak dokonać wyboru
Różnica między ślimakami a sokowirówkami odśrodkowymi jest ogromna, więc wybór nie jest łatwy. Aby określić typ urządzenia, najpierw zdecyduj, do czego będziesz używać i jakie dane wyjściowe chcesz otrzymać.
Jeśli lubisz klarowny, przezroczysty sok, wybierz model wirówki, a jeśli lubisz napój na miąższ, kup sokowirówkę. Jeśli chcesz uzyskać uniwersalne urządzenie, które pomoże ci uzyskać sok z owoców, orzechów i ziół, z wieloma funkcjami, to wybierz model śrubowy.
Pamiętaj również, aby rozważyć, czy użyjesz urządzenia do przygotowywania wykrojów (lepszy jest model śrubowy), czy po prostu przygotujesz świeże soki rano (wybierz sokowirówkę, która szybko przygotuje zdrowy napój).
Wybierając, kieruj się osobistymi preferencjami i możliwościami finansowymi. Znając cechy, zalety i wady każdego rodzaju, możesz dokonać właściwego wyboru dla siebie.
