Dacă grădina este mulțumită de o recoltă mare de mere și se pune întrebarea despre cum să așezi atâtea fructe, atunci o salvatoare cu capacitate mare pentru mere va veni în salvare. Acest dispozitiv vă va ajuta să pregătiți cu ușurință o cantitate mare de suc de mere într-un timp scurt.
Merită timpul să pregătești o băutură din mere cu abundența actuală de mărfuri de acest tip în orice magazin? Desigur, deoarece sucurile care sunt gătite acasă sunt stoarse din mere coapte sănătoase. Aceste fructe nu sunt procesate cu tot felul de substanțe chimice pentru maturare rapidă.
Băutura de mere de casă păstrează aproape toți acizii, zahărul și vitaminele utile de care organismul are nevoie, în special pentru copii. Cu o utilizare regulată, ajută la curățarea organismului, normalizează activitatea tractului gastro-intestinal și are un efect de întărire asupra întregului organism.
Astfel, un storcător de înaltă performanță va fi util în special pentru cei care prețuiesc produsele reale, preferă să le crească și să le recolteze singur.
Storcatoare: tipuri de bază, principiu de funcționare
Un storcător este un aparat de uz casnic conceput pentru a produce suc din diverse legume, fructe sau fructe de pădure prin separarea lichidului de pulpa de fructe.
Principiul de funcționare al oricărei unități este stoarcerea lichidului din făt prin presare sau măcinare.
Conform metodei de control, se disting următoarele tipuri de storcătoare:
- Manual. Tipul dispozitivelor în care controlul și extracția sucului se realizează manual. Dispozitivul seamănă cu un bol cu răzătoare convexă, pe care este instalat și defilat fructul. Cel mai adesea folosit pentru a stoarce sucul din fructele moi ale plantelor citrice.
- Mecanice. Astfel de storcătoare se caracterizează prin mecanisme speciale, de exemplu, pârghii care conduc presa să stoarcă sucul în acțiune. Folosit pentru stoarcerea diverselor fructe moi, fructe de pădure și citrice.
- Electrice. Unități care au un motor electric special care conduce întregul mecanism. Lucrează din rețea, deci au o putere mare. Cu ajutorul unor astfel de agregate, sucul este obținut din diferite fructe, fructe de pădure, legume și chiar din lăstari de plante, de exemplu, din pătrunjel.
În funcție de productivitate, dispozitivele pentru obținerea sucului sunt casnice, profesionale și industriale.
- Storcatoarele de uz casnic sunt concepute pentru a procesa mici volume de suc, astfel încât acestea au o putere mică și sunt ușor de gestionat.
- Dispozitive profesionale și semi-profesionale - un echipament mai îmbunătățit și mai productiv, care este conceput pentru a produce mai mult suc. Datorită motoarelor puternice care funcționează la viteze mari, storcatoarele profesionale pot prelucra între 10 și 70 kg de materii prime pe oră.
- Storcătorii de sucuri industriale sunt unități puternice capabile să prelucreze tone de fructe de pădure, legume sau fructe.
Caracteristici de storcatoare cu rotor și șuruburi
Conform metodei de prelucrare a materiilor prime, storcatoarele sunt rotative (centrifuge) sau cu șurub.
Un storcător rotativ sau centrifugal este un aparat bazat pe separator.
Materiile prime sunt prelucrate în mai multe etape:
- În primul rând, fructele care intră în dispozitiv sunt zdrobite în pulpă folosind o răzătoare sub forma unui disc, care se rotește cu un motor special.
- Următorul pas este separarea sucului de pulpă cu ajutorul forței centrifuge, care apare datorită vitezei mari a discului.
Agregatele de tip rotativ au o productivitate ridicată și au mai multe moduri de viteză de rotație, prelucrează cu ușurință majoritatea tipurilor de fructe și legume. Productivitatea ridicată se realizează datorită vitezei mari a elementelor în mișcare.
În același timp, designul acestui dispozitiv este destul de simplu și nu va cauza probleme atunci când este folosit de niciun tip de utilizator. Un avantaj important al acestor dispozitive este costul relativ redus.
Vorbind despre gustul produsului final, care se obține prin presare, trebuie menționat că sucul are un gust acru. Acest lucru se datorează faptului că la prelucrarea materiilor prime, aparatul se încălzește datorită vitezei mari a mișcării gratierelor, ca urmare a sucului este rapid oxidat.
De asemenea, atunci când utilizează agregate centrifuge, mulți utilizatori observă o formare mare de spumă la ieșire. În plus, sucul obținut folosind un storcător separat are o culoare tulbure și sedimente. Există, de asemenea, o cantitate mare de deșeuri sub formă de tort umed, astfel încât unii utilizatori o strecoară din nou.
Dispozitivele cu șurub sunt dispozitive care funcționează pe principiul presei la rece. Efectul stoarcerii sucului din materia primă este obținut prin rotirea arborelui spiral (auger), într-un design asemănător cu un arbore de tocat carne, care presează fătul către sită cu presiune înaltă.
