Избор најбољег соковника у 2019. години

Предности свеже цеђених сокова су неспорне: садрже биолошки активне супстанце које се одмах апсорбују у гастроинтестиналном тракту и позитивно утичу на метаболизам. Ручно вађење сока из воћа је прилично тешко, за овај задатак је боље набавити функционални уређај. Данас ћемо разговарати о томе како одабрати прави соковник за кућну употребу.

Принцип рада

Домаћи соковник је уређај за екстракцију сока из поврћа, воћа, бобица и биља. Традиционално је стандардна преша за крупне, средње и мале плодове. Већина делова професионалних уређаја направљена је од алуминијума или другог нехрђајућег челика. На тај се начин избегавају корозијски и оксидациони процеси. Дизајн соковника састоји се од неколико одвојивих делова који се лако чисте и суше. Систем је опремљен снажним мотором и неколико оштрих ножева (до 16 ножева) који вам омогућавају брзо и ефикасно самљети кашу и исциједити сок из ње.

Уз соковник може бити додатна посуда за сок или пире кромпир, заменљиве млазнице за уситњавање воћа и поврћа, стожци за цијеђење агрума, четке за чишћење и гурач. Можда је кабл за напајање искључен.

Врсте соковника

Постоје многе врсте и врсте соковника. Према принципу вађења сока, уређаји се деле на ручне, механичке и електронске, а према области употребе - кућне, професионалне, индустријске. Занимају нас модели кућанстава средњег капацитета и малог капацитета, али за ресторане или кафиће боље је обратити пажњу на професионалне соковнике. Такође се могу поделити у складу са њиховом наменом - за агруме, тврдо воће, камене плодове (постоје и универзални). Вреди обратити пажњу на дизајн соковника. Центрифугални су и вијчани. Разговараћемо о главним типовима који су погодни за кућну употребу.

Ручни, механички и електронички

За кућну употребу, у продаји ће се наћи и електронски и механички и ручни модели. Истина, ефикасност ових уређаја је врло различита. Ручни соковници су мала конусна преша или преша, где је потребно додатни напор да би се исциједио сок. На крају добијете малу количину сока и хетерогену воћну кашу. Такви уређаји су прилично јефтини и нису погодни за велике количине.

По дизајну, механички соковници подсећају на ручну брусилицу за месо. Такође захтевају додатни напор, али раде много ефикасније. Главна карактеристика механичког модела је постојање погодне полуге. Кућиште може бити метално или пластично, што такође зависи од продуктивности.

Електронски модели не захтевају никакав напор за вађење сока из воћа или поврћа. Једноставно ставите плод унутра, притисните дугме и сачекајте. Најмоћнији модели су у стању да исциједе до 95 одсто сока, остављајући иза себе само месо. Електронски соковници имају високе перформансе и коштају знатно више од осталих модела.

За тврдо воће, агруме и коштице

Намјена уређаја наведена је у техничким спецификацијама. За екстракцију сока од цитруса није потребна велика снага, јер пулпа таквог воћа садржи висок проценат течности и није тврда.Исциједите сок од поморанџе, грејпа и мандарина може бити како у једноставним ручним и механичким моделима, тако и у сложенијим електричним уређајима.

Пластични механички модели слабо одговарају чврстим плодовима, а да не спомињемо ручне уређаје. Захтевају много напора, зато је боље користити електричне уређаје. Што је већа снага, ефикасније ће бити и стискање сока.

Модели соковника са каменом воћа погодни су за бобице, поврће и воће са великим бројем семенки. Такви уређаји имају посебан систем филтрирања и не пропуштају ни најмање кости. Често имате посебно одељење за прикупљање колача.

Постоје и универзални модели који су погодни за све врсте воћа. Обично имају електронски систем, велики број млазница и функционалну контролу. Наравно, трошкови таквих уређаја су много већи, али они су комплетни прерађивачи хране са додатним функцијама. Уз помоћ универзалних модела, не можете само да исцедите сок, већ и уситните поврће, кашу и разне коктеле.

