Pentru a înțelege ce storcător este mai bun - șurub sau centrifug, trebuie să înțelegeți principiul fiecăruia. Cunoscând avantajele și dezavantajele fiecărei specii, precum și caracteristicile, puteți face alegerea potrivită pentru dvs. și familia dvs., dar mai întâi lucrurile.
conținut
Tipuri de storcatoare
În funcție de principiul funcționării, aceste tipuri de storcătoare sunt împărțite:
- șurub;
- Centrifugal.
Dacă le comparăm, putem observa că fiecare specie are propriile sale caracteristici și caracteristici.
Storcatoare centrifuge
Principiul de funcționare a storcătorilor de acest tip se bazează pe utilizarea unei centrifuge. Prepararea sucului în astfel de dispozitive constă în mai multe etape principale:
- Fructele intră în interior și se freacă cu o răzătoare de disc în piure de cartofi.
- Masa rezultată intră în separator, pe baza principiului funcționării centrifugii.
- Datorită forței centrifuge în timpul rotirii la viteze mari, pulpa grăbită este presată spre filtru, unde sucul este separat de tort.
Puteți obține suc folosind un storcător centrifugal din fructe și legume dure și moi. Un astfel de dispozitiv nu face față bine procesării roșiilor și nu este potrivit pentru stoarcerea sucului din ierburi și ierburi. Chiar și oasele mici din fructe și fructe de pădure trebuie eliminate, deoarece pot înfunda filtrul sau pot deteriora dispozitivul.
Un storcător de tip centrifugal vă permite să obțineți o băutură transparentă fără pulpă. Datorită rotației puternice, sucul este împărțit în fracții și amestecat cu oxigen. Din acest motiv, spuma se formează pe suprafața sucului, pot exista straturi. O astfel de băutură poate fi băută doar în primele 10-20 de minute, deoarece datorită oxidării și încălzirii își pierde nu numai beneficiile, dar și gustul și culoarea.
Șuruburi Storcatoare
Dacă sunteți interesat de cum diferă un storcător cu șurub de un storcător centrifugal, principala diferență constă în principiul funcționării. În centrul activității unui storcător cu șurub se află un ax în spirală, numit șurub. Extern, un astfel de dispozitiv seamănă cu o mașină de tocat carne convențională. Dispozitive cu melc de viteză mică - doar 50-80 rpm în comparație cu câteva mii de rotații ale storcatoarelor centrifuge.
Șurubul îndeplinește un rol dublu:
- macina fructele si legumele;
- le mută în filtru.
O plasă metalică separă sucul de tort. Sucul din storcătorul cu șurub se obține prin presiune, deci nu se decojeste și reține toate vitaminele, dar conține multă pulpă. La procesarea fructelor moi și coapte în loc de suc, se pot obține piure de cartofi.
Sucul dintr-un storcător cu șurub poate fi obținut din orice fructe și legume, precum și verzi și nuci. În unele modele, inclusiv din partea producătorului Hurom, storcătoarele cu șurub au duze suplimentare care pot fi utilizate pentru prepararea pastelor, mezelurilor sau tocării cărnii.
Avantajele și dezavantajele storcatoarelor centrifuge
Printre principalele avantaje ale storcatoarelor centrifuge, trebuie menționate următoarele:
- Sucul este limpede și transparent.
- Viteza mare de preparare a băuturilor datorită revoluțiilor mari.
- Preț rezonabil și o selecție uriașă de modele de la diverși producători vă vor permite să alegeți opțiunea potrivită.
- Ușurința de utilizare este determinată de principiul funcționării. Tot ce trebuie să faceți este să încărcați fructele și să așteptați ca dispozitivul să facă suc.
- Deschiderea largă de încărcare minimizează lucrările de pregătire.
În timpul pregătirii sucului într-un storcător centrifugal, băutura este încălzită și amestecată cu aer, ca urmare a procesului de oxidare.
O astfel de băutură are semnificativ mai puține vitamine și nu poate fi păstrată mult timp.
Alte dezavantaje ale acestor dispozitive includ:
- zgomot mare. Datorită revoluțiilor mari, designul funcționează foarte zgomotos, așa că nu va funcționa pentru a pregăti o băutură sănătoasă în dimineața devreme, fără a trezi gospodăria;
- performanță slabă. Pentru a pregăti un pahar cu suc, veți avea nevoie de o mulțime de fructe sau legume, din moment ce rămâne mult lichid în tort;
- prezența spumei. Strică aspectul și gustul, dar unele modele au îndepărtarea automată a spumei.
Dispozitivul de tip centrifugal nu poate fi utilizat pentru a produce suc din ierburi și ierburi. Un storcător nu poate stoarce suc din fructe cu semințe, așa că va trebui să refuzați sucul proaspăt din struguri, zmeură, căpșuni și alte fructe de pădure.
Avantajele și dezavantajele storcătorilor cu șurub
Pentru a decide ce storcător alege, acordați atenție avantajelor dispozitivelor cu șurub:
- de înaltă performanță. Din fructe puteți obține până la 85-90% suc;
- conservarea vitaminelor și a substanțelor nutritive. Băutura nu poate fi încălzită și oxidată, de aceea păstrează toate substanțele benefice;
- lipsa de spumă. Sucul nu are spumă și poate fi păstrat la frigider până la două zile, fără pierderea proprietăților și gustului util;
- zgomot mic. Datorită numărului mic de rotații, dispozitivele funcționează aproape în tăcere, astfel încât sucul poate fi stors în orice moment al zilei;
- multifuncționalitatea. Folosit pentru fabricarea de sucuri și piure de cartofi, paste, carne tocată, paste și cârnați.
Storcatoarele cu suruburi sunt universale, deoarece ajuta la obtinerea sucului din fructe si legume tari si moi, din ierburi si nuci. Astfel de dispozitive pentru procurarea sucului pentru utilizare viitoare sunt excelente. Ei fac o treabă excelentă cu prelucrarea roșiilor și a altor fructe, precum și fructe și fructe de pădure cu gropi.
Dacă vorbim despre deficiențele storcătorilor cu șurub, trebuie menționat că la prelucrarea fructelor moi, este mai probabil să obțineți piure de cartofi, prin urmare, va fi necesară o încovoiere suplimentară printr-o sită pentru a obține suc. Sortimentul de modele cu șuruburi pe piață este mai mic, dar totuși, alegerea este suficientă. Costul acestor dispozitive este, în medie, de două ori mai centrifugal.
Cum să faci o alegere
Diferența dintre storcatoare cu centrifugă și centrifugă este uriașă, deci alegerea nu este ușoară. Pentru a determina tipul de dispozitiv, decideți mai întâi pentru ce veți folosi și pentru ce ieșire doriți să primiți.
Dacă vă place sucul clar, transparent, atunci optați pentru un model de centrifugă și, dacă vă place o băutură cu pulpă, obțineți o storcătoare cu șurub. Dacă doriți să obțineți un dispozitiv universal care vă va ajuta să obțineți suc din orice fructe, nuci și ierburi, cu multe funcții, atunci alegerea dvs. este modelul cu șurub.
De asemenea, aveți grijă să luați în considerare dacă veți folosi un dispozitiv pentru prepararea semifabricatelor (un model cu șurub este mai bun) sau doar preparați sucuri proaspete dimineața (alegeți un storcător centrifugal care va pregăti rapid o băutură sănătoasă).
Atunci când alegeți, fiți ghidați de preferințele personale și de capacitățile financiare. Cunoscând caracteristicile, avantajele și dezavantajele fiecărui tip, puteți face alegerea potrivită pentru dvs.