Procesul de preparare a sucurilor este următorul:
- Arborele oferă o presiune mare asupra fătului, datorită căruia fructele sunt zdrobite (zdrobite) în pulpă.
- Apoi, grupa este presată spre sita, care separă sucul de tort. Unii storcători sunt capabili să elimine automat prăjitura într-un recipient special.
Dispozitivele cu șurub sunt destul de puternice, dar funcționează la viteze mici. În ceea ce privește calitatea, sucul obținut prin acest tip de storcător este transparent, mai dulce și nu are spumă. Utilizatorii remarcă de asemenea că storcătorul cu șurub este capabil să stoarce cu 30% mai mult suc din mere decât rotativ, dar va petrece mai mult timp pe el.
Storcatoare de înaltă performanță: modele, tipuri, caracteristici
Un storcător pentru un număr mare de mere ar trebui să aibă o capacitate și o productivitate suficient de mari. Un aparat de uz casnic obișnuit are o capacitate mică și este proiectat pentru a prelucra un număr mic de fructe, nu poate face față unei cantități mari de materii prime.
Prin urmare, trebuie să alegeți o unitate profesională sau semi-profesională, deoarece este vorba de dispozitive puternice care pot face față volumelor mari de mere. Cel mai adesea, storcatoarele de înaltă performanță sunt aparate de tip rotativ. Printre rezidenții profesioniști de vară, sunt populare dispozitivele de înaltă performanță ale producției rusești sau bieloruse.
Iată cei mai frapători reprezentanți ai storcătorilor de înaltă performanță:
- Neptun 332215.001 model KAZHI.
Un dispozitiv cu putere mare, viteza de procesare a merelor care ajunge de la 120 la 180 kg / oră. Rotiți de la 30% la 55%. Modelul este echipat cu un dispozitiv de încărcare și o cameră cu două razătoare care pot prelucra fructele fără pregătire prealabilă. Avantajul acestui model este funcția de îndepărtare automată a stoarcerii. Neptun produce 60 de litri de suc pe oră.
- Rossoshanka.
Acest storcător pentru volume mari de mere este unul dintre cele mai productive. Țara de origine - Rusia. Rossoshanka are o capacitate de până la 200 wați. Productivitatea storcătorului Rossoshanka este de 70 kg / h, aparatul prelucrează cu ușurință merele dure. Furnizare directă de suc. Rososhanka nu este echipat cu o funcție de curățare automată a tortului, motiv pentru care, după o anumită perioadă de timp, trebuie să opriți dispozitivul și să curățați sita manual. Compartimentul pentru încărcarea fructelor este suficient de larg pentru a permite încărcarea fructelor întregi fără pretratare.
- Macara tip SVSP 102P.
Dispozitiv belarus capabil să prelucreze 30 kg de materii prime pe oră. Are o tavă de încărcare, un bol cu suc, un recipient pentru deșeuri, un împingător. Macara este dotată cu funcția de curățare automată a produselor reziduale în timpul ciclului de centrifugare.Pe lângă funcția de stoarcere a sucului, acesta poate îndeplini și funcția de tocat, datorită discului suplimentar inclus în kit.
- Pro. Antonovka.
Dispozitiv universal cu o putere de 400 wați. Are două viteze de centrifugare. Dispozitiv suficient de puternic și de înaltă performanță. Este echipat cu protecție împotriva montajului necorespunzător, un controler de temperatură care protejează motorul de încălzire. Printre caracteristicile suplimentare - funcția de curățare automată a separatorului.
- Salute.
Un dispozitiv puternic, cu o capacitate de peste 60 kg pe oră, datorită unui razătoare în formă de con, care funcționează la viteze mari. Are un set standard de articole pentru un storcător. Procesează cu ușurință volume mari de mere, dar nu are funcția de a curăța tortul.
- Alb.
Țara de fabricație - Belarus. Puterea dispozitivului este de 250 W cu o capacitate de 50 kg / h. Un dispozitiv extrem de eficient, dar din cauza compartimentului mic pentru încărcarea materiilor prime, merele trebuie tăiate înainte de stoarcere, îndepărtarea semințelor și miezului.
Modelele și tipurile de storcatoare considerate sunt relevante pentru cei care trebuie să pregătească mult suc într-o perioadă scurtă de timp. Cea mai mare cerere pentru storcatoare de înaltă performanță este printre rezidenții de vară și proprietarii de grădini mari. Nu este surprinzător, deoarece aceste dispozitive vă permit să prelucrați o cantitate mare de materii prime și să economisiți timp, deoarece majoritatea acestora nu necesită o pregătire suplimentară și prelucrarea fructelor pentru stoarcerea sucului. Pur și simplu spălați merele, începeți storcătorul și păstrați sucul final, iar iarna bucurați-vă de gustul sucului natural de mere, ale cărui beneficii știu toată lumea.