Центрифугални и вијци

Центрифугални, или како их још зову, центрифугални или окретни модели сокова опремљени су оштрим ножем који меље пулпу плодова брзом ротацијом од 350 о / мин. Плодови у центрифуги се дробе и одлажу на филтер. У том случају се каша одлаже, а сок тече у засебну посуду. Млазнице се морају повремено чистити и одбацити резултирајући колач. Центрифугални модели долазе у две врсте: са округлим или конусним сепаратором. У првом случају торта остаје унутра, па је уређају потребно стално чишћење. А код модела у облику конуса колач излази самостално кроз посебан конус.

Предности центрифугалних модела:

• довољно велики отвор улаза, у који се уклапају цели плодови крупног поврћа и воћа;
• високе перформансе у поређењу с другим моделима;
• приступачнији трошкови и услуга;
• сок се добија практично без пулпе;
• нема потребе да сече воће пре цеђења;
• Стопа производње сока значајно је виша од стопе уређаја са вијцима.

Недостаци:

• Сече мање пажљиво од осталих сокова;
• Дјелује прилично бучно (попут миксера или електричне млинице за месо);
• захтева пуно простора на столу;
• сок се брзо оксидује.

Вијачни модели имају једноставнији систем за вађење сока. Плодови се буквално раздвајају између вијака под утицајем физичке силе, због чега се сок извлачи. Такви су модели свестранији и погодни за већину воћа.

Предности вијчаних модела:

• сок не оксидује и задржава све корисне елементе у траговима и витамине;
• тихи рад, за разлику од центрифугалних модела;
• дужи радни век;
• Можете добити сок од готово било којег воћа и биља (чак и орашастих плодова);
• неки се модели самочишћују;
• сок се добија са мање пјене;
• Одлично за децу.

Недостаци:

• радите спорије;
• скупљи су од осталих модела;
• сок је гушћи, али здрав;
• захтевају додатни напор да бисте добили сок.

За кућну употребу, електронски и механички модели су добро прилагођени. Када бирате врсту уређаја, требало би да се усредсредите на обим и тврдоћу воћа. Ако су чак и ручни модели довољни за агруме, онда је за јабуке ефикасније да купују електрични соковник.

Како одабрати соковник

Одлучивши се за врсту соковника, потребно је проучити и техничке карактеристике уређаја. Укључују максималну брзину, потрошњу енергије, материјале кућишта, општу функционалност и могућност пребацивања режима завртња. Такође је вредно обратити пажњу на конфигурацију и број изменљивих млазница. За различите врсте воћа и поврћа могу бити потребне различите рерне и лопатице, за које је најбоље водити рачуна унапред.Важан критеријум је перформансе уређаја, наиме проценат добијеног сока. А сада детаљније:

1. Максимална брзина убрзања. За ефикасан рад, довољно је набавити уређај за центрифугу са брзином ротације од 8 до 10 хиљада обртаја у минути. Наравно, можете уштедјети новац и одабрати соковник с малом брзином, али он ће сок исциједити много дуже и, сходно томе, трошити више електричне енергије. Из истог разлога, не купујте превише моћне уређаје. Они ће смањити брзину кувања, али потрошња енергије ће бити много већа. Сокови за цитрусе имају малу брзину, међутим потребно је мање времена за припрему сока, тако да то не утиче на трошкове енергије.
2. Потрошња енергије уређаја. За агруме ће бити довољна најједноставнија дробљења снаге 40 В (сматрају се најекономичнијом), али универзални модели за чврсто воће захтевају велике трошкове енергије. Оптималне перформансе су 700-1000 вата. Ово је довољно за брз и ефикасан рад.
3. Половне каросерије. Соковник мора бити јак и стабилан. Поређење је показало да је нерђајући челик добар материјал, јер избегава корозију и брзу оксидацију. Наравно, ово се односи не само на унутрашње делове, већ и на спољно кућиште. Произвођачи све више користе пластику и у електричним и у механичким моделима. Треба да буде довољно јак и погодан за контакт са храном.
4. Могућност подешавања брзине. Када бирате електрични уређај, узмите у обзир и број брзина центрифуге. То ће вам омогућити да користите уређај за разно воће и поврће и да регулишете не само време припреме сока, већ и снагу. Добро је када постоје три или четири начина рада.
5. Обим испоруке. Уверите се да се у соковнику налази неколико млазница за различито воће. Такође, посебна четкица за чишћење и гурач неће наштетити. Универзални модели често имају функције дробилица и блендера. Понекад се заменљиви сечиви продају одвојено. Обавезно се обратите продавцу. Ево важних ситница које се могу укључити: посебан контејнер за прикупљање каше или колача, гурач, решетке, футрола за складиштење, конус за цитрусно воће итд.
6. Додатне функције које су такође корисне. Обратите пажњу на величину отвора. Оптимална величина је пречника око 8-9 центиметара. Такође, уређај мора имати сигуран режим, спречавајући употребу неправилно састављеног уређаја. Функција против вишка капи. Такође је користан квалитетан сепаратор за одвајање пене и стабилне гумиране ноге, тако да соковник не клизне по столу.

Поред горе наведених критеријума, требало би обратити пажњу и на гарантни рок и сертификацију. Према мишљењу стручњака, уређај би требало да буде направљен од еколошки прихватљивих материјала и да служи најмање годину дана. Ако соковник има пластичну футролу, не би требало да пукне или се савија кад се притисне. Ипак, боље је усредсредити се на алуминијске уређаје, јер трајнији су. Такође обратите пажњу на кабл. То би требало бити довољно дуго и доћи до излаза. Оптимална величина је 1,5-2 метра.

Оцена најбољих соковника

Постоји много различитих соковника, међу којима је тешко одабрати праву опцију. Поготово без техничког знања. Саставили смо оцену соковника за 2019. годину на основу рејтинга и прегледа корисника. На листи се налазе и једноставни механички модели и функционални електронски уређаји. Ево наших 10 најбољих уређаја:

Браун ЦЈ3000

• Тип објекта: електрични за агруме
• Потрошња енергије: 20 В
• Контејнер за сакупљање сока: запремина 0,35 Л
• Систем директног снабдевања соком: не
• Материјал кућишта: Еколошки пластика
• Додатне информације: погодно за прање у машини за прање судова
• Начини рада: 1
• Конструкција: растављена
• Додатне млазнице и додаци: конус за агруме
• Обрнуто: је
• Пулсни режим: да

смег СЈФ01

• Тип уређаја: професионални соковник за вијак
• Број вијака: 1
• Потрошња енергије: 150 В
• Контејнер за сакупљање сока: 1 литар
• Директан систем за снабдевање соком: да
• Аутоматско избацивање пулпе: да, 1.6 л
• Материјал кућишта: Еколошки пластика
• Додатне информације: 2 цедила за целулозу
• Начини рада: 1
• Конструкција: растављена
• Додатне млазнице и додаци: ту је четка за чишћење и претинац за убацивање
• Обрнуто: је
• Тежина: 7,2 кг

Цасо ЦП 300

• Тип објекта: електрични за агруме
• Потрошња енергије: 160 В
• Капацитет за сакупљање сока: не
• Директан систем за снабдевање соком: да
• Материјал кућишта: Нерђајући челик
• Начини рада: 1
• Конструкција: растављена
• Додатне млазнице и уређаји: 2 конуса за агруме
• Систем против капања: да
• Необавезно: сигурно
• Тежина: 2,7 кг

Омега ЕУЈ-707

• Тип уређаја: водоравни соковник са хоризонталним пужом
• Број вијака: 1
• Потрошња енергије: 150 В
• Капацитет за сакупљање сока: да
• Директан систем за снабдевање соком: да
• Додатне информације: погодно за прање у машини за судове, аутоматско избацивање пулпе
• Конструкција: растављена
• Додатне млазнице и додаци: млазница за шпагете, сито за хомогенизацију, четке за чишћење, носач за пуњење
• Брзина ротације: 70 о / мин
• Функције: подешавање пулпе
• Тежина: 5,7 кг

Трибест Словстар СВ-2000

• Врста објекта: вертикални соковник са вијком
• Број вијака: 1
• Потрошња енергије: 200 В
• Контејнер за сакупљање сока: 1 литар
• Директан систем за снабдевање соком: да
• Систем против капања: да
• Додатне информације: погодно за прање у машини за судове, аутоматско избацивање пулпе, заштита од случајног укључивања
• Материјал кућишта: Еколошки пластика
• Начини рада: 1
• Конструкција: растављена
• Додатне млазнице и додаци: носач за пуњење, четка за чишћење
• Секач: да
• Брзина ротације: 47 о / мин

Хуром ХЗ-СБЕ17 / ХЗ-ЕБЕ17 / ХЗ-ЛБЕ17

• Врста објекта: електрични вијак сок
• Потрошња енергије: 150 В
• Капацитет за сакупљање сока: запремина 0,5 л
• Директан систем за снабдевање соком: да
• Материјал кућишта: Нерђајући челик
• Додатне информације: погодно за прање у машини за судове, аутоматско избацивање пулпе
• Конструкција: растављена
• Систем против капања: да
• Додатне млазнице и додаци: цитрусни конус, четкица за чишћење

Китфорт КТ-1102

• Врста објекта: вертикални соковник са вијком
• Потрошња енергије: 150 В
• Капацитет за сакупљање сока: да
• Директан систем за снабдевање соком: да
• Материјал кућишта: Еколошки пластика
• Додатне информације: погодно за прање у машини за судове, аутоматско избацивање пулпе, заштита од случајног укључивања
• Конструкција: растављена
• Додатне млазнице и уређаји: четка за чишћење
• Максимална брзина ротације: 80 о / мин
• Обрнуто: да

Пхилипс ХР1836 Вива колекција

• Врста објекта: центрифугални сок од цитруса
• Потрошња енергије: 500 В
• Капацитет за сакупљање сока: запремина 0,5 л
• Директан систем за снабдевање соком: да
• Материјал кућишта: Алуминијум
• Додатне информације: погодно за прање у машини за прање судова, заштита од случајног активирања, аутоматско избацивање пулпе
• Конструкција: растављена
• Број модова рада: 1
• Одељак за кабл за напајање: је

Босцх МЕС4010

• Врста објекта: центрифугални соковник
• Потрошња енергије: 1200 В
• Спремник за сакупљање сока: запремина 1,5 литара
• Директан систем за снабдевање соком: да
• Систем против капања: да
• Сепаратор за пену: је
• Материјал кућишта: алуминијум и нехрђајући челик
• Додатне информације: погодно за прање у машини за судове, аутоматско избацивање пулпе, сигуран режим
• Округли врат: 84 мм
• Опционално: индикатор нивоа сока, гумиране ноге, одељак за одлагање каблова
• Конструкција: растављена

Панасониц МЈ-В171

• Врста објекта: центрифугални сок од цитруса
• Потрошња енергије: 230 В
• Контејнер за сакупљање сока: 1 литар
• Директан систем за снабдевање соком: да
• Материјал кућишта: Еколошки пластика
• Материјал за центрифугу: Нехрђајући челик
• Додатне информације: погодно за прање у машини за суђе, заштита од случајног укључивања, аутоматско избацивање целулозе, блендер, аутоматски прекидач напајања, четка за чишћење
• Конструкција: растављена
• Број модова рада: 2
• Пулсни режим: да
• Одељак за кабл за напајање: је

Да сумирам

Савремени соковници могу комбиновати функције више уређаја одједном. Приликом одабира, вриједно је размотрити не само принцип уређаја већ и укупне перформансе. Проверите да ли се уређај лако раставља и чисти од колача. Тестови показују да соковници од нехрђајућег челика трају много дуже од пластичних модела.